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水果型黄瓜‘金童’及‘白玉王’重组自交系群体F_(4)代果实品质分析
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作者 马三秀 常婧姝 +3 位作者 颜爽 张宇 任仲海 王丽娜 《山东农业大学学报（自然科学版）》 北大核心 2024年第6期889-894,共6页
为丰富水果型黄瓜种质资源,本研究以水果型黄瓜‘金童’和‘白玉王’为亲本构建了重组自交系,获得了由145个株系组成的F_(4)群体。研究发现,群体中商品瓜果实颜色分为乳白、黄白、白绿、浅绿、绿、深绿、墨绿色7种,且果实颜色分离呈正... 为丰富水果型黄瓜种质资源,本研究以水果型黄瓜‘金童’和‘白玉王’为亲本构建了重组自交系,获得了由145个株系组成的F_(4)群体。研究发现,群体中商品瓜果实颜色分为乳白、黄白、白绿、浅绿、绿、深绿、墨绿色7种,且果实颜色分离呈正态分布;群体中商品瓜果形差异较大,其中,商品瓜长度在8~24 cm范围内,均值为14.75 cm。商品瓜横径在2~8 cm范围内,均值为5.02 cm芳香物质含量分析表明,群体中己醛、(E)-2-己烯醛、1-己醇、(E,Z)-2,6-壬二烯醛、(E)-2-壬烯醛、(Z,Z)-3,6-壬二烯醛对黄瓜香味贡献较大。主成分分析结果表明,群体中商品瓜果实芳香物质主成分1和主成分2分别为(E,Z)-2,6-壬二烯醛和(Z,Z)-3,6-壬二烯醛,且累计值为76.70%。相关性分析结果表明,己醛的含量与2-己烯醛的含量显著性相关(E,Z)-2,6-壬二烯醛的含量与(E)-4-壬烯醛,(Z,Z)-3,6-壬二烯醛,(E)-2-壬烯醛,(E,E)-2,4-壬二烯醛的含量存在显著性相关。。以果形指数、单瓜重、种子腔占比、可溶性固形物含量、(E,Z)-2,6-Nonadienal含量、感官评分作为考察指标建立评价模型,在F_(4)群体中共选育出7株果实颜色鲜亮,风味浓郁,口感偏甜的株系,编号为67号、11号、69号、73号、94号、111号、127号。 展开更多
关键词 水果型黄瓜 F4群体 果形指数 芳香物质含量
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