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山楂加工试验初报
1
作者
袁福贵
马月森
+3 位作者
陈向东
李继海
杨金茹
丰宝田
《特产研究》
1989年第3期11-13,共3页
本文阐述吉林省地产“大旺”山楂、“秋金星”山楂和伏山植的加工性能和加工方法。其制品营养丰富、品质优良,可生产投放市场。山楂原汁(包括天然混合型山楂汁)呈鲜红或宝石红色、果香浓郁、滋味纯正。山楂酱柔软细腻、流散度好。山楂...
本文阐述吉林省地产“大旺”山楂、“秋金星”山楂和伏山植的加工性能和加工方法。其制品营养丰富、品质优良,可生产投放市场。山楂原汁(包括天然混合型山楂汁)呈鲜红或宝石红色、果香浓郁、滋味纯正。山楂酱柔软细腻、流散度好。山楂湿态蜜饯色泽红艳、柔韧适口。
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关键词
伏山
加工试验
山植
柔软细腻
湿态
加工性能
加工方法
散度
吉林省经济
宝石红
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职称材料
题名
山楂加工试验初报
1
作者
袁福贵
马月森
陈向东
李继海
杨金茹
丰宝田
机构
中国农业科学院特产研究所
出处
《特产研究》
1989年第3期11-13,共3页
文摘
本文阐述吉林省地产“大旺”山楂、“秋金星”山楂和伏山植的加工性能和加工方法。其制品营养丰富、品质优良,可生产投放市场。山楂原汁(包括天然混合型山楂汁)呈鲜红或宝石红色、果香浓郁、滋味纯正。山楂酱柔软细腻、流散度好。山楂湿态蜜饯色泽红艳、柔韧适口。
关键词
伏山
加工试验
山植
柔软细腻
湿态
加工性能
加工方法
散度
吉林省经济
宝石红
分类号
S [农业科学]
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作者
出处
发文年
被引量
操作
1
山楂加工试验初报
袁福贵
马月森
陈向东
李继海
杨金茹
丰宝田
《特产研究》
1989
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