内蒙古牛马驼乳脂肪中脂肪酸构成的比较 被引量：23

1

作者 顾翔宇 郭军 +4 位作者 李莎莎 刘莉敏 张晶 木其尔 李立民 《中国乳品工业》 CAS CSCD 北大核心 2016年第3期16-19,共4页

从内蒙牧区采集蒙古牛混合乳14份(27头)、蒙古马混合乳15份(85匹)及双峰驼混合乳3份(7峰),共32份样品,对乳脂的脂肪酸构成进行检测和比较。结果表明,三种家畜乳脂肪酸构成差异显著。马乳脂中多不饱和脂肪酸(PUFA)为31.78%±7.03%,... 从内蒙牧区采集蒙古牛混合乳14份(27头)、蒙古马混合乳15份(85匹)及双峰驼混合乳3份(7峰),共32份样品,对乳脂的脂肪酸构成进行检测和比较。结果表明,三种家畜乳脂肪酸构成差异显著。马乳脂中多不饱和脂肪酸(PUFA)为31.78%±7.03%,高于牛乳脂13倍,驼乳脂12倍,主要是马乳脂PUFA中亚油酸和α-亚麻酸高于牛乳和驼乳;马乳脂单不饱和脂肪酸(MUFA)为25.59%±7.77%,显著低于牛乳28.99%±3.72%和驼乳31.35%±2.84%;马、牛和驼乳脂饱和脂肪酸(SFA)质量分数分别为40.06%±5.19%,62.01%±4.98%和57.88%±3.88%;牛和驼乳脂中肉豆蔻酸、棕榈酸和硬脂酸均显著高于马乳。马、牛和驼乳SFA∶MUPA∶PUFA依次为1∶0.64∶0.79、1∶0.47∶0.04和1∶0.54∶0.05,PUFA/SFA为0.79、0.04和0.05,马乳最接近FAO/WHO推荐的比例(S∶M∶P=1∶1∶1)。 展开更多

关键词 马乳 牛乳 双峰驼乳 脂肪酸 内蒙古

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硝酸盐/亚硝酸盐检测方法的研究进展 被引量：19

2

作者 顾翔宇 郭军 《中国食物与营养》 2016年第3期24-28,共5页

对国内外硝酸盐与亚硝酸盐的检测方法进行综述。亚硝酸盐定量检测方法有光度法、荧光法、示波极谱法、色谱法,这些方法各有优缺点,目前使用最广的是分光光度法。亚硝酸盐快速检测方法也较多,有检测试纸、粉剂等新型检测方法,这些方法简... 对国内外硝酸盐与亚硝酸盐的检测方法进行综述。亚硝酸盐定量检测方法有光度法、荧光法、示波极谱法、色谱法,这些方法各有优缺点,目前使用最广的是分光光度法。亚硝酸盐快速检测方法也较多,有检测试纸、粉剂等新型检测方法,这些方法简单、方便,可应用于一些简单的定性检测,但对乳、豆浆等具有屏蔽作用的样品检测效果并不理想,因此建立灵敏、准确的硝酸盐/亚硝酸盐的快速检测方法具有重要的现实意义。 展开更多

关键词 亚硝酸盐 检测方法 研究进展

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某高镁难选低品位胶磷矿浮选工艺研究 被引量：8

3

作者 曹玉川 黄光耀 +3 位作者 杨柳毅 刘思为 邓庆湘 顾翔宇 《非金属矿》 CAS CSCD 北大核心 2016年第6期63-66,共4页

针对某高镁难选低品位胶磷矿的矿物学特点,在查明试样多元素分析和目的矿物成分的基础上,进行了大量条件试验,确定了最佳的工艺参数,采用反浮选工艺流程,针对含P2O5 17.60%的原矿,最终可获得磷精矿P2O5品位30.33%,回收率76.57%的指标。

关键词 胶磷矿 浮选 反浮选 高镁 低品位

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线圈磁系在磁浮选分选腔内的磁场特性分析 被引量：2

4

作者 黄光耀 顾翔宇 +3 位作者 曹玉川 刘思为 邓庆湘 杨柳毅 《矿冶工程》 CAS CSCD 北大核心 2016年第3期31-35,共5页

为了研究通电线圈磁系在磁浮选柱内部的磁场特性和分选性能,建立了仿真模型,运用ANSYS有限元软件研究了组合线圈在磁浮选柱内的磁场特性。施加激磁电流时,线圈磁系在分选腔内产生了倒立的陀螺型磁场氛围。通过高斯计和磁场梯度仪对磁浮... 为了研究通电线圈磁系在磁浮选柱内部的磁场特性和分选性能,建立了仿真模型,运用ANSYS有限元软件研究了组合线圈在磁浮选柱内的磁场特性。施加激磁电流时,线圈磁系在分选腔内产生了倒立的陀螺型磁场氛围。通过高斯计和磁场梯度仪对磁浮选柱分选腔内的轴向磁场强度和梯度进行了测量,测量结果与仿真结果一致。对不同粒径磁性矿物和连生体进行了受力分析,发现磁场力对矿粒动力学影响较大。人工混合矿试验结果表明,与不施加外加磁场相比,在精矿品位相近的条件下,磁浮选回收率增加了10%。 展开更多

关键词 磁浮选 磁铁矿 磁场分布 通电线圈 磁感应强度 受力分析

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呼和浩特市区及近郊旗县婴幼儿配方乳粉消费情况调查 被引量：2

5

作者 黄亚东 李莎莎 +9 位作者 木其尔 顾翔宇 高玎玲 刘晓娟 郭军 郭休哥 徐鼎轩 张鸿泰 张锦豪 武宏宇 《中国乳品工业》 CAS CSCD 北大核心 2015年第4期53-58,共6页

调查了呼市地区母乳喂养情况（喂养率为28.8%）,其婴幼儿配方乳粉品牌数多达30种。品牌排序前五为伊利30.5%,多美滋7.0%,贝因美6.3%,雀巢5.3%,雅士利2.7%;国内外品牌比为63.1：36.9。150~300元奶粉的消费量占64%,150元以下占17.1%,300... 调查了呼市地区母乳喂养情况（喂养率为28.8%）,其婴幼儿配方乳粉品牌数多达30种。品牌排序前五为伊利30.5%,多美滋7.0%,贝因美6.3%,雀巢5.3%,雅士利2.7%;国内外品牌比为63.1：36.9。150~300元奶粉的消费量占64%,150元以下占17.1%,300元以上占18.8%。每月消费2~3罐/盒的占75.8%。0~4月龄开始婴儿乳粉喂养的家庭占47.7%。影响品牌选择的因素中＂亲朋推荐＂为最高（29.2%）;其他影响高为电视广告、相关知识、网络;医院推荐和超市促销仅占6.3%和5.5%;省市级医院有推荐特种奶粉和国外品牌促销现象。建议国产品牌坚持走亲民路线,给广大百姓提供高品质更实惠的产品。 展开更多

关键词 婴幼儿配方奶粉 母乳喂养 呼和浩特市 问卷 调查

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无矾粉条、粉丝明矾替代物的研究进展 被引量：8

6

作者 鄂晶晶 张晶 +3 位作者 雒帅 黄亚东 顾翔宇 郭军 《中国食物与营养》 2019年第3期19-24,共6页

介绍了无矾粉条、粉丝替代物的发展,总结了增稠剂类、盐类、复合替代物和工艺改进法,阐明各替代物对粉条、粉丝的改善效果并整合粉条专利,为无矾粉条制作提供技术支持。

关键词 无矾 粉条 明矾替代物

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呼和浩特市乳制品三聚氰胺残留情况调查 被引量：1

7

作者 李莎莎 高玎玲 +3 位作者 木其尔 顾翔宇 刘莉敏 郭军 《食品安全质量检测学报》 CAS 2014年第11期3648-3656,共9页

目的了解呼和浩特市乳制品中三聚氰胺残留情况。方法从超市采集69份奶粉制备的休闲乳制品及奶酪和奶皮等传统乳制品,另外采集4个品牌128份液态奶。采用高效薄层色谱法和免疫胶体金检测卡进行三聚氰胺残留检验。结果 197份样品中除了7份... 目的了解呼和浩特市乳制品中三聚氰胺残留情况。方法从超市采集69份奶粉制备的休闲乳制品及奶酪和奶皮等传统乳制品,另外采集4个品牌128份液态奶。采用高效薄层色谱法和免疫胶体金检测卡进行三聚氰胺残留检验。结果 197份样品中除了7份奶粉制备的休闲乳制品和2个工厂制作奶酪免疫胶体金法检验结果可疑外,其他样品检验结果均为阴性。结论 高效薄层色谱法虽不如免疫胶体金法灵敏,但检测成本较低,适合进行日常大规模筛查性检验。 展开更多

关键词 三聚氰胺 乳制品 液态奶 免疫胶体金 高效薄层色谱法

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呼和浩特市休闲与传统乳制品常规营养素检测评价 被引量：1

8

作者 李莎莎 木其尔 +3 位作者 高玎玲 顾翔宇 黄亚东 郭军 《中国食物与营养》 2015年第5期65-68,共4页

对呼和浩特市62份休闲与传统乳制品样品进行了常规营养素检测。数据分布对比和均值差异检验结果显示,25个奶粉系列休闲奶食品蛋白质、脂肪和灰分均值分别为5.8、10.8和1.8g/100g,比全脂奶粉相应低4.7、2.6和2.8倍;而总碳水化合物为69.4g... 对呼和浩特市62份休闲与传统乳制品样品进行了常规营养素检测。数据分布对比和均值差异检验结果显示,25个奶粉系列休闲奶食品蛋白质、脂肪和灰分均值分别为5.8、10.8和1.8g/100g,比全脂奶粉相应低4.7、2.6和2.8倍;而总碳水化合物为69.4g/100g,比奶粉高2倍。说明掺入了过多的糊精、淀粉、面粉或植脂末,有些产品称为"奶酪或干酪"属命名不当。牧民制作的15个奶酪蛋白、脂肪和灰分均值为52.2、18.0和4.4g/100g;8份奶皮蛋白、脂肪和水分均值分别为13.3、41.8和25.5g/100g;工厂制作8个奶酪和6个奶皮样品都做了显著的降低成本措施,有的应标明"再制"或"新配方或工艺"以示区别。新兴和传统乳制品都应该得到共同发展,并以自己的品质特征呈献给消费者,应完善规范和加强监管使之健康有序发展。 展开更多

关键词 休闲乳制品 传统乳制品 奶酪 奶皮 常规营养素

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电除尘器中电场分析计算的几点探讨 被引量：2

9

作者 方正瑚 顾翔宇 戴宁 《浙江大学学报（自然科学版）》 CSCD 1989年第3期364-376,共13页

电除尘器的工作过程中电晕放电以及尘粒荷电和收集均与电场有关,如能对其电场作深入分析和计算,无疑将对电除尘器设计的改进、结构优化和除尘效率的提高,具有理论指导和实用价值。本文分析了电晕场方程的性质,论证了方程解的存在和唯一... 电除尘器的工作过程中电晕放电以及尘粒荷电和收集均与电场有关,如能对其电场作深入分析和计算,无疑将对电除尘器设计的改进、结构优化和除尘效率的提高,具有理论指导和实用价值。本文分析了电晕场方程的性质,论证了方程解的存在和唯一;对电晕场方程的几种数值解法以一维情况为例,作了分析判断,提出较好的求解途径和边界条件的选用;用有限元法-差分法和模拟电荷法-差分法求解了二个实例,计算结果具有较好的精度。为求解复杂电极形状和负载情况下的分析计算,积累了计算经验,对进一步探索和研究具有一定的参考价值。 展开更多

关键词 电场 电除尘器 计算 除尘器

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内蒙古甜荞常规营养成分的检测与分析 被引量：1

10

作者 张晶 顾翔宇 +1 位作者 闫鑫磊 郭军 《粮食与油脂》 北大核心 2018年第10期82-85,共4页

采集74份内蒙古甜荞样品,进行常规营养素检测和比较。结果表明甜荞营养素含量(x±2SD, g/100g)为水分12.24±1.86、灰分1.31±0.75、脂肪1.98±1.20、蛋白质9.94±4.66、淀粉70.64±7.60,膳食纤维3.89±4.... 采集74份内蒙古甜荞样品,进行常规营养素检测和比较。结果表明甜荞营养素含量(x±2SD, g/100g)为水分12.24±1.86、灰分1.31±0.75、脂肪1.98±1.20、蛋白质9.94±4.66、淀粉70.64±7.60,膳食纤维3.89±4.05,且内蒙古各地区甜荞常规营养素含量存在差异。该结果为居民膳食指导及内蒙甜荞食物成分表的建立提供了依据。 展开更多

关键词 内蒙古 甜荞 营养素 检测

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多光束发射对无线激光通信误码率的影响 被引量：2

11

作者 邓洪高 顾翔宇 孙少帅 《光通信技术》 CSCD 北大核心 2012年第9期61-62,共2页

在光通信系统中,湍流会导致光束漂移、强度起伏、光束扩展、相位畸变等。这些湍流效应将严重影响无线激光通信系统的稳定性和可靠性。从湍流的相关理论出发,分析了多光束发射在克服湍流影响方面的效果。该分析结果为光通信系统的设计及... 在光通信系统中,湍流会导致光束漂移、强度起伏、光束扩展、相位畸变等。这些湍流效应将严重影响无线激光通信系统的稳定性和可靠性。从湍流的相关理论出发,分析了多光束发射在克服湍流影响方面的效果。该分析结果为光通信系统的设计及部署提供了重要参考。 展开更多

关键词 光通信 湍流 多光束 误码率

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植物油中塑化剂、苯并芘来源及沙棘籽油风险减控方法 被引量：7

12

作者 张志刚 姚玉军 +3 位作者 顾翔宇 马素清 赵航 黄雅鑫 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2021年第10期88-91,115,共5页

沙棘籽油含有丰富的黄酮、维生素E等多种生物活性物质,具有极高的营养保健功效,但其潜在的安全问题也引起了人们的重视。为了探究沙棘籽油中塑化剂和苯并芘的来源和脱除方法,对植物油中塑化剂和苯并芘的污染来源以及脱除方法进行了详细... 沙棘籽油含有丰富的黄酮、维生素E等多种生物活性物质,具有极高的营养保健功效,但其潜在的安全问题也引起了人们的重视。为了探究沙棘籽油中塑化剂和苯并芘的来源和脱除方法,对植物油中塑化剂和苯并芘的污染来源以及脱除方法进行了详细阐述,并提出了沙棘籽油中塑化剂和苯并芘的控制措施。鉴于目前市售沙棘籽油大多未进行常规植物油精炼的"五脱"工艺处理,可以将溶剂法和吸附法结合使用,对沙棘籽和沙棘籽油分别进行处理,以得到塑化剂和苯并芘含量合格的沙棘籽油产品。 展开更多

关键词 沙棘籽油 塑化剂 苯并芘 污染来源 减控方法

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超临界CO_(2)萃取油莎豆油的研究 被引量：4

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作者 张志刚 王捷 +4 位作者 姚玉军 王尚义 马素清 顾翔宇 黄雅鑫 《粮食与饲料工业》 CAS 2021年第5期37-40,49,共5页

以油莎豆块茎为原料,介绍了采用超临界CO_(2)萃取技术提取油莎豆油的中试试验和规模化生产,重点考察了萃取压力、温度、CO_(2)流量、时间因素对油莎豆油萃取率的影响,通过正交试验确定萃取的最佳条件,结合新的超临界CO_(2)萃取技术方案... 以油莎豆块茎为原料,介绍了采用超临界CO_(2)萃取技术提取油莎豆油的中试试验和规模化生产,重点考察了萃取压力、温度、CO_(2)流量、时间因素对油莎豆油萃取率的影响,通过正交试验确定萃取的最佳条件,结合新的超临界CO_(2)萃取技术方案,确定了工业化最适萃取工艺。 展开更多

关键词 超临界CO_(2) 萃取 油莎豆油

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