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原生质体融合技术选育弱后酸化乳酸菌菌株的研究 被引量：11
1
作者 罗红霞 陈志刚 +3 位作者 黄彦芳 王芳 李春平 赵钢 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2010年第1期8-11,共4页
对新疆地方乳酸菌Lactobacillus bulgaricus LN1#进行原生质体融合,应用均匀设计的方法得到L.bulgaricus LN1#的原生质体制备条件:溶菌酶质量浓度为15.00 g/L,酶解细胞壁的时间为60 min,酶解温度为44℃。对原生质体进行灭活,致死率达到1... 对新疆地方乳酸菌Lactobacillus bulgaricus LN1#进行原生质体融合,应用均匀设计的方法得到L.bulgaricus LN1#的原生质体制备条件:溶菌酶质量浓度为15.00 g/L,酶解细胞壁的时间为60 min,酶解温度为44℃。对原生质体进行灭活,致死率达到100%的条件:紫外线灭菌为120 s;高温为53℃,60 min。应用青霉素对融合子进行筛选,最终得到37℃培养时产乳酸量与出发菌株相同,10℃贮藏时,产乳酸量明显减少的目标菌株NO2#和NO3#。 展开更多
关键词 乳酸杆菌 原生质融合 弱后酸化
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抗酸奶后酸化乳酸菌菌株选育研究进展 被引量：4
2
作者 罗红霞 黄彦芳 +2 位作者 王芳 孙玉清 王建 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第12期451-454,共4页
酸奶在储藏、销售直至食用前,由于乳酸菌仍会生长繁殖,使pH继续下降,出现消费者不可接受的过酸味及感官质量下降等后酸化现象。针对这一问题,本文综述了控制酸奶后酸化的措施,重点讨论了诱变育种以及原生质体融合技术在选育抗酸奶后酸... 酸奶在储藏、销售直至食用前,由于乳酸菌仍会生长繁殖,使pH继续下降,出现消费者不可接受的过酸味及感官质量下降等后酸化现象。针对这一问题,本文综述了控制酸奶后酸化的措施,重点讨论了诱变育种以及原生质体融合技术在选育抗酸奶后酸化菌株方面的应用。 展开更多
关键词 酸奶 抗后酸化 诱变育种 原生质体融合
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甘薯叶可溶性蛋白乳化性及其稳定性研究 被引量：5
3
作者 吕巧枝 黄彦芳 +2 位作者 王晓梅 孙玉清 方杰 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第1期138-140,共3页
以甘薯鲜叶为原料,采用碱提酸沉法提取甘薯叶可溶性蛋白(SPSPL),以甘薯叶压榨粉(SPLE)和大豆蛋白粉(SP)为参照,研究了pH、氯化钠浓度和温度等环境因素对甘薯叶可溶性蛋白乳化及其稳定性的影响。pH、氯化钠浓度和温度对甘薯叶可溶性蛋白... 以甘薯鲜叶为原料,采用碱提酸沉法提取甘薯叶可溶性蛋白(SPSPL),以甘薯叶压榨粉(SPLE)和大豆蛋白粉(SP)为参照,研究了pH、氯化钠浓度和温度等环境因素对甘薯叶可溶性蛋白乳化及其稳定性的影响。pH、氯化钠浓度和温度对甘薯叶可溶性蛋白乳化性影响较大。与SPLE和SP比较,SPSPL在碱性(pH10)范围内乳化性及其稳定性都较大,低盐浓度下(0.1mol/LNaCl)乳化性较大,但乳化稳定性随盐浓度的增加而降低,60℃时乳化性及其稳定性较好。 展开更多
关键词 甘薯叶 可溶性蛋白 乳化性
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耐热菌对牛乳的危害及其控制现状 被引量：7
4
作者 王建 罗红霞 黄彦芳 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第9期458-460,共3页
牛乳产品在热灭菌过程中,大多数细菌都被杀灭,但仍会有耐热菌存在,尤其是能够形成芽孢的耐热性细菌,会对灭菌牛乳的品质造成很大危害。针对牛乳中存在的耐热菌对产品产生的危害及采取控制措施的现状进行了探讨。
关键词 耐热菌 灭菌乳 危害 控制
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响应面法优化二氧化氯杀灭蛋壳大肠杆菌工艺研究 被引量：3
5
作者 罗红霞 任发政 +4 位作者 郭慧媛 赵磊 黄彦芳 汪长钢 王建 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第11期283-285,288,共4页
利用DesignExpert软件,根据Box-Behnken设计(BBD)原理采用四因素三水平的响应面分析法,对二氧化氯杀灭鲜蛋蛋壳大肠杆菌的条件进行了研究,获得了二次多元回归模型。对模型进行手动优化,利用优化模型优化出十组杀菌工艺参数,并对工艺参... 利用DesignExpert软件,根据Box-Behnken设计(BBD)原理采用四因素三水平的响应面分析法,对二氧化氯杀灭鲜蛋蛋壳大肠杆菌的条件进行了研究,获得了二次多元回归模型。对模型进行手动优化,利用优化模型优化出十组杀菌工艺参数,并对工艺参数进行了验证。 展开更多
关键词 二氧化氯 大肠杆菌 鸡蛋 响应面法 优化
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酿酒葡萄皮渣的综合利用 被引量：60
6
作者 彭丽霞 黄彦芳 +1 位作者 刘翠平 李景明 《酿酒科技》 2010年第10期93-96,共4页
随着我国葡萄种植和加工产业的发展,逐年递增的、大量的葡萄皮渣由于带来严重的环境压力,已经成为葡萄加工业迫切需要解决的"瓶颈"问题。开展葡萄皮渣的综合利用,不仅可以获得良好的经济效益而且可有效减轻环保压力,获得巨大... 随着我国葡萄种植和加工产业的发展,逐年递增的、大量的葡萄皮渣由于带来严重的环境压力,已经成为葡萄加工业迫切需要解决的"瓶颈"问题。开展葡萄皮渣的综合利用,不仅可以获得良好的经济效益而且可有效减轻环保压力,获得巨大的社会效益。介绍了近年来葡萄皮渣综合利用开发的最新研究进展,包括葡萄皮渣中多酚、色素、葡萄籽油和蛋白质等多种功能性成分的开发和应用技术。 展开更多
关键词 综合利用 葡萄皮渣 多酚 葡萄籽油
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农业职业院校建设农技推广体系的思路与对策 被引量：1
7
作者 王福海 许红春 黄彦芳 《中国农村小康科技》 2007年第5期25-26,10,共3页
本文分析了中国农技推广现状,阐明了农业职业院校开展农技推广工作的优势和建设农技推广体系的重要作用。探讨了农业职业院校开展农技推广工作的基本形式和加快农技推广体系建设工作的对策。
关键词 农业职业院校 农技推广体系 思路 对策
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在基础护理教学中运用CBE的尝试 被引量：6
8
作者 黄彦芳 《护理学杂志（综合版）》 2001年第7期431-433,共3页
为了提高学生的综合能力 ,培养实用型高素质的护理人才。以 95～ 97年级 9个护士班共 377人为对象 ,分别于每个年级中随机抽取 1个班为实验班 (12 9人 ) ,采用 CBE教学模式教学 ;其余为对照班 (2 48人 ) ,采用传统教学模式教学。结果实... 为了提高学生的综合能力 ,培养实用型高素质的护理人才。以 95～ 97年级 9个护士班共 377人为对象 ,分别于每个年级中随机抽取 1个班为实验班 (12 9人 ) ,采用 CBE教学模式教学 ;其余为对照班 (2 48人 ) ,采用传统教学模式教学。结果实验班理论成绩和操作一次达标率均高于对照班 ,其综合能力也明显高于对照班。提示 CBE教学模式在基础护理教学中具有科学性、实用性 。 展开更多
关键词 基础护理 护理教学 CBE教学模式 护理教育
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让隐含条件无处藏身
9
作者 黄彦芳 《中学生数理化（高二数学、高考数学）》 2007年第5期16-17,31,共3页
所谓隐含条件，是指题目中没有明示，但通过对定理、概念的理解及对题设的分析可以得出的条件，也是题目中隐而不显、含而不露的已知条件．由于隐含条件具有一定的隐蔽性，所以在做题时往往容易忽略这些条件．本文主要介绍隐含条件常常... 所谓隐含条件，是指题目中没有明示，但通过对定理、概念的理解及对题设的分析可以得出的条件，也是题目中隐而不显、含而不露的已知条件．由于隐含条件具有一定的隐蔽性，所以在做题时往往容易忽略这些条件．本文主要介绍隐含条件常常藏身的地方，让隐含条件无处藏身． 展开更多
关键词 隐含条件 已知条件 隐蔽性 定理 题设
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钢框架结构大直径地脚螺栓的预埋方法 被引量：1
10
作者 胡春燕 黄彦芳 +1 位作者 葛强 葛新文 《建筑技术》 北大核心 2005年第2期122-122,共1页
HU Chunyan HUANG Yanfang GE Qiang GE
关键词 钢框架结构 地脚螺栓 角钢模具
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