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探索数字化技术在粮食仓储管理工作中的应用分析被引量：4: 1; 作者高光标王贵宝 +4 位作者郭轩宇陆峰王健刚刘新涛丁丁《现代食品》 2024年第6期87-90,共4页; 近年,随着计算机互联网和智能传感等新技术的迅速发展,数字化技术被广泛运用于各个领域,数字化粮库建设也引起了仓储企业的广泛关注。基于此,本文以中央储备粮镇江直属库有限公司为例,探讨了数字化技术在粮食储藏中的应用概况,并提出未... 展开更多; 关键词数字化技术粮食储藏应用概况; 在线阅读下载PDF 职称材料

七参数多项式方程拟合氦等离子体处理面粉的水分吸着等温线: 2; 作者王梦雅赵明慧 +3 位作者高光标吴建章李兴军王万贵《粮油食品科技》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期93-100,共8页; 为了解释小麦面粉经过冷等离子体处理后面团吸水率增加的成因,采用120 W低压强射频氦冷等离子体处理面粉0~180 s,随着等离子体处理时间增加,小麦面粉吸水率、电导率、水和蔗糖溶剂保持力(SRC)值及糊化衰减值显著增加,深入探究这些指标... 展开更多; 关键词多项式平衡水分方程面粉氦冷等离子体滞后环扩展压强; 在线阅读下载PDF 职称材料

冷等离子体在粮油行业应用研究进展被引量：1: 3; 作者高光标吴建章 +2 位作者李燕羽闫恩峰李兴军《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2022年第8期133-140,共8页; 冷等离子体(CP)技术是环境友好的新兴食品非热加工技术,为了促进我国粮油行业研发冷等离子体发生设备,概述了冷等离子体在改善面粉、淀粉及蛋白粉的功能性,减少米饭蒸煮时间,提高籽粒的安全性,降低油脂氢化中反式脂肪酸的生成,降解粮粒... 展开更多; 关键词冷等离子体粮食食品酸碱度降低活性氧活性氮; 在线阅读下载PDF 职称材料

冷等离子降解农药溶液或残留的研发对粮粒净化的启示被引量：1: 4; 作者高光标吴建章 +1 位作者姜玉山李兴军《粮食加工》 2022年第4期21-28,共8页; 新收获的小麦籽粒呕吐毒素及农药残留超标现象时有发生,急需研发绿色环保的粮食污染物净化技术。近10年新兴的冷等离子体技术,包含臭氧、紫外光、电子、自由基及离子等一系列活性物质,用于农药和真菌毒素溶液处理,证明了农药和毒素降解... 展开更多; 关键词冷等离子食品污染物羟基自由基活性氧活性氮粮食收获后处理技术; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名探索数字化技术在粮食仓储管理工作中的应用分析被引量：4: 1; 作者高光标王贵宝郭轩宇陆峰王健刚刘新涛丁丁; 机构中央储备粮镇江直属库有限公司; 出处《现代食品》 2024年第6期87-90,共4页; 文摘近年,随着计算机互联网和智能传感等新技术的迅速发展,数字化技术被广泛运用于各个领域,数字化粮库建设也引起了仓储企业的广泛关注。基于此,本文以中央储备粮镇江直属库有限公司为例,探讨了数字化技术在粮食储藏中的应用概况,并提出未来努力方向和对策建议,为进一步推进数字化粮库建设提供有益参考。; 关键词数字化技术粮食储藏应用概况; Keywords digital technology grain storage application overview; 分类号 F323.3 [经济管理—产业经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名七参数多项式方程拟合氦等离子体处理面粉的水分吸着等温线: 2; 作者王梦雅赵明慧高光标吴建章李兴军王万贵; 机构河南工业大学粮食和物资储备学院国家粮食和物资储备局科学研究院粮食储运研究所粮食储运国家工程研究中心山东良友储备粮承储有限公司; 出处《粮油食品科技》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期93-100,共8页; 基金山东省重点研发计划课题(202CXGCO108053-3-3)。; 文摘为了解释小麦面粉经过冷等离子体处理后面团吸水率增加的成因,采用120 W低压强射频氦冷等离子体处理面粉0~180 s,随着等离子体处理时间增加,小麦面粉吸水率、电导率、水和蔗糖溶剂保持力(SRC)值及糊化衰减值显著增加,深入探究这些指标变化原因,我们提出一个七参数多项式M=A+B·t+C·t^(2)+D·t^(3)+E·ERH+F·ERH^(2)+G·ERH^(3)(M是平衡水分%,ERH是小数表示的平衡相对湿度,t是温度℃,A~G是参数),能够拟合氦冷等离子体处理面粉的水分吸着等温线,拟合度指标优于修正Chung-Pfost(常用)和四参数多项式(不含温度项)方程。七参数多项式方程能够清晰显示面粉样品水分吸附与解吸等温线之间的滞后环,随着温度增加,滞后环下移,且滞后度随ERH增加呈现抛物线形状,抛物线顶点在ERH 40%~50%。冷等离子体处理将单分子层吸附位点转变为多分子吸附位点的区域提前了,由ERH 50%转变为40%。用Dent模型分析显示,氦冷等离子体处理能够降低面粉单分子层含水量和扩展压强,增加毛细管壁弹性,水分子与化学成分形成氢键的能力加大,促进水分子向面粉颗粒均匀分布和渗透。红外光谱扫描显示面粉中淀粉粒表面短程有序化程度及淀粉与蛋白的作用程度增大。氦冷等离子体技术在改善面粉加工品质具有应用潜力。; 关键词多项式平衡水分方程面粉氦冷等离子体滞后环扩展压强; Keywords polynomial equilibrium moisture equation flour helium-cold plasma hysteresis loop extended pressure; 分类号 TS210.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名冷等离子体在粮油行业应用研究进展被引量：1: 3; 作者高光标吴建章李燕羽闫恩峰李兴军; 机构国家粮食和物资储备局科学研究院国家粮食储运工程研究中心河南工业大学粮油食品学院鲁粮集团平原粮食储备库有限公司; 出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2022年第8期133-140,共8页; 基金山东省农业重大应用技术创新项目子课题(SD2019ZZ012—5)。; 文摘冷等离子体(CP)技术是环境友好的新兴食品非热加工技术,为了促进我国粮油行业研发冷等离子体发生设备,概述了冷等离子体在改善面粉、淀粉及蛋白粉的功能性,减少米饭蒸煮时间,提高籽粒的安全性,降低油脂氢化中反式脂肪酸的生成,降解粮粒真菌毒素及防治储粮害虫等方面的应用研究进展。并提出冷等离子体作用于粮油食品中的机制,包括活性氧和活性氮反应,酸碱度降低学说和生物大分子修饰。冷等离子体处理后粮油食品的pH降低,脂质氧化作用增加,这对设备和工艺研发提出了新要求,今后研究中要规范给出冷等离子体设备处理粮油食品及原料的参数,这对加速冷等离子体技术在粮油行业应用的法规制定具有重要作用。; 关键词冷等离子体粮食食品酸碱度降低活性氧活性氮; Keywords cold plasma grain food pH decrease reactive oxygen reactive nitrogen; 分类号 TS205 [轻工技术与工程—食品科学] TS210.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名冷等离子降解农药溶液或残留的研发对粮粒净化的启示被引量：1: 4; 作者高光标吴建章姜玉山李兴军; 机构国家粮食和物资储备局科学研究院国家粮食储运工程研究中心河南工业大学粮油食品学院鲁粮集团平原粮食储备库有限公司; 出处《粮食加工》 2022年第4期21-28,共8页; 基金冷等离子处理的呕吐毒素超标小麦的品质研究(SD2019ZZ012-5)。; 文摘新收获的小麦籽粒呕吐毒素及农药残留超标现象时有发生,急需研发绿色环保的粮食污染物净化技术。近10年新兴的冷等离子体技术,包含臭氧、紫外光、电子、自由基及离子等一系列活性物质,用于农药和真菌毒素溶液处理,证明了农药和毒素降解遵守一阶反应动力学。冷等离子技术在食品行业的应用研发考虑了冷等离子系统类型,还有工艺参数如载气组成、压强、施加电压、放电距离及样品暴露方式(直接与间接)。概述了冷等离子发生的系统类型及其降解农药溶液和残留的机理,归纳总结冷等离子设备的工艺参数设定及活性物质反应的方程式,这些进展为环境友好的冷等离子技术在粮食收获后处理中的放大应用研发提供了新思路。; 关键词冷等离子食品污染物羟基自由基活性氧活性氮粮食收获后处理技术; Keywords cold plasma food contaminants hydroxyl radicas active oxygen species active nitrogen species environmental friendly postharvest treament technology; 分类号 TS210 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	探索数字化技术在粮食仓储管理工作中的应用分析	高光标王贵宝郭轩宇陆峰王健刚刘新涛丁丁	《现代食品》	2024	4	在线阅读下载PDF 职称材料
2	七参数多项式方程拟合氦等离子体处理面粉的水分吸着等温线	王梦雅赵明慧高光标吴建章李兴军王万贵	《粮油食品科技》 CAS CSCD 北大核心	2024	0	在线阅读下载PDF 职称材料
3	冷等离子体在粮油行业应用研究进展	高光标吴建章李燕羽闫恩峰李兴军	《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心	2022	1	在线阅读下载PDF 职称材料
4	冷等离子降解农药溶液或残留的研发对粮粒净化的启示	高光标吴建章姜玉山李兴军	《粮食加工》	2022	1	在线阅读下载PDF 职称材料