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小麦胚芽肽和大豆酶解蛋白的体外抗氧化活性研究
被引量：
2
1
作者
边智尧
陈宝江
+2 位作者
申帅峰
随腾玖
韩帅娟
《饲料工业》
CAS
北大核心
2024年第7期80-86,共7页
试验旨在研究小麦胚芽肽和大豆酶解蛋白的分子质量分布和体外抗氧化活性。试验采用单因素完全随机设计,以维生素C为对照,分别测定小麦胚芽肽和大豆酶解蛋白在0.625、1.25、2.5、5、10 mg/mL浓度下对DPPH自由基、羟自由基和2,2-联氮-二(3...
试验旨在研究小麦胚芽肽和大豆酶解蛋白的分子质量分布和体外抗氧化活性。试验采用单因素完全随机设计,以维生素C为对照,分别测定小麦胚芽肽和大豆酶解蛋白在0.625、1.25、2.5、5、10 mg/mL浓度下对DPPH自由基、羟自由基和2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)自由基的清除率,并通过测定T-AOC吸光度值计算总还原力。结果表明:使用高效液相色谱测定小麦胚芽肽和大豆酶解蛋白重均分子质量分别为513 u和551 u,二者分子质量小于1000 u的比例分别为90.22%和86.93%。在一定浓度范围内,随小麦胚芽肽和大豆酶解蛋白浓度的升高,其体外抗氧化性能线性增加(P<0.05),且呈正相关关系。在10 mg/mL浓度时,小麦胚芽肽对DPPH自由基、羟自由基和ABTS自由基清除率和总还原力分别为90.39%、70.66%、96.24%和2.23,大豆酶解蛋白对DPPH自由基、羟自由基和ABTS自由基清除率和总还原力分别达到65.55%、68.21%、75.14%和0.51。综上,在本试验条件下,不同浓度小麦胚芽肽和大豆酶解蛋白均具有一定的抗氧化能力,且小麦胚芽肽相较于大豆酶解蛋白的抗氧化能力更强。
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关键词
小麦胚芽肽
大豆酶解蛋白
体外抗氧化性能
总还原力
自由基清除率
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职称材料
茶皂素对蛋鸡生产性能、蛋品质和养分利用率的影响
被引量：
5
2
作者
佟明琦
艾嘉伟
+5 位作者
随腾玖
陈璇
魏赜
郭亮娜
冯志华
赵国先
《饲料研究》
CAS
北大核心
2021年第2期36-40,共5页
试验旨在研究饲粮中添加不同水平茶皂素对蛋鸡生产性能、蛋品质和养分利用率的影响。选取600只40周龄健康的海兰褐商品蛋鸡,随机分为4组,每组6个重复,每个重复25只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中分别添加100、200、300 mg/k...
试验旨在研究饲粮中添加不同水平茶皂素对蛋鸡生产性能、蛋品质和养分利用率的影响。选取600只40周龄健康的海兰褐商品蛋鸡,随机分为4组,每组6个重复,每个重复25只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中分别添加100、200、300 mg/kg的茶皂素。预试期7 d,正式试验期56 d。结果表明:与对照组相比,100、200、300 mg/kg组蛋鸡的产蛋率显著提高(P<0.05),200、300 mg/kg组蛋鸡的料蛋比显著降低(P<0.05),200 mg/kg组蛋鸡的平均蛋重显著提高(P<0.05);100、200、300 mg/kg组鸡蛋的蛋白高度和哈夫单位显著提高(P<0.05);100、300 mg/kg组蛋鸡的蛋白质利用率显著提高(P<0.05),100、200、300 mg/kg组蛋鸡的粗灰分利用率显著提高(P<0.05),200、300 mg/kg组蛋鸡的钙、磷利用率显著提高(P<0.05);从经济效益上看,蛋鸡日粮中添加200 mg/kg茶皂素较好。研究表明,饲粮中添加适量茶皂素可以提高蛋鸡的生产性能,改善蛋品质,提高养分利用率,提高经济效益。
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关键词
茶皂素
海兰褐蛋鸡
生产性能
蛋品质
养分利用率
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职称材料
题名
小麦胚芽肽和大豆酶解蛋白的体外抗氧化活性研究
被引量：
2
1
作者
边智尧
陈宝江
申帅峰
随腾玖
韩帅娟
机构
河北农业大学动物科技学院
出处
《饲料工业》
CAS
北大核心
2024年第7期80-86,共7页
基金
河北省重点研发计划项目[21326606D]
河北省省属高等学校基本科研业务费研究项目[KY202032]。
文摘
试验旨在研究小麦胚芽肽和大豆酶解蛋白的分子质量分布和体外抗氧化活性。试验采用单因素完全随机设计,以维生素C为对照,分别测定小麦胚芽肽和大豆酶解蛋白在0.625、1.25、2.5、5、10 mg/mL浓度下对DPPH自由基、羟自由基和2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)自由基的清除率,并通过测定T-AOC吸光度值计算总还原力。结果表明:使用高效液相色谱测定小麦胚芽肽和大豆酶解蛋白重均分子质量分别为513 u和551 u,二者分子质量小于1000 u的比例分别为90.22%和86.93%。在一定浓度范围内,随小麦胚芽肽和大豆酶解蛋白浓度的升高,其体外抗氧化性能线性增加(P<0.05),且呈正相关关系。在10 mg/mL浓度时,小麦胚芽肽对DPPH自由基、羟自由基和ABTS自由基清除率和总还原力分别为90.39%、70.66%、96.24%和2.23,大豆酶解蛋白对DPPH自由基、羟自由基和ABTS自由基清除率和总还原力分别达到65.55%、68.21%、75.14%和0.51。综上,在本试验条件下,不同浓度小麦胚芽肽和大豆酶解蛋白均具有一定的抗氧化能力,且小麦胚芽肽相较于大豆酶解蛋白的抗氧化能力更强。
关键词
小麦胚芽肽
大豆酶解蛋白
体外抗氧化性能
总还原力
自由基清除率
Keywords
wheat germ peptide
soybean protein hydrolysate
in vitro antioxidant properties
total reduc-ing power
free radical scavenging rate
分类号
S816.32 [农业科学—饲料科学]
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职称材料
题名
茶皂素对蛋鸡生产性能、蛋品质和养分利用率的影响
被引量：
5
2
作者
佟明琦
艾嘉伟
随腾玖
陈璇
魏赜
郭亮娜
冯志华
赵国先
机构
河北农业大学动物科技学院
出处
《饲料研究》
CAS
北大核心
2021年第2期36-40,共5页
基金
河北农业大学创新创业基金项目(项目编号:2019025)
河北省蛋鸡肉鸡体系“河北省农业厅财政厅(项目编号:HBCT2018150203)”。
文摘
试验旨在研究饲粮中添加不同水平茶皂素对蛋鸡生产性能、蛋品质和养分利用率的影响。选取600只40周龄健康的海兰褐商品蛋鸡,随机分为4组,每组6个重复,每个重复25只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中分别添加100、200、300 mg/kg的茶皂素。预试期7 d,正式试验期56 d。结果表明:与对照组相比,100、200、300 mg/kg组蛋鸡的产蛋率显著提高(P<0.05),200、300 mg/kg组蛋鸡的料蛋比显著降低(P<0.05),200 mg/kg组蛋鸡的平均蛋重显著提高(P<0.05);100、200、300 mg/kg组鸡蛋的蛋白高度和哈夫单位显著提高(P<0.05);100、300 mg/kg组蛋鸡的蛋白质利用率显著提高(P<0.05),100、200、300 mg/kg组蛋鸡的粗灰分利用率显著提高(P<0.05),200、300 mg/kg组蛋鸡的钙、磷利用率显著提高(P<0.05);从经济效益上看,蛋鸡日粮中添加200 mg/kg茶皂素较好。研究表明,饲粮中添加适量茶皂素可以提高蛋鸡的生产性能,改善蛋品质,提高养分利用率,提高经济效益。
关键词
茶皂素
海兰褐蛋鸡
生产性能
蛋品质
养分利用率
Keywords
tea saponin
laying hens
performance
egg quality
nutrient utilization
分类号
S831 [农业科学—畜牧学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
小麦胚芽肽和大豆酶解蛋白的体外抗氧化活性研究
边智尧
陈宝江
申帅峰
随腾玖
韩帅娟
《饲料工业》
CAS
北大核心
2024
2
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
茶皂素对蛋鸡生产性能、蛋品质和养分利用率的影响
佟明琦
艾嘉伟
随腾玖
陈璇
魏赜
郭亮娜
冯志华
赵国先
《饲料研究》
CAS
北大核心
2021
5
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职称材料
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