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浅谈油脂的烟点与品质 被引量:10
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作者 韩景生 叶彩文 韩磊 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1997年第2期14-15,共2页
油脂的烟点是油脂质量指标之一。烟点高的油脂热稳定性在一定时期内较好,油炸食品及烹饪操作环境卫生条件较好,食品风味好,但一味追求高烟点的油脂产品,必将受加工过程高温的影响,若工艺条件控制不当,不但使油脂发生双键的异构化... 油脂的烟点是油脂质量指标之一。烟点高的油脂热稳定性在一定时期内较好,油炸食品及烹饪操作环境卫生条件较好,食品风味好,但一味追求高烟点的油脂产品,必将受加工过程高温的影响,若工艺条件控制不当,不但使油脂发生双键的异构化及聚合,熔点升高,降低消化吸收率和营养价值,而且使油中的天然抗氧化剂大大减少,储存安定性降低,含油食品货架期缩短。因此,必须综合考虑油脂产品的各项质量指标,选好工艺并把握好油脂精炼各工序的工艺条件,才能得到既品质良好,又有较长储存期的食用油脂产品。 展开更多
关键词 烟点 异构化 抗氧化剂 储存稳定性 油脂
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葵花籽油的脱蜡 被引量:4
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作者 韩景生 叶彩文 +1 位作者 阎子绪 韩磊 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1998年第4期31-33,共3页
介绍了葵花籽油的组成,葵花蜡的含量、组成及熔点,阐述了蜡在油中的分散特性、冷冻脱蜡的机理和影响因素,介绍了几种脱蜡工艺与技术。
关键词 葵花籽油 葵花蜡 共熔体 脱蜡 连续式 间歇式
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IPv6环境中的VRRP协议分析 被引量:2
3
作者 李秀海 韩景生 《铁路计算机应用》 2005年第9期39-41,共3页
介绍IPv6环境中引入VRRP协议的必要性以及它的工作原理和作用,阐述了其中的安全性问题。讨论如何将VRRP协议与其他技术相结合,共同保证网络的可靠性。
关键词 网络可靠性 IPV6 VRRP 路由器冗余
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静态混合器及其在油脂精炼中的应用
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作者 韩景生 周东平 +2 位作者 高元功 周展明 刘森祥 《中国油脂》 CAS 1984年第S1期180-193,共14页
本文简述了几种典型静态混合器的结构,特点、及其混合和强化传热的原理,提供了应用流程设计和生产性试验资料,并就这种新装置引用于我国油脂工业提出了展望.
关键词 静态混合器 油脂精炼 强化传热 凯尼斯 压力降 水力直径 油脂工业 传热过程 试验研究 传热膜系数
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油脂连续精炼的节能途径
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作者 韩景生 刘森祥 《中国油脂》 CAS 1984年第S2期677-688,共12页
本文叙述了油脂连续精炼节省能源的设计方案和依据,介绍了日处理20吨油脂连续精炼节能工艺的生产试验及技术鉴定测试情况,为中小型油厂油脂精炼车间的工艺革新提供了有益的技术资料.
关键词 节能途径 油脂精炼 节能工艺 精炼工艺 鉴定测试 静态混合器 碱炼 技术资料 酸价 设计方案
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历史宣告了林彪反党集团的彻底破产——批判林彪反党集团的《“571工程”纪要》
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作者 熊崇善 伍新木 +1 位作者 韩景生 姬兵 《武汉大学学报(人文科学版)》 1973年第1期26-34,共9页
伟大领袖毛主席亲自主持召开的中国共产党第十次全国代表大会,是一次具有重大历史意义的大会。大会总结了两条路线斗争,特别是粉碎林彪反党集团斗争的基本经验,宣告了林彪反党集团的彻底破产。我们坚决拥护以毛主席为首的党中央关于... 伟大领袖毛主席亲自主持召开的中国共产党第十次全国代表大会,是一次具有重大历史意义的大会。大会总结了两条路线斗争,特别是粉碎林彪反党集团斗争的基本经验,宣告了林彪反党集团的彻底破产。我们坚决拥护以毛主席为首的党中央关于把资产阶级野心家、阴谋家、反革命两面派、叛徒、卖国贼林彪及其反党集团的主要成员陈伯达永远开除出党的决定,愤怒批判林彪反党集团的滔天罪行! 展开更多
关键词 历史意义 中国共产党第十次全国代表大会 集团 林彪 批判 破产 纪要 工程
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