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三种食用菌贮藏过程中抗氧化酶活力的变化研究被引量：6: 1; 作者魏要武陈东梅 +5 位作者杨水莲昌毓嵩郑锦荣刘英袁菁艺莫美华《食品安全质量检测学报》 CAS 2015年第4期1363-1368,共6页; 目的研究易腐烂的草菇及双孢蘑菇与耐贮藏的巨大口蘑在贮藏过程中的三种抗氧化酶SOD、CAT和POD活力的变化,以分析三种酶在果蔬保鲜的作用。方法三种酶均采用分光光度法测定。结果贮藏期间巨大口蘑SOD活力整体显著低于草菇SOD活力,在d 3~... 展开更多; 关键词巨大口蘑草菇双孢蘑菇抗氧化酶贮藏褐变; 在线阅读下载PDF 职称材料

湖北海棠植物资源研究进展被引量：12: 2; 作者魏要武向俊 +1 位作者匡仁亮罗兴武《园艺与种苗》 CAS 2012年第8期37-40,共4页; 从形态特征及化学成分方面介绍了湖北海棠的基本特征,阐述了关于湖北海棠黄酮类化学物质的研究,从民间应用、产品开发及临床应用方面论述了湖北海棠产品的开发与应用,并展望了其应用前景。; 关键词湖北海棠植物资源开发利用; 在线阅读下载PDF 职称材料

巨大口蘑和双孢蘑菇采后生理特性的比较研究被引量：9: 3; 作者倪焱马紫英 +4 位作者夏斌周伟坚魏要武聂健莫美华《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第24期317-321,365,共6页; 实验测定了在12℃,相对湿度95%的贮藏条件下,巨大口蘑和双孢蘑菇的贮藏品质和各项生理指标。结果显示:巨大口蘑为非跃变型果实,贮藏期内表现出极好的耐贮藏性,含水量的变化、失重率、硬度变化、呼吸强度、膜透性、丙二醛含量都明显低于... 展开更多; 关键词巨大口蘑双孢蘑菇采后生理; 在线阅读下载PDF 职称材料

双孢蘑菇贮藏期影响因素的研究被引量：2: 4; 作者倪焱马紫英 +3 位作者魏要武聂建杨永莲莫美华《安徽农业科学》 CAS 2014年第9期2719-2721,2725,共4页; 双孢蘑菇营养丰富,保健功能强,但由于双孢蘑菇的含水量高、组织柔软,在贮藏过程中极易受到损伤及腐败,如贮藏温度、湿度、pH、气体成分、金属离子等外部因素以及一些内部因素等都会影响双孢蘑菇的贮藏时间。主要综述了影响双孢蘑菇贮藏... 展开更多; 关键词双孢蘑菇贮藏期腐败; 在线阅读下载PDF 职称材料

火焰原子吸收光谱法测定聚氯化铝中锰被引量：1: 5; 作者史玉坤魏要武《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 1994年第6期368-368,共1页; 为了探讨ＨＢＶ与肝细胞癌发病的关系，作者应用地高辛标记ＨＢＶＤＮＡ探针原位杂交及免疫组化检测了８０例ＨＣＣ组织及癌周肝组织的ＨＢＶＤＮＡ、ＨＢｓｄＡｇ。结果显示，癌周肝组织的ＨＢＶ阳性６３例，癌组织ＨＢＶ阳性４９... 展开更多; 关键词原子吸收光谱聚氯化铝锰; 在线阅读下载PDF 职称材料

南通沿岸经济贝类体内重金属含量分析被引量：37: 6; 作者王咸钢张卫兵 +3 位作者周颖金建萍金明魏要武《海洋水产研究》 CSCD 2003年第3期45-49,共5页; 对南通沿海滩涂 2 3个贝类样品中的重金属Hg、Cd、Cr、Pb、Cu、总砷、无机砷含量进行了检验分析 ,采用国家标准对检验结果进行评价 ,认为南通沿海经济贝类体内重金属总体含量较低。; 关键词重金属贝类南通沿海; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名三种食用菌贮藏过程中抗氧化酶活力的变化研究被引量：6: 1; 作者魏要武陈东梅杨水莲昌毓嵩郑锦荣刘英袁菁艺莫美华; 机构华南农业大学食品学院; 出处《食品安全质量检测学报》 CAS 2015年第4期1363-1368,共6页; 基金国家自然科学基金项目(31272218) 国家星火计划项目(2012GA780042 +2 种基金 2013 GA780040) 广州市花都区科技计划项目花都区产学研结合专项(HD13CXY-010)~~; 文摘目的研究易腐烂的草菇及双孢蘑菇与耐贮藏的巨大口蘑在贮藏过程中的三种抗氧化酶SOD、CAT和POD活力的变化,以分析三种酶在果蔬保鲜的作用。方法三种酶均采用分光光度法测定。结果贮藏期间巨大口蘑SOD活力整体显著低于草菇SOD活力,在d 3~4显著高于双孢蘑菇SOD活力,草菇SOD在d 7具有最大峰值505.20 U/min·g;巨大口蘑CAT活力显著高于草菇和双孢蘑菇,巨大口蘑CAT活力最大值为0.1829 U/min·g;巨大口蘑POD活力显著低于草菇,在贮藏前期显著高于双孢蘑菇,后期显著低于双孢蘑菇,草菇在d 3具有最大峰值0.2427 U/min·g。结论巨大口蘑在贮藏期间具有高活力的CAT,能够有效降解H2O2,贮藏前期POD活性较高,能有效清除自由基,后期POD活性降低,能有效减轻对细胞的伤害,这是巨大口蘑比草菇和双孢蘑菇耐贮藏的主要原因。; 关键词巨大口蘑草菇双孢蘑菇抗氧化酶贮藏褐变; Keywords Tricholoma giganteum Volvaria volvacea Agaricus bispours antioxidant enzyme storage browning; 分类号 TS219 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名湖北海棠植物资源研究进展被引量：12: 2; 作者魏要武向俊匡仁亮罗兴武; 机构湖北民族学院生物科学与技术学院; 出处《园艺与种苗》 CAS 2012年第8期37-40,共4页; 基金恩施州科技局指导性项目:湖北海棠果实中有效成分的提取及产品开发国家民委指导项目(10HB05) 2011年度湖北民族学院大学生创新重点项目(2011CZ005); 文摘从形态特征及化学成分方面介绍了湖北海棠的基本特征,阐述了关于湖北海棠黄酮类化学物质的研究,从民间应用、产品开发及临床应用方面论述了湖北海棠产品的开发与应用,并展望了其应用前景。; 关键词湖北海棠植物资源开发利用; Keywords Malus hupehensis （Pamp.）Rehd. Plant resources Development and utilization; 分类号 S685 [农业科学—观赏园艺]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名巨大口蘑和双孢蘑菇采后生理特性的比较研究被引量：9: 3; 作者倪焱马紫英夏斌周伟坚魏要武聂健莫美华; 机构华南农业大学食品学院华南农业大学科技处; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第24期317-321,365,共6页; 基金国家自然科学基金(31272218) 国家星火计划项目(2012GA780042 +3 种基金 2013GA780040) 广州市花都区科技计划项目花都区产学研结合专项(HD13CXY-010); 文摘实验测定了在12℃,相对湿度95%的贮藏条件下,巨大口蘑和双孢蘑菇的贮藏品质和各项生理指标。结果显示:巨大口蘑为非跃变型果实,贮藏期内表现出极好的耐贮藏性,含水量的变化、失重率、硬度变化、呼吸强度、膜透性、丙二醛含量都明显低于双孢蘑菇,可溶性固形物和维生素C的含量明显高于双孢蘑菇。巨大口蘑超氧化物歧化酶(SOD)的活性在贮藏后期显著高于双孢蘑菇,并在第6d达到最大值,为双孢蘑菇的1.82倍,过氧化氢酶(CAT)的活性从第2d起显著高于双孢蘑菇,而过氧化物酶(POD)的活性在整个贮藏过程中都低于双孢蘑菇,尤其在贮藏后期表现为伤害作用时,双孢蘑菇POD的活性上升,对双孢蘑菇的伤害效应更大。据此认为,巨大口蘑耐贮藏,是由于维生素C、SOD、CAT和POD此类抗氧化物质的协同作用,能更好的清除活性氧自由基,延缓了膜脂的过氧化速度。; 关键词巨大口蘑双孢蘑菇采后生理; Keywords Tricholoma giganteum Agaricus bisporus post-harvest physiology; 分类号 TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名双孢蘑菇贮藏期影响因素的研究被引量：2: 4; 作者倪焱马紫英魏要武聂建杨永莲莫美华; 机构华南农业大学食品学院; 出处《安徽农业科学》 CAS 2014年第9期2719-2721,2725,共4页; 基金国家自然科学基金项目(31272218) 广州市应用基础研究项目(2012J4100125) +2 种基金广东省农业科技推广专项(201201138); 文摘双孢蘑菇营养丰富,保健功能强,但由于双孢蘑菇的含水量高、组织柔软,在贮藏过程中极易受到损伤及腐败,如贮藏温度、湿度、pH、气体成分、金属离子等外部因素以及一些内部因素等都会影响双孢蘑菇的贮藏时间。主要综述了影响双孢蘑菇贮藏期的各种影响因素,以期为双孢蘑菇的保鲜技术提供借鉴、参考与新的思路。; 关键词双孢蘑菇贮藏期腐败; Keywords Agaricus bisporus, Storage period, Corruption; 分类号 S646 [农业科学—蔬菜学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名火焰原子吸收光谱法测定聚氯化铝中锰被引量：1: 5; 作者史玉坤魏要武; 机构南通市卫生防疫站; 出处《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 1994年第6期368-368,共1页; 文摘为了探讨ＨＢＶ与肝细胞癌发病的关系，作者应用地高辛标记ＨＢＶＤＮＡ探针原位杂交及免疫组化检测了８０例ＨＣＣ组织及癌周肝组织的ＨＢＶＤＮＡ、ＨＢｓｄＡｇ。结果显示，癌周肝组织的ＨＢＶ阳性６３例，癌组织ＨＢＶ阳性４９例，癌周阳性细胞数明显多于癌内。癌周ＨＢＶＤＮＡ，以复制型为主，而癌组织的ＨＢＶＤＮＡ大多属整合型。结果表明大多数ＨＣＣ病例与ＨＢＶ存在的密切相关，而且整合型ＨＢＶ; 关键词原子吸收光谱聚氯化铝锰; 分类号 O614.711 [理学—无机化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名南通沿岸经济贝类体内重金属含量分析被引量：37: 6; 作者王咸钢张卫兵周颖金建萍金明魏要武; 机构南通市卫生监督所南通市疾病控制中心; 出处《海洋水产研究》 CSCD 2003年第3期45-49,共5页; 基金江苏省预防医学基金项目 (Y2 0 0 2 0 2 1) 南通市科技基金项目 (S2 0 4 6 )共同资助; 文摘对南通沿海滩涂 2 3个贝类样品中的重金属Hg、Cd、Cr、Pb、Cu、总砷、无机砷含量进行了检验分析 ,采用国家标准对检验结果进行评价 ,认为南通沿海经济贝类体内重金属总体含量较低。; 关键词重金属贝类南通沿海; Keywords Heavy metals Shellfish Nantong coastal area; 分类号 S968.3 [农业科学—水产养殖] R994.6 [医药卫生—毒理学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	三种食用菌贮藏过程中抗氧化酶活力的变化研究	魏要武陈东梅杨水莲昌毓嵩郑锦荣刘英袁菁艺莫美华	《食品安全质量检测学报》 CAS	2015	6	在线阅读下载PDF 职称材料
2	湖北海棠植物资源研究进展	魏要武向俊匡仁亮罗兴武	《园艺与种苗》 CAS	2012	12	在线阅读下载PDF 职称材料
3	巨大口蘑和双孢蘑菇采后生理特性的比较研究	倪焱马紫英夏斌周伟坚魏要武聂健莫美华	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2014	9	在线阅读下载PDF 职称材料
4	双孢蘑菇贮藏期影响因素的研究	倪焱马紫英魏要武聂建杨永莲莫美华	《安徽农业科学》 CAS	2014	2	在线阅读下载PDF 职称材料
5	火焰原子吸收光谱法测定聚氯化铝中锰	史玉坤魏要武	《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心	1994	1	在线阅读下载PDF 职称材料
6	南通沿岸经济贝类体内重金属含量分析	王咸钢张卫兵周颖金建萍金明魏要武	《海洋水产研究》 CSCD	2003	37	在线阅读下载PDF 职称材料