桑黄子实体多糖、黄酮和多酚含量与抗氧化活性相关性 被引量：58

1

作者 钱骅 赵伯涛 +3 位作者 陈斌 黄晓德 朱羽尧 吕娟 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第12期104-108,共5页

探讨子实体抗氧化的物质基础。通过提取和萃取得到7种组分:水提物(WE)、醇提物(AE)、粗多糖(CP)、醇沉上清干物(RL)和二氯甲烷(MCE)、乙酸乙酯(EAE)、正丁醇(n BE)萃取物,采用FRAP值法测定体外抗氧化能力,分光光度法测定多糖、黄酮和多... 探讨子实体抗氧化的物质基础。通过提取和萃取得到7种组分:水提物(WE)、醇提物(AE)、粗多糖(CP)、醇沉上清干物(RL)和二氯甲烷(MCE)、乙酸乙酯(EAE)、正丁醇(n BE)萃取物,采用FRAP值法测定体外抗氧化能力,分光光度法测定多糖、黄酮和多酚含量。结果表明:抗氧化活性物存在于醇提物中,抗氧化活性和多酚、黄酮含量有关,并呈线性正相关(R2为0.9977和0.9950),多糖在抗氧化中所起作用小,酚类、黄酮类为其主要抗氧化活性物质。 展开更多

关键词 桑黄 抗氧化 多糖 多酚 黄酮 含量

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黑莓榨汁残渣中花色素的提取纯化、稳定性及功能研究 被引量：16

2

作者 赵伯涛 钱骅 +2 位作者 张卫明 黄晓德 孙春艳 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第9期157-161,共5页

应用正交试验和大孔树脂柱色谱研究了黒莓榨汁残渣中花色素类物质的提取和纯化工艺条件。结果表明:在温度、浓度、提取时间三个影响因子中,影响的主次顺序为温度、乙醇浓度、时间。用乙醇提取的最佳条件是浓度70%、温度25℃、时间1h。A... 应用正交试验和大孔树脂柱色谱研究了黒莓榨汁残渣中花色素类物质的提取和纯化工艺条件。结果表明:在温度、浓度、提取时间三个影响因子中,影响的主次顺序为温度、乙醇浓度、时间。用乙醇提取的最佳条件是浓度70%、温度25℃、时间1h。AB-8型吸附树脂对黒莓花色素有较好的吸附和解吸性能,吸附容量约为2.49mg/cm3,乙醇洗脱浓度在50%左右效果较好,纯度可达25%;通过不同条件对花色素稳定性影响研究,结果:在pH3、较低温度和非光照条件下,黒莓花色素色泽稳定;纯化的花色素可降低大鼠肝匀浆过氧化脂质的含量,有较强的抗氧化活性。 展开更多

关键词 黑莓残渣 花色素 提取纯化 稳定性 功能

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减压处理对水蜜桃保鲜效果的影响 被引量：16

3

作者 杨曙光 钱骅 +3 位作者 陈斌 黄晓德 朱羽尧 赵伯涛 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第5期321-324,共4页

以"湖景"水蜜桃为材料,常压冷藏处理为对照,研究1.5k Pa((3±1)℃)减压处理20d和减压预处理12、24h后常压冷藏至20d,再置于常压(25±1)℃中5d对水蜜桃品质变化的影响。结果表明:在(3±1)℃低温下,贮藏20d后,减压... 以"湖景"水蜜桃为材料,常压冷藏处理为对照,研究1.5k Pa((3±1)℃)减压处理20d和减压预处理12、24h后常压冷藏至20d,再置于常压(25±1)℃中5d对水蜜桃品质变化的影响。结果表明:在(3±1)℃低温下,贮藏20d后,减压处理20d组效果最为显著(p<0.05),失重率和相对电导率最低,呼吸受到抑制,VC和可滴定酸下降缓慢,货架期最长5d以上。同时,12h减压预处理对提高水蜜桃保鲜品质的效果略好于24h减压预处理,都显著(p<0.05)优于常压对照。减压处理及减压预处理都具有良好的保鲜效果,而减压预处理能极大节约成本,更利于推广应用。 展开更多

关键词 水蜜桃 减压 预处理 保鲜效果

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减压和1-MCP处理对杨梅保鲜效果的影响 被引量：13

4

作者 钱骅 杨曙光 +4 位作者 陈斌 黄晓德 朱羽尧 郑先章 赵伯涛 《中国酿造》 CAS 北大核心 2016年第12期163-167,共5页

为探究减压保鲜的机理及1-甲基环丙烯(1-MCP)在减压保鲜上的应用,以宜兴杨梅为实验材料,常压冷藏处理为对照,研究1.5 kPa(3±1)℃减压处理20 d、减压预处理12 h和减压预处理12 h结合1-MCP常压冷藏至20 d各处理组生理指标的变化情况... 为探究减压保鲜的机理及1-甲基环丙烯(1-MCP)在减压保鲜上的应用,以宜兴杨梅为实验材料,常压冷藏处理为对照,研究1.5 kPa(3±1)℃减压处理20 d、减压预处理12 h和减压预处理12 h结合1-MCP常压冷藏至20 d各处理组生理指标的变化情况。结果表明,减压处理20 d对降低杨梅腐烂率的效果最为显著,其次为减压预处理和减压预处理结合1-MCP组,且都优于常压冷藏对照组(P<0.05)。减压预处理和减压处理均可降低杨梅呼吸强度,维持超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)活性和增加苯丙氨酸解氨酶(DAL)的活性,多酚氧化酶(PPO)活性受影响程度较小,且减压处理和减压预处理均可抑制杨梅表面微生物的生长。结合1-MCP处理可以进一步抑制呼吸强度和保持相关酶的活性,降低杨梅的腐烂情况。 展开更多

关键词 杨梅 减压处理 1-甲基环丙烯 保鲜效果

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不同破壁技术对桑黄功能性成分提取率的影响 被引量：11

5

作者 钱骅 陈斌 +2 位作者 黄晓德 朱羽尧 赵伯涛 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第10期23-27,共5页

以桑黄干燥子实体为原料,比较普通粉碎、双螺杆挤压膨化和流化床对撞式气流超微粉碎对桑黄颗粒粒径、形貌和功能性成分提取的影响。结果表明,与普通粉碎相比,双螺杆挤压膨化和流化床对撞式气流超微粉碎细胞破壁彻底,平均粒径(D_(50))分... 以桑黄干燥子实体为原料,比较普通粉碎、双螺杆挤压膨化和流化床对撞式气流超微粉碎对桑黄颗粒粒径、形貌和功能性成分提取的影响。结果表明,与普通粉碎相比,双螺杆挤压膨化和流化床对撞式气流超微粉碎细胞破壁彻底,平均粒径(D_(50))分别为7.44μm和5.53μm,粉碎后的桑黄粉对黄酮、多酚、粗多糖的提取率分别比普通粉碎提高60.4%、73.4%、72.8%和53%、69.5%、68%,普通粉碎样品的功能性成分提取不完全。 展开更多

关键词 桑黄子实体 双螺杆挤压膨化 流化床对撞式气流超微粉碎 提取率

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不同处理对辣椒红素及辣椒碱提取的影响 被引量：8

6

作者 杨曙光 钱骅 +3 位作者 陈斌 黄晓德 朱羽尧 赵伯涛 《中国调味品》 CAS 北大核心 2015年第3期12-16,共5页

以烘干粉碎、粉碎挤压造粒、晒干剪碎、烘干剪碎不同加工处理的辣椒样品为原料,通过分光光度法和RP-HPLC法分别测定不同处理对辣椒红素和辣椒碱提取的影响。结果表明:粉碎和挤压造粒辣椒红素含量较高为0.571g/kg和0.557g/kg,其次为晒干... 以烘干粉碎、粉碎挤压造粒、晒干剪碎、烘干剪碎不同加工处理的辣椒样品为原料,通过分光光度法和RP-HPLC法分别测定不同处理对辣椒红素和辣椒碱提取的影响。结果表明:粉碎和挤压造粒辣椒红素含量较高为0.571g/kg和0.557g/kg,其次为晒干剪碎0.394g/kg,烘干剪碎辣椒最低为0.365g/kg;分光光度法测得辣椒碱含量较RP-HPLC法高,但二者趋势一致,烘干粉碎(0.415%和0.186%)>粉碎挤压造粒(0.409%和0.175%)>烘干剪碎(0.289%和0.138%)>晒干剪碎(0.277%和0.125%)。烘干粉碎和粉碎挤压造粒都有利于提取,但粉碎挤压造粒更利于实际应用。 展开更多

关键词 粉碎 挤压造粒 辣椒红素 辣椒碱 应用

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九种精油的抗菌活性及其防腐特性研究 被引量：15

7

作者 钱骅 赵伯涛 +1 位作者 夏劲 黄晓德 《中国调味品》 CAS 北大核心 2010年第4期69-72,共4页

文章比较了九种精油的抑菌活性,并对其在牛奶和圣女果的防腐性进行了初步研究,实验表明:牛至、大蒜、山苍子和桉叶油对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和大肠杆菌有较强的抑杀作用,大蒜精油对金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的MIC为0.125%,... 文章比较了九种精油的抑菌活性,并对其在牛奶和圣女果的防腐性进行了初步研究,实验表明:牛至、大蒜、山苍子和桉叶油对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和大肠杆菌有较强的抑杀作用,大蒜精油对金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的MIC为0.125%,大蒜和花椒精油还具有很好的防腐作用,可抑制牛奶和圣女果的腐败变质。 展开更多

关键词 精油 抑菌 防腐 金黄色葡萄球菌 枯草芽孢杆菌 大肠杆菌

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芦笋茎叶中黄酮类化合物的提取工艺研究 被引量：9

8

作者 孙春艳 赵伯涛 +2 位作者 郁志芳 钱骅 黄晓德 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2006年第4期141-145,共5页

探索了不同溶剂、颗粒大小以及提取技术对黄酮类化合物提取效果的影响,采用正交实验就热回流提取,微波法提取技术进行比较并作回归分析,建立了合理的数学拟合模型。热回流法提取最佳工艺条件为:80℃、55%乙醇、每次提取1h、料液比1∶15... 探索了不同溶剂、颗粒大小以及提取技术对黄酮类化合物提取效果的影响,采用正交实验就热回流提取,微波法提取技术进行比较并作回归分析,建立了合理的数学拟合模型。热回流法提取最佳工艺条件为:80℃、55%乙醇、每次提取1h、料液比1∶15,模型y=10.0565-0.9114X1+0.0094X12+58.0883X2-42.5978X22+1.1965X3-0.7377X32+6.0177X4-1.0244X42;微波法最佳工艺为:乙醇浓度80%,pH10,提取时间为5min,料液比1∶25,数学模型y=-9.1803+1.6378X1-0.1509X12+4.5216X2-1.1894X22+6.9266X3+1.3543X4。 展开更多

关键词 芦笋 茎叶 黄酮类化合物 提取工艺

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双孢蘑菇中核酸提取的研究 被引量：8

9

作者 王小红 钱骅 +2 位作者 张卫明 赵伯涛 黄晓德 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第4期216-219,共4页

通过对酶解法、热回流法、超声波和微波法提取双孢蘑菇中核酸效果进行了比较,结果表明微波法优于其它方法。最终,确立采用微波破壁提取双孢蘑菇中核酸。经单因素(时间、功率、NaCl%、pH)实验和正交实验,得最佳提取条件为:30min、300W、4... 通过对酶解法、热回流法、超声波和微波法提取双孢蘑菇中核酸效果进行了比较,结果表明微波法优于其它方法。最终,确立采用微波破壁提取双孢蘑菇中核酸。经单因素(时间、功率、NaCl%、pH)实验和正交实验,得最佳提取条件为:30min、300W、4%NaCl、pH为11。用定磷法测得双孢蘑菇核酸提取率为2.78%。 展开更多

关键词 双孢蘑菇 核酸 微波 定磷法

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三种薰衣草叶精油含量及成分研究 被引量：7

10

作者 郝瑞芬 朱羽尧 +4 位作者 陈斌 钱骅 黄晓德 周林芳 赵伯涛 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2016年第6期53-59,共7页

按照ISO6571-2008标准方法对产自新疆的"杂花"、"法国蓝"和"蓝白花"三种薰衣草叶中的精油进行了提取和含量测定,并用气质联用技术(GC-MS)对其成分进行了分析。结果发现,3个不同品种的薰衣草叶精油含量和... 按照ISO6571-2008标准方法对产自新疆的"杂花"、"法国蓝"和"蓝白花"三种薰衣草叶中的精油进行了提取和含量测定,并用气质联用技术(GC-MS)对其成分进行了分析。结果发现,3个不同品种的薰衣草叶精油含量和成分存在较明显的差异。杂花薰衣草叶精油含量最高,主要成分包括桉叶油醇(48.66%)、樟脑(25.69%)、龙脑(7.32%)等;法国蓝薰衣草叶次之,成分主要包括氧化石竹烯(18.05%)、表双环倍半水芹烯(14.35%)、龙脑(11.92%)、乙酰薰衣草酯(7.06%)等;蓝白花薰衣草叶精油含量较高的成分有氧化石竹烯(6.38%)、龙脑(4.04%)等,此外还有各种有机酸。杂花和法国蓝薰衣草叶精油在食品、医药和日化领域具有重要利用价值。为新疆薰衣草叶的开发利用提供了理论依据。 展开更多

关键词 薰衣草叶 精油含量 气质联用 成分 开发利用

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减压和1-MCP处理对蓝莓保鲜效果的影响 被引量：7

11

作者 钱骅 陈美龄 +4 位作者 陈斌 黄晓德 朱羽尧 郑先章 赵伯涛 《包装与食品机械》 CAS 2017年第1期12-18,共7页

为探究减压保鲜和1-MCP在蓝莓保鲜上的应用,以东北"灿烂"蓝莓为试材,常压冷藏(4±1)℃为对照,3种处理:在(4±1)℃条件下,1.5k Pa减压处理21d;减压预处理12h;1-MCP处理,并常压冷藏至21d,探究4种处理的感官和生理指标... 为探究减压保鲜和1-MCP在蓝莓保鲜上的应用,以东北"灿烂"蓝莓为试材,常压冷藏(4±1)℃为对照,3种处理:在(4±1)℃条件下,1.5k Pa减压处理21d;减压预处理12h;1-MCP处理,并常压冷藏至21d,探究4种处理的感官和生理指标的变化情况。结果表明:与对照比较,3种不同处理方式均能不同程度降低蓝莓的失重率和腐烂率,1.5k Pa预处理12h保鲜效果最好,其次是1-MCP处理,均优于超低压保鲜。相关性分析表明,蓝莓的腐烂率与失重率、呼吸强度呈正相关,而与TSS、总酚、黄酮、花青素等的含量及防御性酶SOD、CAT活性呈负相关。 展开更多

关键词 蓝莓 减压 1-MCP 保鲜效果

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不同生长期留兰香精油含量与品质评价 被引量：12

12

作者 郝瑞芬 贾会玲 +4 位作者 钱骅 黄晓德 朱羽尧 陈斌 赵伯涛 《中国食品添加剂》 北大核心 2017年第9期55-60,共6页

按照ISO6571-2008标准方法对不同生长期南京产留兰香的精油含量进行测定,并利用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对精油成分进行分析。结果发现,从6月到10月,留兰香精油含量先升高后降低,8月末最高,达3.95%;从精油得率的角度考虑,8月下旬到... 按照ISO6571-2008标准方法对不同生长期南京产留兰香的精油含量进行测定,并利用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对精油成分进行分析。结果发现,从6月到10月,留兰香精油含量先升高后降低,8月末最高,达3.95%;从精油得率的角度考虑,8月下旬到9月中旬为最佳采收期。精油主要成分为香芹酮(约60%~70%)和柠檬烯(约20%~35%);除个别时期外,香芹酮含量符合ISO3033国际标准要求,柠檬烯含量高于标准值。此外含量较高的成分还有蒎烯(0.7%~1.38%),左旋-β-蒎烯(0.77%~1.58%),月桂烯(0.62%~1.27%),L-薄荷酮(0.67%~1.56%)等。以上结果为南京产留兰香的开发利用提供了依据。 展开更多

关键词 留兰香 精油 生长期 品质评价 气质联用

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双孢蘑菇中核苷酸的测定及酶解条件的研究 被引量：4

13

作者 王小红 张卫明 +2 位作者 钱骅 赵伯涛 黄晓德 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第9期171-174,共4页

建立了利用高效液相色谱法(HPLC)分离测定双孢蘑菇核酸提取液中的四种核苷酸(胞苷酸、尿苷酸、鸟苷酸、腺苷酸)的方法。采用紫外检测器,波长为260nm;色谱柱为EclipseXDB-C18,柱温为25℃,流动相为:超纯水:甲醇:冰乙酸:四丁基氢氧化铵(TBA... 建立了利用高效液相色谱法(HPLC)分离测定双孢蘑菇核酸提取液中的四种核苷酸(胞苷酸、尿苷酸、鸟苷酸、腺苷酸)的方法。采用紫外检测器,波长为260nm;色谱柱为EclipseXDB-C18,柱温为25℃,流动相为:超纯水:甲醇:冰乙酸:四丁基氢氧化铵(TBAOH,10%)=894·5:100:5:0·5;流速为1·0mL/min;四种核苷酸标准曲线相关系数r均达到0·999。利用5′-磷酸二酯酶酶解双孢蘑菇中提取制得的核酸制品,为获得酶解的最适工艺条件,通过单因素实验,在底物浓度为2mg/mL的条件下,对其酶解条件:时间、温度、pH和酶底比进行了初步研究,研究结果表明酶解的最适工艺条件:时间为3h、温度为40℃、pH为5·8、酶底比为1300U/g核酸,在该条件下核酸酶解率为68·1%。 展开更多

关键词 高效液相色谱 核苷酸 双孢蘑菇 5′-磷酸二酯酶

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芦蒿保鲜技术研究 被引量：4

14

作者 赵伯涛 钱骅 +1 位作者 黄晓德 张卫明 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第12期175-179,共5页

从外观、品质方面研究了气调包装、臭氧湿冷和真空预冷技术对芦蒿的保鲜作用。结果表明,控制保鲜袋内原初O2浓度为5%,CO2浓度为10%～15%时,贮藏效果较好;臭氧湿冷可有效抑制霉菌生长,延长芦蒿保鲜期;真空预冷前涂膜并控制芦蒿表面含水量... 从外观、品质方面研究了气调包装、臭氧湿冷和真空预冷技术对芦蒿的保鲜作用。结果表明,控制保鲜袋内原初O2浓度为5%,CO2浓度为10%～15%时,贮藏效果较好;臭氧湿冷可有效抑制霉菌生长,延长芦蒿保鲜期;真空预冷前涂膜并控制芦蒿表面含水量在2.5%～4.5%之间有利于降温和保持品质。 展开更多

关键词 芦蒿 气调包装 臭氧湿冷 真空预冷 保鲜

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设施连作番茄根际微生物分析 被引量：2

15

作者 黄晓德 赵伯涛 +2 位作者 钱骅 陈斌 朱羽尧 《现代农业科技》 2018年第12期80-80,90,共2页

本文研究了设施栽培的番茄连作模式下,基质和土壤中根际微生物组成及数量的变化。结果表明,设施番茄根际微生物中,细菌总数占绝对优势,放线菌次之,真菌数量最少。随着连作年数和茬数的增加,根际细菌、放线菌数量呈现下降趋势,真菌数量... 本文研究了设施栽培的番茄连作模式下,基质和土壤中根际微生物组成及数量的变化。结果表明,设施番茄根际微生物中,细菌总数占绝对优势,放线菌次之,真菌数量最少。随着连作年数和茬数的增加,根际细菌、放线菌数量呈现下降趋势,真菌数量明显增加。 展开更多

关键词 番茄 连作 根际微生物

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异硫氰酸丙烯酯毒杀松材线虫作用机制初步研究 被引量：7

16

作者 韩双双 谭周倩 +5 位作者 黄晓德 钱骅 陈斌 赵伯涛 陈双林 闫淑珍 《农药学学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第1期48-53,共6页

对异硫氰酸丙烯酯毒杀松材线虫作用机制进行了初步研究。测定了其对线虫虫体形态、运动行为、体内总糖和蛋白质含量的影响,以及处理前后线虫体内过氧化氢酶(CAT)、乙酰胆碱酯酶(AChE)和谷胱甘肽-S-转移酶(GST)活性变化。结果表明:经异... 对异硫氰酸丙烯酯毒杀松材线虫作用机制进行了初步研究。测定了其对线虫虫体形态、运动行为、体内总糖和蛋白质含量的影响,以及处理前后线虫体内过氧化氢酶(CAT)、乙酰胆碱酯酶(AChE)和谷胱甘肽-S-转移酶(GST)活性变化。结果表明:经异硫氰酸丙烯酯处理后的松材线虫虫体形态严重扭曲,运动形态出现由正常的S形变化为多节弯曲和螺旋状卷曲等异常状况,线虫行动随时间的推移变得迟缓,最终呈C形、新月形或直接死亡。随着异硫氰酸丙烯酯处理质量浓度的增大,线虫体内总糖和蛋白质含量显著上升,糖和蛋白质的代谢发生紊乱;线虫体内CAT、AChE和GST活性显著降低,且均低于对照组,表明线虫体内氧化和抗氧化作用失衡;细胞受到极大的影响,神经系统遭到破坏,解毒能力明显降低。研究结果可为研究利用异硫氰酸丙烯酯作为植物源杀线虫剂提供依据。 展开更多

关键词 异硫氰酸丙烯酯 松材线虫 杀虫活性 作用机制 总糖和蛋白质含量 酶活性

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不同品种薰衣草精油评价研究 被引量：7

17

作者 胡星麟 张国琳 +4 位作者 赵伯涛 朱羽尧 钱骅 黄晓德 陈斌 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2014年第3期85-91,共7页

本文对产自新疆伊犁5个不同品种薰衣草按ISO6571-2008标准方法进行精油提取及含量测定,并通过气相色谱-质谱联用(GC-MS)法对其组分进行分析。含量测定表明:杂花、太空6号、太空7号、蓝白花、法国蓝精油含量分别为5.6%、3.2%、2.0%、1.8%... 本文对产自新疆伊犁5个不同品种薰衣草按ISO6571-2008标准方法进行精油提取及含量测定,并通过气相色谱-质谱联用(GC-MS)法对其组分进行分析。含量测定表明:杂花、太空6号、太空7号、蓝白花、法国蓝精油含量分别为5.6%、3.2%、2.0%、1.8%、1.2%。组分分析表明:蓝白花品质较好,达国标要求;太空6号、太空7号、法国蓝3个品种组分接近,杂花品质最差,都与国标相差较大。 展开更多

关键词 品种 薰衣草 精油 气相色谱-质谱联用

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采收后加工对大红袍花椒中芳香成分和麻味物质含量及组成的影响 被引量：13

18

作者 朱羽尧 张国琳 +3 位作者 钱骅 黄晓德 陈斌 赵伯涛 《中国调味品》 CAS 北大核心 2018年第10期74-80,共7页

研究以气相色谱-质谱联用和高效液相等手段,对韩城大红袍花椒中的挥发油含量组成以及麻味物质羟基-α-山椒素含量进行测定,并以此分析比较不同干燥方法以及粉碎等过程对大红袍品质的影响。结果表明:晒干和烘干大红袍中挥发油含量分别降... 研究以气相色谱-质谱联用和高效液相等手段,对韩城大红袍花椒中的挥发油含量组成以及麻味物质羟基-α-山椒素含量进行测定,并以此分析比较不同干燥方法以及粉碎等过程对大红袍品质的影响。结果表明:晒干和烘干大红袍中挥发油含量分别降低16.00%和38.57%,其中萜烯类成分含量降低18.48%和17.65%,而醛酮类成分升高16.35%和16.30%。粉碎加工处理虽然会对大红袍中挥发油带来显著损失,但将有效地促进大红袍中麻味成分的提取。大红袍粉碎至国家标准要求的80目细度时挥发油损失56.46%,而羟基-α-山椒素得率则提高48.46%。 展开更多

关键词 红花椒 挥发油 麻味成分 气质联用 高效液相

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9种植物精油及精油单体成分对黄瓜枯萎病的抑菌活性 被引量：7

19

作者 贾会玲 黄晓德 +4 位作者 钱骅 朱羽尧 陈斌 韩双双 赵伯涛 《安徽农业科学》 CAS 2017年第31期160-162,181,共4页

[目的]研究9种植物精油及精油单体成分对黄瓜枯萎病的抑菌活性。[方法]采用滤纸片法和试管梯度稀释法测定了9种精油及精油单体成分对黄瓜枯萎病的抑菌活性。[结果]与阳性对照福美双相比,异硫氰酸丙烯酯和肉桂精油对黄瓜枯萎病的抑制作... [目的]研究9种植物精油及精油单体成分对黄瓜枯萎病的抑菌活性。[方法]采用滤纸片法和试管梯度稀释法测定了9种精油及精油单体成分对黄瓜枯萎病的抑菌活性。[结果]与阳性对照福美双相比,异硫氰酸丙烯酯和肉桂精油对黄瓜枯萎病的抑制作用较强,抑菌圈直径分别达(32.0±0.3)和(20.4±0.2)mm。异硫氰酸丙烯酯对黄瓜枯萎病的最小抑菌浓度(MIC)与最小杀菌浓度(MFC)均为0.049μL/mL,肉桂精油对黄瓜枯萎病菌的MIC和MFC均为0.098μL/mL,其余精油及精油单体的抑菌效果较弱。[结论]异硫氰酸丙烯酯和肉桂精油对黄瓜枯萎病的抑菌活性较好,具有进一步研究的价值。 展开更多

关键词 植物精油 精油单体成分 黄瓜枯萎病 抑菌活性

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挤压处理银耳子实体对多糖提取效果的影响 被引量：5

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作者 顾回美 赵伯涛 +1 位作者 钱骅 黄晓德 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第11期83-86,共4页

为优化银耳多糖的提取工艺,将银耳分别进行了粉碎和吸水膨胀挤压处理,并将粉碎和挤压处理的银耳组织结构进行扫描电镜观察。比较了粉碎和挤压两种预处理与不同提取方法(常压提取,超声辅助提取,微波提取,高温高压提取)结合对银耳多糖提... 为优化银耳多糖的提取工艺,将银耳分别进行了粉碎和吸水膨胀挤压处理,并将粉碎和挤压处理的银耳组织结构进行扫描电镜观察。比较了粉碎和挤压两种预处理与不同提取方法(常压提取,超声辅助提取,微波提取,高温高压提取)结合对银耳多糖提取的影响。结果表明,挤压处理破坏了银耳的组织和细胞结构;应用不同提取方法进行多糖提取,挤压处理均比粉碎效果好,挤压与高温结合提取2h,银耳水溶性多糖提取率可达27.3%。 展开更多

关键词 银耳多糖 挤压 高压提取

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