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前处理对‘澳洲青苹’苹果果实中有机酸组成与含量的影响被引量：3: 1; 作者杨巍高文民 +5 位作者马海仲王柏松和阳吕春晶魏潇张素敏《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第10期139-143,共5页; 将‘澳洲青苹’样品去除果皮、果心,采用液相色谱法,研究破碎处理方式、浸提条件、测定前样品贮藏条件对其果肉组织有机酸组成与含量的影响。结果表明:人工研磨与机械匀浆都是样品破碎处理的有效手段,其选择要视实验目的、要求及具体实... 展开更多; 关键词液相色谱苹果有机酸前处理技术; 在线阅读下载PDF 职称材料

蓝莓果实外观与糖、酸、酚组成特征被引量：2: 2; 作者张素敏杨巍 +2 位作者魏鑫高文民刘成《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2023年第10期53-61,共9页; 以21个蓝莓品种果实为试材,观测外观特点,检测可溶性糖、有机酸营养组成,旨在为育种、栽培、鲜食品种选择提供依据。结果表明,蓝莓果型指数均小于1,大多呈不同程度扁球形,少数近球形和饼形;单果重为0.52 g~2.63 g,其中‘达柔’超过2.5 g... 展开更多; 关键词蓝莓外观可溶性糖有机酸多酚相关性; 在线阅读下载PDF 职称材料

添加果胶酶与酵母对‘美登’果实加工产品品质的影响: 3; 作者杨巍张素敏 +3 位作者高文民尹福良丁绍文尹杰卉《园艺与种苗》 CAS 2022年第7期17-19,共3页; [目的]探讨添加不同种类果胶酶、酵母对蓝莓果实加工产品产率和质量的影响。[方法]添加4种果胶酶,测定出汁率和可溶性糖、可滴定酸含量的差异;添加3种酵母菌,测定比较出酒率和酒精、干浸出物含量及可滴定酸含量的差异。[结果]添加果胶... 展开更多; 关键词 ‘美登’ 果汁果胶酶果酒酵母品质; 在线阅读下载PDF 职称材料

浅谈沥青混凝土路面病害的原因和防治措施被引量：1: 4; 作者高文民《黑龙江科技信息》 2009年第14期205-205,共1页; 随着道路交通量日益增大,使道路路面面临严峻的考验,很多沥青路面均表现出一定的早期破坏,严重影响道路的正常使用。针对公路沥青路面几种常见病害的产生原因探讨其整治方法。; 关键词沥青混凝土路面病害原因防治; 在线阅读下载PDF 职称材料

浅谈高填土路基的质量监控被引量：1: 5; 作者高文民《黑龙江科技信息》 2009年第14期207-207,共1页; 高速公路对我国的经济发展和社会生活起到了具大的推动作用,如何控制好高填土路基的施工质量,就显得尤为重要。; 关键词高速公路高填土路基质量控制; 在线阅读下载PDF 职称材料

110kV单芯电缆交叉互联箱接线错误引发事故的原因及解决措施: 6; 作者薛志彬李辉高文民《安装》 2015年第8期46-47,64,共3页; 本文阐述了单芯电缆护层的接地要求及方式,并以一起110k V单芯电缆交叉互联箱因接线错误引起的事故为例,分析了故障产生的原因,提出了相应的处理措施及注意事项,可供同类电路的运行和维护参考借鉴。; 关键词单芯电缆交叉互联箱接线; 在线阅读下载PDF 职称材料

吉林省东部高寒山区杏鲍菇玉米套作栽培技术: 7; 作者王允林高文民《农村科学实验》 2004年第4期27-28,共2页; 杏鲍菇又名刺芹侧耳、雪茸、台湾平菇。其菌肉肥厚、菌柄和菌盖脆嫩，味道鲜美适口性好，被称为“平菇王”。因其具有杏仁香味，形似鲍鱼故称杏鲍菇。; 关键词吉林东部高寒山区杏鲍菇玉米套作栽培技术生物学特性制种出菇管理采收覆土栽培; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名前处理对‘澳洲青苹’苹果果实中有机酸组成与含量的影响被引量：3: 1; 作者杨巍高文民马海仲王柏松和阳吕春晶魏潇张素敏; 机构辽宁省果树科学研究所吉林省抚松县松江河镇农业技术推广站长白山森工集团安图林业有限公司; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第10期139-143,共5页; 基金辽宁省百千万人才工程项目辽宁省自然科学基金项目(20102223); 文摘将‘澳洲青苹’样品去除果皮、果心,采用液相色谱法,研究破碎处理方式、浸提条件、测定前样品贮藏条件对其果肉组织有机酸组成与含量的影响。结果表明:人工研磨与机械匀浆都是样品破碎处理的有效手段,其选择要视实验目的、要求及具体实施情况而定。浸提温度与振荡时间对提取效果没有显著影响,以在常温(25℃)条件下超声波振荡提取15 min为宜。样品前处理后最好立即检测分析,如不能立即进行,则以将破碎后经离心处理的样品保存在常温、光照条件下做短期贮藏为好。‘澳洲青苹’果实中含有草酸、奎尼酸、苹果酸、莽草酸和柠檬酸5种有机酸,含量顺序为苹果酸>奎尼酸>柠檬酸>草酸>莽草酸,苹果酸是最为主要的有机酸,同一果实中不同有机酸与不同果实中相同有机酸含量相差悬殊,实验时要注意试材的选取。; 关键词液相色谱苹果有机酸前处理技术; Keywords liquid chromatography apple organic acids pretreatment technologies; 分类号 S661.1 [农业科学—果树学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名蓝莓果实外观与糖、酸、酚组成特征被引量：2: 2; 作者张素敏杨巍魏鑫高文民刘成; 机构辽宁省果树科学研究所抚松县松江河镇综合服务中心; 出处《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2023年第10期53-61,共9页; 基金财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系资助(CARS-29) 辽宁省重点实验室建设(2020JH13/10200051) +5 种基金 “一带一路”联合实验室或研究中心(2020JH2/10500005)。; 文摘以21个蓝莓品种果实为试材,观测外观特点,检测可溶性糖、有机酸营养组成,旨在为育种、栽培、鲜食品种选择提供依据。结果表明,蓝莓果型指数均小于1,大多呈不同程度扁球形,少数近球形和饼形;单果重为0.52 g~2.63 g,其中‘达柔’超过2.5 g,是少有的大型果;果实多呈蓝色且表面附着果粉,‘粉红佳人’为稀有的红色少果粉品种,‘黑珍珠’是罕见的黑色无果粉种质;果实越大果形越扁含水量越高。果实含有果糖、葡萄糖2种可溶性糖和草酸、奎尼酸、苹果酸、莽草酸、柠檬酸5种有机酸以及绿原酸、儿茶素2种酚类物质,3类物质含量依次递减、差异显著。同一品种中两种糖含量相当且葡萄糖含量(48.81 mg/kg)略高于果糖含量(44.41 mg/kg),果糖甜度(7771)显著高于葡萄糖甜度(3661),属于己糖积累型果实,果糖、葡萄糖、总糖含量及甜度变化趋势和幅度极为相似,果糖含量越高,葡萄糖含量越高,果实越甜,‘喜来’、‘日出’是优良的高糖品种。柠檬酸含量最高(6.31 mg/kg),占总酸的76.52%,显著高于其它有机酸,属于柠檬酸优势型果品,不同品种间奎尼酸含量差异巨大,相差1000余倍,‘北卫’是奎尼酸含量极高的品种,‘利博梯’、‘蓝金’是高柠檬酸品种,‘北卫’、‘利博梯’、‘蓝金’是高酸品种。果实风味受总甜度(可溶性总糖含量)影响,由有机酸含量决定,综上所述,‘喜来’、‘日出’、‘比洛克西’、‘N5’、‘黑珍珠’、‘瑞卡’是较好的鲜食品种。; 关键词蓝莓外观可溶性糖有机酸多酚相关性; Keywords blueberry appearance soluble sugar organic acid polyphenols correlation; 分类号 TS255.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名添加果胶酶与酵母对‘美登’果实加工产品品质的影响: 3; 作者杨巍张素敏高文民尹福良丁绍文尹杰卉; 机构辽宁省果树科学研究所抚松县松江河镇综合服务中心磐石市林业局桦甸市园艺特产技术推广中心吉林省集安市特产发展服务中心; 出处《园艺与种苗》 CAS 2022年第7期17-19,共3页; 文摘 [目的]探讨添加不同种类果胶酶、酵母对蓝莓果实加工产品产率和质量的影响。[方法]添加4种果胶酶,测定出汁率和可溶性糖、可滴定酸含量的差异;添加3种酵母菌,测定比较出酒率和酒精、干浸出物含量及可滴定酸含量的差异。[结果]添加果胶酶能够显著提高出汁率37.0%~40.2%,明显提升可溶性糖含量、降低可滴定酸含量,添加果胶酶处理出汁率越高,果汁中含糖量越低,均高于未添加果胶酶的处理,果汁加工过程中添加果胶酶的效果明显,添加果胶酶种类要依据果汁产率和质量来确定;添加酵母能够显著提高果酒酒精含量0.2~0.3 vol/v,对出酒率、干浸出物及可滴定酸含量没有显著影响,各类酵母参与处理制得的果酒中可滴定酸含量均显著高于果实中的含量,3种酵母中,酵母2的作用效果最好。[结论]果汁加工过程中果胶酶的添加和果酒酿造过程中酵母的介入都是十分必要的,能够显著提高果汁产率及产品品质。; 关键词 ‘美登’ 果汁果胶酶果酒酵母品质; Keywords ‘Meideng’ Fruit juice Pectinase Fruit wine Yeast Quality; 分类号 S663 [农业科学—果树学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名浅谈沥青混凝土路面病害的原因和防治措施被引量：1: 4; 作者高文民; 机构黑龙江省大庆市肇州县交通局油田专用公路管理站; 出处《黑龙江科技信息》 2009年第14期205-205,共1页; 文摘随着道路交通量日益增大,使道路路面面临严峻的考验,很多沥青路面均表现出一定的早期破坏,严重影响道路的正常使用。针对公路沥青路面几种常见病害的产生原因探讨其整治方法。; 关键词沥青混凝土路面病害原因防治; 分类号 U416.217 [交通运输工程—道路与铁道工程] U418.6 [交通运输工程—道路与铁道工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名浅谈高填土路基的质量监控被引量：1: 5; 作者高文民; 机构黑龙江省大庆市肇州县交通局油田专用公路管理站; 出处《黑龙江科技信息》 2009年第14期207-207,共1页; 文摘高速公路对我国的经济发展和社会生活起到了具大的推动作用,如何控制好高填土路基的施工质量,就显得尤为重要。; 关键词高速公路高填土路基质量控制; 分类号 U418.5 [交通运输工程—道路与铁道工程] TU712.3 [建筑科学—建筑技术科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名110kV单芯电缆交叉互联箱接线错误引发事故的原因及解决措施: 6; 作者薛志彬李辉高文民; 机构中国华冶科工集团有限公司邯郸机电安装分公司唐山三友热电有限责任公司; 出处《安装》 2015年第8期46-47,64,共3页; 文摘本文阐述了单芯电缆护层的接地要求及方式,并以一起110k V单芯电缆交叉互联箱因接线错误引起的事故为例,分析了故障产生的原因,提出了相应的处理措施及注意事项,可供同类电路的运行和维护参考借鉴。; 关键词单芯电缆交叉互联箱接线; 分类号 TM645 [电气工程—电力系统及自动化]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名吉林省东部高寒山区杏鲍菇玉米套作栽培技术: 7; 作者王允林高文民; 机构吉林省抚松县松江河镇; 出处《农村科学实验》 2004年第4期27-28,共2页; 文摘杏鲍菇又名刺芹侧耳、雪茸、台湾平菇。其菌肉肥厚、菌柄和菌盖脆嫩，味道鲜美适口性好，被称为“平菇王”。因其具有杏仁香味，形似鲍鱼故称杏鲍菇。; 关键词吉林东部高寒山区杏鲍菇玉米套作栽培技术生物学特性制种出菇管理采收覆土栽培; 分类号 S646.14 [农业科学—蔬菜学] S513 [农业科学—作物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	前处理对‘澳洲青苹’苹果果实中有机酸组成与含量的影响	杨巍高文民马海仲王柏松和阳吕春晶魏潇张素敏	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2015	3	在线阅读下载PDF 职称材料
2	蓝莓果实外观与糖、酸、酚组成特征	张素敏杨巍魏鑫高文民刘成	《食品研究与开发》 CAS 北大核心	2023	2	在线阅读下载PDF 职称材料
3	添加果胶酶与酵母对‘美登’果实加工产品品质的影响	杨巍张素敏高文民尹福良丁绍文尹杰卉	《园艺与种苗》 CAS	2022	0	在线阅读下载PDF 职称材料
4	浅谈沥青混凝土路面病害的原因和防治措施	高文民	《黑龙江科技信息》	2009	1	在线阅读下载PDF 职称材料
5	浅谈高填土路基的质量监控	高文民	《黑龙江科技信息》	2009	1	在线阅读下载PDF 职称材料
6	110kV单芯电缆交叉互联箱接线错误引发事故的原因及解决措施	薛志彬李辉高文民	《安装》	2015	0	在线阅读下载PDF 职称材料
7	吉林省东部高寒山区杏鲍菇玉米套作栽培技术	王允林高文民	《农村科学实验》	2004	0	在线阅读下载PDF 职称材料