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220 kV全装配式混凝土户内变电站配电装置楼结构抗震设计
被引量：
1
1
作者
肖波
文一茗
+3 位作者
庞瑞
高超凡
孙园园
岳龙飞
《世界地震工程》
北大核心
2024年第3期1-12,共12页
在国家电网“两型一化”发展战略引领下,提出了一种新型全装配式钢筋混凝土(reinforced concrete,RC)户内变电站结构,该结构由全装配式RC框架结构和分布式连接全装配RC楼盖(discretely connected precast RC floor,DCPCF)组成。介绍了...
在国家电网“两型一化”发展战略引领下,提出了一种新型全装配式钢筋混凝土(reinforced concrete,RC)户内变电站结构,该结构由全装配式RC框架结构和分布式连接全装配RC楼盖(discretely connected precast RC floor,DCPCF)组成。介绍了新型全装配式RC户内变电站结构数值分析方法,分析了某220 kV全装配式RC变电站配电装置楼地震响应规律,并与同型现浇结构进行了对比分析。结果表明:全装配式变电站满足抗震设计规范要求,结构安全可靠;全装配式变电站受由楼盖参与的高阶振型影响较大,设计时需考虑更多振型的参与;与同型现浇结构相比,在双向水平地震作用下,全装配式RC变电站整体结构的楼盖发生了较大的平面内变形,进而使得二者的地震响应存在较大差异;对结构大开洞楼层进行了楼板应力补充分析,发现DCPCF的应力小于现浇楼盖,结构的不规则布置使部分连接件所在区域出现应力集中,建议对楼板应力集中区域采取加强措施。研究结果可为全装配式变电站建筑结构的研究和应用提供参考。
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关键词
变电站结构
全装配式RC框架结构
全装配式RC楼盖
抗震分析
楼板应力分析
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职称材料
米糠可溶性膳食纤维对馒头抗老化特性的影响
被引量：
5
2
作者
高超凡
周颖
+4 位作者
魏婉琪
姜城红
杨曼晴
贾俊强
吴琼英
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2022年第4期59-64,共6页
为了提高小麦面制品的抗老化能力,本研究将脱脂米糠可溶性膳食纤维以不同的比例加入小麦淀粉,经面团发酵后制成馒头,分析该馒头的品质变化及抗老化效果。结果表明,米糠膳食纤维的加入能够延缓馒头的老化。当添加量为5%时,面团的膨胀体...
为了提高小麦面制品的抗老化能力,本研究将脱脂米糠可溶性膳食纤维以不同的比例加入小麦淀粉,经面团发酵后制成馒头,分析该馒头的品质变化及抗老化效果。结果表明,米糠膳食纤维的加入能够延缓馒头的老化。当添加量为5%时,面团的膨胀体积最大,与对照组相比馒头的硬化速率降低了35%,且在4℃下贮藏5 d后,硬度、咀嚼度分别降低了33.30%、36.48%,弹性增加了9.00%。随着添加量的增大,馒头的色泽变暗,组织结构变得致密,持气性降低,比容逐渐减小,硬度和咀嚼度增大,弹性逐渐减小,整体感官品质有所降低。添加了米糠可溶性膳食纤维的馒头与未添加的相比,其保藏性能和质地结构都得到了明显的改善,抗老化能力提高。
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关键词
米糠
可溶性膳食纤维
馒头
品质
老化
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职称材料
酶法制备小麦胚芽鲜味肽工艺研究
被引量：
2
3
作者
魏婉琪
石怀琪
+2 位作者
高超凡
沈凯慧
贾俊强
《粮食与油脂》
北大核心
2023年第7期21-24,34,共5页
以水解度和感官评分为指标,筛选适宜的蛋白酶,并采用响应面法优化酶法制备小麦胚芽鲜味肽工艺;考察了小麦胚芽鲜味肽不同组分美拉德反应产物的鲜味。结果表明:风味酶是制备小麦胚芽鲜味肽最佳水解用酶,其最优酶解条件为加酶量3 000 U/g...
以水解度和感官评分为指标,筛选适宜的蛋白酶,并采用响应面法优化酶法制备小麦胚芽鲜味肽工艺;考察了小麦胚芽鲜味肽不同组分美拉德反应产物的鲜味。结果表明:风味酶是制备小麦胚芽鲜味肽最佳水解用酶,其最优酶解条件为加酶量3 000 U/g、底物浓度26 g/L、自然pH、酶解温度50℃、酶解时间3 h。在此条件下酶解产物感官评分为6.20,水解度为41.02%,5~10 kDa小麦胚芽酶解产物组分美拉德反应产物的感官评分最高。
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关键词
小麦胚芽
鲜味肽
酶解
超滤
美拉德反应
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职称材料
题名
220 kV全装配式混凝土户内变电站配电装置楼结构抗震设计
被引量：
1
1
作者
肖波
文一茗
庞瑞
高超凡
孙园园
岳龙飞
机构
国网河南省电力公司经济技术研究院
河南工业大学土木工程学院
出处
《世界地震工程》
北大核心
2024年第3期1-12,共12页
基金
国家自然科学基金项目(51778214,52278172)
国网河南省电力公司经济技术研究院项目(SGHAYJ00JS2200105)。
文摘
在国家电网“两型一化”发展战略引领下,提出了一种新型全装配式钢筋混凝土(reinforced concrete,RC)户内变电站结构,该结构由全装配式RC框架结构和分布式连接全装配RC楼盖(discretely connected precast RC floor,DCPCF)组成。介绍了新型全装配式RC户内变电站结构数值分析方法,分析了某220 kV全装配式RC变电站配电装置楼地震响应规律,并与同型现浇结构进行了对比分析。结果表明:全装配式变电站满足抗震设计规范要求,结构安全可靠;全装配式变电站受由楼盖参与的高阶振型影响较大,设计时需考虑更多振型的参与;与同型现浇结构相比,在双向水平地震作用下,全装配式RC变电站整体结构的楼盖发生了较大的平面内变形,进而使得二者的地震响应存在较大差异;对结构大开洞楼层进行了楼板应力补充分析,发现DCPCF的应力小于现浇楼盖,结构的不规则布置使部分连接件所在区域出现应力集中,建议对楼板应力集中区域采取加强措施。研究结果可为全装配式变电站建筑结构的研究和应用提供参考。
关键词
变电站结构
全装配式RC框架结构
全装配式RC楼盖
抗震分析
楼板应力分析
Keywords
substation structures
precast RC frame
untopped precast RC floor
seismic analysis
stress analysis of floor slabs
分类号
TU375 [建筑科学—结构工程]
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职称材料
题名
米糠可溶性膳食纤维对馒头抗老化特性的影响
被引量：
5
2
作者
高超凡
周颖
魏婉琪
姜城红
杨曼晴
贾俊强
吴琼英
机构
江苏科技大学生物技术学院
江苏科技大学粮食学院
出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2022年第4期59-64,共6页
文摘
为了提高小麦面制品的抗老化能力,本研究将脱脂米糠可溶性膳食纤维以不同的比例加入小麦淀粉,经面团发酵后制成馒头,分析该馒头的品质变化及抗老化效果。结果表明,米糠膳食纤维的加入能够延缓馒头的老化。当添加量为5%时,面团的膨胀体积最大,与对照组相比馒头的硬化速率降低了35%,且在4℃下贮藏5 d后,硬度、咀嚼度分别降低了33.30%、36.48%,弹性增加了9.00%。随着添加量的增大,馒头的色泽变暗,组织结构变得致密,持气性降低,比容逐渐减小,硬度和咀嚼度增大,弹性逐渐减小,整体感官品质有所降低。添加了米糠可溶性膳食纤维的馒头与未添加的相比,其保藏性能和质地结构都得到了明显的改善,抗老化能力提高。
关键词
米糠
可溶性膳食纤维
馒头
品质
老化
Keywords
rice bran
soluble dietary fiber
Chinese steamed bread
quality
staling
分类号
TS211 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
酶法制备小麦胚芽鲜味肽工艺研究
被引量：
2
3
作者
魏婉琪
石怀琪
高超凡
沈凯慧
贾俊强
机构
江苏科技大学粮食学院
出处
《粮食与油脂》
北大核心
2023年第7期21-24,34,共5页
基金
2021年江苏省本科生创新创业训练计划重点项目(202110289032Z)。
文摘
以水解度和感官评分为指标,筛选适宜的蛋白酶,并采用响应面法优化酶法制备小麦胚芽鲜味肽工艺;考察了小麦胚芽鲜味肽不同组分美拉德反应产物的鲜味。结果表明:风味酶是制备小麦胚芽鲜味肽最佳水解用酶,其最优酶解条件为加酶量3 000 U/g、底物浓度26 g/L、自然pH、酶解温度50℃、酶解时间3 h。在此条件下酶解产物感官评分为6.20,水解度为41.02%,5~10 kDa小麦胚芽酶解产物组分美拉德反应产物的感官评分最高。
关键词
小麦胚芽
鲜味肽
酶解
超滤
美拉德反应
Keywords
wheat germ
umami peptide
enzymatic hydrolysis
ultrafiltration
Maillard reaction
分类号
TS210.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
220 kV全装配式混凝土户内变电站配电装置楼结构抗震设计
肖波
文一茗
庞瑞
高超凡
孙园园
岳龙飞
《世界地震工程》
北大核心
2024
1
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
米糠可溶性膳食纤维对馒头抗老化特性的影响
高超凡
周颖
魏婉琪
姜城红
杨曼晴
贾俊强
吴琼英
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2022
5
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
酶法制备小麦胚芽鲜味肽工艺研究
魏婉琪
石怀琪
高超凡
沈凯慧
贾俊强
《粮食与油脂》
北大核心
2023
2
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职称材料
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