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便携式α谱仪中真空度影响特征试验研究
被引量：
2
1
作者
黄连美
庹先国
+2 位作者
成毅
李哲
刘春来
《核电子学与探测技术》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第11期1512-1515,1524,共5页
针对真空度对α能谱分析中峰位、能量分辨率及探测效率的影响,开展了基于自主研发的便携式α谱仪真空度影响特征试验研究,在保证其它实验条件一致的情况下,对六种真空状态下的239Pu标准面源进行了测试。结果表明,α能谱峰位、能量分辨...
针对真空度对α能谱分析中峰位、能量分辨率及探测效率的影响,开展了基于自主研发的便携式α谱仪真空度影响特征试验研究,在保证其它实验条件一致的情况下,对六种真空状态下的239Pu标准面源进行了测试。结果表明,α能谱峰位、能量分辨率与真空度呈线性关系,随真空度增大,能谱峰位线性增加,能量分辨率随之线性变好;探测效率随真空度指数规律增加。根据上述测量结果,分别建立了三者与真空度之间的影响特征方程。建议在工作条件允许的情况下,加大真空度,提高谱仪性能。
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关键词
α能谱分析
真空度
峰位
能量分辨率
探测效率
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职称材料
原料及小曲对川法小曲白酒酿造特性的影响研究
被引量：
4
2
作者
黄连美
胡晓
+3 位作者
袁宏伟
何江
潘平川
李雪琴
《酿酒科技》
2021年第1期28-35,共8页
本研究旨在通过两因素交互重复实验,模拟不同原料(高粱、玉米和稻谷)、小曲(3个不同区域的川法小曲白酒生产常用的糖化发酵剂)的传统川法小曲白酒酿造工艺生产(培菌1 d、固态发酵7 d),探讨两因素对川法小曲白酒酿造特性的影响,以及探清...
本研究旨在通过两因素交互重复实验,模拟不同原料(高粱、玉米和稻谷)、小曲(3个不同区域的川法小曲白酒生产常用的糖化发酵剂)的传统川法小曲白酒酿造工艺生产(培菌1 d、固态发酵7 d),探讨两因素对川法小曲白酒酿造特性的影响,以及探清其酒体的主要风味物质。采用顶空固相微萃取技术结合气相色谱质谱联用仪(HS-SPME-GC-MS)定性定量分析酒体挥发性风味物质。方差分析结果显示,原料对出酒率、酒体总酯含量及感官评价有非常显著的影响,小曲及小曲与原料的交互对酒体总酯含量有非常显著的影响。酒体共检测出46种挥发性成分,包括酯类15种、醇类10种、醛酮类6种、烷烃类5种以及其他10种,其中相对百分比含量较高的是乙酸乙酯、异丁醇、异戊醇等。定量方法显示标准曲线线性良好,R2>0.99,稳定性试验的RSD<5%,回收率试验在85%~130%之间,方法适合定量分析。高粱小曲酒中乙酸乙酯浓度最高达到192.24 mg/100 mL,玉米小曲酒中异戊醇浓度最高达到185.73 mg/100 mL。稻谷小曲酒中乙酸乙酯浓度最高达176.29 mg/100 mL,但其β-苯乙醇的浓度远高于高粱、玉米小曲酒,达到24.13 mg/100 mL。定量到的挥发性成分基本位于川法小曲白酒中微量成分的最佳浓度范围。原料及小曲对川法小曲白酒酿造特性的影响对混粮生产川法小曲白酒及改善川法小曲白酒品质奠定基础。
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关键词
原料
小曲白酒
酿造
HS-SPME-GC-MS
挥发性成分
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职称材料
题名
便携式α谱仪中真空度影响特征试验研究
被引量：
2
1
作者
黄连美
庹先国
成毅
李哲
刘春来
机构
地学核技术四川省重点实验室
地球探测与信息技术教育部重点实验室
出处
《核电子学与探测技术》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第11期1512-1515,1524,共5页
基金
国家自然科学基金(40974065)
科技部创新方法工作专项子题(2008IM021500)
科技厅科技成果转化项目(2008GZ0197)
文摘
针对真空度对α能谱分析中峰位、能量分辨率及探测效率的影响,开展了基于自主研发的便携式α谱仪真空度影响特征试验研究,在保证其它实验条件一致的情况下,对六种真空状态下的239Pu标准面源进行了测试。结果表明,α能谱峰位、能量分辨率与真空度呈线性关系,随真空度增大,能谱峰位线性增加,能量分辨率随之线性变好;探测效率随真空度指数规律增加。根据上述测量结果,分别建立了三者与真空度之间的影响特征方程。建议在工作条件允许的情况下,加大真空度,提高谱仪性能。
关键词
α能谱分析
真空度
峰位
能量分辨率
探测效率
Keywords
α Spectrum analysis
vacuum level
peak position
energy resolution
detection efficiency
分类号
TL817 [核科学技术—核技术及应用]
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职称材料
题名
原料及小曲对川法小曲白酒酿造特性的影响研究
被引量：
4
2
作者
黄连美
胡晓
袁宏伟
何江
潘平川
李雪琴
机构
四川威斯特分析测试有限公司
出处
《酿酒科技》
2021年第1期28-35,共8页
基金
四川省科技支撑计划项目(编号:2017RZ0028)
四川省科技计划《基于风味组学及化学计量学研究白酒辐照陈化机理》(项目编号:2020YFSY0006)。
文摘
本研究旨在通过两因素交互重复实验,模拟不同原料(高粱、玉米和稻谷)、小曲(3个不同区域的川法小曲白酒生产常用的糖化发酵剂)的传统川法小曲白酒酿造工艺生产(培菌1 d、固态发酵7 d),探讨两因素对川法小曲白酒酿造特性的影响,以及探清其酒体的主要风味物质。采用顶空固相微萃取技术结合气相色谱质谱联用仪(HS-SPME-GC-MS)定性定量分析酒体挥发性风味物质。方差分析结果显示,原料对出酒率、酒体总酯含量及感官评价有非常显著的影响,小曲及小曲与原料的交互对酒体总酯含量有非常显著的影响。酒体共检测出46种挥发性成分,包括酯类15种、醇类10种、醛酮类6种、烷烃类5种以及其他10种,其中相对百分比含量较高的是乙酸乙酯、异丁醇、异戊醇等。定量方法显示标准曲线线性良好,R2>0.99,稳定性试验的RSD<5%,回收率试验在85%~130%之间,方法适合定量分析。高粱小曲酒中乙酸乙酯浓度最高达到192.24 mg/100 mL,玉米小曲酒中异戊醇浓度最高达到185.73 mg/100 mL。稻谷小曲酒中乙酸乙酯浓度最高达176.29 mg/100 mL,但其β-苯乙醇的浓度远高于高粱、玉米小曲酒,达到24.13 mg/100 mL。定量到的挥发性成分基本位于川法小曲白酒中微量成分的最佳浓度范围。原料及小曲对川法小曲白酒酿造特性的影响对混粮生产川法小曲白酒及改善川法小曲白酒品质奠定基础。
关键词
原料
小曲白酒
酿造
HS-SPME-GC-MS
挥发性成分
Keywords
raw materials
Xiaoqu Baijiu
production
HS-SPME-GC-MS
volatile components
分类号
TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS261.2 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
便携式α谱仪中真空度影响特征试验研究
黄连美
庹先国
成毅
李哲
刘春来
《核电子学与探测技术》
CAS
CSCD
北大核心
2010
2
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
原料及小曲对川法小曲白酒酿造特性的影响研究
黄连美
胡晓
袁宏伟
何江
潘平川
李雪琴
《酿酒科技》
2021
4
在线阅读
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职称材料
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