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硫酸磺化-同位素内标稀释-超高效液相色谱-串联质谱法快速筛查农作物中五氯酚及其钠盐残留被引量：2: 1; 作者黄圣南陈贻钢 +3 位作者王显龙刘冬妮禤开智林正锋《化学分析计量》 CAS 2024年第11期13-18,73,共7页; 建立了一种快速分析筛查农作物中五氯酚及其钠盐残留的硫酸磺化-同位素内标稀释-超高效液相色谱-串联质谱法。通过调节样品pH值将样品中五氯酚钠转化成五氯酚后用正己烷提取,再进行磺化处理,采用超高效液相色谱串联质谱法进行测定,内标... 展开更多; 关键词农作物五氯酚及其钠盐磺化超高效液相色谱-串联质谱法内标法; 在线阅读下载PDF 职称材料

海南省17种野菜重金属污染风险评估被引量：1: 2; 作者刘冬妮陈贻钢 +3 位作者黄圣南林倩妃黄娜韦盈《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第16期90-97,共8页; 目的调查海南省野菜重金属污染情况,并进行风险评估。方法采集本地常见17种野菜,使用电感耦合等离子体质谱法及原子荧光光谱法对其进行重金属含量测定,并进行相关性及主成分分析,采用单因子污染指数法、内梅罗综合污染指数法、目标危害... 展开更多; 关键词野菜重金属污染风险评估; 在线阅读下载PDF 职称材料

食用油中酸价、过氧化值的测定能力验证结果分析被引量：1: 3; 作者杨忠芳陈贻钢 +3 位作者陈玲罗才洁林青雯李宏盛《食品安全导刊》 2024年第18期82-86,共5页; 目的:验证实验室酸价、过氧化值项目的检测能力。方法:参照能力验证参试指导书、《食品安全国家标准食品中过氧化值的测定》(GB 5009.227—2023)、《食品安全国家标准食品中酸价的测定》(GB 5009.229—2016)对样品进行检测。结果:23-Y64... 展开更多; 关键词酸价过氧化值能力验证; 在线阅读下载PDF 职称材料

海南省人心果营养价值综合评价被引量：2: 4; 作者陈贻钢韦盈 +3 位作者黄圣南秦海妙周玉玲刘冬妮《食品安全导刊》 2023年第22期107-111,共5页; 本文以海南省市售人心果为研究对象,参照食品安全国家标准,测定蛋白质、糖、酸、水分和矿物元素含量等多项指标,对其进行综合评价。结果表明,海南人心果中含有丰富的蛋白质、糖和有机酸,各成分含量均存在显著性差异(P <0.05);果肉可... 展开更多; 关键词人心果营养成分矿物元素综合评价; 在线阅读下载PDF 职称材料

干百合中二氧化硫含量测定的不确定度分析被引量：2: 5; 作者杨忠芳陈贻钢 +3 位作者李宏盛林青雯罗才洁陈玲《现代食品》 2023年第11期198-201,共4页; 本文依据国家标准GB 5009.34—2022中充氮-蒸馏酸碱滴定法对市场上采购的干百合样品中的二氧化硫含量进行测定,通过建立数学模型,对不确定度来源进行分析、评定和合成,以保障测定结果的可信度,提高实验室检验检测能力。结果表明,干百合... 展开更多; 关键词二氧化硫充氮蒸馏酸碱滴定不确定度; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名硫酸磺化-同位素内标稀释-超高效液相色谱-串联质谱法快速筛查农作物中五氯酚及其钠盐残留被引量：2: 1; 作者黄圣南陈贻钢王显龙刘冬妮禤开智林正锋; 机构海南省检验检测研究院食品检验检测中心海口海关技术中心海南省检验检测研究院三亚分所; 出处《化学分析计量》 CAS 2024年第11期13-18,73,共7页; 基金国家市场监督管理总局重点实验室(热带果蔬质量与安全)自主研究课题项目(ZZ-2024009)。; 文摘建立了一种快速分析筛查农作物中五氯酚及其钠盐残留的硫酸磺化-同位素内标稀释-超高效液相色谱-串联质谱法。通过调节样品pH值将样品中五氯酚钠转化成五氯酚后用正己烷提取,再进行磺化处理,采用超高效液相色谱串联质谱法进行测定,内标法定量。结果表明,五氯酚的质量浓度在0.15~10ng/mL范围内与色谱峰面积线性关系良好,相关系数大于0.999,方法检出限为0.15μg/kg,定量限为0.50μg/kg。样品的平均加标回收率为87%~108%,测定结果的相对标准偏差为2.11%~12.08%(n=6)。该方法操作简便且净化效果好,可用于食品安全风险监测中大批量样品快速分析筛查。; 关键词农作物五氯酚及其钠盐磺化超高效液相色谱-串联质谱法内标法; Keywords crops pentachlorophenol and its sodium salts sulfonate ultra high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry internal standard method; 分类号 O657.7 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名海南省17种野菜重金属污染风险评估被引量：1: 2; 作者刘冬妮陈贻钢黄圣南林倩妃黄娜韦盈; 机构海南省检验检测研究院食品检验检测中心海南省检验检测研究院三亚分所海口海关技术中心; 出处《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第16期90-97,共8页; 基金国家市场监督管理总局重点实验室(热带果蔬质量与安全)自主研究课题项目(ZZ-2023016、ZZ-2024009)。; 文摘目的调查海南省野菜重金属污染情况,并进行风险评估。方法采集本地常见17种野菜,使用电感耦合等离子体质谱法及原子荧光光谱法对其进行重金属含量测定,并进行相关性及主成分分析,采用单因子污染指数法、内梅罗综合污染指数法、目标危害指数法对结果进行风险评估。结果采集野菜中5种重金属的最大检出值均低于国家限量标准的50%,Cd检出率最高;5种重金属元素之间无显著相关性;Pb、Cr、Cd是野菜中特征重金属元素;采集野菜均处于清洁水平,污染等级为安全;具有健康风险的重金属主要是As和Cd,野茼蒿和树仔菜带来的健康风险要高于其余种类。结论海南省野菜中重金属来源各不相同,污染等级均为安全,其中As和Cd具有较高健康风险,野菜种类方面,野茼蒿和树仔菜存在较高健康风险。; 关键词野菜重金属污染风险评估; Keywords wild vegetables heavy metal pollution risk assessment; 分类号 TS255.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] O657 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名食用油中酸价、过氧化值的测定能力验证结果分析被引量：1: 3; 作者杨忠芳陈贻钢陈玲罗才洁林青雯李宏盛; 机构海南省检验检测研究院三亚分所海南省检验检测研究院食品检验检测中心; 出处《食品安全导刊》 2024年第18期82-86,共5页; 基金国家市场监管重点实验室(热带果蔬质量与安全)基础应用研究课题(KF-2024004) 海南省自然科学基金资助项目(221QN0973)。; 文摘目的:验证实验室酸价、过氧化值项目的检测能力。方法:参照能力验证参试指导书、《食品安全国家标准食品中过氧化值的测定》(GB 5009.227—2023)、《食品安全国家标准食品中酸价的测定》(GB 5009.229—2016)对样品进行检测。结果:23-Y648、23-X911样品酸价的Z值分别为0.1、0.0,过氧化值的Z值分别为0.3、0.5,能力验证结果判定均为“满意”。结论:通过开展本次实验室能力验证,极大地提高了实验室的检测能力水平,证实实验室持续稳定保有食品酸价、过氧化值的检测能力。; 关键词酸价过氧化值能力验证; Keywords acid value peroxide value capability verification; 分类号 TS227 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名海南省人心果营养价值综合评价被引量：2: 4; 作者陈贻钢韦盈黄圣南秦海妙周玉玲刘冬妮; 机构海南省食品检验检测中心海口海关技术中心; 出处《食品安全导刊》 2023年第22期107-111,共5页; 基金国家市场监管重点实验室(热带果蔬质量与安全)自主研究课题项目(ZZ-2022014) 国家市场监管重点实验室(热带果蔬质量与安全)自主研究课题项目(ZZ-2023016)。; 文摘本文以海南省市售人心果为研究对象,参照食品安全国家标准,测定蛋白质、糖、酸、水分和矿物元素含量等多项指标,对其进行综合评价。结果表明,海南人心果中含有丰富的蛋白质、糖和有机酸,各成分含量均存在显著性差异(P <0.05);果肉可溶性糖主要由葡萄糖、果糖、蔗糖组成,其中果糖含量略高于葡萄糖和蔗糖;果肉有机酸主要由丁二酸、柠檬酸、苹果酸、乳酸和己二酸组成,不同品种人心果不同有机酸之间存在显著性差异(P <0.05);K、Ca、Na、Mg、P、Fe、Zn、Mn、Cu、Se是人心果中主要的矿物元素,不同品种人心果不同部位矿物元素含量差异显著(P <0.05)。研究表明,海南人心果具有较高的营养价值,开发利用前景广阔。; 关键词人心果营养成分矿物元素综合评价; Keywords Manilkara zapota nutritional composition mineral elements comprehensive evaluation; 分类号 TS255.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名干百合中二氧化硫含量测定的不确定度分析被引量：2: 5; 作者杨忠芳陈贻钢李宏盛林青雯罗才洁陈玲; 机构海南省食品药品检验所三亚分所; 出处《现代食品》 2023年第11期198-201,共4页; 基金国家市场监管重点实验室(热带果蔬质量与安全)基础应用研究课题“基于QuEChERS技术热带水果农药残留检测中基质效应研究”(KF-2022011) 海南省自然科学基金资助项目“椰子废弃物的再生利用及其对废水的处理研究”(221QN0973)。; 文摘本文依据国家标准GB 5009.34—2022中充氮-蒸馏酸碱滴定法对市场上采购的干百合样品中的二氧化硫含量进行测定,通过建立数学模型,对不确定度来源进行分析、评定和合成,以保障测定结果的可信度,提高实验室检验检测能力。结果表明,干百合样品中二氧化硫含量为(0.690±0.014)g·kg-1,k=2,不确定度的主要来源为样品重复测量引入,其次是实际消耗氢氧化钠标准滴定液的体积。; 关键词二氧化硫充氮蒸馏酸碱滴定不确定度; Keywords sulfur dioxide nitrogen-filled distillation acid-base titration uncertainty; 分类号 S644.1 [农业科学—蔬菜学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	硫酸磺化-同位素内标稀释-超高效液相色谱-串联质谱法快速筛查农作物中五氯酚及其钠盐残留	黄圣南陈贻钢王显龙刘冬妮禤开智林正锋	《化学分析计量》 CAS	2024	2	在线阅读下载PDF 职称材料
2	海南省17种野菜重金属污染风险评估	刘冬妮陈贻钢黄圣南林倩妃黄娜韦盈	《食品安全质量检测学报》 CAS	2024	1	在线阅读下载PDF 职称材料
3	食用油中酸价、过氧化值的测定能力验证结果分析	杨忠芳陈贻钢陈玲罗才洁林青雯李宏盛	《食品安全导刊》	2024	1	在线阅读下载PDF 职称材料
4	海南省人心果营养价值综合评价	陈贻钢韦盈黄圣南秦海妙周玉玲刘冬妮	《食品安全导刊》	2023	2	在线阅读下载PDF 职称材料
5	干百合中二氧化硫含量测定的不确定度分析	杨忠芳陈贻钢李宏盛林青雯罗才洁陈玲	《现代食品》	2023	2	在线阅读下载PDF 职称材料