基于中红外光谱的掺伪牛奶非靶向检测方法研究 被引量：7

1

作者 刘伯扬 高安平 +13 位作者 杨戬 高永亮 白鹏 特日格乐 马利军 赵三军 李雪晶 张慧萍 康俊巍 李慧 王慧 杨斯 李晨曦 刘蓉 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2023年第10期3009-3014,共6页

随着生活和消费水平提高,消费者对于乳制品食品安全及品质的要求越来越高。原料奶质量直接影响乳制品的生产与消费安全,在牛奶收储及生产环节都需要对各种非法添加物进行严格检测,以保证产品质量。目前常用的检测方法主要以化学法与仪... 随着生活和消费水平提高,消费者对于乳制品食品安全及品质的要求越来越高。原料奶质量直接影响乳制品的生产与消费安全,在牛奶收储及生产环节都需要对各种非法添加物进行严格检测,以保证产品质量。目前常用的检测方法主要以化学法与仪器分析方法为主,需要针对不同类型添加物设计前处理步骤,过程繁琐,检测效率低,无法满足实时在线需要。针对多种类掺假异常牛奶样品实时在线检测需要,研究了基于中红外光谱的非靶向检测方法。实验样品选择蒙牛公司六个奶质稳定的奶源地收集到的天然原奶样品,并配制含有多种掺假物的异常牛奶样品集。采集样品中红外光谱,并针对在线检测过程中的干扰来源,选择平滑滤波、多元散射校正、基线校正及归一化等预处理方法,提高光谱信噪比与一致性。为了提高非靶向模型识别准确度及稳健性,根据牛奶样品中红外光谱特征,选择无信息变量消除(MC-UVE)、无变量信息消除-连续投影(UVE-SPA)与竞争自适应重加权采样(CARS)三种方法,筛选原始光谱中的特征波长变量。在得到的不同特征波长变量组合的基础上,分别建立基于偏最小二乘判别(PLS-DA)及支持向量机(SVM)的鉴别模型,对多种掺假物异常牛奶样品进行非靶向鉴别。实验结果表明,SVM模型鉴别准确度优于PLS-DA,CARS方法筛选得到的变量组合应用于不同鉴别模型的效果均较优,与SVM模型结合对训练集与测试集的分类准确率分别达到97.84%与94.55%。分析特征波长变量分布可知,CARS方法筛选出的变量主要集中在异常牛奶样品光谱特征比较明显的区域。样品误分类结果表明,该模型组合可以较为准确识别异常牛奶样品,具有较好的特异性。研究结果表明,基于红外光谱技术建立非靶向鉴别模型可以实现多种异常牛奶样品快速准确识别,为牛奶掺假及生产过程在线检测提供了支持。 展开更多

关键词 中红外光谱 非靶向检测 变量选择 判别模型

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抢抓机遇 加快发展 推进畜牧产业化经营

2

作者 高安平 王洪敏 蒋会梅 《贵州农业科学》 CAS 2003年第6期78-80,共3页

关键词 畜牧业 产业化经营 农业结构调整 科技教育 人才培养

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猪败血性链球菌病的诊治

3

作者 高安平 蒋会梅 王帮荣 《四川畜牧兽医》 2005年第1期48-48,共1页

关键词 败血性链球菌病 病猪 后备猪 怀孕母猪 诊治 猪群 夏秋季节 多发 不同性别 处理不当

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非热杀菌技术在乳制品加工中的应用研究进展 被引量：8

4

作者 吴志东 高安平 +1 位作者 任彩霞 董利川 《中国乳业》 2021年第1期53-55,共3页

综述了乳制品加工过程中应用比较普遍的五种非热杀菌技术,并列举了各种非热杀菌技术对乳制品加工中微生物的杀灭效果,为今后非热杀菌技术在乳制品加工中的广泛应用提供一定的参考。

关键词 非热杀菌技术 乳制品 加工 微生物

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复合清洗剂与工业酸碱在乳品设备清洗的对比分析 被引量：1

5

作者 董利川 高安平 +3 位作者 牛世祯 孙丽生 李希峰 金永生 《南方农机》 2018年第14期48-48,共1页

提高乳品工厂乳品设备的清洗清洁水平,是确保生产高品质牛奶产品最重要的安全保障。使用"复合清洗剂"可以改变传统乳品设备清洗中单纯用酸碱清洗导致各类质量和能耗弊端,以内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司常温高科智能制造... 提高乳品工厂乳品设备的清洗清洁水平,是确保生产高品质牛奶产品最重要的安全保障。使用"复合清洗剂"可以改变传统乳品设备清洗中单纯用酸碱清洗导致各类质量和能耗弊端,以内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司常温高科智能制造工厂为主的所有蒙牛常温工厂,在国内乳品行业率先全面推广使用复合清洗剂代替工业酸碱,有效的提高乳品设备清洗的清洗效果,促进提升智能制造工厂整体清洁生产水平和优化能源成本。 展开更多

关键词 乳品工厂 复合清洗剂 工业酸碱

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离心泵设备的安装规范研究 被引量：1

6

作者 杜文明 高安平 +1 位作者 董成 吴志东 《湖北农机化》 2019年第20期74-74,共1页

食品工厂工程建设项目中,离心泵设备安装是一项必要的环节,施工规范才能保障设备良好运行。据此,主要阐述了离心泵设备安装施工中的常见问题,并就这些问题提出了一些意见和建议。

关键词 离心泵 常见问题

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不同方式制作酸豆乳制品的研究进展 被引量：1

7

作者 任彩霞 高安平 +2 位作者 王春燕 吴志东 黄宏连 《中国乳业》 2020年第12期70-74,共5页

综述了酸豆乳制品的制作方法及其分类,总结了影响酸豆乳制品流变特性及微观结构的因素,为今后酸豆乳制品开发及品质提升提供参考。

关键词 大豆 酸豆乳制品 凝固剂 发酵剂 作用

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黔西北发展草食畜牧业大有可为

8

作者 蒋会梅 高安平 王洪敏 《畜禽业》 2003年第8期61-62,共2页

关键词 黔西北地区 发展 草食畜牧业 自然资源 品种资源 草地建设 防疫体系

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智能制造大环境下对物料回收系统的研究

9

作者 何江宏 吴志东 +1 位作者 高安平 杜文明 《南方农机》 2018年第23期75-75,共1页

本文通过对传统过滤装置的研究,针对谷物奶中所添加谷物特性的分析,研制新型谷粒回收器,实现对添加谷物类产品的谷粒回收,以降低生产制造成本。

关键词 谷物奶 谷粒回收 在线收集器 自动排渣

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对乳品工厂换热设备建立压差监控的研究

10

作者 何江宏 吴志东 +1 位作者 高安平 杜文明 《南方农机》 2018年第23期96-96,共1页

低温酸奶产品作为我国乳品工业的重要支柱系列产品,一直备受消费者喜欢,但产品的品质受工艺设备的制约还有很大的提升空间,甚至由于设备故障的原因造成批量性质量事故的发生,给企业造成极大的经济损失。本文针对低温工厂关键设备——预... 低温酸奶产品作为我国乳品工业的重要支柱系列产品,一直备受消费者喜欢,但产品的品质受工艺设备的制约还有很大的提升空间,甚至由于设备故障的原因造成批量性质量事故的发生,给企业造成极大的经济损失。本文针对低温工厂关键设备——预巴杀和酸奶巴杀及巴杀后所有热交换设备在原有设备性能的基础上进行升级的研究,增加换热设备换热段物料与热交换介质之间的差压监控及压差管理功能。防止由于板片龟裂、砂眼內漏引起的质量隐患和系统压力失衡造成的生产质量事故。 展开更多

关键词 酸奶 设备故障 换热设备 压差监控与管理

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乳品工厂UHT设备列管不锈钢变色现象的研究

11

作者 董利川 高安平 +3 位作者 牛世祯 孙丽生 李希峰 金永生 《南方农机》 2018年第5期119-119,共1页

依据不锈钢变色产生原理对乳品工厂出现的UHT列管不锈钢变色数据进行研究分析,确定不锈钢变色主要与高温氧化有很大相关性。研究表明只要符合不锈钢高温氧化变色的两个技术特点,UHT列管设备部件可以继续使用,不需要提前更换,延长了设备... 依据不锈钢变色产生原理对乳品工厂出现的UHT列管不锈钢变色数据进行研究分析,确定不锈钢变色主要与高温氧化有很大相关性。研究表明只要符合不锈钢高温氧化变色的两个技术特点,UHT列管设备部件可以继续使用,不需要提前更换,延长了设备使用寿命。 展开更多

关键词 乳品工厂 UHT 不锈钢 氧化变色

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智能制造-乳制品的工段系统配置方法

12

作者 杜文明 高安平 +1 位作者 吴志东 何江宏 《南方农机》 2018年第19期159-159,共1页

本方法涉及乳制品生产制造技术领域,具体分析了一种乳制品生产的收奶系统、奶仓储存系统、巴氏系统、配料系统、待装系统、超高温和无菌罐存储系统及灌装系统各工段系统配置方法,供有关人员参考。

关键词 收奶系统 生产系统 配置方法

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偏高岭土在水泥及混凝土领域的研究进展 被引量：13

13

作者 高安平 崔学民 《广西大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 2006年第B06期168-172,共5页

重点介绍了高岭土及煅烧高岭土在水泥、混凝土等建筑材料领域国内外的应用现状和研究进展.

关键词 高岭土 偏高岭土 土聚水泥 混凝土

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后疫情时代基层央行职工心理健康情况的调研报告——以人民银行武汉分行为例

14

作者 高安平 杨俊红 陈叶枫 《武汉金融》 北大核心 2021年第10期86-88,共3页

2020年新冠疫情对人民银行武汉分行职工的心理健康状况产生了较大影响,为全面了解职工的心理健康状况,本文结合工作实际,使用了包含心理健康测评量表、创伤后应激障碍PTSD、思维模式测评、工作投入度测评和情绪调节ERQ等内容的调查问卷... 2020年新冠疫情对人民银行武汉分行职工的心理健康状况产生了较大影响,为全面了解职工的心理健康状况,本文结合工作实际,使用了包含心理健康测评量表、创伤后应激障碍PTSD、思维模式测评、工作投入度测评和情绪调节ERQ等内容的调查问卷对武汉分行辖内部分职工进行了调查,并对调查结果进行了统计分析,发现了影响武汉分行职工心理健康状况的因素,并对如何改善其心理健康状况提出了对策与建议。 展开更多

关键词 疫情后心理健康状况 思维模式 情绪调节

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黔西北黑色马头山羊间性不育初报 被引量：3

15

作者 高安平 李孟年 +2 位作者 周佳清 刘章忠 王洪敏 《中国养羊》 1994年第4期16-16,共1页

关键词 山羊 马头山羊 不育性 黔西北

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抓好种草养畜 振兴草地畜牧业 被引量：2

16

作者 高安平 王洪敏 《畜禽业》 2002年第1期66-67,共2页

本文从国家实施西部大开发战略,加快生态建设和农业结构调整步伐的角度,结合毕节地区区情和建设畜牧大区的实际,从种草养畜的发展现状及草地畜牧业展望,开展种草养畜工作中存在的问题,对发展草地畜牧业的建设和意见3个方面阐述了抓好种... 本文从国家实施西部大开发战略,加快生态建设和农业结构调整步伐的角度,结合毕节地区区情和建设畜牧大区的实际,从种草养畜的发展现状及草地畜牧业展望,开展种草养畜工作中存在的问题,对发展草地畜牧业的建设和意见3个方面阐述了抓好种草养畜,振兴草地畜牧业的重要性和紧迫性。 展开更多

关键词 毕节地区 草地畜牧业 种草养畜 现状 发展

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毕节地区乡镇畜牧兽医体系中存在的问题及建议 被引量：1

17

作者 高安平 王洪敏 《贵州畜牧兽医》 2002年第6期9-10,共2页

毕节地区位于贵州省西北部,具有发展畜牧业的环境条件,是全省的畜牧业生产重点地区。“九五”期间,地委、行署把畜牧业作为加快农业结构调整,促进农业增效、农民增收的农村经济重要支柱产业加以培植,决定把本区建成畜牧大区,做强做大畜... 毕节地区位于贵州省西北部,具有发展畜牧业的环境条件,是全省的畜牧业生产重点地区。“九五”期间,地委、行署把畜牧业作为加快农业结构调整,促进农业增效、农民增收的农村经济重要支柱产业加以培植,决定把本区建成畜牧大区,做强做大畜牧业。乡镇畜牧兽医服务体系负担着畜禽品种改良、饲草饲料开发、饲养管理、疫病防制、畜产品安全卫生等科学技术的应用与推广及其畜牧养殖业法律法规的贯彻落实等任务,是保征畜牧业持续健康稳定发展的第一道屏障,特别是我国加入WTO后,畜牧业既面临着良好的发展机遇,也面临着严竣的挑战,基层畜牧兽医体系的建设显得十分重要。然而,由于各方面的原因,乡镇基层畜牧兽医体系的职能难以充分发挥,存在着不少急需解决的问题,现就此谈一点粗浅的看法,仅供参考。 展开更多

关键词 贵州 毕节地区 乡镇畜牧兽医体系 问题

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毕节地区种草养畜发展现状及对策建议

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作者 高安平 王洪敏 《贵州农业科学》 CAS 2002年第2期46-47,共2页

关键词 种草养畜 现状 对策 毕节地区 退耕还林 退耕还草 资金筹集

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加快畜牧产业化建设步伐 振兴毕节地区畜牧业经济

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作者 高安平 周佳清 《贵州畜牧兽医》 2001年第3期15-16,共2页

关键词 毕节地区 畜牧业 产业化发展 产业结构调整 投资 乡镇畜牧兽医站 饲料资源开发 税费征管

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黑马羊的繁育 被引量：5

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作者 李孟年 高安平 +1 位作者 刘章忠 周佳清 《贵州农业科学》 CAS 1994年第1期50-53,共4页

黑马羊产于贵州毕节，无角、生长快、易管理、耐粗饲等，但数量极少，为保存和利用其优良特性，在贵州赫章县石板乡进行了选种选配。其结果为：基础群马羊比例由繁育前的５％提高到５０％；周岁体重公羊２３．２５±３．１０公斤，... 黑马羊产于贵州毕节，无角、生长快、易管理、耐粗饲等，但数量极少，为保存和利用其优良特性，在贵州赫章县石板乡进行了选种选配。其结果为：基础群马羊比例由繁育前的５％提高到５０％；周岁体重公羊２３．２５±３．１０公斤，母羊２２．２７±４．２０公斤，与有用羊相比差异显著（Ｐ＜０．０５）；二岁体重公羊３５．６４±０．９３公斤，母羊３０．０２±５．７８公斤（Ｐ＜０．０１）；周岁后开始产羔，妊娠期１５０天，年产羔１．５胎，成年羯羊公、母羊屠宰率分别比有角病羊高出６．２８％和５．４０％。可望选育出一个繁殖力强、生长快、产肉多的肉用型品系。 展开更多

关键词 山羊 黑马羊 繁育

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