血清总胆汁酸、前白蛋白及甲状腺激素联合检测在慢性肝病中的临床价值 被引量：3

1

作者 黄伟雄 郑智鑫 郑传进 《中国医药科学》 2019年第11期195-197,共3页

目的探讨血清总胆汁酸(TBA)、前白蛋白(PA)及甲状腺激素联合检测在慢性肝病中的临床价值。方法选取2016年8月~2018年8月我院收治慢性肝病患者60例,根据Child-Pugh肝功能分级标准分为A1组28例和A2组32例。另于同期选取40例健康体检者作... 目的探讨血清总胆汁酸(TBA)、前白蛋白(PA)及甲状腺激素联合检测在慢性肝病中的临床价值。方法选取2016年8月~2018年8月我院收治慢性肝病患者60例,根据Child-Pugh肝功能分级标准分为A1组28例和A2组32例。另于同期选取40例健康体检者作为对照组。测定体检者血清TBA、PA及甲状腺激素水平。结果三组之间血清TBA、TSH水平比较,差异有统计学意义(P <0.05),其中均以A2组最高、A1组其次、对照组最低;三组之间血清PA、TT3、TT4、FT3、FT4水平比较,差异有统计学意义(P <0.05),其中以对照组最高、A2组其次、A1组最低。三组之间血清TBA、PA、TT3、TT4、TSH、FT3、FT4水平异常发生率比较,差异有统计学意义(P <0.05),其中均以A2组最高、A1组其次、对照组最低。结论血清TBA、PA及甲状腺激素联合检测可反映慢性肝病患者肝细胞和肝功能受损程度,对慢性肝病的预后的判断具有一定意义。 展开更多

关键词 总胆汁酸 前白蛋白 甲状腺激素 慢性肝病

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食品中重金属元素痕量分析消解技术的进展与应用 被引量：83

2

作者 胡曙光 苏祖俭 +8 位作者 黄伟雄 梁旭霞 陈明 蔡文华 王晶 张学武 汤柳英 黄振波 彭盛辉 《食品安全质量检测学报》 CAS 2014年第5期1270-1278,共9页

食品中重金属元素痕量分析消解技术是分析过程中最关键的步骤,直接关系到分析方法的优劣。本文概述了干灰化、湿式消解、微波消解和高压罐消解4种方法的原理和特点;根据重金属元素特性,探讨了的各种消解方法的适用范围、应用情况、最新... 食品中重金属元素痕量分析消解技术是分析过程中最关键的步骤,直接关系到分析方法的优劣。本文概述了干灰化、湿式消解、微波消解和高压罐消解4种方法的原理和特点;根据重金属元素特性,探讨了的各种消解方法的适用范围、应用情况、最新进展及其对不同元素和检测仪器的适用性。本文表明:1.控制消解过程的污染,降低样品空白值是重金属痕量分析质量控制的关键点;2.高压罐消解法和微波消解法的样品空白值低于湿式消解法和干灰化法;3.应根据元素特性、检测目的以及样品空白值大小选择合适的前处理消解方法:食品中汞的测定宜采用高压罐消解或微波消解法,食品中砷的测定最好采用湿式消解法,食品中铅、镉、铜、镍、铝和硼的质量控制考核或本底值测定可采用高压罐消解和微波消解,而日常检测或半定量测定可采用湿式消解。 展开更多

关键词 食品 重金属 痕量分析 消解

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QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法同时快速检测果蔬中35种甲氧基丙烯酸酯类和三唑类杀菌剂的残留量 被引量：23

3

作者 许秀敏 龙朝阳 +4 位作者 黄伟雄 岳亚军 吕芬 黄湘东 刘锐 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第4期1039-1047,共9页

目的建立超高效液相色谱-串联质谱法同时快速测定水果蔬菜中35种甲氧基丙烯酸酯类和三唑类杀菌剂残留量的分析方法。方法样品用乙腈提取及QuEChERS方法净化,制得含有残留杀菌剂的上清液。采用Waters ACQUITY HSS T3 C_(18)柱(2.1 mm... 目的建立超高效液相色谱-串联质谱法同时快速测定水果蔬菜中35种甲氧基丙烯酸酯类和三唑类杀菌剂残留量的分析方法。方法样品用乙腈提取及QuEChERS方法净化,制得含有残留杀菌剂的上清液。采用Waters ACQUITY HSS T3 C_(18)柱(2.1 mm×100 mm, 1.8μm)以0.2%甲酸溶液-乙腈作为流动相进行梯度洗脱,质谱(ESI+)电喷雾正离子模式电离,采用多离子检测模式对35种杀菌剂的定量离子和定性离子进行监测。结果在1.0～50μg/L的浓度范围内35种杀菌剂线性关系良好,相关系数r^2为0.9990～0.9997;在5.0、50、100μg/kg添加水平的回收率为61.8%～125%,方法检出限为0.3～0.5μg/kg,定量限为1.0～1.5μg/kg。结论该方法快速、环境友好、准确、灵敏,适合水果蔬菜甲氧基丙烯酸酯类和三唑类杀菌剂残留的检测。 展开更多

关键词 甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂 三唑类杀菌剂 残留 QUECHERS 超高效液相色谱-串联质谱法 果蔬

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2007～2014广东省膳食中铅、镉、砷、汞元素的人群健康风险评估 被引量：16

4

作者 蔡文华 胡曙光 +3 位作者 苏祖俭 黄伟雄 姚敬 黄湘东 《食品安全质量检测学报》 CAS 2015年第6期2308-2316,共9页

目的采用中国总膳食研究方法,运用广东省重金属污染监测工作所采集的各类居民日常食品中的铅、镉、砷、汞检测数据,评估广东省居民膳食中铅、镉、砷、汞的人群健康暴露情况。方法测定广东22市各类食品中的铅、镉、砷、汞含量,计算居民... 目的采用中国总膳食研究方法,运用广东省重金属污染监测工作所采集的各类居民日常食品中的铅、镉、砷、汞检测数据,评估广东省居民膳食中铅、镉、砷、汞的人群健康暴露情况。方法测定广东22市各类食品中的铅、镉、砷、汞含量,计算居民铅的暴露边界比,镉的每月摄入量,砷、汞的每周摄入量并以此作为评价标准。结果各类食品中铅、镉、砷、汞的总体均值分别为0.140、0.118、0.320、0.018 mg/kg,18岁以下未成年人群,铅的暴露边界比(MOE)值为0.35~13.76;18岁以上成年人群,铅的MOE值为1.83~89.57,镉的每月摄入量为0.02~20.28μg/kg.bw,占镉暂定每月可耐受摄人量的0.08%~81.1%。各人群大米中镉的EMI值为11.47~20.28μg/kg·bw,占镉暂定每月可耐受摄入量的45.9%~81.1%;砷的EWI值为0.2~10.4μg/kg·bw,占PTWI的1.3%~69%;汞的EWI值为0.01~1.29μg/kg·bw,占PTWI的0.25%~32.2%。结论广东省居民膳食中铅、镉、砷、汞污染的暴露情况对于各年龄段人群来说总体处于安全水平,但其中大米的镉、蔬菜中的铅暴露却存在一定的风险。 展开更多

关键词 健康风险评价 铅 镉 砷 汞 广东省 居民膳食

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微波——表面活性剂协同提取紫荆花红色素的研究 被引量：13

5

作者 高虹 王俊卿 +4 位作者 张思群 黎彧 骆雪平 刘水泉 黄伟雄 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2004年第6期108-110,共3页

以废弃紫荆花为原料,研究微波与表面活性剂水溶液协同提取紫荆花红色素,确定十二醇硫酸酯钠盐(K12)为紫荆花红色素提取的最佳表面活性剂,通过正交实验确定了最佳协同提取条件为:微波辐射档数:中高火,提取时间:50s,十二醇硫酸酯钠溶液浓... 以废弃紫荆花为原料,研究微波与表面活性剂水溶液协同提取紫荆花红色素,确定十二醇硫酸酯钠盐(K12)为紫荆花红色素提取的最佳表面活性剂,通过正交实验确定了最佳协同提取条件为:微波辐射档数:中高火,提取时间:50s,十二醇硫酸酯钠溶液浓度:0.03%,提取固液料比:1∶80g/mL。对比实验结果表明,采用该法使紫荆花红色素的提取率比仅用微波法提高11.6%。 展开更多

关键词 微波提取 表面活性剂 正交实验 紫荆花红色素

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复合食品包装袋中二氨基甲苯的气相色谱及气质联用法测定 被引量：10

6

作者 李少霞 黄伟雄 +3 位作者 吕芬 陈明 钟秀华 黄景初 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第8期240-243,共4页

建立复合食品包装袋中二氨基甲苯的气相色谱和气相色谱-质谱联用测定方法。样品用沸水浸泡,在碱性条件下乙酸乙酯萃取,三氟乙酸酐衍生后用DB-1701石英毛细管柱分离,气相色谱和气质联用检测。二氨基甲苯含量在0.002～0.040mg/L呈现良好... 建立复合食品包装袋中二氨基甲苯的气相色谱和气相色谱-质谱联用测定方法。样品用沸水浸泡,在碱性条件下乙酸乙酯萃取,三氟乙酸酐衍生后用DB-1701石英毛细管柱分离,气相色谱和气质联用检测。二氨基甲苯含量在0.002～0.040mg/L呈现良好的线性关系,相关系数0.9997。本方法的最低检出限为0.001mg/L。在空白的浸泡水样中分别添加0.004mg/L和0.020mg/L两个水平的二氨基甲苯标准溶液,平均回收率为94%,相对标准偏差3.8%～5.5%。方法快速、灵敏、准确,满足复合食品包装袋中二氨基甲苯的日常检验需要。 展开更多

关键词 二氨基甲苯 复合食品包装袋 气相色谱 气相色谱-质谱联用

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凤梨释迦在广西崇左的引种表现及其栽培技术 被引量：16

7

作者 方仁 尧金燕 +6 位作者 白先进 龙兴 黄伟雄 唐娟 张继 周双云 邓彪 《中国南方果树》 北大核心 2015年第4期119-121,共3页

凤梨释迦营养丰富,商品价值高。通过引种栽培,调查其在广西崇左的植物学特征、生长结果特性和果实经济性状等引种表现,并总结出凤梨释迦在广西定植建园、肥水管理、整形修剪、产期调节、花果管理和病虫害防治等主要栽培技术。

关键词 广西 凤梨释迦 引种表现 栽培技术

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食品中甲基汞检测技术研究进展 被引量：7

8

作者 温权 苏祖俭 +5 位作者 蔡文华 黄伟雄 范建彬 黄泓耀 李可 胡曙光 《食品安全质量检测学报》 CAS 2017年第3期845-853,共9页

甲基汞因其生物蓄积性和持久性而成为毒性最强的污染物之一。近年来,色谱和原子荧光或等离子体质谱的联用技术已经成为甲基汞检测的主要方法,将色谱的高效分离技术与光谱和质谱高灵敏度的检测技术结合起来,可以满足目前甲基汞检测的需... 甲基汞因其生物蓄积性和持久性而成为毒性最强的污染物之一。近年来,色谱和原子荧光或等离子体质谱的联用技术已经成为甲基汞检测的主要方法,将色谱的高效分离技术与光谱和质谱高灵敏度的检测技术结合起来,可以满足目前甲基汞检测的需要。常见的食品中甲基汞检测分提取、分离和测定3个步骤。本文对甲基汞检测的不同方法进行综述,并讨论了实验步骤中甲基汞的转化过程。分析了包括酸式、碱式、有机试剂以及蒸馏提取在内的不同提取方法的特点;比较了包括液相色谱、气相色谱在内的常见分离方法的分离效果;对比了电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)和原子荧光法(atomic fluorescence spectrometry,AFS)这2种常见检测方法的优劣。展望了食品中甲基汞测定的发展方向,为今后甲基汞分析方法的开发和标准化提供了思路和借鉴。 展开更多

关键词 甲基汞 形态分析 提取 分离 测定

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指纹图谱技术在茶叶产地溯源中的应用 被引量：10

9

作者 朱盼 万欢 +3 位作者 姚敬 龙朝阳 黄伟雄 吴永宁 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2021年第7期2520-2525,共6页

茶叶是我国特色地理标志性产品,具有深厚文化底蕴和区域资源优势。茶叶产地溯源及其品质鉴定,对于保护我国地理标志产品、打击假冒伪劣产品、促进茶叶进出口贸易、保护居民健康等具有重要意义。本文介绍了基于组学研究策略的矿质元素指... 茶叶是我国特色地理标志性产品,具有深厚文化底蕴和区域资源优势。茶叶产地溯源及其品质鉴定,对于保护我国地理标志产品、打击假冒伪劣产品、促进茶叶进出口贸易、保护居民健康等具有重要意义。本文介绍了基于组学研究策略的矿质元素指纹图谱、稀土元素指纹图谱、稳定同位素指纹图谱、化学指纹图谱等技术在国内外茶叶产地溯源中的应用,分析了各方法的优势及不足;重点指出基于多源数据融合的指纹图谱技术可极大弥补单一指标在茶叶产地溯源中的局限性、有效提升产品识别的正确率,以期维护良好的贸易秩序及提高产品竞争力。 展开更多

关键词 产地溯源 指纹图谱 茶叶 多源数据融合

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9个香蕉栽培品种在广西的引种试验初报 被引量：6

10

作者 方仁 龙兴 +3 位作者 王文林 黄宇 黄伟雄 尧金燕 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2013年第10期42-44,共3页

为进一步调整和优化广西的香蕉品种结构,筛选出适宜广西栽培的具有优异性状的香蕉新品种。从广东省引进9个香蕉栽培品种,并与广西主栽品种威廉斯进行比较试验,分析其生物学特性、主要农艺性状、产量和果实品质等指标。结果表明:9个引进... 为进一步调整和优化广西的香蕉品种结构,筛选出适宜广西栽培的具有优异性状的香蕉新品种。从广东省引进9个香蕉栽培品种,并与广西主栽品种威廉斯进行比较试验,分析其生物学特性、主要农艺性状、产量和果实品质等指标。结果表明:9个引进品种的综合表现均有各自的优异特性,其中W3假茎高达271.67 cm,单株产量略高于对照威廉斯,果实品质表现最佳;W14假茎最矮,生育期比对照早24 d,果实品质好,但单株产量低于对照4.82 kg;W2、W4、W8和W12产量高,果形好,果指长,色泽光亮;W7、W9和W10风味或口感均比对照好。引进的9个香蕉栽培品种在田间的初步表现良好,具有优于当地品种的特异性状或与对照品种性状相当,值得进一步在广西示范推广。 展开更多

关键词 香蕉 引种 高产 优异性状 广西

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气相色谱-质谱法测定奶瓶中双酚A含量 被引量：8

11

作者 李少霞 黄伟雄 +3 位作者 余胜兵 刘锐 陈明 姚敬 《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2013年第6期679-682,共4页

提出了气相色谱-质谱法测定奶瓶中双酚A含量的方法。取剪碎的样品经二氯甲烷溶解,甲醇提取后,所得净化液中双酚A与N,O-双(三甲基硅烷基)三氟乙酰胺-三甲基氯硅烷(99+1)溶液进行衍生化反应,产物用乙酸乙酯定容。在气相色谱分离中用DB-5M... 提出了气相色谱-质谱法测定奶瓶中双酚A含量的方法。取剪碎的样品经二氯甲烷溶解,甲醇提取后,所得净化液中双酚A与N,O-双(三甲基硅烷基)三氟乙酰胺-三甲基氯硅烷(99+1)溶液进行衍生化反应,产物用乙酸乙酯定容。在气相色谱分离中用DB-5MS毛细管柱为固定相,在质谱分析中采用选择离子监测模式。双酚A的质量浓度在10.0～200.0μg·L-1范围内与峰面积呈线性关系,测定下限(10S/N)为1.0mg·kg-1。方法用于奶瓶中双酚A的测定,回收率在77.5%～95.1%之间,相对标准偏差(n=6)为3.9%。 展开更多

关键词 气相色谱-质谱法 双酚A 奶瓶

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气质联用法在应急检测疑似断肠草中毒中的应用 被引量：6

12

作者 吕芬 余胜兵 +2 位作者 黄伟雄 龙朝阳 李少霞 《食品安全质量检测学报》 CAS 2013年第3期677-681,共5页

目的快速查找食物中毒原因,为中毒事件的调查提供技术支持。方法根据流行病学调查初步判断为疑似断肠草中毒,应用气质联用技术检测样本中的钩吻碱。结果近两年已处理的4起疑似断肠草中毒事件,共9份检测样品,其中8份中毒样品被检出钩吻... 目的快速查找食物中毒原因,为中毒事件的调查提供技术支持。方法根据流行病学调查初步判断为疑似断肠草中毒,应用气质联用技术检测样本中的钩吻碱。结果近两年已处理的4起疑似断肠草中毒事件,共9份检测样品,其中8份中毒样品被检出钩吻碱。结论气质联用法可快速、准确检测中毒样品中的钩吻碱,值得推广应用。 展开更多

关键词 钩吻碱 中毒 应急 检测

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常见食品中钾、钠测定的方法研究 被引量：11

13

作者 黄振波 胡曙光 +3 位作者 蔡文华 范健彬 黄伟雄 苏祖俭 《食品安全质量检测学报》 CAS 2016年第6期2501-2508,共8页

目的针对现行食品中钾、钠测定的国家标准的局限性,对食品中钾、钠测定的前处理方法和测定方法进行探讨。方法分别采用4种前处理方法和3种测定方法对普通食品和国家标准物质中的钾、钠进行测定,并计算和比较各种方法的检出限、精密度和... 目的针对现行食品中钾、钠测定的国家标准的局限性,对食品中钾、钠测定的前处理方法和测定方法进行探讨。方法分别采用4种前处理方法和3种测定方法对普通食品和国家标准物质中的钾、钠进行测定,并计算和比较各种方法的检出限、精密度和准确度。结果 4种前处理方法测定钾、钠的平均回收率为84%-112%,精密度为0.4%-3.4%;3种测定方法测定钾、钠的检出限分别为1.79-10.7 mg/kg和3.68-14.2 mg/kg,精密度为0.2%-3.8%。结论 4种前处理方法和3种测定方法均能满足食品中钾、钠的检测要求,且无明显差异。密闭微波消解法和压力罐消解法更适合于钾、钠测定的前处理。在溶液酸度小于5%时,对于低含量的钾、钠,火焰原子吸收光谱法更为合适,而对于高含量的钾、钠,电感耦合等离子体发射光谱法更为合适。 展开更多

关键词 钾 钠 前处理

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不同砧木对凤梨释迦嫁接愈合及幼苗生长特性的影响 被引量：5

14

作者 方仁 安振宇 +5 位作者 尧金燕 龙兴 周双云 张继 唐文忠 黄伟雄 《中国南方果树》 北大核心 2022年第4期74-77,共4页

为掌握凤梨释迦砧穗组合的嫁接愈合情况,为种苗后续移栽防护工作提供参考,以普通番荔枝、牛心番荔枝和毛叶番荔枝为砧木,“吉夫纳”凤梨释迦为接穗,比较苗期植株嫁接成活率,接穗生长势,及叶片可溶性糖、可溶性蛋白含量,并观察不同时期... 为掌握凤梨释迦砧穗组合的嫁接愈合情况,为种苗后续移栽防护工作提供参考,以普通番荔枝、牛心番荔枝和毛叶番荔枝为砧木,“吉夫纳”凤梨释迦为接穗,比较苗期植株嫁接成活率,接穗生长势,及叶片可溶性糖、可溶性蛋白含量,并观察不同时期不同砧穗组合的嫁接口解剖结构。结果表明,供试砧穗组合的嫁接成活率均达到80.00%以上,其中牛心番荔枝与毛叶番荔枝为砧木的接穗枝梢生长势均显著高于普通番荔枝处理。嫁接后50d,不同砧穗组合的接口出现愈伤组织,砧穗间韧皮部开始融合;嫁接后150d,不同砧穗组合的可溶性蛋白与可溶性糖含量差异逐渐变小,砧穗接口木质部与新生部位韧皮部紧密连接,其中毛叶番荔枝为砧木的砧穗间木质部已完全融合;嫁接后300d,不同砧穗组合的嫁接口完全愈合。综合各项指标来看,毛叶番荔枝为砧木的嫁接愈合速率高于普通番荔枝和牛心番荔枝砧木处理,嫁接后150d的接口愈合程度已趋于稳定。 展开更多

关键词 毛叶番荔枝 “吉夫纳”凤梨释迦 嫁接成活率 可溶性糖 砧穗接口

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不同修剪期对广西凤梨释迦冬期果生产的影响 被引量：5

15

作者 方仁 安振宇 +6 位作者 黄伟雄 高一宁 尧金燕 龙兴 张继 邓彪 周双云 《中国南方果树》 北大核心 2018年第2期82-84,87,共4页

为研究与探讨凤梨释迦在广西最佳产期调节的促花修剪时间,以15年生凤梨释迦植株为试材,分别于2015年和2016年的6,7,8,9,10月进行修剪处理,调查与统计各处理的成花与着果情况。结果表明,不同修剪处理时间凤梨释迦反季生产的成花与着果情... 为研究与探讨凤梨释迦在广西最佳产期调节的促花修剪时间,以15年生凤梨释迦植株为试材,分别于2015年和2016年的6,7,8,9,10月进行修剪处理,调查与统计各处理的成花与着果情况。结果表明,不同修剪处理时间凤梨释迦反季生产的成花与着果情况有差异,从成花率、着果率、裂果率、果实农艺性状和果实品质等综合考虑,7月开展促花修剪的综合表现要优于其他月份,是广西凤梨释迦冬期果生产的最佳催花修剪时期。 展开更多

关键词 凤梨释迦 冬期果 修剪 裂果

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GC-MS与GC测定纺织品PCP含量的比较 被引量：8

16

作者 张开庆 黄伟雄 +1 位作者 张晓利 黄伯熹 《印染》 北大核心 2009年第16期43-45,共3页

纺织品中五氯苯酚含量测定有两种国标方法,即GB/T18414.1—2006和GB/T18414.2—2006,前者采用气相色谱-质谱法,后者则采用气相色谱法。通过分析两者在测试方法与原理、样品提取方法,以及仪器分析方面的差异,结果表明,GB/T18414.2—2006... 纺织品中五氯苯酚含量测定有两种国标方法,即GB/T18414.1—2006和GB/T18414.2—2006,前者采用气相色谱-质谱法,后者则采用气相色谱法。通过分析两者在测试方法与原理、样品提取方法,以及仪器分析方面的差异,结果表明,GB/T18414.2—2006的样品提取方法适用性更强,测定低浓度五氯苯酚含量时的结果更为可靠;而GB/T18414.1—2006对五氯苯酚的定性更为方便准确。实际检测工作中,可将两者结合使用。 展开更多

关键词 测试 五氯苯酚 国家标准 纺织品

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2012～2016年广东省肉类食品中亚硝酸盐的含量分析及暴露评估 被引量：8

17

作者 姚敬 黄伟雄 +3 位作者 苏祖俭 李少霞 陈明 胡曙光 《中国食品添加剂》 北大核心 2017年第7期183-187,共5页

目的:了解广东省肉类食品中亚硝酸盐含量,分析其分布特点,评估其暴露风险,方法:采集广东省各地销售的肉类食品,对其中亚硝酸盐含量进行测定,并针对其样品包装、采样地点类型、食品类别、采样时间、采样地点等情况分别讨论,最后计算人群... 目的:了解广东省肉类食品中亚硝酸盐含量,分析其分布特点,评估其暴露风险,方法:采集广东省各地销售的肉类食品,对其中亚硝酸盐含量进行测定,并针对其样品包装、采样地点类型、食品类别、采样时间、采样地点等情况分别讨论,最后计算人群食用肉类摄入亚硝酸盐的日均摄入量并以此作为暴露风险评估标准。结果:2012~2016年,从广东省共采集的3844份肉类食品样品中,亚硝酸盐含量的均值为0.00262g/kg,超标率为0.94%。结论:广东省主要肉制品的亚硝酸盐残留情况尚算乐观,且含量和超标率均呈现下降趋势,广东省居民肉类食品中亚硝酸盐的暴露情况对于各年龄段人群来说总体处于安全水平。存在亚硝酸盐残留量过多的样品主要是散装的、流动摊贩销售的肉类食品,其中火腿和火腿肠等食品情况较为突出。 展开更多

关键词 广东省 肉类食品 亚硝酸盐 暴露评估

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面粉中氨基脲含量的测定及偶氮甲酰胺和氨基脲转化规律的研究 被引量：2

18

作者 姚敬 黄伟雄 +2 位作者 李敏 陈明 王静 《食品安全质量检测学报》 CAS 2016年第7期2873-2877,共5页

目的建立超高效液相色谱-串联质谱法测定面制品中的氨基脲含量,并研究偶氮甲酰胺添加水平对面粉中氨基脲含量的影响及两者的转化条件。方法样品经盐酸水解、邻硝基苯甲醛衍生、HLB小柱净化及乙酸乙酯提取;质谱以电喷雾电离源正离子模式... 目的建立超高效液相色谱-串联质谱法测定面制品中的氨基脲含量,并研究偶氮甲酰胺添加水平对面粉中氨基脲含量的影响及两者的转化条件。方法样品经盐酸水解、邻硝基苯甲醛衍生、HLB小柱净化及乙酸乙酯提取;质谱以电喷雾电离源正离子模式扫描监测,用带有同位素内标的衍生物^(15)N_2^(13)C-SEM-NBA定量检测目标氨基脲衍生物。结果氨基脲在0.5~100μg/kg范围内呈良好线性关系,相关系数为0.9995,检出限为0.5μg/kg,加标回收率在85.1%~114.6%之间,相对标准偏差为3.2%~6.9%。市售10份面制品中氨基脲的阳性检出率为41.7%。氨基脲是偶氮甲酰胺在湿热的条件下生成的,并且同一种面制品中外部氨基脲含量比内部含量大。结论本方法快速、准确且灵敏度高,可适用于面制品中氨基脲的定量分析。 展开更多

关键词 面制品 偶氮甲酰胺 氨基脲 超高效液相色谱-串联质谱法

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石墨炉原子吸收光谱法测定皂树皮提取物中铅的不确定度评定 被引量：7

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作者 胡曙光 苏祖俭 +4 位作者 蔡文华 王晶 黄伟雄 范建彬 黄泓耀 《中国食品添加剂》 北大核心 2017年第8期182-187,共6页

目的:探讨石墨炉原子吸收光谱法测定皂树皮提取物中铅不确定度的评定方法。方法:用原子吸收光谱仪测定皂树皮提取物样品中铅含量,根据该分析过程的测量数学模型从样品称量、样品定容、标准溶液配制、标准曲线测定、样品和空白测定等方... 目的:探讨石墨炉原子吸收光谱法测定皂树皮提取物中铅不确定度的评定方法。方法:用原子吸收光谱仪测定皂树皮提取物样品中铅含量,根据该分析过程的测量数学模型从样品称量、样品定容、标准溶液配制、标准曲线测定、样品和空白测定等方面进行测量不确定度的计算。结果:样品X_1铅含量为1.28 mg/kg,扩展不确定度为0.090 mg/kg(k=2);样品X_2铅含量为3.90 mg/kg,扩展不确定度为0.250 mg/kg(k=2)。结论:测量过程中的不确定度主要来源于方法的回收率、样品空白变动性、消化液中铅浓度和重复性。通过建立测量数学模型,可对石墨炉原子吸收光谱法测定固体样品中铅测量的不确定度进行合理的评定。 展开更多

关键词 石墨炉原子吸收光谱法 铅 不确定度

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食品安全风险监测中痕量汞测定质量控制的研究 被引量：2

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作者 蔡文华 苏祖俭 +5 位作者 胡曙光 黄伟雄 姚敬 张学武 钟杰伟 李元尊 《食品安全质量检测学报》 CAS 2014年第10期3337-3342,共6页

目的通过对测定食品中汞元素的实验过程质量控制,提高实验结果的准确性。方法采用不同的前处理以及测定方法对多种标准物质中的汞含量进行测定并对比,观察在不同存放条件下汞测定结果的差异。结果电感耦合等离子质谱法与原子荧光光谱法... 目的通过对测定食品中汞元素的实验过程质量控制,提高实验结果的准确性。方法采用不同的前处理以及测定方法对多种标准物质中的汞含量进行测定并对比,观察在不同存放条件下汞测定结果的差异。结果电感耦合等离子质谱法与原子荧光光谱法测定汞检出限(LOQ)分别为0.06μg/L与0.15μg/L;相关系数(r)均≥0.9990,相对标准偏差RSD分别为4.9%及4.1%;湿式消解、微波消解及高压罐消解处理GBW10048-芹菜结果均落在标准值的可信范围内,微波消解及高压罐消解较湿法消解有更好的精密度;电感耦合等离子质谱法测定6种国家标准物质结果均落在标准值的可信范围内,而原子荧光光谱法除了对汞含量较低的GBW10018-鸡肉及GBW10043-辽宁大米测定出现偏差外,其余结果均落在标准值可信范围内。结论通过对实验过程进行严格的质量控制及采取恰当措施,将有助于提高测定痕量汞的准确度。 展开更多

关键词 汞 痕量分析 质量控制

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