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地衣芽孢杆菌WB-11菌株耐高温α-淀粉酶的酶学特性被引量：9: 1; 作者陈红歌顾溯海 +2 位作者任随周马向东贾新成《南京农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第1期63-66,共4页; 从地衣芽孢杆菌 (Bacilluslicheniformis )中分离到一α 淀粉酶组分 ,经PAGE及SDS PAGE检测为电泳均一的纯酶蛋白。该酶最适反应温度为 95℃ ,5 0和 70℃条件下酶活性稳定 ,90℃保温 30min残余酶活力为 2 8 9%。该酶最适作用pH为 6 0～... 展开更多; 关键词地衣芽孢杆菌 WB-11菌株耐高温Α-淀粉酶酶学特性; 在线阅读下载PDF 职称材料

植酸酶对肉鸡生长和磷利用率影响的研究被引量：4: 2; 作者张世敏吴坤 +1 位作者顾溯海胡渝《河南农业科学》 CSCD 1999年第4期34-36,共3页; 选用５００只１日龄ＡＡ肉鸡仔鸡，随机分为１个对照组和４个处理组，每组设２个重复，通过降低饲料中有效磷的水平，添加不同比例植酸酶的方法进行饲喂试验。研究结果表明，植酸酶对肉鸡生长和饲料中磷利用率有明显促进作用，肉鸡日增... 展开更多; 关键词植酸植酸酶植酸磷肉鸡饲料; 在线阅读下载PDF 职称材料

植酸酶在蛋鸡饲料中的应用研究被引量：1: 3; 作者张世敏陈红歌 +3 位作者顾溯海贾新成胡渝杜立丰《河南农业科学》 CSCD 1999年第5期35-36,共2页; 选用５００只７２周龄豫州褐壳蛋鸡，随机分成１个对照组和４个处理组，每组设２个重复。以玉米—豆粕为基础日粮，通过降低饲料中有效磷水平，添加不同比例植酸酶的方法进行饲喂试验。结果表明，处理组与对照组在产蛋率、蛋壳强度和厚... 展开更多; 关键词植酸酶植酸磷有效磷蛋鸡饲料; 在线阅读下载PDF 职称材料

山楂果肉粉食品加工技术研究: 4; 作者祝美云顾溯海 +3 位作者侯永新刁东霞宋莲君项文涛《郑州轻工业学院学报（自然科学版）》 CAS 1998年第S2期83-86,共4页; 针对山楂加工过程中易褐变，维生素Ｃ易损失以及奶粉在酸性条件下蛋白质易变性等现象进行了一些研究．以０．８％柠檬酸加０．１％抗坏血酸作护色剂，在６５℃下干制，所得山楂果肉粉品质较好；以７５％奶粉和２５％山楂果肉粉配比，可... 展开更多; 关键词山楂奶粉褐变度果肉粉; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名地衣芽孢杆菌WB-11菌株耐高温α-淀粉酶的酶学特性被引量：9: 1; 作者陈红歌顾溯海任随周马向东贾新成; 机构南京农业大学农业部农业环境微生物工程重点开放实验室河南农业大学生物工程学院; 出处《南京农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第1期63-66,共4页; 基金河南省科技厅重点科技攻关项目 ( 0 12 3 0 1170 0 ); 文摘从地衣芽孢杆菌 (Bacilluslicheniformis )中分离到一α 淀粉酶组分 ,经PAGE及SDS PAGE检测为电泳均一的纯酶蛋白。该酶最适反应温度为 95℃ ,5 0和 70℃条件下酶活性稳定 ,90℃保温 30min残余酶活力为 2 8 9%。该酶最适作用pH为 6 0～ 6 5 ,在pH 5 0～ 8 0内稳定。酶的相对分子质量为 6 5 90 0 ,等电点 6 94 ,对可溶性淀粉的Km 值为 0 4 1mg·mL-1 。Ca2 + 、Mn2 + 、Cu2 + 、Co2 + 及Ba2 + 对酶具有激活作用 ,其中Ca2 + 激活作用最显著 ,且以 4～ 8mmol·L-1 浓度为最适。Ca2 + 还能显著提高酶的热稳定性 ,4mmol·L-1 Ca2 + ,90℃保温 30min ,酶的残余活力提高至 83%。; 关键词地衣芽孢杆菌 WB-11菌株耐高温Α-淀粉酶酶学特性; Keywords thermostable α amylase Bacillus licheniformis enzyme characteristics; 分类号 TQ925.1 [轻工技术与工程—发酵工程] TQ920.1 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名植酸酶对肉鸡生长和磷利用率影响的研究被引量：4: 2; 作者张世敏吴坤顾溯海胡渝; 机构河南农业大学; 出处《河南农业科学》 CSCD 1999年第4期34-36,共3页; 基金河南省教委资助; 文摘选用５００只１日龄ＡＡ肉鸡仔鸡，随机分为１个对照组和４个处理组，每组设２个重复，通过降低饲料中有效磷的水平，添加不同比例植酸酶的方法进行饲喂试验。研究结果表明，植酸酶对肉鸡生长和饲料中磷利用率有明显促进作用，肉鸡日增重增加２．０１％～５．６７％，料肉比减少１．３８％～２．３１％，血清磷含量提高了１．６０～２．４６倍，植酸磷的利用率提高１１．４５％～３１．３６％，粪磷的排泄率减少了１．５８％～８．３２％，均优于对照组。; 关键词植酸植酸酶植酸磷肉鸡饲料; Keywords Phytic acidPhytasePhytate phosphorusBroilers chicken; 分类号 S831.5 [农业科学—畜牧学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名植酸酶在蛋鸡饲料中的应用研究被引量：1: 3; 作者张世敏陈红歌顾溯海贾新成胡渝杜立丰; 机构河南农业大学焦作市农业科学研究所; 出处《河南农业科学》 CSCD 1999年第5期35-36,共2页; 基金河南省教委资助; 文摘选用５００只７２周龄豫州褐壳蛋鸡，随机分成１个对照组和４个处理组，每组设２个重复。以玉米—豆粕为基础日粮，通过降低饲料中有效磷水平，添加不同比例植酸酶的方法进行饲喂试验。结果表明，处理组与对照组在产蛋率、蛋壳强度和厚度上无明显差异，但单只蛋重与蛋黄中总含磷量明显优于对照，血清磷含量提高１６．１９％～２９．３３％，植酸磷的利用率提高１１．２０％～２９．４０％，粪磷的排放量减少２．０２％～１３．７５％。; 关键词植酸酶植酸磷有效磷蛋鸡饲料; Keywords PhytasePhytate phosphorusEffective phosphorusLayer; 分类号 S831.5 [农业科学—畜牧学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名山楂果肉粉食品加工技术研究: 4; 作者祝美云顾溯海侯永新刁东霞宋莲君项文涛; 机构河南农业大学河南省焦作监狱质量检测中心; 出处《郑州轻工业学院学报（自然科学版）》 CAS 1998年第S2期83-86,共4页; 基金河南省科委"八五"攻关项目; 文摘针对山楂加工过程中易褐变，维生素Ｃ易损失以及奶粉在酸性条件下蛋白质易变性等现象进行了一些研究．以０．８％柠檬酸加０．１％抗坏血酸作护色剂，在６５℃下干制，所得山楂果肉粉品质较好；以７５％奶粉和２５％山楂果肉粉配比，可获得溶解性能好、有良好乳香与果香的复合风味奶茶；山楂果肉果汁粉的最优配方为，山楂果肉粉∶糖＝５∶２４。; 关键词山楂奶粉褐变度果肉粉; 分类号 TS255.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料