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裸藻果冻的工艺优化及其对α-葡萄糖苷酶的抑制活性: 1; 作者黄晓舟林真琪 +2 位作者付世超文愉熙陈培琳《食品研究与开发》 CAS 2024年第22期127-135,共9页; 为开发一款适合糖尿病患者食用的裸藻果冻,以质构(硬度、凝胶强度)和感官评分为指标,通过单因素试验和响应面试验获得最优工艺参数,并进行体外α-葡萄糖苷酶的抑制活性测定和营养成分分析。结果表明,裸藻果冻最佳制备工艺为复配胶魔芋... 展开更多; 关键词纤细裸藻果冻工艺优化糖尿病 α-葡萄糖苷酶抑制能力; 在线阅读下载PDF 职称材料

央视版金庸武侠剧制作与设计得失探析: 2; 作者黄晓舟《电影评介》北大核心 2008年第20期54-55,共2页; "央视版"金庸武侠剧有"得"有"失"。在武打设计和电脑特效制作方面,武打的个性化设计和创造唯美意境的做法在整体上固然比较成功;但某些招式的简单化、电脑特效的粗糙化和虚假化也是其比较明显的失误。在... 展开更多; 关键词央视版金庸武侠剧电脑特效武打设计制作; 在线阅读下载PDF 职称材料

求解热循环过程效率的一种一般方法: 3; 作者黄晓舟《大学物理》 1985年第8期34-35,共2页; 关键词热循环过程过程效率求解普通物理热效率热学热量总功; 在线阅读下载PDF 职称材料

裸藻非水溶性和水溶性多糖的化学组成及抗氧化活性分析被引量：10: 4; 作者文愉熙黄晓舟林晓思《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第5期105-113,共9页; 目的:研究比较裸藻非水溶性和水溶性多糖抗氧化活性,并分析其主要结构特征,为后续研究裸藻多糖的结构与活性关系提供实验基础。方法:以裸藻为原料,提取裸藻中的非水溶性和水溶性多糖,经分离纯化后,采用紫外-可见吸收光谱、红外光谱、凝... 展开更多; 关键词裸藻多糖提取结构抗氧化活性; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名裸藻果冻的工艺优化及其对α-葡萄糖苷酶的抑制活性: 1; 作者黄晓舟林真琪付世超文愉熙陈培琳; 机构泉州师范学院海洋与食品学院福建省海洋藻类活性物质制备与功能开发重点实验室福建农林大学海洋学院; 出处《食品研究与开发》 CAS 2024年第22期127-135,共9页; 基金福建省大学生创新创业训练计划项目(S202310399048、S202210399054) 2022年泉州市科技计划项目(2022N046)。; 文摘为开发一款适合糖尿病患者食用的裸藻果冻,以质构(硬度、凝胶强度)和感官评分为指标,通过单因素试验和响应面试验获得最优工艺参数,并进行体外α-葡萄糖苷酶的抑制活性测定和营养成分分析。结果表明,裸藻果冻最佳制备工艺为复配胶魔芋胶与卡拉胶质量比2∶4、复合胶添加量1.2%、纤细裸藻藻粉添加量2.0%、木糖醇添加量12.0%以及柠檬酸添加量0.20%;制作的裸藻果冻凝胶强度为(42.49±2.15)g,硬度为(221.43±8.60)g,感官评分为90.16;经胃肠道消化后的裸藻果冻α-葡萄糖苷酶活性抑制率为(57.36±5.63)%,显著高于不添加纤细裸藻藻粉制备的果冻(p<0.01)。裸藻果冻含有赖氨酸、组氨酸等17种氨基酸,蛋白质和脂肪的含量分别为(0.858±0.028)%和(0.609 3±0.018 0)%。因此,该裸藻果冻在具有良好风味和营养的同时可辅助降血糖,是适合糖尿病患者食用的健康食品。; 关键词纤细裸藻果冻工艺优化糖尿病 α-葡萄糖苷酶抑制能力; Keywords Euglena gracilis jelly process optimization diabetes α-glucosidase inhibition capacity; 分类号 TS255.43 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名央视版金庸武侠剧制作与设计得失探析: 2; 作者黄晓舟; 机构陕西理工学院教科系; 出处《电影评介》北大核心 2008年第20期54-55,共2页; 文摘 "央视版"金庸武侠剧有"得"有"失"。在武打设计和电脑特效制作方面,武打的个性化设计和创造唯美意境的做法在整体上固然比较成功;但某些招式的简单化、电脑特效的粗糙化和虚假化也是其比较明显的失误。在演员的选择、造型以及表演设计方面,总体上看,演员形神兼备,设计准确细腻;但也存在演员的"二次使用"、造型缺乏变化、少数演员的表演表面化等诸多缺憾。因为得失互现,所以大众对其看法褒贬不一。然而,总体而论,相对于此前的众多版本,"央视版"无疑是制作精良的成功之作。; 关键词央视版金庸武侠剧电脑特效武打设计制作; 分类号 J905 [艺术—电影电视艺术]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名求解热循环过程效率的一种一般方法: 3; 作者黄晓舟; 机构中国科技大学近代物理系; 出处《大学物理》 1985年第8期34-35,共2页; 关键词热循环过程过程效率求解普通物理热效率热学热量总功; 分类号 O241.6 [理学—计算数学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名裸藻非水溶性和水溶性多糖的化学组成及抗氧化活性分析被引量：10: 4; 作者文愉熙黄晓舟林晓思; 机构泉州师范学院海洋与食品学院福建农林大学食品科学学院福建省海洋藻类活性物质制备与功能开发重点实验室; 出处《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第5期105-113,共9页; 基金国家自然科学基金(41706139) 福建省中青年教师教育科研项目(JAT170483) +1 种基金泉州市科技局项目(2018Z029) 福建省藻类活性物质制备及功能开发重点实验室开放课题(2017FZSK02)。; 文摘目的:研究比较裸藻非水溶性和水溶性多糖抗氧化活性,并分析其主要结构特征,为后续研究裸藻多糖的结构与活性关系提供实验基础。方法:以裸藻为原料,提取裸藻中的非水溶性和水溶性多糖,经分离纯化后,采用紫外-可见吸收光谱、红外光谱、凝胶色谱、离子色谱等技术对多糖的基本结构进行分析;进一步以维生素C(VC)为对照,考察它们对DPPH和OH自由基的清除能力及还原能力。结果:裸藻非水溶性多糖(EGP-1)、裸藻水溶性多糖(EGP-2A-1和EGP-2B-1)的相对分子质量分别为1.01×10^(4)、2.91×10^(6)和1.70×10^(6)Da。EGP-1是一种含有β-糖苷键和吡喃葡萄糖环的多糖,EGP-2A-1和EGP-2B-1是含有α-和β-糖苷键的吡喃葡萄糖环形式的多糖。EGP-1主要单糖为葡萄糖、甘露糖、岩藻糖和鼠李糖;EGP-2A-1和EGP-2B-1均由岩藻糖、鼠李糖、阿拉伯糖、盐酸氨基葡萄糖、半乳糖、葡萄糖、木糖、甘露糖和葡萄糖醛酸组成。体外抗氧化活性结果显示,3种组分多糖均具有抗氧化活性,其抗氧化能力为V_(C)>EGP-2A-1>EGP-2B-1>EGP-1。结论:从裸藻中分离得到的多糖均具有抗氧化能力,且水溶性多糖的抗氧化活性强于非水溶性多糖,其中EGP-2A-1组分活性最佳。; 关键词裸藻多糖提取结构抗氧化活性; Keywords Euglena gracilis polysaccharides extraction structure antioxidant activity; 分类号 O629.1 [理学—有机化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	裸藻果冻的工艺优化及其对α-葡萄糖苷酶的抑制活性	黄晓舟林真琪付世超文愉熙陈培琳	《食品研究与开发》 CAS	2024	0	在线阅读下载PDF 职称材料
2	央视版金庸武侠剧制作与设计得失探析	黄晓舟	《电影评介》北大核心	2008	0	在线阅读下载PDF 职称材料
3	求解热循环过程效率的一种一般方法	黄晓舟	《大学物理》	1985	0	在线阅读下载PDF 职称材料
4	裸藻非水溶性和水溶性多糖的化学组成及抗氧化活性分析	文愉熙黄晓舟林晓思	《食品工业科技》 CAS 北大核心	2022	10	在线阅读下载PDF 职称材料