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题名智力型饮料─智力宝研制报告
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作者
黄来法
万定良
欧阳敏
章淑萍
杨荣
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机构
江西大学
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出处
《软饮料工业》
1994年第2期23-25,28,共4页
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文摘
本文分析了影响人体智力发育的因素及促进智力发育的主要营养要素.介绍了根据脑神经营养学及饮料的特点,研制智力型保键饮料一智力宝的原材料及加工工艺.
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关键词
智力宝
饮料
营养
碳酸化
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分类号
TS275.3
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名营养粉末酸奶研制报告
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作者
黄来法
张利芳
赵晓金
胡标先
杨荣鉴
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机构
鹰潭市食品总厂
江西大学
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1991年第3期20-26,共7页
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文摘
营养粉末酸奶是经真空浓缩,喷雾干燥工艺制成,属于高营养配制型含乳固体饮料,因此具有投资少、工艺简单、运输及携带方便等优点,适宜于中小型企业推广。本文主要介绍营养粉末酸奶的配制及生产工艺。
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关键词
营养粉末酸奶
研制
酸乳
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分类号
TS252.54
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名智力宝粉末酸奶研制报告
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作者
杨荣监
黄来法
张利芳
赵晓金
胡标先
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机构
江西大学
鹰潭市食品总厂
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出处
《饮料工业》
1991年第2期6-12,共7页
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文摘
智力宝粉末酸奶是经真空浓缩、喷雾干燥工艺所制成,属于高营养的配制型含乳固体饮料,因此具有投资少、工艺简单、运输及携带方便等优点,适宜于中小型企业推广。本文主要介绍智力宝粉末酸奶的配制及生产工艺。
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关键词
真空浓缩
蔗糖添加量
喷雾干燥工艺
研制报告
中小型企业
强身健脑
二醛淀粉
增稠剂
发酵型
液体酸
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分类号
TS27
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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