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题名盐渍对双孢菇多糖的影响
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作者
杨立红
刘林德
王晓洁
屈慧鸽
马秋慧
蔡德华
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机构
鲁东大学生命科学学院
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2007年第10期151-154,共4页
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基金
山东省教育厅科技计划项目(J06N02)
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文摘
将盐渍和未盐渍的双孢菇分别经热水提取、乙醇沉淀得粗多糖,结果表明未盐渍双孢菇粗多糖的得率比盐渍双孢菇粗多糖高2倍。两份粗多糖经Sevag法除去蛋白质后上DEAE-纤维素柱层析,分别用蒸馏水和0.05mol/LNaCl溶液洗脱,得到多糖纯品组分Ab-I、Ab-I'和Ab-II、Ab-II'。SepharoseCL-4B测得盐渍与未盐渍双孢菇多糖的Ab-I和Ab-I'分子量均为7.79×104。红外光谱分析表明盐渍处理对双孢菇多糖结构未产生显著影响。多糖抗氧化能力测定的结果表明未盐渍双孢菇多糖的粗品和纯品的抗氧化能力均比盐渍双孢菇多糖的高。
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关键词
双孢菇
盐渍蘑菇
多糖
分离鉴定
抗氧化
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Keywords
Agaricus bisporus
salted mushroom
polysaccharides
isolation and identification
anti-oxidation
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分类号
TS205.2
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名分子排阻色谱法测定玻璃酸钠相对分子质量及其分布
被引量：7
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作者
王海英
郭学平
栾贻宏
马秋慧
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机构
山东福瑞达生物医药有限公司
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出处
《食品与药品》
CAS
2010年第7期232-235,共4页
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文摘
目的使用分子排阻色谱(SEC)法测定玻璃酸钠(SH)相对分子质量(Mr)及其分布。方法考察进样浓度、柱温及流速对SEC法测定SH的Mr及其分布的影响。结果进样浓度对高分子SH的色谱峰形及测定结果影响较大,降低进样浓度色谱峰形明显改善,且测定结果精密度良好;柱温对SH的Mr测定结果有一定的影响;流速对SH的Mr及其分布基本无影响。结论在SH进样浓度0.1 mg/mL,柱温30℃,流速0.5 mL/min的色谱条件下,用SEC法测定SH的Mr及其分布的色谱峰形良好,结果准确可靠,可用于SH的质量控制和应用研究。
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关键词
分子排阻色谱法
玻璃酸钠
相对分子质量
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Keywords
size exclusion chromatography
sodium hyaluronate
relative molecular mass
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分类号
TQ460.7
[化学工程—制药化工]
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