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一种功能性酸奶的研制 被引量:8
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作者 方芳 顾秋红 +2 位作者 赵玉萍 胡姗姗 张晶 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2015年第1期151-155,共5页
以5种保健中药、鲜牛乳为主要原料,尝试开发一种含保健中药成分的功能性酸奶(以下简称保健中药酸奶)。以乳酸菌数和感官评定为指标,通过正交实验确定5种中药水煎液的最适添加量。另外对对照和保健中药酸奶在贮藏过程中的乳酸菌数及p H... 以5种保健中药、鲜牛乳为主要原料,尝试开发一种含保健中药成分的功能性酸奶(以下简称保健中药酸奶)。以乳酸菌数和感官评定为指标,通过正交实验确定5种中药水煎液的最适添加量。另外对对照和保健中药酸奶在贮藏过程中的乳酸菌数及p H值、黏度、多糖和氨基酸含量等理化性质的变化进行了研究。结果表明,酸奶中中药水煎液的最适添加量为:芦根1%、百合3%、莲子心0%、鸡内金0%、天冬5%;贮藏过程中,对照和保健中药酸奶的乳酸菌数、p H值和黏度均呈下降趋势,但保健中药酸奶中的乳酸菌数、p H值、黏度、多糖和氨基酸含量整体明显高于对照酸奶。 展开更多
关键词 保健中药 酸奶 乳酸菌数理化性质
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“教学问题档案库”:以问题研究促专业成长 被引量:1
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作者 顾秋红 《中小学管理》 北大核心 2010年第5期24-27,共4页
浙江宁波市戎徐小学自2006年开始进行“教学问题档案库”的研究与实践,积累教学问题,为教师提供基于问题研究的专业成长平台,引导教师成为“发现者”、“研究者”、“共享者”,打通了一条教学研究、学习培训和日常工作相结合的专业... 浙江宁波市戎徐小学自2006年开始进行“教学问题档案库”的研究与实践,积累教学问题,为教师提供基于问题研究的专业成长平台,引导教师成为“发现者”、“研究者”、“共享者”,打通了一条教学研究、学习培训和日常工作相结合的专业成长通道。 展开更多
关键词 “教学问题档案库” “真问题” 问题研究 教师专业成长
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BCLC 0/A期肝细胞癌根治性切除术后复发评分预警系统的建立及其预测价值分析 被引量:1
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作者 刘胜 唐豪佑 +4 位作者 杨洋 曾新 黄孝彬 顾秋红 李建水 《临床肝胆病杂志》 CAS 北大核心 2021年第9期2113-2119,共7页
目的建立BCLC 0/A期肝细胞癌(HCC)根治性切除术后复发评分预警系统(PLC-EWSPRS)并对其预测价值进行分析。方法回顾性分析川北医学院附属医院2009年1月—2015年1月行根治性切除的232例BCLC 0/A期HCC患者的临床资料。根据电话或门诊资料... 目的建立BCLC 0/A期肝细胞癌(HCC)根治性切除术后复发评分预警系统(PLC-EWSPRS)并对其预测价值进行分析。方法回顾性分析川北医学院附属医院2009年1月—2015年1月行根治性切除的232例BCLC 0/A期HCC患者的临床资料。根据电话或门诊资料随访术后5年内是否复发分为复发组(103例)和非复发组(129例)。符合正态分布的计量资料两组间比较采用t检验;非正态分布的计量资料两组间比较采用Mann-Whitney U检验。计数资料两组间采用χ2检验或Fisher精确法检验。将差异具有统计学意义的指标纳入二元logistic回归分析,探讨BCLC 0/A期HCC术后复发的危险因素。将独立危险因素赋值为2分,危险因素赋值为1分,建立PLC-EWSPRS系统。采用受试者工作特征(ROC)曲线下面积(AUC)评估其诊断效能。结果两组患者术前AST(Z=3.864,P<0.001)、ALT(Z=4.587,P<0.001)复发组明显高于非复发组,术前Alb(t=-5.628,P<0.001)复发组明显低于非复发组;复发组HBsAg阳性、包膜侵犯、微血管侵犯(MVI)、肿瘤直径≥5 cm、肝硬化(中重度)、非R0切除、5年死亡数所占比例均显著高于非复发组(χ2值分别为35.539、22.325、13.398、7.130、4.312、4.034、18.527,P值均<0.05)。回归分析显示:术前Alb<40 g/L(OR=5.796,P<0.001)、术前ALT≥40 U/L(OR=3.029,P=0.002)、MVI(OR=3.981,P=0.003)、HBsAg阳性(OR=7.829,P<0.001)、包膜侵犯(OR=5.357,P<0.001)、非R0切除(OR=3.048,P=0.018)均为根治性切除的BCLC 0/A期HCC术后5年复发的独立危险因素。根据PLC-EWSPRS系统拟定的赋分标准,复发组最低分2分,最高分14分;非复发组最低分0分,最高分11分,复发组分值明显高于非复发组,两组患者分值比较差异具有统计学意义(P<0.05)。ROC曲线分析结果显示,预测根治性切除的BCLC 0/A期HCC者术后5年内复发的AUC(95%CI)为0.918(0.883~0.953),P<0.001;亚组预测低、中、高分数段术后5年内复发的AUC(95%CI)分别为:0.796(0.695~0.896),P=0.002;0.859(0.791~0.927),P<0.001;0.944(0.839~1.000),P=0.044。结论PLC-EWSPRS对BCLC 0/A期HCC患者术后5年复发具有良好的预测价值,对根治性切除的BCLC 0/A期HCC患者术后复查及治疗策略的制订具有重要的指导意义。 展开更多
关键词 肝细胞 肝切除术 复发 危险因素
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“自主发展”助我们走出管理困境
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作者 顾秋红 《中小学管理》 北大核心 2007年第5期11-13,共3页
那一年,我到一所普通小区的配套学校走马上任了。当时我面临的办学形势令人担忧:一是所处小区学校日渐老化、生源数量和质量都面临着严峻的考验。二是教师年龄多处于30岁~40岁之间,且多数已晋升为中级职称。随着教龄的增长,不少人... 那一年,我到一所普通小区的配套学校走马上任了。当时我面临的办学形势令人担忧:一是所处小区学校日渐老化、生源数量和质量都面临着严峻的考验。二是教师年龄多处于30岁~40岁之间,且多数已晋升为中级职称。随着教龄的增长,不少人的心态也日趋老化,进入职业的倦怠期。如何进一步为这个年龄段的教师注入活力,使其成为推动学校发展的生力军,是我面临的重要课题。 展开更多
关键词 自主发展 管理 学校发展 生源数量 中级职称 老化 年龄 教师
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