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云南小粒咖啡包装设计
1
作者 陈红梅 《丝网印刷》 2025年第3期110-110,共1页
云南小粒咖啡系列包装设计打破了传统表现形式,摒弃咖啡杯、咖啡豆的设计元素,通过大字号中文字体与手绘插图相结合,形成主视觉画面。此系列包装共有6种口味,大字号中文字为产品口味名称,插图为云南小粒咖啡树,画面背景统一采用流体纹样... 云南小粒咖啡系列包装设计打破了传统表现形式,摒弃咖啡杯、咖啡豆的设计元素,通过大字号中文字体与手绘插图相结合,形成主视觉画面。此系列包装共有6种口味,大字号中文字为产品口味名称,插图为云南小粒咖啡树,画面背景统一采用流体纹样,体现产品丝滑特点。包装版式为曲线分割,通过色彩对比,形成强烈的视觉效果。 展开更多
关键词 云南小粒咖啡 中文字体 咖啡豆 色彩对比 视觉画面 包装设计 手绘插图 设计元素
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气相色谱-质谱法结合气味活度值法评价金珠果梨挥发性香气成分
2
作者 谢国莉 马越 +4 位作者 曹奇光 路鹏 邢丽楠 陈红梅 宋亚朋 《食品安全质量检测学报》 2025年第2期46-51,共6页
目的确评价金珠果梨的关键挥发性香气成分。方法采用顶空-固相微萃取(head space-solid phase microextraction,HS-SPME)和气相色谱-质谱法(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)分离鉴定金珠果梨果皮、果肉、果汁中的挥发性香... 目的确评价金珠果梨的关键挥发性香气成分。方法采用顶空-固相微萃取(head space-solid phase microextraction,HS-SPME)和气相色谱-质谱法(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)分离鉴定金珠果梨果皮、果肉、果汁中的挥发性香气成分,结合香气阈值来确定其气味活度值(odor activity value,OAV),以此评价各种香气成分的贡献。结果金珠果梨果皮、果肉和果汁中共有的关键挥发性香气成分为正己酸乙酯、丁酸乙酯、辛酸乙酯和壬醛。果皮、果肉、果汁样品中的特有的关键挥发性香气成分分别是丁酸己酯(OAV为2.34)、巴豆酸乙酯(OAV为1.93)、大马士酮(OAV为675)。金珠果梨果皮、果肉、果汁中具有挥发性香气成分相对含量分别为84.22%、76.46%、39.94%。结论金珠果梨果汁OAV较高,果肉与果皮则较低,适合做加工产品。 展开更多
关键词 金珠果梨 气相色谱-质谱法 气味活度值 挥发性香气成分 关键风味化合物
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新疆农业高质量发展综合评价及异质性分析
3
作者 陈红梅 杨俊方 +1 位作者 薛珍 李青 《安徽农业科学》 CAS 2024年第18期261-264,共4页
根据新疆13个地州(市)2011—2020年面板数据,从农业发展、环境、资源、经济4个维度构建新疆农业高质量发展评价体系,测度新疆农业高质量发展水平,并利用聚类分析对其农业高质量发展空间差异进行分析。结果表明:新疆农业高质量发展综合... 根据新疆13个地州(市)2011—2020年面板数据,从农业发展、环境、资源、经济4个维度构建新疆农业高质量发展评价体系,测度新疆农业高质量发展水平,并利用聚类分析对其农业高质量发展空间差异进行分析。结果表明:新疆农业高质量发展综合评价水平可分为3个阶段——快速增长期(2011—2013年)、发展下滑期(2013—2014年)、稳定增长期(2014—2020年);农业高质量发展水平总体呈逐年增长趋势,呈现出明显的北疆>南疆>东疆的态势。 展开更多
关键词 农业高质量发展 综合评价 异质性 新疆
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基于多源约束自适应视觉SLAM关键帧选取研究
4
作者 陈红梅 王保存 +1 位作者 张筱南 叶文 《中国测试》 CAS 北大核心 2024年第9期21-28,共8页
该文针对现有关键帧选择方法在复杂场景下的稳定性和适应性方面不足问题,提出一种多源约束的自适应视觉SLAM关键帧选取方法。该算法基于相机几何测量原理,设计自适应阈值进行关键帧选取策略;针对复杂环境下的剧烈运动情况,设计基于IMU... 该文针对现有关键帧选择方法在复杂场景下的稳定性和适应性方面不足问题,提出一种多源约束的自适应视觉SLAM关键帧选取方法。该算法基于相机几何测量原理,设计自适应阈值进行关键帧选取策略;针对复杂环境下的剧烈运动情况,设计基于IMU的实时状态检测机制和熵函数约束标准,进一步提高关键帧选取的稳定性和适应性。在EuRoC数据集和TUM数据集上对该方法进行定性和定量评估。在单目惯性和立体惯性模式下,将估计轨迹与参考轨迹进行对比,以绝对轨迹误差(absolute trajectory error,ATE)、关键帧数量和运行时间作为评判指标,并与ORB-SLAM3方法进行比较。结果显示,提出的方法可显著提高视觉SLAM在复杂环境下的定位精度和稳定性。 展开更多
关键词 视觉SLAM 关键帧选取 IMU 多源约束 自适应阈值 熵函数
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鸭疫里默氏菌噬菌体宿主谱的拓宽
5
作者 程龙飞 江南松 +6 位作者 刘荣昌 傅秋玲 梁齐章 万春和 黄瑜 傅光华 陈红梅 《动物医学进展》 北大核心 2024年第5期34-38,共5页
为建立一种拓宽鸭疫里默氏菌噬菌体噬菌谱的方法,将6株噬菌体混合液分别与6株宿主菌、18株多重耐药鸭疫里默氏菌(不能被6株噬菌体中的任何1株裂解)培养,收获培养液中的噬菌体,混合后同样进行30次传代。噬斑分析法测定30代混合液及混合... 为建立一种拓宽鸭疫里默氏菌噬菌体噬菌谱的方法,将6株噬菌体混合液分别与6株宿主菌、18株多重耐药鸭疫里默氏菌(不能被6株噬菌体中的任何1株裂解)培养,收获培养液中的噬菌体,混合后同样进行30次传代。噬斑分析法测定30代混合液及混合液中单一噬菌体的噬菌谱。结果表明,30代噬菌体混合液可裂解79.2%(19/24)的鸭疫里默氏菌试验菌株;30代噬菌体混合液中分离出的单一噬菌体能裂解的试验菌株数量为2~9株;裂解数最多的5株单一噬菌体,以各自宿主菌传代10次,噬菌谱没有发生变化;将裂解谱互补的单一噬菌体混合,4株噬菌体即可裂解19株试验菌株,与30代噬菌体混合液相同。说明建立的方法可以拓宽噬菌体混合液、单一噬菌体的噬菌谱,为噬菌体鸡尾酒制剂的毒株选择奠定了基础。 展开更多
关键词 鸭疫里默氏菌 噬菌体 噬菌谱 拓宽
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“互联网+”背景下智慧医疗与健康养老融合发展的路径探索
6
作者 张抗抗 刘希明 +2 位作者 裴亚丽 陈红梅 王春奎 《中国卫生产业》 2024年第17期132-135,共4页
随着我国老龄化程度的不断加深,养老问题日益突出,智慧医疗与健康养老结合则为这一需求提供了一个良好发展途径。本文以老年人的身体健康状况和生活状态、心理状况等为基础展开了深入分析,从理论研究与实际应用出发,分析当前“互联网+... 随着我国老龄化程度的不断加深,养老问题日益突出,智慧医疗与健康养老结合则为这一需求提供了一个良好发展途径。本文以老年人的身体健康状况和生活状态、心理状况等为基础展开了深入分析,从理论研究与实际应用出发,分析当前“互联网+”背景下医养结合模式的现状,提出智慧医疗与健康养老融合发展的相关对策建议,以期推动我国在这一领域的发展。 展开更多
关键词 智慧医疗 健康养老 融合发展
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现代中药调剂产业发展路线思考 被引量：1
7
作者 刘国秀 孙茜茜 +7 位作者 赵思进 吴剑坤 陈红梅 李远龙 郦春锦 金世元 苏祥飞 翟华强 《中国中医药信息杂志》 CAS CSCD 2024年第7期8-13,共6页
中药调剂是较基础的中医临床药学工作。近年来在传统中药调剂九项关键技术的基础上,中药调剂产业迎来较大发展,出现创新的中药调剂信息系统和智能调剂装备。本文梳理中药调剂产业的现状并展望其发展路线。研究结果表明,在采购验收、调... 中药调剂是较基础的中医临床药学工作。近年来在传统中药调剂九项关键技术的基础上,中药调剂产业迎来较大发展,出现创新的中药调剂信息系统和智能调剂装备。本文梳理中药调剂产业的现状并展望其发展路线。研究结果表明,在采购验收、调配复核、中药煎煮、发药交代等关键技术环节,新技术与新设备的引入提高了调剂服务质量、保障了用药质量和安全。现代中药调剂产业发展,在调剂技术规范化方面,需完善质量控制标准体系、服务标准体系、核心设备标准体系;在调剂专业人才培养方面,需注重构建新的教育模式以培养医工交叉的新医科人才;在信息化、智能化方面,需发展更符合中药特点的智能装备,进一步推广完善基层“共享中药房”模式。通过完善中医临床药学服务内容、发展中药调剂新技术与新装备、提升调剂服务与教育水平,有望逐步实现中药调剂现代产业的标准化、信息化、智能化发展。 展开更多
关键词 中药调剂 现代产业 标准化操作 新医科人才 智能化装备
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云南民族文化传承和高校美育相融合的数字化路径探析 被引量：2
8
作者 周永龙 陈红梅 《丝网印刷》 2024年第13期122-125,共4页
云南有着丰富多样的民族文化资源,提取其文化资源进行数字转化,借助数字化技术,解决民族文化传承和发扬面临的困境,推动美育教育与民族文化传承的有机结合,实现同频共振。
关键词 美育教育 云南民族文化 数字化
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IL-2/Fc融合基因真核表达载体的构建和表达 被引量：9
9
作者 陈红梅 白雪帆 +4 位作者 黄长形 洪沙 王平忠 韦三华 王九平 《医学研究生学报》 CAS 2004年第1期12-14,17,共4页
目的 :构建含人IL 2cDNA基因和免疫球蛋白Fc片段融合基因的真核表达载体pcDNA 3.1IL 2 /Fc ,并在真核细胞中表达 ,以期用于乙型肝炎病毒 (HBV)DNA疫苗的研究。　方法 :应用重叠延伸剪切技术 (SOE)经两次PCR获得嵌合基因片段IL 2 /Fc,回... 目的 :构建含人IL 2cDNA基因和免疫球蛋白Fc片段融合基因的真核表达载体pcDNA 3.1IL 2 /Fc ,并在真核细胞中表达 ,以期用于乙型肝炎病毒 (HBV)DNA疫苗的研究。　方法 :应用重叠延伸剪切技术 (SOE)经两次PCR获得嵌合基因片段IL 2 /Fc,回收后克隆到中间 pGEM TEasyTA克隆载体 ,得到合适的酶切位点后 ,用双粘端连接法转克隆入真核表达载体pcDNA 3.1中 ,得到真核重组载体 pcDNA 3.1IL 2 /Fc。然后用脂质体法转染SP2 / 0细胞。　结果 :对重组载体进行限制性酶切鉴定及测序分析 ,证明连接正确 ;经ELISA检测证实 ,该重组载体能够在真核细胞中外分泌表达插入的外源性基因编码的融合蛋白。　结论 :成功构建了真核表达载体 pcDNA 3.1IL 2 /Fc ,并在SP2 / 0细胞中有效表达。 展开更多
关键词 IL-2/Fc融合基因 基因表达 真核细胞 乙型肝炎病毒 DNA疫苗 真核表达载体
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响应面法优化半枝莲黄酮提取工艺及体外抗氧化性分析 被引量：127
10
作者 陈红梅 谢翎 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第2期45-50,共6页
研究半枝莲黄酮的提取工艺及其抗氧化活性。以黄酮得率为指标,在单因素试验的基础上,利用BoxBehnken设计四因素三水平进行响应面试验,建立各因素与响应值之间的数学模型,确定最佳提取工艺。结果表明,最佳提取工艺条件为乙醇体积分数75%... 研究半枝莲黄酮的提取工艺及其抗氧化活性。以黄酮得率为指标,在单因素试验的基础上,利用BoxBehnken设计四因素三水平进行响应面试验,建立各因素与响应值之间的数学模型,确定最佳提取工艺。结果表明,最佳提取工艺条件为乙醇体积分数75%、液料比40∶1(m L/g)、超声时间80min、超声功率220 W,在此工艺条件下,半枝莲黄酮得率为11.53%。通过对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基、羟自由基清除率及还原力测定,表明半枝莲黄酮提取物具有一定的抗氧化活性。 展开更多
关键词 半枝莲 黄酮 响应面法 抗氧化
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江西吉安龙脑樟资源开发与利用前景 被引量：33
11
作者 陈红梅 孙凌峰 《林业科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第3期94-98,共5页
龙脑樟是江西省吉安市20世纪80年代发现并发展起来的一个特有的樟树新化学类型,到目前为止,在吉安市青原山区及临近各县已经栽培了360hm2。着重介绍了龙脑樟树的繁育、天然d-龙脑的提取及其应用等问题。龙脑樟作为一种珍贵的药材和香料... 龙脑樟是江西省吉安市20世纪80年代发现并发展起来的一个特有的樟树新化学类型,到目前为止,在吉安市青原山区及临近各县已经栽培了360hm2。着重介绍了龙脑樟树的繁育、天然d-龙脑的提取及其应用等问题。龙脑樟作为一种珍贵的药材和香料原料,具有广阔的开发利用前景。 展开更多
关键词 龙脑樟 繁育 d-龙脑 资源 利用
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医学生理学“课程思政”教学体系改革探析 被引量：63
12
作者 陈红梅 蔺美玲 +7 位作者 张伟 方泉 张楠 李红芳 张小郁 汪江碧 豆兴成 金珊 《医学教育研究与实践》 2019年第6期1051-1054,共4页
"课程思政"是时代对高校医学生理学教学提出的新要求。医学生理学具有"课程思政"的建设优势,需要系统谋划课程设计和建设方案、润物无声开展课堂教学,达到价值塑造、能力培养、知识传授于一体的教学目标,构建医学... "课程思政"是时代对高校医学生理学教学提出的新要求。医学生理学具有"课程思政"的建设优势,需要系统谋划课程设计和建设方案、润物无声开展课堂教学,达到价值塑造、能力培养、知识传授于一体的教学目标,构建医学生理学"课程思政"教育体系。 展开更多
关键词 医学教育 课程思政 医学生理学
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75岁以上经皮冠状动脉介入治疗术患者电话随访现况调查及对策分析 被引量：6
13
作者 陈红梅 金爽 +2 位作者 柳芳登 郑艳 李红 《解放军护理杂志》 CSCD 北大核心 2018年第18期57-59,共3页
目的探讨75岁以上行经皮冠状动脉介入治疗术治疗的患者电话随访过程中存在的问题,寻求提高随访成功率、改进随访质量的有效策略。方法 2016年1月至2017年12月,便利抽样法选取入住某三级甲等医院75岁以上行经皮冠状动脉介入治疗的患者为... 目的探讨75岁以上行经皮冠状动脉介入治疗术治疗的患者电话随访过程中存在的问题,寻求提高随访成功率、改进随访质量的有效策略。方法 2016年1月至2017年12月,便利抽样法选取入住某三级甲等医院75岁以上行经皮冠状动脉介入治疗的患者为研究对象,进行电话随访,并统计分析随访情况。结果总随访628例,其中未失访464例、失访164例,总失访率为26.1%。其中成功随访用药情况281例,占60.56%;成功随访生活方式情况244例,占52.59%;成功随访到心血管不良事件52例,占11.21%。在电话随访失败的原因中,拒访占45.1%(74/164)、无人接听占20.7%(34/164)、空号占15.9%(26/164)、电话错误占9.1%(15/164)、停机占3.7%(6/164)、关机占3.7%(6/164),未留电话1.8%(3/164)。结论高龄冠状动脉硬化性心脏病患者介入治疗后电话随访失访率高,出院后的延续性治疗难以保证,需采取对应的措施进行改进。 展开更多
关键词 老年 经皮冠状动脉介入 电话随访 对策
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氟系防水整理的影响因素 被引量：16
14
作者 陈红梅 朱春华 +1 位作者 顾丽娜 袁炜 《印染》 北大核心 2012年第11期35-37,共3页
影响氟系防水剂防水效果的因素包括试织物、防水剂类型、pH值、防水剂用量、焙烘温度和时间及加工持续性等,而织物表面的Zeta电位是影响氟系防水剂乳液加工持续性的重要因素,在新产品开发过程中,应注意控制该指标。防水整理时,需根据织... 影响氟系防水剂防水效果的因素包括试织物、防水剂类型、pH值、防水剂用量、焙烘温度和时间及加工持续性等,而织物表面的Zeta电位是影响氟系防水剂乳液加工持续性的重要因素,在新产品开发过程中,应注意控制该指标。防水整理时,需根据织物类型选择防水剂和加工工艺条件。 展开更多
关键词 防水整理 防水剂 织物
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低温超导核磁共振陀螺仪模型 被引量：5
15
作者 陈红梅 程向红 员亚利 《中国惯性技术学报》 EI CSCD 2008年第2期228-232,共5页
建立了单工作物质的三自由度3He低温超导核磁共振陀螺仪结构;利用了量子力学和经典动力学,经过严密的力学分析和数学演算,给出了三轴陀螺仪的工作原理和结构示意图;针对陀螺仪的交叉轴角速率耦合问题,给出了附加磁场线圈解耦法和冗余设... 建立了单工作物质的三自由度3He低温超导核磁共振陀螺仪结构;利用了量子力学和经典动力学,经过严密的力学分析和数学演算,给出了三轴陀螺仪的工作原理和结构示意图;针对陀螺仪的交叉轴角速率耦合问题,给出了附加磁场线圈解耦法和冗余设计结构,最后建立了基于超导量子干涉仪探测磁矩,并采用最小二乘估计法来推导陀螺进动频率。陀螺仪测速范围可以达到10-9～103 rad/s,漂移为10-4(°)/h。该陀螺仪结合低温超导技术具有高精度的前景。需要进一步对超导量子干涉磁矩检测仪的精度与陀螺性能进行研究。 展开更多
关键词 核磁共振 陀螺仪 模型 磁矩 低温超导
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微波法提取新疆罗布麻叶总黄酮及其抗氧化能力的研究 被引量：5
16
作者 陈红梅 未本美 张智勇 《中国酿造》 CAS 北大核心 2010年第1期105-108,共4页
采用L(934)正交试验对新疆罗布麻叶的微波提取工艺进行优选,以黄酮提取量为参考指标,确定最佳提取工艺条件为:1:12(g/mL)的80%乙醇水溶液,70℃微波提取10min,提取4次,罗布麻叶提取总黄酮含量为56mg/g。研究了提取物的抗氧化能力,新疆罗... 采用L(934)正交试验对新疆罗布麻叶的微波提取工艺进行优选,以黄酮提取量为参考指标,确定最佳提取工艺条件为:1:12(g/mL)的80%乙醇水溶液,70℃微波提取10min,提取4次,罗布麻叶提取总黄酮含量为56mg/g。研究了提取物的抗氧化能力,新疆罗布麻叶总黄酮对DPPH自由基有强的清除活性,IC50值为6.7ug/mL,抗氧化效果优于芦丁次于VC。 展开更多
关键词 微波提取 罗布麻叶 总黄酮 DPPH
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石榴皮黄酮类化合物的最佳提取工艺 被引量：18
17
作者 陈红梅 丁之恩 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2006年第12期2639-2641,共3页
采用正交试验方法,以提取物得率为考察指标,对石榴皮总黄酮提取方法的影响因素进行探讨,并对石榴皮总黄酮提取工艺进行优化。结果表明,石榴皮总黄酮最佳的提取条件为乙醇浓度70%,提取温度80℃,提取时间3h,料液比1∶20,此时黄酮得率为7.5... 采用正交试验方法,以提取物得率为考察指标,对石榴皮总黄酮提取方法的影响因素进行探讨,并对石榴皮总黄酮提取工艺进行优化。结果表明,石榴皮总黄酮最佳的提取条件为乙醇浓度70%,提取温度80℃,提取时间3h,料液比1∶20,此时黄酮得率为7.525%。 展开更多
关键词 石榴 总黄酮 正交设计 提取
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BMI对初诊2型糖尿病患者血清视黄醇结合蛋白4水平及胰岛素抵抗的影响 被引量：4
18
作者 陈红梅 李洪彬 邱谷 《山东医药》 CAS 北大核心 2015年第44期71-73,73,共3页
目的探讨BMI对初诊2型糖尿病(T2DM)患者血清视黄醇结合蛋白4(RBP4)水平及胰岛素抵抗(IR)的影响。方法选择初诊T2DM患者88例(T2DM组),其中体质量正常(BMI 18.5~23.9)34例,超重(BMI 24~28)35例,肥胖(BMI>28)19例。另选30例体检健康者... 目的探讨BMI对初诊2型糖尿病(T2DM)患者血清视黄醇结合蛋白4(RBP4)水平及胰岛素抵抗(IR)的影响。方法选择初诊T2DM患者88例(T2DM组),其中体质量正常(BMI 18.5~23.9)34例,超重(BMI 24~28)35例,肥胖(BMI>28)19例。另选30例体检健康者作为对照组(BMI 18.5~23.9)。分别采用氧化酶法、ELISA法测定两组空腹血糖(FBG)、空腹胰岛素(FINS)、血清RBP4水平,计算胰岛素抵抗指数(HOMA-IR)和Homeβ细胞功能指数(HBCI)。结果 T2DM组血清RBP4水平为(13.66±4.24)mg/L,对照组为(9.73±2.50)mg/L,P<0.05。T2DM组体质量正常、超重、肥胖者血清RBP4水平呈升高趋势,超重者、肥胖者明显高于体质量正常者(P均<0.05),但三者间比较差异无统计学意义(P>0.05);HOMA-IR、HBCI肥胖者高于超重者,超重者高于体质量正常者(P均<0.05)。结论初诊T2DM患者血清RBP4水平随BMI增高呈升高趋势,IR程度随BMI增高而加重。血清RBP4水平变化可能参与了T2DM的发生、发展。 展开更多
关键词 2型糖尿病 体质量指数 血清视黄醇结合蛋白4 胰岛素抵抗
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5-Br-PADAP衍生反相高效液相色谱法测定有机物中的氟含量 被引量：4
19
作者 陈红梅 朱春华 杨文杰 《天津工业大学学报》 CAS 北大核心 2011年第5期50-53,共4页
通过氧瓶燃烧对样品进行预处理,以2-(5-溴-2-吡啶偶氮)-5-二乙氨基酚(5-Br-PADAP)作为衍生试剂,在锆离子(Zr4+-)存在下对氟离子进行柱前衍生,反相高效液相色谱法测定有机物中氟离子的含量,其衍生物5-Br-PADAP-Zr4+-F-的三元络合物的最... 通过氧瓶燃烧对样品进行预处理,以2-(5-溴-2-吡啶偶氮)-5-二乙氨基酚(5-Br-PADAP)作为衍生试剂,在锆离子(Zr4+-)存在下对氟离子进行柱前衍生,反相高效液相色谱法测定有机物中氟离子的含量,其衍生物5-Br-PADAP-Zr4+-F-的三元络合物的最大吸收为576 nm,流动相选择乙腈/乙醇(85/15)时衍生物可与非目标物有效分离,分离度大于3,氟离子质量浓度在0.5～2.5μg/mL范围内具有良好的线性,相关系数r2=0.999 61,方法的相对标准偏差(RSD)在1.04%～3.49%,平均回收率为88.80%～108.54%,检出限可达0.8μg/mL. 展开更多
关键词 5-BR-PADAP 反相高效液相色谱 氟离子 三元络合物
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米曲霉3.042种曲蛋白酶特性研究 被引量：13
20
作者 陈红梅 潘力 《中国调味品》 CAS 北大核心 2009年第3期63-65,71,共4页
蛋白酶活性中心对米曲霉育种、制曲等研究至关重要,本研究选择四种专一性蛋白酶抑制剂AEBSF、E-64、Pepstatin A和EDTA,研究其对制曲时间为72 h的种曲蛋白酶酶活的影响,并确定三类蛋白酶的活性中心。研究发现酸性蛋白酶的活性中心主要... 蛋白酶活性中心对米曲霉育种、制曲等研究至关重要,本研究选择四种专一性蛋白酶抑制剂AEBSF、E-64、Pepstatin A和EDTA,研究其对制曲时间为72 h的种曲蛋白酶酶活的影响,并确定三类蛋白酶的活性中心。研究发现酸性蛋白酶的活性中心主要由丝氨酸和天冬氨酸构成,中性蛋白酶的活性中心主要是天冬氨酸,碱性蛋白酶的活性中心最为复杂,含有四大类酶的活性中心。 展开更多
关键词 米曲霉3.042 种曲 酶活性 蛋白酶抑制剂
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