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浅谈油脂的烟点与品质
被引量:
10
1
作者
韩景生
叶彩文
韩磊
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
1997年第2期14-15,共2页
油脂的烟点是油脂质量指标之一。烟点高的油脂热稳定性在一定时期内较好,油炸食品及烹饪操作环境卫生条件较好,食品风味好,但一味追求高烟点的油脂产品,必将受加工过程高温的影响,若工艺条件控制不当,不但使油脂发生双键的异构化...
油脂的烟点是油脂质量指标之一。烟点高的油脂热稳定性在一定时期内较好,油炸食品及烹饪操作环境卫生条件较好,食品风味好,但一味追求高烟点的油脂产品,必将受加工过程高温的影响,若工艺条件控制不当,不但使油脂发生双键的异构化及聚合,熔点升高,降低消化吸收率和营养价值,而且使油中的天然抗氧化剂大大减少,储存安定性降低,含油食品货架期缩短。因此,必须综合考虑油脂产品的各项质量指标,选好工艺并把握好油脂精炼各工序的工艺条件,才能得到既品质良好,又有较长储存期的食用油脂产品。
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关键词
烟点
异构化
抗氧化剂
储存稳定性
油脂
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职称材料
葵花籽油的脱蜡
被引量:
4
2
作者
韩景生
叶彩文
+1 位作者
阎子绪
韩磊
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
1998年第4期31-33,共3页
介绍了葵花籽油的组成,葵花蜡的含量、组成及熔点,阐述了蜡在油中的分散特性、冷冻脱蜡的机理和影响因素,介绍了几种脱蜡工艺与技术。
关键词
葵花籽油
葵花蜡
共熔体
脱蜡
连续式
间歇式
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职称材料
IPv6环境中的VRRP协议分析
被引量:
2
3
作者
李秀海
韩景生
《铁路计算机应用》
2005年第9期39-41,共3页
介绍IPv6环境中引入VRRP协议的必要性以及它的工作原理和作用,阐述了其中的安全性问题。讨论如何将VRRP协议与其他技术相结合,共同保证网络的可靠性。
关键词
网络可靠性
IPV6
VRRP
路由器冗余
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职称材料
静态混合器及其在油脂精炼中的应用
4
作者
韩景生
周东平
+2 位作者
高元功
周展明
刘森祥
《中国油脂》
CAS
1984年第S1期180-193,共14页
本文简述了几种典型静态混合器的结构,特点、及其混合和强化传热的原理,提供了应用流程设计和生产性试验资料,并就这种新装置引用于我国油脂工业提出了展望.
关键词
静态混合器
油脂精炼
强化传热
凯尼斯
压力降
水力直径
油脂工业
传热过程
试验研究
传热膜系数
在线阅读
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职称材料
油脂连续精炼的节能途径
5
作者
韩景生
刘森祥
《中国油脂》
CAS
1984年第S2期677-688,共12页
本文叙述了油脂连续精炼节省能源的设计方案和依据,介绍了日处理20吨油脂连续精炼节能工艺的生产试验及技术鉴定测试情况,为中小型油厂油脂精炼车间的工艺革新提供了有益的技术资料.
关键词
节能途径
油脂精炼
节能工艺
精炼工艺
鉴定测试
静态混合器
碱炼
技术资料
酸价
设计方案
在线阅读
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职称材料
历史宣告了林彪反党集团的彻底破产——批判林彪反党集团的《“571工程”纪要》
6
作者
熊崇善
伍新木
+1 位作者
韩景生
姬兵
《武汉大学学报(人文科学版)》
1973年第1期26-34,共9页
伟大领袖毛主席亲自主持召开的中国共产党第十次全国代表大会,是一次具有重大历史意义的大会。大会总结了两条路线斗争,特别是粉碎林彪反党集团斗争的基本经验,宣告了林彪反党集团的彻底破产。我们坚决拥护以毛主席为首的党中央关于...
伟大领袖毛主席亲自主持召开的中国共产党第十次全国代表大会,是一次具有重大历史意义的大会。大会总结了两条路线斗争,特别是粉碎林彪反党集团斗争的基本经验,宣告了林彪反党集团的彻底破产。我们坚决拥护以毛主席为首的党中央关于把资产阶级野心家、阴谋家、反革命两面派、叛徒、卖国贼林彪及其反党集团的主要成员陈伯达永远开除出党的决定,愤怒批判林彪反党集团的滔天罪行!
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关键词
历史意义
中国共产党第十次全国代表大会
集团
林彪
批判
破产
纪要
工程
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职称材料
题名
浅谈油脂的烟点与品质
被引量:
10
1
作者
韩景生
叶彩文
韩磊
机构
郑州粮食学院油脂工程系
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
1997年第2期14-15,共2页
文摘
油脂的烟点是油脂质量指标之一。烟点高的油脂热稳定性在一定时期内较好,油炸食品及烹饪操作环境卫生条件较好,食品风味好,但一味追求高烟点的油脂产品,必将受加工过程高温的影响,若工艺条件控制不当,不但使油脂发生双键的异构化及聚合,熔点升高,降低消化吸收率和营养价值,而且使油中的天然抗氧化剂大大减少,储存安定性降低,含油食品货架期缩短。因此,必须综合考虑油脂产品的各项质量指标,选好工艺并把握好油脂精炼各工序的工艺条件,才能得到既品质良好,又有较长储存期的食用油脂产品。
关键词
烟点
异构化
抗氧化剂
储存稳定性
油脂
分类号
TS221 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
葵花籽油的脱蜡
被引量:
4
2
作者
韩景生
叶彩文
阎子绪
韩磊
机构
郑州粮食学院
河南金龙粮油工程有限公司
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
1998年第4期31-33,共3页
文摘
介绍了葵花籽油的组成,葵花蜡的含量、组成及熔点,阐述了蜡在油中的分散特性、冷冻脱蜡的机理和影响因素,介绍了几种脱蜡工艺与技术。
关键词
葵花籽油
葵花蜡
共熔体
脱蜡
连续式
间歇式
分类号
TS225.15 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
IPv6环境中的VRRP协议分析
被引量:
2
3
作者
李秀海
韩景生
机构
沈阳铁路局信息技术处
上海理工大学计算机工程学院
出处
《铁路计算机应用》
2005年第9期39-41,共3页
文摘
介绍IPv6环境中引入VRRP协议的必要性以及它的工作原理和作用,阐述了其中的安全性问题。讨论如何将VRRP协议与其他技术相结合,共同保证网络的可靠性。
关键词
网络可靠性
IPV6
VRRP
路由器冗余
Keywords
network reliability
IPv6
VRRP
router redundancy
分类号
TP393 [自动化与计算机技术—计算机应用技术]
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职称材料
题名
静态混合器及其在油脂精炼中的应用
4
作者
韩景生
周东平
高元功
周展明
刘森祥
机构
不详
出处
《中国油脂》
CAS
1984年第S1期180-193,共14页
文摘
本文简述了几种典型静态混合器的结构,特点、及其混合和强化传热的原理,提供了应用流程设计和生产性试验资料,并就这种新装置引用于我国油脂工业提出了展望.
关键词
静态混合器
油脂精炼
强化传热
凯尼斯
压力降
水力直径
油脂工业
传热过程
试验研究
传热膜系数
分类号
TK1 [动力工程及工程热物理—热能工程]
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职称材料
题名
油脂连续精炼的节能途径
5
作者
韩景生
刘森祥
机构
郑州粮食学院
河南辉县油厂
出处
《中国油脂》
CAS
1984年第S2期677-688,共12页
文摘
本文叙述了油脂连续精炼节省能源的设计方案和依据,介绍了日处理20吨油脂连续精炼节能工艺的生产试验及技术鉴定测试情况,为中小型油厂油脂精炼车间的工艺革新提供了有益的技术资料.
关键词
节能途径
油脂精炼
节能工艺
精炼工艺
鉴定测试
静态混合器
碱炼
技术资料
酸价
设计方案
分类号
F4 [经济管理—产业经济]
在线阅读
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职称材料
题名
历史宣告了林彪反党集团的彻底破产——批判林彪反党集团的《“571工程”纪要》
6
作者
熊崇善
伍新木
韩景生
姬兵
出处
《武汉大学学报(人文科学版)》
1973年第1期26-34,共9页
文摘
伟大领袖毛主席亲自主持召开的中国共产党第十次全国代表大会,是一次具有重大历史意义的大会。大会总结了两条路线斗争,特别是粉碎林彪反党集团斗争的基本经验,宣告了林彪反党集团的彻底破产。我们坚决拥护以毛主席为首的党中央关于把资产阶级野心家、阴谋家、反革命两面派、叛徒、卖国贼林彪及其反党集团的主要成员陈伯达永远开除出党的决定,愤怒批判林彪反党集团的滔天罪行!
关键词
历史意义
中国共产党第十次全国代表大会
集团
林彪
批判
破产
纪要
工程
分类号
F275 [经济管理—企业管理]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
浅谈油脂的烟点与品质
韩景生
叶彩文
韩磊
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
1997
10
在线阅读
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职称材料
2
葵花籽油的脱蜡
韩景生
叶彩文
阎子绪
韩磊
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
1998
4
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
IPv6环境中的VRRP协议分析
李秀海
韩景生
《铁路计算机应用》
2005
2
在线阅读
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职称材料
4
静态混合器及其在油脂精炼中的应用
韩景生
周东平
高元功
周展明
刘森祥
《中国油脂》
CAS
1984
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
5
油脂连续精炼的节能途径
韩景生
刘森祥
《中国油脂》
CAS
1984
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
6
历史宣告了林彪反党集团的彻底破产——批判林彪反党集团的《“571工程”纪要》
熊崇善
伍新木
韩景生
姬兵
《武汉大学学报(人文科学版)》
1973
0
在线阅读
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职称材料
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