脐血间充质干细胞的体外扩增及向类肝细胞分化的实验研究 被引量：4

1

作者 韩翠萍 刘吉勇 +3 位作者 高蕾 裴庆山 孙欣欣 文婷玉 《山东医药》 CAS 北大核心 2010年第7期3-5,共3页

目的探讨人脐带血间充质干细胞(UBC-MSCs)向类肝细胞定向分化的可能性。方法无菌条件下采集新生儿脐带血75份,采用密度梯度离心法与直接贴壁法相结合分离UBC-MSCs,体外培养传代,获得第4代集落生长细胞作流式细胞仪表面抗原测定,并应用a-... 目的探讨人脐带血间充质干细胞(UBC-MSCs)向类肝细胞定向分化的可能性。方法无菌条件下采集新生儿脐带血75份,采用密度梯度离心法与直接贴壁法相结合分离UBC-MSCs,体外培养传代,获得第4代集落生长细胞作流式细胞仪表面抗原测定,并应用a-FGF、b-FGF、HGF、OSM等多种成分,分阶段向肝细胞定向诱导分化。倒置相差显微镜观察细胞形态变化,取诱导后4周和6周的细胞分别采用RT-PCR法检测ALB、AFP和CK-19基因mRNA水平,分析类肝细胞诱导表达情况。结果按108/ml接种,用含15%FBS的DMEM/F12培养基培养可成功获取UBC-MSCs。细胞呈长梭形,细胞表面抗原测定显示强烈表达CD29、CD44,而不表达造血细胞的标志物CD34、CD45。分阶段诱导6周后,细胞形态呈多角形,并检测到肝细胞表面标志物白蛋白、AFP和CK-19。结论新生儿脐血中可分离出MSCs,并可在体外进行培养扩增,分阶段诱导可分化为类肝细胞。 展开更多

关键词 脐血 间充质干细胞 类肝细胞 分化

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发酵方式对玉米粉品质和风味特性的影响 被引量：5

2

作者 韩翠萍 段佳玉 +4 位作者 曹晨 李戈 杨雪 江连洲 于殿宇 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第4期171-176,共6页

以未经发酵的玉米粉为对照,对自然发酵、植物乳杆菌、酿酒酵母菌及复配菌种(植物乳杆菌和酿酒酵母菌)发酵制得的玉米粉品质进行分析。结果表明:相比未发酵玉米粉,发酵后玉米粉中粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和粗灰分含量显著降低(P<0.05)... 以未经发酵的玉米粉为对照,对自然发酵、植物乳杆菌、酿酒酵母菌及复配菌种(植物乳杆菌和酿酒酵母菌)发酵制得的玉米粉品质进行分析。结果表明:相比未发酵玉米粉,发酵后玉米粉中粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和粗灰分含量显著降低(P<0.05),总淀粉含量显著上升(P<0.05);发酵使玉米粉的糊化温度显著升高(P<0.05),自然发酵和复配菌种发酵后的玉米粉衰减值和回生值显著降低(P<0.05),玉米粉的稳定性和抗老化性能提高;植物乳杆菌和复配菌种发酵对玉米粉的微观结构影响较大;酿酒酵母菌和复配菌种发酵产生的香气和代谢产物有效改善了发酵玉米粉的不良气味。通过不同发酵方式的对比得知,植物乳杆菌、酿酒酵母菌和复配菌种发酵可以将玉米粉自然发酵所需的13 d分别缩短至72、18 h和48 h,有效提高了生产效率。经复配菌种发酵后制得品质、风味且加工性能更加优良的玉米粉。 展开更多

关键词 玉米粉 植物乳杆菌 酿酒酵母菌 品质 风味

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姜香奶茶的加工工艺研究 被引量：10

3

作者 韩翠萍 秦培正 汤慧娟 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2013年第10期52-54,共3页

以鲜姜、牛奶、有机绿茶为原料,研究了姜香奶茶的加工工艺。采用单因素和正交试验的方法,通过感官评价和奶茶的稳定性优化设计,确定姜香奶茶的最佳配方。结果表明:姜汁制取时采用的姜水质量比为1∶3;有机绿茶在茶汁浸提时采用的茶水质... 以鲜姜、牛奶、有机绿茶为原料,研究了姜香奶茶的加工工艺。采用单因素和正交试验的方法,通过感官评价和奶茶的稳定性优化设计,确定姜香奶茶的最佳配方。结果表明:姜汁制取时采用的姜水质量比为1∶3;有机绿茶在茶汁浸提时采用的茶水质量比为1∶50;姜香奶茶的最佳配方为牛奶55%,茶汁35%,白砂糖6%,姜汁3%,柠檬酸0.01%,卡拉胶0.08%,CMC0.04%(均为质量分数)。 展开更多

关键词 姜 奶茶 工艺

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鲜牛奶真空微波干燥工艺的研究初探 被引量：4

4

作者 韩翠萍 郑先哲 +1 位作者 霍贵成 于鹏 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2007年第1期39-40,53,共3页

以鲜乳为原料,研究在4.02 kW的相同功率、不同的真空度条件下,干燥时间对乳干燥后的状态、质量、温度、维生素C的含量的影响。结果表明,在功率为4.02 kW下,真空度70 kPa时干燥9 min左右干燥,成粉效果较为理想。

关键词 鲜乳 真空微波干燥 维生素C

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温度及酶量对MTGase催化聚合WPC质构特性的影响 被引量：3

5

作者 韩翠萍 霍贵成 段翠翠 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2009年第6期28-30,共3页

以乳清浓缩蛋白（WPC）为底物，探讨了不同的温度及酶量微生物转谷氨酰胺酶（MTGase）催化聚合WPC对其质构特性的影响。结果表明：MTGase催化聚合WPC，在有还原剂DTT存在的条件下，酶／蛋白质比为10U／g左右时，25-45℃的反应温度范围... 以乳清浓缩蛋白（WPC）为底物，探讨了不同的温度及酶量微生物转谷氨酰胺酶（MTGase）催化聚合WPC对其质构特性的影响。结果表明：MTGase催化聚合WPC，在有还原剂DTT存在的条件下，酶／蛋白质比为10U／g左右时，25-45℃的反应温度范围内．可以获得质构特性较好的凝胶。酶／蛋白质比及温度过低或过高，都不利于蛋白凝胶的形成。 展开更多

关键词 微生物转谷氨酰胺酶 乳清蛋白 质构特性

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黑加仑保健冰淇淋的研制 被引量：2

6

作者 韩翠萍 李沛军 +2 位作者 曲丽君 任运宏 韩琳琳 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第7期148-149,共2页

以黑加仑为原料,探讨了制作黑加仑保健冰淇淋的加工工艺。实验结果表明,以果浆含量18%,蔗糖含量14%,奶油含量6%,稳定剂含量0.4%,12%乳粉制作出的冰淇淋色泽天然、风味独特,是一种营养保健的冰淇淋。

关键词 黑加仑 冰淇淋

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反应条件对豆-乳内酯凝胶质构特性的影响 被引量：1

7

作者 韩翠萍 刘洋 +3 位作者 王迪 江连洲 刘畅 王宇婷 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第6期146-149,155,共5页

以大豆乳、牛乳为混合豆-乳底物原料，以葡萄糖-δ-内酯（GDL）作为酸凝剂，以大豆乳、牛奶分别为底物作为对照，探讨不同的反应条件对豆-乳内酯凝胶质构特性的影响。结果表明：在反应条件分别为预热温度90～100％、预热时间5—15min、... 以大豆乳、牛乳为混合豆-乳底物原料，以葡萄糖-δ-内酯（GDL）作为酸凝剂，以大豆乳、牛奶分别为底物作为对照，探讨不同的反应条件对豆-乳内酯凝胶质构特性的影响。结果表明：在反应条件分别为预热温度90～100％、预热时间5—15min、凝胶温度75—85℃、凝胶时间30～50min时可以获得质构特性较好的凝胶。 展开更多

关键词 凝胶 质构特性 豆-乳内酯 葡萄糖-δ-内酯

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豆-乳内酯凝胶的质构特性研究 被引量：1

8

作者 韩翠萍 刘洋 +3 位作者 刘畅 汤慧娟 赵月 江连洲 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2014年第3期36-38,共3页

以大豆乳、牛乳为混合豆-乳底物原料，并以大豆乳、牛乳分别为底物作为对照，探讨大豆乳与牛乳的不同混合比例、不同质量分数的葡萄糖-8-内酯的条件下，豆-乳内酯凝胶的质构特性的变化。结果表明，内酯豆乳的质构参数普遍高于内酯牛乳... 以大豆乳、牛乳为混合豆-乳底物原料，并以大豆乳、牛乳分别为底物作为对照，探讨大豆乳与牛乳的不同混合比例、不同质量分数的葡萄糖-8-内酯的条件下，豆-乳内酯凝胶的质构特性的变化。结果表明，内酯豆乳的质构参数普遍高于内酯牛乳。豆乳与牛乳的混合比8：2＆7：3，葡萄糖-6-内酯质量分数为0．25％-0．30％，可以分别获得质构特性较好的豆-乳内酯凝胶。 展开更多

关键词 凝胶 质构特性 反应条件 葡萄糖-8-内酯

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从格雷马斯的叙事语法看《放牛班的春天》 被引量：2

9

作者 韩翠萍 郑厚尧 《电影文学》 北大核心 2008年第19期91-91,共1页

格雷马斯把故事的表层结构,即语义素层上的行动模态划分为产生欲望、具备能力、实现目标和得到奖赏四个方面,从而建立了叙事语法。《放牛班的春天》是近年法国最具世界影响力的银幕作品之一,创造了法国阳光情感电影的新概念。以格雷马... 格雷马斯把故事的表层结构,即语义素层上的行动模态划分为产生欲望、具备能力、实现目标和得到奖赏四个方面,从而建立了叙事语法。《放牛班的春天》是近年法国最具世界影响力的银幕作品之一,创造了法国阳光情感电影的新概念。以格雷马斯的叙事语法,从结构层面对该影片的表层结构和深层结构进分全面分析探讨,能充分揭示其故事情节的经典性。 展开更多

关键词 《放牛班的春天》 格雷马斯 叙事语法

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320例不孕症病因分析 被引量：6

10

作者 韩翠萍 《中国医药导报》 CAS 2008年第34期121-121,共1页

目的:探讨不孕症的原因。方法:对320例不孕症患者的不孕因素进行回顾性分析。结果:输卵管因素、卵巢功能障碍、子宫内膜异位症、子宫宫颈因素为引起不孕症的主要因素。结论:做好不孕症的病因分类,明确诊断针对病因治疗可以提高不孕症的... 目的:探讨不孕症的原因。方法:对320例不孕症患者的不孕因素进行回顾性分析。结果:输卵管因素、卵巢功能障碍、子宫内膜异位症、子宫宫颈因素为引起不孕症的主要因素。结论:做好不孕症的病因分类,明确诊断针对病因治疗可以提高不孕症的治愈率。 展开更多

关键词 不孕症 病因 分析

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响应面优化传统发酵豆酱风味物质萃取条件的研究 被引量：3

11

作者 韩翠萍 汤慧娟 +5 位作者 赵月 王宗莹 程建军 田波 李杨 谢凤英 《大豆科技》 2015年第6期14-20,共7页

本研究采用顶空固相微萃取方法(HS-SPME)优化黑龙江传统发酵豆酱风味物质萃取条件,结合响应面试验并考虑到实际操作条件,得出了最佳萃取条件为:萃取温度62℃,萃取时间41 min,解析时间2 min。风味物质检测鉴定采用顶空固相微萃取和气质... 本研究采用顶空固相微萃取方法(HS-SPME)优化黑龙江传统发酵豆酱风味物质萃取条件,结合响应面试验并考虑到实际操作条件,得出了最佳萃取条件为:萃取温度62℃,萃取时间41 min,解析时间2 min。风味物质检测鉴定采用顶空固相微萃取和气质联用法,对发酵一个月的传统豆酱样品进行鉴定,共鉴定出34种挥发性风味物质成分,主要包括烷烯烃类、酯类和芳香类,这些物质对黑龙江省传统发酵豆酱风味贡献最大,可能为黑龙江省传统发酵豆酱的特征风味物质。 展开更多

关键词 传统豆酱 风味物质 顶空固相微萃取 气质联用 响应面法

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宫腔镜检查及治疗156例不孕症临床观察 被引量：4

12

作者 韩翠萍 《中国医药导报》 CAS 2009年第9期143-143,共1页

不孕症是妇科常见疾病之一，近年来发病率有逐步上升趋势．很多患者虽经临床常规检查，往往找不出明确的病因。而随着宫腔镜诊断技术在妇产科领域的应用和逐渐普及，在宫腔镜直视下诊断和治疗妇科疾病已广泛运用。现对2006年12月～2007... 不孕症是妇科常见疾病之一，近年来发病率有逐步上升趋势．很多患者虽经临床常规检查，往往找不出明确的病因。而随着宫腔镜诊断技术在妇产科领域的应用和逐渐普及，在宫腔镜直视下诊断和治疗妇科疾病已广泛运用。现对2006年12月～2007年12月在我院不育不孕门诊行官腔镜检查及手术的126例不孕症患者进行总结分析。 展开更多

关键词 宫腔镜 检查 治疗 不孕症

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子宫输卵管造影诊断宫腔粘连在不孕症中的应用 被引量：1

13

作者 韩翠萍 《中国医药导报》 CAS 2008年第32期167-167,共1页

在女性不孕患者中，由官腔粘连引起的不孕高达30％-50%。为了探讨宫腔粘连的X线影像特点，进一步提高宫腔粘连对不孕症的诊断率，并明确不孕症的原因、部位、性质及其他疾病．现将我院2000年1月～2008年1月对63例不孕症患者疑似宫腔粘... 在女性不孕患者中，由官腔粘连引起的不孕高达30％-50%。为了探讨宫腔粘连的X线影像特点，进一步提高宫腔粘连对不孕症的诊断率，并明确不孕症的原因、部位、性质及其他疾病．现将我院2000年1月～2008年1月对63例不孕症患者疑似宫腔粘连而实施子宫输卵管造影的资料进行回顾性分析。 展开更多

关键词 不孕症 子宫输卵管 造影

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反应条件对MTGase催化聚合WPC质构特性的影响

14

作者 韩翠萍 霍贵成 段翠翠 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2009年第2期27-29,38,共4页

以乳清浓缩蛋白(WPC)为原料,探讨了微生物转谷氨酰胺酶(MTGase)催化聚合WPC对其质构特性的影响。结果表明:WPC经微生物转谷氨酰胺酶聚合后,在有还原剂二硫苏糖醇(DTT)存在的条件下,底物WPC质量分数达到8%,酶反应时间为2 h左右可以获得... 以乳清浓缩蛋白(WPC)为原料,探讨了微生物转谷氨酰胺酶(MTGase)催化聚合WPC对其质构特性的影响。结果表明:WPC经微生物转谷氨酰胺酶聚合后,在有还原剂二硫苏糖醇(DTT)存在的条件下,底物WPC质量分数达到8%,酶反应时间为2 h左右可以获得质构特性较好的凝胶。 展开更多

关键词 微生物转谷氨酰胺酶 乳清蛋白 质构特性

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拉莫三嗪治疗22例精神分裂症攻击行为的疗效分析

15

作者 韩翠萍 穆慧 《四川精神卫生》 2011年第4期241-241,共1页

较老的抗癫药物如卡马西平、丙戊酸盐等对攻击行为治疗有效,但新型抗癫药拉莫三嗪报道甚少。为此,本文采用拉莫三嗪治疗精神分裂症攻击行为,现报道如下：

关键词 精神分裂症 攻击行为 拉莫三嗪 行为治疗 疗效分析 卡马西平 抗癫药物 丙戊酸盐

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加工工艺对北方豆腐品质特性的影响 被引量：21

16

作者 李小雅 许慧 +3 位作者 江杨娟 韩翠萍 孙树坤 王宗莹 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第6期261-266,共6页

分别以生浆法、熟浆法、热水套法3种工艺制备北方豆腐,以出品率、保水性为指标,获得最佳制浆方式后,研究磨浆料液比、凝固温度、Mg Cl2溶液添加量、凝固时间对北方豆腐品质特性的影响以及出品率、保水性与质构特性的相关性。结果表明:... 分别以生浆法、熟浆法、热水套法3种工艺制备北方豆腐,以出品率、保水性为指标,获得最佳制浆方式后,研究磨浆料液比、凝固温度、Mg Cl2溶液添加量、凝固时间对北方豆腐品质特性的影响以及出品率、保水性与质构特性的相关性。结果表明:熟浆法制成北方豆腐的出品率、保水性明显高于生浆法和热水套法;豆腐工艺的最佳优化条件为磨浆料液比1∶7(g/m L)、凝固温度80℃、0.6 mol/L?Mg Cl2溶液添加量18 m L/L、凝固时间20 min,制作的北方豆腐出品率和保水性均最高;根据相关性分析得出:不同加工条件下,硬度、内聚性及回复性与北方豆腐出品率、保水性均呈负相关,咀嚼性、胶着性及弹性与北方豆腐出品率、保水性均呈正相关。 展开更多

关键词 北方豆腐 出品率 保水性 加工工艺 质构特性

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传统发酵豆酱的养分变化分析 被引量：17

17

作者 汤慧娟 韩翠萍 +1 位作者 刘洋 王迪 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2013年第4期64-67,共4页

研究传统发酵豆酱发酵过程中的养分变化规律,从而为传统发酵豆酱的工业化生产控制奠定理论基础。以北方传统自然发酵豆酱为研究对象,应用国标法,测定了发酵不同阶段的水分、pH值、总酸、还原糖、氨基酸态氮、脂肪的变化。结果表明:在自... 研究传统发酵豆酱发酵过程中的养分变化规律,从而为传统发酵豆酱的工业化生产控制奠定理论基础。以北方传统自然发酵豆酱为研究对象,应用国标法,测定了发酵不同阶段的水分、pH值、总酸、还原糖、氨基酸态氮、脂肪的变化。结果表明:在自然发酵过程中,14%含盐量的豆酱和8%含盐量的豆酱的养分变化情况大致一样,水分变化在64%和72%上下波动;pH值变化都是下降的;总酸含量变化都是上升的,发酵后期趋于平缓;氨基酸态氮含量变化都是逐渐增加,但最后又略有下降;还原糖含量变化都是前2周下降,2～4周急剧上升,4～5周急剧下降,5～7周略有下降;脂肪含量变化都是下降的,但前2周缓慢下降,2～7周急剧下降后趋于平缓。14%含盐量的豆酱与8%含盐量的豆酱相比水分含量低、pH高、总酸含量低、氨基酸态氮含量低、脂肪含量高。 展开更多

关键词 豆酱 自然发酵 成分 变化规律

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玉米胚芽肽酶解工艺初步研究 被引量：7

18

作者 肖志刚 段玉敏 +3 位作者 徐红华 金长江 韩翠萍 程涛 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第1期178-180,共3页

用2709碱性蛋白酶水解玉米胚芽蛋白,以反应温度、pH、加酶量、底物浓度、酶解时间为影响因素,酶解液蛋白质提取率为评价指标,进行单因素分析,并以此为依据采用正交实验设计,通过极差分析确定指标较优的工艺条件。结果表明:温度40℃、pH... 用2709碱性蛋白酶水解玉米胚芽蛋白,以反应温度、pH、加酶量、底物浓度、酶解时间为影响因素,酶解液蛋白质提取率为评价指标,进行单因素分析,并以此为依据采用正交实验设计,通过极差分析确定指标较优的工艺条件。结果表明:温度40℃、pH9.0、加酶量900U/g、底物浓度4.0%时,反应进行4h,胚芽蛋白提取率达85%左右。 展开更多

关键词 玉米胚芽 提取率 酶解 影响因素

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响应面法优化黑豆纳豆的制取工艺研究 被引量：5

19

作者 刘畅 江连洲 +5 位作者 李小雅 孙树坤 韩翠萍 江杨娟 赵月 王迪 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第22期262-266,共5页

针对纳豆口味的不适宜性,以黑豆为原料,采用响应面分析法,以感官评价为响应值,研究黑豆纳豆的发酵工艺。结果表明,得到的黑豆纳豆发酵的最佳条件为:浸泡时间为19.5 h,发酵时间为23.5 h,接种量为4.5%。以此条件制作出的纳豆呈灰黑色,有... 针对纳豆口味的不适宜性,以黑豆为原料,采用响应面分析法,以感官评价为响应值,研究黑豆纳豆的发酵工艺。结果表明,得到的黑豆纳豆发酵的最佳条件为:浸泡时间为19.5 h,发酵时间为23.5 h,接种量为4.5%。以此条件制作出的纳豆呈灰黑色,有纳豆香味,口感酥软,得到黑豆纳豆感官评分的平均值为8.57。因此选用黑豆作为原材料发酵成纳豆,在未来市场中具有广阔的发展前景。 展开更多

关键词 黑豆纳豆 发酵 制取工艺 响应面法分析

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黄土材料和黄土窑洞构造 被引量：22

20

作者 童丽萍 韩翠萍 《施工技术》 CAS 北大核心 2008年第2期107-108,共2页

关键词 黄土窑洞 构造 材料 黄土塬区 中国传统民居 地下空间 开发利用 黄河流域

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