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气相色谱-电子捕获检测器法分析不同产地、不同香型白酒中活性羰基化合物
被引量：
9
1
作者
司波
袁雯雯
+3 位作者
贾梦玮
顾会会
卢永翎
吕丽爽
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第22期241-248,共8页
白酒中存在多种醛类物质,其活性羰基化合物(reactive carbonyl species,RCS)具有高反应活性,体内积聚可导致机体发生糖尿病并发症、阿尔茨海默症、衰老等多种疾病。为分析不同产地、不同香型白酒中RCS,建立一种可同时检测白酒中7种RCS及...
白酒中存在多种醛类物质,其活性羰基化合物(reactive carbonyl species,RCS)具有高反应活性,体内积聚可导致机体发生糖尿病并发症、阿尔茨海默症、衰老等多种疾病。为分析不同产地、不同香型白酒中RCS,建立一种可同时检测白酒中7种RCS及5种风味醛类的气相色谱分析方法。结果表明,色谱条件为:以5 mg/mL邻五氟苄基羟胺为衍生化试剂,添加量为1 mL,衍生化温度为60℃,衍生化时间为1 h,正己烷为萃取溶剂。采用电子捕获检测器,进样口温度:230℃;程序升温:50~250℃;检测器温度:300℃。12种目标物的检出限0.3~2.0 ng/mL,定量限0.9~6.0 ng/mL,回收率86.98%~109.55%。该方法的精密度、稳定性良好,具有灵敏度高,操作较简便的优点。同时,采用该方法对国内市场9个产地、12种香型白酒中的RCS含量进行检测,聚类分析表明白酒的产地和香型对RCS形成存在显著性影响。该研究为检测白酒中存在的活性羰基化合物含量提供了方法。
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关键词
白酒
醛类
活性羰基化合物
气相色谱-电子捕获检测器
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职称材料
高效液相色谱分析白酒及加工中活泼羰基化合物
被引量：
9
2
作者
司波
袁雯雯
+3 位作者
顾会会
贾梦玮
卢永翎
吕丽爽
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第10期240-245,共6页
活泼羰基化合物(reactive carbonyl species,RCS)是一类具有高反应活性的有害物质,白酒发酵过程及成品均发现存在这类物质,给白酒产品带来安全隐患。该文建立一种同时测定白酒中丙烯醛、丙酮醛、巴豆醛、5-羟甲基糠醛、甲醛和乙醛含量...
活泼羰基化合物(reactive carbonyl species,RCS)是一类具有高反应活性的有害物质,白酒发酵过程及成品均发现存在这类物质,给白酒产品带来安全隐患。该文建立一种同时测定白酒中丙烯醛、丙酮醛、巴豆醛、5-羟甲基糠醛、甲醛和乙醛含量的高效液相色谱检测方法,并对不同香型白酒样品及加工过程中的酒体样品进行了综合分析。样品经稀释后以2,4-二硝基苯肼为衍生化试剂,在50℃条件下反应1.5 h,采用Beconsil C_(18)色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),以纯水为流动相A,乙腈为流动相B,梯度洗脱,流速为1.0 mL/min,柱温40℃,二极管阵列检测器,检测波长360、400 nm,在此色谱条件下,各组分都得到很好分离,线性范围较宽,相关系数均在0.999以上,检出限1~8 ng/mL,定量限3~25 ng/mL,加标回收率85.39%~105.78%,相对标准偏差均<4%。采用该方法测得6种主要香型白酒中酱香型和芝麻香型白酒中活泼羰基化合物含量较高;酱香型白酒8轮发酵,7次取酒过程中,RCS总体含量最高的为第3、4和5次;浓香型白酒原料出窖堆积过程中产生的RCS升至最高,液体发酵酒原液中双轮底和中层发酵酒样品含量分列前2。该液相分析方法操作简便,稳定性好,灵敏度高,适用于成品白酒及白酒加工过程中活泼羰基化合物的检测及监控。
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关键词
活性羰基化合物
白酒
高效液相色谱
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职称材料
种子分级精选对杂交玉米植株性状和产量及其构成的影响
被引量：
5
3
作者
樊瑞多
郭玲玲
顾会会
《安徽农业科学》
CAS
2013年第4期1479-1479,1483,共2页
[目的]以玉米杂交种金博士658为材料,研究种子分级对其农艺性状和产量的影响。[方法]采用随机区组设计,3次重复,4个处理,6行区设计安排。[结论]不同级别的种子间,百粒重的增加对提高作物营养生长水平和产量表现有一定的效果,大粒种子的...
[目的]以玉米杂交种金博士658为材料,研究种子分级对其农艺性状和产量的影响。[方法]采用随机区组设计,3次重复,4个处理,6行区设计安排。[结论]不同级别的种子间,百粒重的增加对提高作物营养生长水平和产量表现有一定的效果,大粒种子的产量比未分级种子产量增加2.35%,中粒和小粒种子分别比未分级种子产量低0.28%、1.28%,差异未达显著水平。[结论]该研究可为下一步金博士658种子分级差异化包装及高产栽培技术提供理论依据。
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关键词
玉米
种子分级
金博士658
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职称材料
题名
气相色谱-电子捕获检测器法分析不同产地、不同香型白酒中活性羰基化合物
被引量：
9
1
作者
司波
袁雯雯
贾梦玮
顾会会
卢永翎
吕丽爽
机构
江苏省宿迁市产品质量监督检验所
南京师范大学食品与制药工程学院
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第22期241-248,共8页
基金
宿迁市重点研发计划(现代农业)(L2019010)
国家自然科学基金面上项目(31571783)。
文摘
白酒中存在多种醛类物质,其活性羰基化合物(reactive carbonyl species,RCS)具有高反应活性,体内积聚可导致机体发生糖尿病并发症、阿尔茨海默症、衰老等多种疾病。为分析不同产地、不同香型白酒中RCS,建立一种可同时检测白酒中7种RCS及5种风味醛类的气相色谱分析方法。结果表明,色谱条件为:以5 mg/mL邻五氟苄基羟胺为衍生化试剂,添加量为1 mL,衍生化温度为60℃,衍生化时间为1 h,正己烷为萃取溶剂。采用电子捕获检测器,进样口温度:230℃;程序升温:50~250℃;检测器温度:300℃。12种目标物的检出限0.3~2.0 ng/mL,定量限0.9~6.0 ng/mL,回收率86.98%~109.55%。该方法的精密度、稳定性良好,具有灵敏度高,操作较简便的优点。同时,采用该方法对国内市场9个产地、12种香型白酒中的RCS含量进行检测,聚类分析表明白酒的产地和香型对RCS形成存在显著性影响。该研究为检测白酒中存在的活性羰基化合物含量提供了方法。
关键词
白酒
醛类
活性羰基化合物
气相色谱-电子捕获检测器
Keywords
Baijiu
aldehydes
reactive carbonyl species
chromatography-electron capture detector
分类号
TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]
O657 [理学—分析化学]
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职称材料
题名
高效液相色谱分析白酒及加工中活泼羰基化合物
被引量：
9
2
作者
司波
袁雯雯
顾会会
贾梦玮
卢永翎
吕丽爽
机构
江苏省宿迁市产品质量监督检验所
南京师范大学食品与制药工程学院
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第10期240-245,共6页
基金
宿迁市重点研发计划(现代农业)(L2019010)
国家自然科学基金面上项目(31571783)。
文摘
活泼羰基化合物(reactive carbonyl species,RCS)是一类具有高反应活性的有害物质,白酒发酵过程及成品均发现存在这类物质,给白酒产品带来安全隐患。该文建立一种同时测定白酒中丙烯醛、丙酮醛、巴豆醛、5-羟甲基糠醛、甲醛和乙醛含量的高效液相色谱检测方法,并对不同香型白酒样品及加工过程中的酒体样品进行了综合分析。样品经稀释后以2,4-二硝基苯肼为衍生化试剂,在50℃条件下反应1.5 h,采用Beconsil C_(18)色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),以纯水为流动相A,乙腈为流动相B,梯度洗脱,流速为1.0 mL/min,柱温40℃,二极管阵列检测器,检测波长360、400 nm,在此色谱条件下,各组分都得到很好分离,线性范围较宽,相关系数均在0.999以上,检出限1~8 ng/mL,定量限3~25 ng/mL,加标回收率85.39%~105.78%,相对标准偏差均<4%。采用该方法测得6种主要香型白酒中酱香型和芝麻香型白酒中活泼羰基化合物含量较高;酱香型白酒8轮发酵,7次取酒过程中,RCS总体含量最高的为第3、4和5次;浓香型白酒原料出窖堆积过程中产生的RCS升至最高,液体发酵酒原液中双轮底和中层发酵酒样品含量分列前2。该液相分析方法操作简便,稳定性好,灵敏度高,适用于成品白酒及白酒加工过程中活泼羰基化合物的检测及监控。
关键词
活性羰基化合物
白酒
高效液相色谱
Keywords
reactive carbonyl species
Chinese Baijiu
high performance liquid chromatography
分类号
O657.72 [理学—分析化学]
TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
种子分级精选对杂交玉米植株性状和产量及其构成的影响
被引量：
5
3
作者
樊瑞多
郭玲玲
顾会会
机构
河南金博士种业股份有限公司
出处
《安徽农业科学》
CAS
2013年第4期1479-1479,1483,共2页
基金
郑州重大科技专项(0910SGYN11268)
文摘
[目的]以玉米杂交种金博士658为材料,研究种子分级对其农艺性状和产量的影响。[方法]采用随机区组设计,3次重复,4个处理,6行区设计安排。[结论]不同级别的种子间,百粒重的增加对提高作物营养生长水平和产量表现有一定的效果,大粒种子的产量比未分级种子产量增加2.35%,中粒和小粒种子分别比未分级种子产量低0.28%、1.28%,差异未达显著水平。[结论]该研究可为下一步金博士658种子分级差异化包装及高产栽培技术提供理论依据。
关键词
玉米
种子分级
金博士658
Keywords
Maize
Seed grading
Jinboshi658
分类号
S513 [农业科学—作物学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
气相色谱-电子捕获检测器法分析不同产地、不同香型白酒中活性羰基化合物
司波
袁雯雯
贾梦玮
顾会会
卢永翎
吕丽爽
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2021
9
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
高效液相色谱分析白酒及加工中活泼羰基化合物
司波
袁雯雯
顾会会
贾梦玮
卢永翎
吕丽爽
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2021
9
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
种子分级精选对杂交玉米植株性状和产量及其构成的影响
樊瑞多
郭玲玲
顾会会
《安徽农业科学》
CAS
2013
5
在线阅读
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职称材料
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