检索结果-维普期刊中文期刊服务平台

人力资源管理在组织变革中的核心作用被引量：6: 1; 作者黄丹樨《商业研究》北大核心 2005年第19期66-69,共4页; 组织变革的核心是人的变革,是人的价值观念的转变,否则是无法使组织的生命得以持久。人力资源管理部门和直线管理者都要在组织变革中转变角色,要从战略高度对员工加以关注,充分调动与发挥人力资源在组织变革中的积极作用和潜力,上下协... 展开更多; 关键词人力资源管理组织变革适应性组织; 在线阅读下载PDF 职称材料

茉莉花茶窨制过程理化指标及花茶品质变化的研究被引量：23: 2; 作者叶秋萍金心怡 +3 位作者李鑫磊徐小东黄丹樨程淑华《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第12期99-103,108,共6页; 为了提高茉莉花茶标准化生产水平,控制和稳定花茶品质,本文开展了动态监测茉莉花茶窨制过程中"堆、花、茶"三元体的温湿度变化规律研究,探明花茶窨制过程茶叶生化品质变化。研究结果表明:窨制过程三元体温度呈"低-高-低-... 展开更多; 关键词茉莉花茶窨制过程理化指标品质变化; 在线阅读下载PDF 职称材料

茉莉花茶加工技术与吸香机理研究现状被引量：19: 3; 作者张钰婷叶秋萍 +3 位作者程淑华张作家黄丹樨金心怡《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2016年第1期203-207,共5页; 为了进一步综合地认识茉莉花茶窨制的工艺本质、完善茉莉花茶窨制技术,本文综述和分析了茉莉花茶加工技术及吸香机理的研究现状,并对后续研究进行了展望。; 关键词花茶吸香机理吸香技术物理吸附化学吸附; 在线阅读下载PDF 职称材料

茉莉花“吐香——赋香”新工艺及其对花茶品质的影响被引量：8: 4; 作者叶秋萍金心怡 +1 位作者黄丹樨程淑华《福建农林大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2017年第5期508-514,共7页; 为解决目前茉莉花茶生产的难题,研发了茉莉花茶新的赋香方式.结果表明:复合汽化法花茶的水浸出物、茶多酚、氨基酸和咖啡碱的含量极显著高于雾化法花茶和拌和法花茶,黄酮类化合物的含量极显著低于拌和法花茶.复合汽化法花茶的香气组分总... 展开更多; 关键词茉莉花茶赋香工艺香气品质; 在线阅读下载PDF 职称材料

“工夫茶,两岸情”主题茶艺编创的思考被引量：6: 5; 作者谷禹秀邓婷婷 +5 位作者林浥常笑君周子维张琪黄丹樨孙云《中国茶叶加工》 2017年第2期61-65,共5页; 茶艺是茶文化的载体,是茶文化的一种具象表现形式,将文学作品、社会热点问题等要素与茶艺表演相结合,能够起到传承传统文化、引人深思的作用。文章以第二届全国大学生茶艺技能大赛团体赛一等奖作品《工夫茶,两岸情》为例,从其创作背景... 展开更多; 关键词工夫茶两岸情'主题茶艺'创编; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名人力资源管理在组织变革中的核心作用被引量：6: 1; 作者黄丹樨; 机构福州大学公共管理学院; 出处《商业研究》北大核心 2005年第19期66-69,共4页; 文摘组织变革的核心是人的变革,是人的价值观念的转变,否则是无法使组织的生命得以持久。人力资源管理部门和直线管理者都要在组织变革中转变角色,要从战略高度对员工加以关注,充分调动与发挥人力资源在组织变革中的积极作用和潜力,上下协同一致地全力投入变革,成功地实现对企业的管理。; 关键词人力资源管理组织变革适应性组织; 分类号 F240 [经济管理—劳动经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名茉莉花茶窨制过程理化指标及花茶品质变化的研究被引量：23: 2; 作者叶秋萍金心怡李鑫磊徐小东黄丹樨程淑华; 机构福建农林大学园艺学院; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第12期99-103,108,共6页; 基金国家科技部支撑计划项目(2014BAD06B06); 文摘为了提高茉莉花茶标准化生产水平,控制和稳定花茶品质,本文开展了动态监测茉莉花茶窨制过程中"堆、花、茶"三元体的温湿度变化规律研究,探明花茶窨制过程茶叶生化品质变化。研究结果表明:窨制过程三元体温度呈"低-高-低-中"变化趋势,花温(43.60℃)显著(p<0.05)高于叶温(42.04℃)和堆温(42.24℃),堆温平均变化速率为0.63℃/h,茉莉鲜花平均含水率(84.78%)远大于窨前茶叶平均含水率(5.25%),其温度差和水分差形成茶叶吸香动力。化学品质与感官品质结果可知:水浸出物、咖啡碱、黄酮类的含量极显著(p<0.01)减小,茶多酚含量显著(p<0.05)减小,氨基酸含量极显著(p<0.01)增加,由2.69%增加到3.25%,茶叶风味由稍有花香到鲜浓茉莉花香,滋味由醇爽到浓醇。; 关键词茉莉花茶窨制过程理化指标品质变化; Keywords jasmine tea scenting process physical and chemical index variation of tea auality; 分类号 TS272 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名茉莉花茶加工技术与吸香机理研究现状被引量：19: 3; 作者张钰婷叶秋萍程淑华张作家黄丹樨金心怡; 机构福建农林大学园艺学院; 出处《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2016年第1期203-207,共5页; 基金国家"十二五"科技部支撑计划项目(No.2014BAD06B06) 2014年福建省大学生创新创业训练计划项目(No.201410389051); 文摘为了进一步综合地认识茉莉花茶窨制的工艺本质、完善茉莉花茶窨制技术,本文综述和分析了茉莉花茶加工技术及吸香机理的研究现状,并对后续研究进行了展望。; 关键词花茶吸香机理吸香技术物理吸附化学吸附; Keywords Scented tea The mechanism of adsorption Aroma Absorption Technology Physical adsorption Chemical adsorption; 分类号 S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名茉莉花“吐香——赋香”新工艺及其对花茶品质的影响被引量：8: 4; 作者叶秋萍金心怡黄丹樨程淑华; 机构福建省亚热带植物研究所/厦门市农林新优种苗繁育工程技术研究中心福建农林大学园艺学院; 出处《福建农林大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2017年第5期508-514,共7页; 基金 "十二五"国家科技支撑计划项目(2014BAD06B06); 文摘为解决目前茉莉花茶生产的难题,研发了茉莉花茶新的赋香方式.结果表明:复合汽化法花茶的水浸出物、茶多酚、氨基酸和咖啡碱的含量极显著高于雾化法花茶和拌和法花茶,黄酮类化合物的含量极显著低于拌和法花茶.复合汽化法花茶的香气组分总量,酯类、醇类和烯烃类物质含量均高于雾化法花茶,低于拌和法花茶;芳樟醇、乙酸苄酯、苯甲醇、α-法呢烯、苯甲酸叶醇酯、吲哚和邻氨基苯甲酸甲酯等7种茉莉花茶特征香气组分含量大小为:复合汽化法花茶(89.04%)>拌和法花茶(87.56%)>雾化法花茶(74.15%).复合汽化法花茶的感官品质得分86.65,高于雾化法花茶(79.95),略低于拌和法花茶(89.00).; 关键词茉莉花茶赋香工艺香气品质; Keywords jasmine tea flavouring process aroma quality; 分类号 S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名“工夫茶,两岸情”主题茶艺编创的思考被引量：6: 5; 作者谷禹秀邓婷婷林浥常笑君周子维张琪黄丹樨孙云; 机构福建农林大学园艺学院北京东方国艺文化发展有限公司; 出处《中国茶叶加工》 2017年第2期61-65,共5页; 基金福建省现代农业(茶叶)产业技术体系项目 <茶艺学>课程教学内容拓展与改革实践(111415097); 文摘茶艺是茶文化的载体,是茶文化的一种具象表现形式,将文学作品、社会热点问题等要素与茶艺表演相结合,能够起到传承传统文化、引人深思的作用。文章以第二届全国大学生茶艺技能大赛团体赛一等奖作品《工夫茶,两岸情》为例,从其创作背景、要素设计、意境营造等方面进行解析,总结了创作主题茶艺创编的经验与存在的问题,以期为茶文化工作者提供借鉴与参考。; 关键词工夫茶两岸情'主题茶艺'创编; Keywords Gongfu t e a N o s ta lg ia a c ro s s th e s t r a i t T h em e te a c e r em o n y C re a t io n; 分类号 TS971 [轻工技术与工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	人力资源管理在组织变革中的核心作用	黄丹樨	《商业研究》北大核心	2005	6	在线阅读下载PDF 职称材料
2	茉莉花茶窨制过程理化指标及花茶品质变化的研究	叶秋萍金心怡李鑫磊徐小东黄丹樨程淑华	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2015	23	在线阅读下载PDF 职称材料
3	茉莉花茶加工技术与吸香机理研究现状	张钰婷叶秋萍程淑华张作家黄丹樨金心怡	《热带作物学报》 CSCD 北大核心	2016	19	在线阅读下载PDF 职称材料
4	茉莉花“吐香——赋香”新工艺及其对花茶品质的影响	叶秋萍金心怡黄丹樨程淑华	《福建农林大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心	2017	8	在线阅读下载PDF 职称材料
5	“工夫茶,两岸情”主题茶艺编创的思考	谷禹秀邓婷婷林浥常笑君周子维张琪黄丹樨孙云	《中国茶叶加工》	2017	6	在线阅读下载PDF 职称材料