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题名高CO_2气调储藏对大米食用品质调控效应的研究
被引量：8
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作者
杨维巧
雷桂明
刘霞
李喜宏
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机构
天津科技大学食品工程与生物技术学院
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出处
《保鲜与加工》
CAS
2012年第1期20-22,31,共4页
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基金
国家自然科学基金资助项目(31000826)
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文摘
以W45号大米为试材,定量控制储藏环境中的O2和CO2浓度,研究10℃和30℃条件下,高浓度CO2储藏6个月对大米不溶性直链淀粉含量及蒸煮品质的影响。结果表明:在低温10℃、O2浓度8%条件下,高浓度CO2可有效抑制大米不溶性直链淀粉含量的增加,CO2浓度作用效果20%>10%>2%,其中20%CO2气调储藏大米的不溶性直链淀粉含量与初始值相比仅增加了9.39%,显著低于对照(不充气处理);在高温30℃、O2浓度8%条件下,高浓度CO2调控大米不溶性直链淀粉的效应不显著;在10℃、30℃温度储藏条件下,高CO2处理均可显著提高大米的蒸煮品质,抑制大米的加热吸水率,增加米汤可溶性固形物含量,CO2浓度越高效果越明显,其中20%CO2处理在10℃条件下加热吸水率比对照下降了12.71%,米汤可溶性固形物含量比对照增加了24.56%。
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关键词
大米
气调储藏
高CO2浓度
不溶性直链淀粉
蒸煮品质
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Keywords
rice
atmosphere control
high CO2 concentration
insoluble amylase
cooking quality
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分类号
S379.2
[农业科学—农产品加工]
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题名加强兽医诊疗管理促进畜牧业健康发展
被引量：5
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作者
雷桂明
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机构
吉林省九台市卡伦镇畜牧兽医站
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出处
《农技服务》
2014年第10期138-138,共1页
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文摘
目前我国兽医行业一直处于自由发展的状态,建立执业兽医制度,完善兽医诊疗管理水平,提供兽医管理质量的问题尤为突出;我国地大物博,往往养殖模式由地域特点决定,所以兽医管理制度也应该因地制宜,建立科学的兽医行业管理办法,提高我国兽医诊疗管理水平,促进畜牧业发展。
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关键词
管理
兽医诊疗
畜牧业
发展
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分类号
S851.63
[农业科学—预防兽医学]
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题名浅析动物检疫工作存在的问题及建议
被引量：2
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作者
雷桂明
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机构
吉林省九台市卡伦镇畜牧兽医站
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出处
《农技服务》
2014年第9期105-105,共1页
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文摘
动物检疫工作是防治动物疫情的最重要手段,同时,对动物食品安全、人身体健康、公共卫生等方面都有积极的作用,有效的动物检疫措施能够控制动物的病症,防止疾病的传染,动物检疫要根据国家的相关法律法规进行工作,但目前,我国动物检疫工作中存在诸多的问题,为了更好的解决这些问题,将提出相应的解决措施,并提出合理的建议促进动物检疫工作的有效开展。
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关键词
动物检疫
问题
建议
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分类号
S851.34
[农业科学—预防兽医学]
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题名舆论在社会中的作用
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作者
雷桂明
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出处
《河北学刊》
CSSCI
北大核心
1989年第2期103-103,共1页
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文摘
舆论在社会中的作用主要有四个方面。一、中介作用。社会舆论和社会心理一起构成社会规范与规范行为之间的中间地带,而社会舆论又处于社会规范与社会心理的中间位置,所以社会舆论在社会生活运行中具有明显的中介作用。社会组织通过舆论宣传自己所建的经济,政治、法律制度的合理性,引导人们自愿地遵守社会规范;而社会公众通过舆论反映自己的意见,影响社会道德、风俗、信仰,使社会规范成为自己所能接受的东西。二、摸拟作用。
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关键词
社会舆论
社会规范
中介作用
社会心理
社会组织
引导人
中间地带
社会道德
中间位置
社会公众
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分类号
C55
[社会学]
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题名一例纯血马喉返神经麻痹的针药治疗
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作者
雷桂明
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机构
长春市九台区卡伦湖街道综合服务中心
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出处
《吉林畜牧兽医》
2022年第1期99-100,共2页
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文摘
马喉返神经麻痹又称喘鸣症、喉偏瘫,在临床上并不多见,一般认为是由于喉返神经麻痹,引起外展肌失去神经控制,勺状软骨和声带塌陷,由于声门裂狭窄而致吸气性呼吸困难,呼吸时伴有明显笛音的疾病。本病在马匹休息时看不出有什么异常,但在骑乘或使役时会并发喘促,故对赛马危害较大,常常因本病而退役。本病以外来马、改良马较多发生,尤其是体格高大。
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关键词
纯血马
神经控制
吸气性呼吸困难
声门裂
外展肌
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分类号
S85
[农业科学—兽医学]
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