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感受器辅助微波烘焙的面包性质研究 被引量:2
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作者 顾明敏 杨哪 徐学明 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第24期92-96,共5页
摘要:分别以传统烤箱和微波炉加热为参照,研究了感受器辅助微波对面包烘焙过程中的温度变化、质量损耗、比容、面包芯水分分布、硬度、质构及感官特性的影响,结果表明,与传统微波对照组相比,面包外部温度提高18.80%,内部温度降... 摘要:分别以传统烤箱和微波炉加热为参照,研究了感受器辅助微波对面包烘焙过程中的温度变化、质量损耗、比容、面包芯水分分布、硬度、质构及感官特性的影响,结果表明,与传统微波对照组相比,面包外部温度提高18.80%,内部温度降低15.71%,质量损耗降低2.05%,比容提高18.00%-23.35%,面包芯水分含量提高7.10%~27.42%,硬度值降低80.81%-85.52%,质构和感官特性得到有效改善;但与传统烤箱对照组相比,还有待改进。 展开更多
关键词 感受器 微波 面包 性质
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“机构系统方案设计专家系统”初探(一)──知识库管理系统的建立 被引量:27
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作者 邹慧君 顾明敏 《机械设计》 CSCD 北大核心 1996年第5期26-28,共3页
在分析现有机构分类方法后,提出用组合分类法对机构进行分类,建立计算机编码和存储原则,并用Foxbase建立了“机构系统方案设计专家系统”的知识库管理系统。
关键词 机构系统 设计 专家系统 知识库管理系统
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“机构系统方案设计专家系统”初探(二)──推理系统的建立和应用 被引量:20
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作者 邹慧君 顾明敏 《机械设计》 CSCD 北大核心 1996年第6期12-14,共3页
本文提出用二元逻辑推理和模糊综合评判结合的方法建立"机构系统方案设计专家系统"推理规则和推理系统,并以四工位专用机床为例,显示该"系统"的可行。
关键词 机构系统 设计 专家系统
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光催化剂g-C_(3)N_(4)/α-Fe_(2)O_(3)/RGO的制备及其可见光催化性能研究 被引量:1
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作者 顾明敏 罗驹华 +2 位作者 孙新凯 江陈烨 陈晓雯 《化工新型材料》 CAS CSCD 北大核心 2021年第7期116-121,共6页
以石墨相氮化碳(g-C_(3)N_(4))为主要催化剂,α-Fe_(2)O_(3)为助催化剂,还原氧化石墨烯(RGO)为电子通道,通过高温煅烧法、水热法和机械搅拌法构筑了g-C_(3)N_(4)/α-Fe_(2)O_(3)/RGO三元复合光催化剂,探讨了不同RGO含量时光催化剂在可... 以石墨相氮化碳(g-C_(3)N_(4))为主要催化剂,α-Fe_(2)O_(3)为助催化剂,还原氧化石墨烯(RGO)为电子通道,通过高温煅烧法、水热法和机械搅拌法构筑了g-C_(3)N_(4)/α-Fe_(2)O_(3)/RGO三元复合光催化剂,探讨了不同RGO含量时光催化剂在可见光下对有机染料罗丹明B的光催化降解活性,并对催化剂的结构、形貌进行了表征。结果表明,六角柱状的α-Fe_(2)O_(3)负载在片层状的g-C_(3)N_(4)上,周围分散着絮状RGO。降解实验表明,当RGO的含量为5%时,g-C_(3)N_(4)/α-Fe_(2)O_(3)/RGO的光催化性能最佳,这主要是由于α-Fe_(2)O_(3)的加入拓宽了材料的光响应范围,另外RGO的加入提供了一个电子通道,促进了材料内光生电子-空穴对的迁移与分离。 展开更多
关键词 石墨相氮化碳 还原氧化石墨烯 光催化 罗丹明B
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