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食用蚕桑产品相关国家标准解读
被引量：
2
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作者
马露芸
张楠
+2 位作者
张学清
万津瑜
吴钢
《中国蚕业》
2014年第3期75-87,共13页
食品安全与人们生活息息相关。食用蚕桑产品种类繁多,桑叶、桑椹以及家蚕的幼虫、蛹蛾等都可直接食用或加工为食品食用。但除蚕蛹油外的家蚕加工食品,目前尚未列入国家食品安全标准的食品类别中。根据国家相继出台的强制性食品通用标准G...
食品安全与人们生活息息相关。食用蚕桑产品种类繁多,桑叶、桑椹以及家蚕的幼虫、蛹蛾等都可直接食用或加工为食品食用。但除蚕蛹油外的家蚕加工食品,目前尚未列入国家食品安全标准的食品类别中。根据国家相继出台的强制性食品通用标准GB 2760—2011《食品添加剂使用标准》、GB 2762—2012《食品中污染物限量》、GB2763—2014《食品中农药最大残留限量》、GB 14880—2012《食品营养强化剂使用标准》和GB 29921—2013《食品中致病菌限量》等,参照该系列标准中相关食品的要求,我们对食用桑叶、桑叶茶、桑叶粉、鲜桑椹、桑椹干、桑果酱、桑果汁、桑椹醋、桑椹酒、桑枝食用菌、蚕蛹油等食品的添加剂使用标准、食品中污染物限量、食品中农药最大残留限量、食品营养强化剂使用标准和食品中致病菌限量等进行了对接解读,为食用蚕桑产品的生产、消费、管理者提供技术指导与帮助,共同促进蚕桑产业发展和维护产品质量安全。
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关键词
食用蚕桑产品
食品安全
国家标准
解读
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题名
食用蚕桑产品相关国家标准解读
被引量：
2
1
作者
马露芸
张楠
张学清
万津瑜
吴钢
机构
四川省蚕业管理总站
出处
《中国蚕业》
2014年第3期75-87,共13页
文摘
食品安全与人们生活息息相关。食用蚕桑产品种类繁多,桑叶、桑椹以及家蚕的幼虫、蛹蛾等都可直接食用或加工为食品食用。但除蚕蛹油外的家蚕加工食品,目前尚未列入国家食品安全标准的食品类别中。根据国家相继出台的强制性食品通用标准GB 2760—2011《食品添加剂使用标准》、GB 2762—2012《食品中污染物限量》、GB2763—2014《食品中农药最大残留限量》、GB 14880—2012《食品营养强化剂使用标准》和GB 29921—2013《食品中致病菌限量》等,参照该系列标准中相关食品的要求,我们对食用桑叶、桑叶茶、桑叶粉、鲜桑椹、桑椹干、桑果酱、桑果汁、桑椹醋、桑椹酒、桑枝食用菌、蚕蛹油等食品的添加剂使用标准、食品中污染物限量、食品中农药最大残留限量、食品营养强化剂使用标准和食品中致病菌限量等进行了对接解读,为食用蚕桑产品的生产、消费、管理者提供技术指导与帮助,共同促进蚕桑产业发展和维护产品质量安全。
关键词
食用蚕桑产品
食品安全
国家标准
解读
分类号
F426.82 [经济管理—产业经济]
F203 [经济管理—国民经济]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
食用蚕桑产品相关国家标准解读
马露芸
张楠
张学清
万津瑜
吴钢
《中国蚕业》
2014
2
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