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微生物胆固醇氧化酶的研究进展
被引量：
7
1
作者
张玲
杨海麟
+2 位作者
孙燕
霍惠芝
王武
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009年第9期225-229,共5页
微生物来源的胆固醇氧化酶在医疗诊断、食品加工、生化制药、抗虫基因工程等方面具有良好的应用价值,引起了国内外学者的广泛关注,并开展了大量的研究工作。本文就胆固醇氧化酶的种类、酶学性质、结构、功能、应用及近年来基因工程等方...
微生物来源的胆固醇氧化酶在医疗诊断、食品加工、生化制药、抗虫基因工程等方面具有良好的应用价值,引起了国内外学者的广泛关注,并开展了大量的研究工作。本文就胆固醇氧化酶的种类、酶学性质、结构、功能、应用及近年来基因工程等方面的研究进展作一综述。
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关键词
胆固醇氧化酶
酶学性质
结构
应用
基因工程
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职称材料
猪心肌苹果酸脱氢酶的制备及应用
被引量：
3
2
作者
龚韧
孙艳
+3 位作者
王静
霍惠芝
杨海麟
王武
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第5期57-61,共5页
设计并优化了从猪心中提取高纯度苹果酸脱氢酶的技术路线,采用组织破碎、二度硫酸铵盐析、DEAE Sepharose F.F.离子交换层析、Phenyl Sepharose 6 F.F.疏水层析及Sephadex G-75Fine凝胶过滤等方法进行分离纯化,苹果酸脱氢酶比酶活达1 21...
设计并优化了从猪心中提取高纯度苹果酸脱氢酶的技术路线,采用组织破碎、二度硫酸铵盐析、DEAE Sepharose F.F.离子交换层析、Phenyl Sepharose 6 F.F.疏水层析及Sephadex G-75Fine凝胶过滤等方法进行分离纯化,苹果酸脱氢酶比酶活达1 212.97 U/mg,纯化倍数达122.64倍,酶活力收率为53.64%。Sephadex G-75 Fine凝胶过滤和SDS-PAGE电泳结果显示纯化的苹果酸脱氢酶相对分子质量约为69 000,含有2个亚基,每个亚基的相对分子质量约为34 000。以制备的苹果酸脱氢酶和谷草转氨酶配成双酶反应体系,对葡萄酒中L-苹果酸的含量进行了测定;通过标准样品和葡萄酒样品精密度及回收率（93.2%～104%）实验。
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关键词
苹果酸脱氢酶
柱层析
纯化
L-苹果酸测定
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职称材料
题名
微生物胆固醇氧化酶的研究进展
被引量：
7
1
作者
张玲
杨海麟
孙燕
霍惠芝
王武
机构
江南大学工业生物技术教育部重点实验室
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009年第9期225-229,共5页
基金
工业生物技术教育部重点实验室基金项目(KLIB-KF200505)
国家"863"计划项目(2006AA10Z305)
文摘
微生物来源的胆固醇氧化酶在医疗诊断、食品加工、生化制药、抗虫基因工程等方面具有良好的应用价值,引起了国内外学者的广泛关注,并开展了大量的研究工作。本文就胆固醇氧化酶的种类、酶学性质、结构、功能、应用及近年来基因工程等方面的研究进展作一综述。
关键词
胆固醇氧化酶
酶学性质
结构
应用
基因工程
Keywords
cholesterol oxidase
enzymatic properties
structure
application
gene engineering
分类号
Q93 [生物学—微生物学]
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职称材料
题名
猪心肌苹果酸脱氢酶的制备及应用
被引量：
3
2
作者
龚韧
孙艳
王静
霍惠芝
杨海麟
王武
机构
江南大学工业生物技术教育部重点实验室
江南大学生物工程学院
出处
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第5期57-61,共5页
基金
国家863计划项目(2006AA10Z305)
文摘
设计并优化了从猪心中提取高纯度苹果酸脱氢酶的技术路线,采用组织破碎、二度硫酸铵盐析、DEAE Sepharose F.F.离子交换层析、Phenyl Sepharose 6 F.F.疏水层析及Sephadex G-75Fine凝胶过滤等方法进行分离纯化,苹果酸脱氢酶比酶活达1 212.97 U/mg,纯化倍数达122.64倍,酶活力收率为53.64%。Sephadex G-75 Fine凝胶过滤和SDS-PAGE电泳结果显示纯化的苹果酸脱氢酶相对分子质量约为69 000,含有2个亚基,每个亚基的相对分子质量约为34 000。以制备的苹果酸脱氢酶和谷草转氨酶配成双酶反应体系,对葡萄酒中L-苹果酸的含量进行了测定;通过标准样品和葡萄酒样品精密度及回收率（93.2%～104%）实验。
关键词
苹果酸脱氢酶
柱层析
纯化
L-苹果酸测定
Keywords
Malate dehydrogenase
chromatography
purification
L-malic acid determination
分类号
Q814 [生物学—生物工程]
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1
微生物胆固醇氧化酶的研究进展
张玲
杨海麟
孙燕
霍惠芝
王武
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009
7
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职称材料
2
猪心肌苹果酸脱氢酶的制备及应用
龚韧
孙艳
王静
霍惠芝
杨海麟
王武
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2008
3
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