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气相色谱-质谱法测定葡萄酒中33种农药残留被引量：10: 1; 作者吴帅李湘南 +2 位作者王开宇霍胜楠韩圣谦《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第17期305-311,共7页; 本研究采用气相色谱-质谱法对葡萄酒中33种农药残留进行检测分析,考察了提取溶剂、提取方式及色谱条件对样品检测的影响。结果表明,采用丙酮/二氯甲烷超声提取结合气质联用检测技术对葡萄酒中33种农药残留进行检测,农药组分的回收率在65... 展开更多; 关键词农药残留气相色谱-质谱法葡萄酒液液萃取; 在线阅读下载PDF 职称材料

茚虫威在金银花中的残留动态研究及安全性评价被引量：2: 2; 作者姚杰刘传德 +7 位作者柳璇兰丰周先学鹿泽启王志新李晓亮邵月华韩圣谦《植物保护》 CAS CSCD 北大核心 2020年第5期47-52,共6页; 为了探明茚虫威在金银花中的残留特性和安全性,对茚虫威在金银花中的消解动态及最终残留进行了研究。样品经乙腈提取,超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)检测,外标法定量。运用所建立的方法对茚虫威在山东泰安、河北邢台、浙江杭州、... 展开更多; 关键词茚虫威金银花消解动态最终残留; 在线阅读下载PDF 职称材料

国内葡萄酒质量指标不合格率统计及原因分析被引量：1: 3; 作者吴帅李湘南 +1 位作者王开宇韩圣谦《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2016年第13期190-194,共5页; 以2011年~2014年的国内葡萄酒为研究对象,对葡萄酒质量指标数据展开统计。结果表明,葡萄酒中干浸出物不合格率为0.8%;总SO2不合格率为0.5%;甲醇不合格率为0.08%;铁和铜的不合格率分别为2.3%和0.2%。葡萄酒中山梨酸、苯甲酸和脱氢乙酸的... 展开更多; 关键词葡萄酒质量指标不合格率原因分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

超高效液相色谱–串联质谱法同时测定露酒中伐地那非、西地那非和他达拉非含量被引量：13: 4; 作者张书文王锟韩圣谦《化学分析计量》 CAS 2016年第1期44-46,共3页; 以甲醇提取样品,采用超高效液相色谱– 串联质谱（UPLC–MS/MS）法同时测定露酒中西地那非、伐地那非和他达拉非.以甲醇–0.1% 甲酸水溶液为流动相,质谱采用电喷雾ESI＋扫描模式,通过多反应监测模式进行定性及定量分析.伐地那非、西... 展开更多; 关键词露酒液相色谱串联质谱法伐地那非西地那非他达拉非; 在线阅读下载PDF 职称材料

树莓酒与葡萄酒中21种多酚类物质含量比较研究被引量：5: 5; 作者王锟韩圣谦 +2 位作者张珺张璎鸾赵玮《酿酒科技》 2017年第7期62-64,共3页; 利用液相色谱分析技术,检测了树莓酒和葡萄酒中多酚类物质含量,并对树莓酒和葡萄酒内在成分差异性进行对比分析。结果表明,多酚类物质中的芦丁、儿茶酸、对羟基苯甲酸、绿原酸、鞣花酸等含量存在明显差异。; 关键词多酚类物质树莓酒葡萄酒高效液相色谱仪; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名气相色谱-质谱法测定葡萄酒中33种农药残留被引量：10: 1; 作者吴帅李湘南王开宇霍胜楠韩圣谦; 机构烟台市食品药品检测检验中心山东农业大学食品科学与工程学院烟台市科学技术情报研究所山东省食品药品检验所烟台市质量认证咨询中心; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第17期305-311,共7页; 基金国家质检总局科技计划项目(2013QK161); 文摘本研究采用气相色谱-质谱法对葡萄酒中33种农药残留进行检测分析,考察了提取溶剂、提取方式及色谱条件对样品检测的影响。结果表明,采用丙酮/二氯甲烷超声提取结合气质联用检测技术对葡萄酒中33种农药残留进行检测,农药组分的回收率在65.2%-121.2%之间,相对标准偏差在5.9%-14.9%之间。回收率情况表明,绝大多数农药组分测试结果较好,个别项目处于可以接受的范围之内,该方法可以用于葡萄酒中33种农药的定性和定量分析。采用本方法对市场购买的47个葡萄酒样品进行检测,样品农残检出率为6.4%,检出项目有甲霜灵、嘧霉胺、氟硅唑和咪鲜胺。; 关键词农药残留气相色谱-质谱法葡萄酒液液萃取; Keywords pesticide residue gas chromatography-mass spectrometry（GC-MS） wine liquid-liquid extraction; 分类号 TS207 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名茚虫威在金银花中的残留动态研究及安全性评价被引量：2: 2; 作者姚杰刘传德柳璇兰丰周先学鹿泽启王志新李晓亮邵月华韩圣谦; 机构山东省烟台市农业科学研究院烟台赛普特检测服务有限公司; 出处《植物保护》 CAS CSCD 北大核心 2020年第5期47-52,共6页; 基金农业行业标准制定和修订项目[农财发(2018)46](181821301092372063)。; 文摘为了探明茚虫威在金银花中的残留特性和安全性,对茚虫威在金银花中的消解动态及最终残留进行了研究。样品经乙腈提取,超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)检测,外标法定量。运用所建立的方法对茚虫威在山东泰安、河北邢台、浙江杭州、湖南邵阳、广东湛江和重庆九龙坡6个试验点的金银花中的残留消解动态和最终残留进行了研究。试验结果表明:茚虫威残留量在金银花中随时间延长而递减,符合一级反应动力学方程,消解速度较快,半衰期为1.5~2.2 d,属易消解型农药。参照中国制定的茶叶中茚虫威的最大残留限量(MRL)5 mg/kg,15%茚虫威悬浮剂按推荐使用剂量90 g/hm^2,施药1次,施药后7 d,所采收的金银花中的茚虫威残留量低于5 mg/kg。研究结果可为茚虫威在金银花上的合理使用及其最大残留限量制定提供参考。; 关键词茚虫威金银花消解动态最终残留; Keywords indoxacarb honeysuckle dissipation dynamics final residue; 分类号 S481.8 [农业科学—农药学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名国内葡萄酒质量指标不合格率统计及原因分析被引量：1: 3; 作者吴帅李湘南王开宇韩圣谦; 机构烟台市食品药品检验检测中心烟台市科学技术情报研究所烟台市质量认证咨询中心; 出处《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2016年第13期190-194,共5页; 文摘以2011年~2014年的国内葡萄酒为研究对象,对葡萄酒质量指标数据展开统计。结果表明,葡萄酒中干浸出物不合格率为0.8%;总SO2不合格率为0.5%;甲醇不合格率为0.08%;铁和铜的不合格率分别为2.3%和0.2%。葡萄酒中山梨酸、苯甲酸和脱氢乙酸的不合格率分别为1.2%、0.3%和0.2%;防腐剂总不合格率为1.7%。葡萄酒中合成色素不合格率为1.4%,甜味剂总不合格率为1.0%。菌落总数检出率和不合格率分别为1.4%和1.2%,大肠菌群、致病菌均未检出。甜型葡萄酒菌落总数的检出率和不合格率均为3.6%。以上述数据为基础,对葡萄酒指标不合格的原因进行分析。; 关键词葡萄酒质量指标不合格率原因分析; Keywords wine quality index unqualified rate analysis of causes; 分类号 TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名超高效液相色谱–串联质谱法同时测定露酒中伐地那非、西地那非和他达拉非含量被引量：13: 4; 作者张书文王锟韩圣谦; 机构烟台市产品质量监督检验所烟台市质量认证咨询中心; 出处《化学分析计量》 CAS 2016年第1期44-46,共3页; 文摘以甲醇提取样品,采用超高效液相色谱– 串联质谱（UPLC–MS/MS）法同时测定露酒中西地那非、伐地那非和他达拉非.以甲醇–0.1% 甲酸水溶液为流动相,质谱采用电喷雾ESI＋扫描模式,通过多反应监测模式进行定性及定量分析.伐地那非、西地那非和他达拉非的线性范围均为5～1 000 μg/L,检出限均为0.001 mg/kg,线性相关系数均大于0.999.实际样品中伐地那非、西地那非、他达拉非的加标回收率分别为91.0%～96.0%,92.0%～96.0%,89.5%～92.4%.测定结果的相对标准偏差均小于2% （n=6）.该方法操作简单、快捷,精密度、回收率高,适用于露酒中伐地那非、西地那非和他达拉非的含量分析.; 关键词露酒液相色谱串联质谱法伐地那非西地那非他达拉非; Keywords liqueur UPLC–MS/MS vardenafil sildenafil tadalafil; 分类号 O657.7 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名树莓酒与葡萄酒中21种多酚类物质含量比较研究被引量：5: 5; 作者王锟韩圣谦张珺张璎鸾赵玮; 机构国家葡萄酒及白酒露酒质量监督检验中心烟台市质量认证咨询中心; 出处《酿酒科技》 2017年第7期62-64,共3页; 文摘利用液相色谱分析技术,检测了树莓酒和葡萄酒中多酚类物质含量,并对树莓酒和葡萄酒内在成分差异性进行对比分析。结果表明,多酚类物质中的芦丁、儿茶酸、对羟基苯甲酸、绿原酸、鞣花酸等含量存在明显差异。; 关键词多酚类物质树莓酒葡萄酒高效液相色谱仪; Keywords polyphenols raspberry wine grape wine HPLC; 分类号 O657.72 [理学—分析化学] TS261.7 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	气相色谱-质谱法测定葡萄酒中33种农药残留	吴帅李湘南王开宇霍胜楠韩圣谦	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2015	10	在线阅读下载PDF 职称材料
2	茚虫威在金银花中的残留动态研究及安全性评价	姚杰刘传德柳璇兰丰周先学鹿泽启王志新李晓亮邵月华韩圣谦	《植物保护》 CAS CSCD 北大核心	2020	2	在线阅读下载PDF 职称材料
3	国内葡萄酒质量指标不合格率统计及原因分析	吴帅李湘南王开宇韩圣谦	《食品研究与开发》 CAS 北大核心	2016	1	在线阅读下载PDF 职称材料
4	超高效液相色谱–串联质谱法同时测定露酒中伐地那非、西地那非和他达拉非含量	张书文王锟韩圣谦	《化学分析计量》 CAS	2016	13	在线阅读下载PDF 职称材料
5	树莓酒与葡萄酒中21种多酚类物质含量比较研究	王锟韩圣谦张珺张璎鸾赵玮	《酿酒科技》	2017	5	在线阅读下载PDF 职称材料