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酚酸基纳米金修饰电极检测食品中的亚硝酸盐和亚硫酸盐
1
作者 陈林林 吴松遥 +5 位作者 郝熙 李伟 张铭 张海鹏 李昕彤 张娜 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2025年第1期274-282,共9页
基于酚酸良好的还原性和无污染性建立酚酸基纳米金传感体系,以实现亚硝酸盐和亚硫酸盐的灵敏检测。采用不同酚酸还原氯金酸制备纳米金(Gold nanoparticles,AuNPs),通过紫外光谱和交流阻抗法获得还原效果最佳的酚酸为没食子酸(Gallic aci... 基于酚酸良好的还原性和无污染性建立酚酸基纳米金传感体系,以实现亚硝酸盐和亚硫酸盐的灵敏检测。采用不同酚酸还原氯金酸制备纳米金(Gold nanoparticles,AuNPs),通过紫外光谱和交流阻抗法获得还原效果最佳的酚酸为没食子酸(Gallic acid,GA)。利用电沉积法制备GA@AuNPs@Au电极,并由线性扫描伏安法(Linear scanning voltammetry,LSV)表征亚硝酸盐和亚硫酸盐的电化学行为。优化体系条件为:GA浓度1 mmol/L、孵育温度70℃、反应时间60 min、pH6.0磷酸盐缓冲溶液浓度0.15 mol/L。亚硝酸盐和亚硫酸盐浓度在0.001~7 mmol/L范围内与氧化峰电流分别呈良好的线性关系(R2>0.994),检出限分别为0.20μmol/L和0.24μmol/L(S/N=3)。该修饰电极的重现性和稳定性良好,可用于实际样品中亚硝酸盐和亚硫酸盐的同时测定。 展开更多
关键词 酚酸 纳米金 修饰电极 亚硝酸盐 亚硫酸盐
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分阶段教学法联合体验式教学在心血管内科临床教学中的应用效果
2
作者 陈林林 《中国卫生产业》 2025年第2期177-179,共3页
目的分析心血管内科临床教学活动中分阶段教学法联合体验式教学的应用效果。方法选取2022年6月—2024年6月长沙市第四医院心血管内科88名临床实习医师作为研究对象。2022年6月—2023年6月以常规教学为对照组(44名),2023年7月—2024年6... 目的分析心血管内科临床教学活动中分阶段教学法联合体验式教学的应用效果。方法选取2022年6月—2024年6月长沙市第四医院心血管内科88名临床实习医师作为研究对象。2022年6月—2023年6月以常规教学为对照组(44名),2023年7月—2024年6月以联合教学为观察组(44名),对比两组实习医师的成绩考核结果与临床决策能力。结果观察组出科时实习医师理论成绩为(97.21±2.21)分,操作成绩为(97.11±2.74)分,均优于对照组的(86.28±4.14)分、(87.62±4.45)分,差异均有统计学意义(t=15.449,12.045;P均<0.05)。教学结束后,观察组实习医师临床决策能力评分高于对照组,差异均有统计学意义(P均<0.05)。结论心血管内科临床教学活动开展期间,将分阶段教学方式联合体验式教学模式为重点,不断提高实习医生理论与操作的技术能力,有效将知识与技能进行结合,加强实习医师临床工作的整体水平,临床教学的实际效果十分理想。 展开更多
关键词 分阶段教学 体验式教学 心血管内科 临床教学 效果评价
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酶辅助超声优化提取紫苏籽多酚及其抗氧化和酶抑制活性
3
作者 郝熙 李伟 +4 位作者 张海鹏 李昕彤 张铭 吴松遥 陈林林 《中国调味品》 北大核心 2025年第2期112-120,共9页
紫苏籽多酚是紫苏的成分之一,具有多种生物活性。文章以紫苏籽为原料,通过单因素实验考察了酶的种类、提取方法、超声条件对紫苏籽多酚提取量的影响,并将乙醇浓度、料液比、提取温度、超声时间、超声功率等因素下的各个水平与抗氧化指... 紫苏籽多酚是紫苏的成分之一,具有多种生物活性。文章以紫苏籽为原料,通过单因素实验考察了酶的种类、提取方法、超声条件对紫苏籽多酚提取量的影响,并将乙醇浓度、料液比、提取温度、超声时间、超声功率等因素下的各个水平与抗氧化指标进行相关性分析。同时,对紫苏籽提取液酚类成分进行鉴定,并对α-淀粉酶、胰脂肪酶、α-葡萄糖酶的抑制活性进行研究。结果表明,紫苏籽多酚的最优提取条件:酶的种类为胃蛋白酶,提取方法为先酶解再超声,胃蛋白酶添加量5 mg/mL、乙醇浓度40%、料液比1∶40、提取温度40℃、超声时间45 min、超声功率432 W,在此条件下,紫苏籽多酚提取量为38.69 mg/g。紫苏籽多酚提取液的抗氧化能力与多酚提取量具有良好的相关性。此外,紫苏籽多酚对α-淀粉酶、胰脂肪酶、α-葡萄糖酶具有显著的抑制作用。 展开更多
关键词 紫苏籽 多酚 提取 抗氧化 酶活抑制
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固态发酵促生物活性物质释放与生物转化的研究进展
4
作者 张铭 李伟 +4 位作者 吴松遥 李昕彤 郝熙 张海鹏 陈林林 《中国调味品》 北大核心 2025年第1期233-240,共8页
固态发酵是一种新型的微生物发酵技术,广泛应用于食品、饮料、饲料等领域。近年来,随着生物技术的不断发展,固态发酵在促进生物转化方面的作用逐渐受到关注,其产生的具有抗氧化性、抗菌性的生物活性物质对生物体内的生长、发育、代谢和... 固态发酵是一种新型的微生物发酵技术,广泛应用于食品、饮料、饲料等领域。近年来,随着生物技术的不断发展,固态发酵在促进生物转化方面的作用逐渐受到关注,其产生的具有抗氧化性、抗菌性的生物活性物质对生物体内的生长、发育、代谢和免疫等生理功能有良好作用。文章综述了固态发酵促多酚、多糖、多肽、脂质等生物活性物质释放与生物转化的研究进展,归纳了固态发酵过程中生物活性物质释放与生物转化的原因、影响因素及转化机制,为生物活性物质的固态发酵富集、动态变化规律及在功能性食品领域的应用提供了参考。 展开更多
关键词 固态发酵 多糖 多肽 多酚 生物转化
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非淀粉多糖对淀粉特性影响的研究进展 被引量：2
5
作者 陈林林 郝熙 +4 位作者 李昕彤 王玲 宋佳琪 张海鹏 张娜 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第10期386-394,共9页
非淀粉多糖(non-starch polysaccharides,NSPs)为除淀粉以外的复合多糖,主要包括纤维素、半纤维素、果胶等,其具有良好的功能特性与加工特性。非淀粉多糖能够通过机械加工方式附着在淀粉表面,使直链淀粉难以溶出,减弱淀粉的老化特性。此... 非淀粉多糖(non-starch polysaccharides,NSPs)为除淀粉以外的复合多糖,主要包括纤维素、半纤维素、果胶等,其具有良好的功能特性与加工特性。非淀粉多糖能够通过机械加工方式附着在淀粉表面,使直链淀粉难以溶出,减弱淀粉的老化特性。此外,非淀粉多糖通过氢键与淀粉相互作用能够增强复合体系的稳定性,抵抗淀粉在加工期间机械剪切力的破坏,并阻碍消化酶直接与淀粉接触,抑制淀粉消化,调节升糖指数。本文主要综述了非淀粉多糖与淀粉通过非共价键、化学键交联以及加工过程的作用力等方式复合,从而影响淀粉的颗粒及结晶结构变化,进一步概述添加非淀粉多糖-淀粉体系的糊化、老化、流变等理化特性以及消化特性的变化,以期为非淀粉多糖改性淀粉的功能性食品开发提供一定参考。 展开更多
关键词 非淀粉多糖 淀粉 结构特性 理化特性 消化特性
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热和低温处理对淀粉长短程有序结构的影响及变化机理研究进展 被引量：1
6
作者 陈林林 李昕彤 +4 位作者 宋佳琪 王玲 张海鹏 郝熙 张娜 《高分子材料科学与工程》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第7期162-171,共10页
淀粉中长短程有序结构的紧密排列、高度有序能使其表现出良好的热稳定性和抗酶解能力,因此淀粉处理过程中长短程有序结构的改变对其性质尤其是消化性能的影响成为研究热点之一。热和低温处理是淀粉基食品常见的处理方式,主要分别通过热... 淀粉中长短程有序结构的紧密排列、高度有序能使其表现出良好的热稳定性和抗酶解能力,因此淀粉处理过程中长短程有序结构的改变对其性质尤其是消化性能的影响成为研究热点之一。热和低温处理是淀粉基食品常见的处理方式,主要分别通过热效应和生成冰晶产生挤压破坏淀粉分子,断裂的淀粉结构随游离水的流动重排会影响淀粉长短程有序结构的含量和完整性,从而影响淀粉的糊化、流变、消化等性质。文中以湿热、韧化、干热、冻融、冻干这5种处理方式为主,综述了热和低温对淀粉长短程有序结构的影响,并从精细结构变化的角度阐述了影响机理,同时指出长短程有序结构的变化及其对淀粉理化及功能性质的影响,可为功能性淀粉基食品的开发提供思路和参考。 展开更多
关键词 淀粉 热处理 低温处理 长程有序 短程有序
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紫外光谱结合BP神经网络算法建立食用油掺伪煎炸油的快速鉴定模型
7
作者 陈林林 吴松遥 +5 位作者 王玲 张铭 李昕彤 张海鹏 郝熙 李伟 《中国粮油学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期206-214,共9页
为建立一种快速食用油掺伪煎炸油检测方法,采用紫外光谱法鉴别其掺伪,本研究选取大豆油、玉米油和葵花籽油为代表分别煎炸,在纯油中掺入相应煎炸时间0~6 h及掺假梯度0%~90%的煎炸油制备掺伪油样,进行紫外光谱及二阶导数预处理,经处理后... 为建立一种快速食用油掺伪煎炸油检测方法,采用紫外光谱法鉴别其掺伪,本研究选取大豆油、玉米油和葵花籽油为代表分别煎炸,在纯油中掺入相应煎炸时间0~6 h及掺假梯度0%~90%的煎炸油制备掺伪油样,进行紫外光谱及二阶导数预处理,经处理后的光谱特征峰与BP(Backpropagation)神经网络算法结合建立食用油掺伪煎炸油模型,对掺入煎炸油类别、煎炸时间和煎炸油含量进行鉴别分析。结果表明二阶导数预处理后掺伪煎炸油的光谱特征峰中大豆油为446、462 nm、玉米油为268、274 nm、葵花籽油为280、288 nm,根据其特征峰位与峰值建立Levenberg–Marquardt算法(LMA)、动量梯度下降法(MGD)及弹性梯度下降法(EGD)掺伪模型识别率分别为98.15%、91.67%、95.52%。 展开更多
关键词 食用油 煎炸油 紫外光谱 掺伪 BP神经网络算法
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谷物多酚提取及影响和改善其生物活性利用技术的研究进展
8
作者 陈林林 张海鹏 +4 位作者 李伟 李昕彤 郝熙 张铭 吴松遥 《中国调味品》 CAS 北大核心 2024年第5期205-212,共8页
谷物中的多酚以游离态和结合态形式存在,具有良好的生物活性,是天然食品抗氧化剂的主要来源,可采用酸法、碱法、酶解法、超声辅助水解等方式提取。但谷物多酚在提取及加工过程中会发生降解、释放或与其他物质结合法,进而影响谷物多酚的... 谷物中的多酚以游离态和结合态形式存在,具有良好的生物活性,是天然食品抗氧化剂的主要来源,可采用酸法、碱法、酶解法、超声辅助水解等方式提取。但谷物多酚在提取及加工过程中会发生降解、释放或与其他物质结合法,进而影响谷物多酚的生物活性利用,故可采用包封等技术避免谷物多酚的分解和氧化。文章综述了谷物中多酚的提取方法及加工方式对其含量、结构、稳定性、抗氧化性及抗菌性的影响,同时总结了几种改善谷物多酚活性释放和递送的途径,为多酚的有效利用和功能性产品的开发提供了参考。 展开更多
关键词 谷物多酚 提取 加工 包封 抗氧化活性
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复杂地质动力环境下冲击地压的影响因素与分布特征
9
作者 荣海 魏世龙 +2 位作者 张宏伟 陈林林 李南南 《煤炭科学技术》 北大核心 2025年第3期423-434,共12页
冲击地压是多项因素耦合作用的结果。冲击地压的发生不仅与开采工程效应有关,还与矿井所处的地质动力环境紧密相关,特别是在复杂地质动力环境下,冲击地压的发生更加频繁。为研究复杂地质动力环境下冲击地压的影响因素,采用理论分析、微... 冲击地压是多项因素耦合作用的结果。冲击地压的发生不仅与开采工程效应有关,还与矿井所处的地质动力环境紧密相关,特别是在复杂地质动力环境下,冲击地压的发生更加频繁。为研究复杂地质动力环境下冲击地压的影响因素,采用理论分析、微震监测分析、地质勘探等方法,以耿村煤矿12240工作面作为研究对象,分析耿村煤矿地质动力环境特征,评判耿村煤矿发生冲击地压的危险性。计算12240工作面冲击地压发生的临界深度,采用已发生冲击地压和大能量微震事件对临界深度进行验证,揭示冲击地压发生震源深度的关系。采用“冲击地压的三条件准则”对微震事件的发生频次、能量,以及空间位置的分布规律进行分析。通过分析12240工作面顶板预裂爆破前后的微震事件频次及能量的变化规律,以及顶板预裂爆破后孔壁的窥视结果,对12240工作面采取的远场解危措施的效果性进行验证。结果表明:耿村煤矿具备中等矿井动力灾害的地质动力环境,属于严重冲击地压矿井。耿村煤矿冲击地压发生的临界深度为标高−545.79 m,12240工作面埋深已临近冲击地压发生临界深度,具备冲击地压发生危险。F16断层作为耿村煤矿的主要地质构造因素,是地质动力环境的重要构成,为大能量冲击地压的孕育和发生提供了能量基础;采动效应是冲击地压发生的充分条件,对12240工作面初采期间冲击地压的影响较小;解危措施是控制条件,有效降低了12240工作面冲击地压发生的危险。研究成果可为防治复杂地质动力环境下冲击地压等矿井动力灾害提供依据和参考。 展开更多
关键词 地质动力区划 冲击地压 微震事件 多因素耦合 复杂地质条件
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基于DXF文件的数字模切路径优化算法研究
10
作者 陈林林 董竞哲 +1 位作者 徐晓 徐宏伟 《印刷与数字媒体技术研究》 CAS 北大核心 2024年第4期245-252,共8页
针对数字模切直接提取刀线文件数据时图元模切顺序的无序性,即直接按刀线文件所给出的图元路径规划的先后次序进行路径模切,则会出现空刀路径太长的问题,本研究提出了一种基于遗传算法的改进型路径规划方法。首先分析了刀线文件数据特点... 针对数字模切直接提取刀线文件数据时图元模切顺序的无序性,即直接按刀线文件所给出的图元路径规划的先后次序进行路径模切,则会出现空刀路径太长的问题,本研究提出了一种基于遗传算法的改进型路径规划方法。首先分析了刀线文件数据特点,将各图元模切起始点分解为由图元序号和各图元内初始模切点对应的锚点序号组成的染色体,将染色体分割为头部和尾部分别进行变换处理。其中针对图元序号的唯一性特点进行遗传和交叉变换,针对初始模切点对应的锚点序号不能大于该图元中锚点的个数这一特点进行遗传和变异的变换。为了提高效率,避免局部优化,该算法是首先通过一维优化的方法对图元顺序进行了优化,以图元顺序优化结果作为初始染色体序列,然后利用遗传算法进行了再次优化。通过实例计算将该算法和刀线模切的直接路径规划算法进行计算对比,结果表明经该算法优化后的模切路径中空刀程路径长度远小于直接路径规划中的空刀程路径长度,节约运行时间,数字模切效率得到了较大的提高。 展开更多
关键词 数字模切 路径规划 遗传算法优化
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基于CEEMDAN的矿山微震信号特征提取和分类方法
11
作者 赵云锋 陈林林 +3 位作者 罗忠浩 蒲源源 尚雪义 黄文祥 《矿业安全与环保》 北大核心 2025年第2期105-112,120,共9页
为获得有效的灾害前兆信息,微震事件分类是必要前提。针对岩体破裂信号与爆破振动信号自动识别准确率低的问题,提出了基于自适应噪声集合经验模态分解(CEEMDAN)的矿山微震信号特征提取及分类方法:采用CEEMDAN求取微震信号的多阶本征模态... 为获得有效的灾害前兆信息,微震事件分类是必要前提。针对岩体破裂信号与爆破振动信号自动识别准确率低的问题,提出了基于自适应噪声集合经验模态分解(CEEMDAN)的矿山微震信号特征提取及分类方法:采用CEEMDAN求取微震信号的多阶本征模态(IMF)分量,借助相关性系数筛选主分量,计算各主分量的方差贡献率和能量谱系数,以此作为分类学习的特征向量;利用鲸鱼算法(WOA)优化的卷积长短时记忆神经网络(WOA-CNN-LSTM)对岩体破裂和爆破振动信号进行分类。结果表明:CEEMDAN的主分量为PC1~PC8,随着分解层数的增加,岩体破裂信号的方差贡献率和能量谱系数平均值先增后减,而爆破振动信号呈下降趋势;与相关系数、方差贡献率相比,将特征向量能量谱系数作为WOA-CNN-LSTM、支持向量机(SVM)、BP神经网络3种方法的输入,分类准确率最高;WOA-CNN-LSTM的识别效果明显优于Bayes判别法、SVM和BP神经网络,且基于主分量能量谱系数的分类准确率达到了91.50%。 展开更多
关键词 微震信号分类 自适应噪声集合经验模态分解 鲸鱼算法 卷积长短时记忆神经网络
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柑橘皮精油成分分析及抑菌活性研究 被引量：63
12
作者 陈林林 米强 辛嘉英 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第17期25-28,共4页
采用水蒸气蒸馏法提取柑橘皮精油,通过气相色谱-质谱法(GC-MS)对精油进行成分分析,鉴定出17种化合物,占精油的99.80%。其中主要以柠檬烯(92.72%)为主,萜类化合物的含量最高,可达97.90%。还含有少量的醛、醇和酮等化合物。通过测量柑橘... 采用水蒸气蒸馏法提取柑橘皮精油,通过气相色谱-质谱法(GC-MS)对精油进行成分分析,鉴定出17种化合物,占精油的99.80%。其中主要以柠檬烯(92.72%)为主,萜类化合物的含量最高,可达97.90%。还含有少量的醛、醇和酮等化合物。通过测量柑橘皮精油的抑菌圈直径判定其抗菌活性的大小,结果表明:柑橘皮精油对大肠杆菌、白色葡萄球菌和青霉均有较强的抑菌作用,对大肠杆菌的抑菌作用最强。对大肠杆菌和白色葡萄球菌的抑菌圈直径均大于15mm,属高度敏感;对青霉的抑菌圈直径为14.1mm,属中度敏感。大肠杆菌和白色葡萄球菌的最低抑菌浓度(MIC)分别小于1.25%和2.5%。 展开更多
关键词 柑橘皮精油 气相色谱-质谱(GC-MS) 抑菌活性
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天然气发动机空燃比控制策略的研究与仿真 被引量：11
13
作者 陈林林 孙仁云 +2 位作者 吴本成 蔡建余 张易红 《电子科技大学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第2期294-297,共4页
介绍了天然气发动机空燃比的比例-积分-微分控制、模糊自适应整定比例-积分-微分控制以及神经网络等各种控制策略,并对其进行了Matlab/simulink仿真,分别建立了仿真模型,给出了不同控制策略下的仿真结果图形曲线。通过仿真结果分析并对... 介绍了天然气发动机空燃比的比例-积分-微分控制、模糊自适应整定比例-积分-微分控制以及神经网络等各种控制策略,并对其进行了Matlab/simulink仿真,分别建立了仿真模型,给出了不同控制策略下的仿真结果图形曲线。通过仿真结果分析并对比了各种控制策略的控制特点,指出了在实际应用中需注意的问题。 展开更多
关键词 空燃比 压缩天然气发动机 控制策略 仿真
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汽油发动机瞬态工况油膜参数辨识的研究 被引量：9
14
作者 陈林林 魏民祥 杨海青 《电子科技大学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第4期636-640,共5页
以四冲程汽油发动机为研究对象建立瞬态工况下油膜模型,用最小二乘递推算法对油膜参数进行辨识计算研究;建立了发动机空燃比的仿真模型。将辨识结果模型进行某瞬态工况空燃比仿真,并和实际发动机试验采集的空燃比进行对比。结果表明,最... 以四冲程汽油发动机为研究对象建立瞬态工况下油膜模型,用最小二乘递推算法对油膜参数进行辨识计算研究;建立了发动机空燃比的仿真模型。将辨识结果模型进行某瞬态工况空燃比仿真,并和实际发动机试验采集的空燃比进行对比。结果表明,最小二乘递推算法所辨识的油膜参数精确度较高,能满足实际控制要求,证明该辨识算法辨识油膜参数的实用性。 展开更多
关键词 空燃比 油膜模型 汽油发动机 辨识 最小二乘递推算法 瞬态
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柠檬叶精油的抗氧化活性及其相关性分析 被引量：13
15
作者 陈林林 李伟 +1 位作者 韩可 吴嘉树 《中国调味品》 CAS 北大核心 2019年第3期46-50,共5页
采用水蒸气蒸馏法分别提取干柠檬叶和鲜柠檬叶中的精油,研究柠檬叶精油在清除自由基、亚硝酸钠以及抑制黄嘌呤氧化酶活性等方面的性能。结果表明:鲜叶精油对羟基自由基和超氧阴离子自由基的清除能力较强,鲜柠檬叶精油对羟基的清除率高达... 采用水蒸气蒸馏法分别提取干柠檬叶和鲜柠檬叶中的精油,研究柠檬叶精油在清除自由基、亚硝酸钠以及抑制黄嘌呤氧化酶活性等方面的性能。结果表明:鲜叶精油对羟基自由基和超氧阴离子自由基的清除能力较强,鲜柠檬叶精油对羟基的清除率高达90.72%,IC_(50)值为4.27;鲜柠檬叶精油对超氧阴离子自由基的清除率为73.49%,IC_(50)值为5.17;干柠檬叶精油对亚硝酸钠的清除率为89.55%,IC_(50)值为4.19;柠檬叶精油对羟基的清除能力与NO_2^-的清除能力之间存在显著相关关系(P<0.05),且鲜叶精油总还原能力与NO_2^-的清除能力之间存在非常显著的相关关系(P<0.01)。 展开更多
关键词 柠檬叶 精油 自由基 清除能力 相关
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响应面法优化鲤鱼鱼糜复合保鲜工艺 被引量：12
16
作者 陈林林 李伟 张伟 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第2期307-312,共6页
通过测定鲤鱼鱼糜TBA(硫代巴比妥酸)值、p H以及菌落总数三个理化指标,评价不同添加量的花青素、抗坏血酸(VC)、壳聚糖三种保鲜剂在4℃冷藏条件下对鲤鱼鱼糜保鲜效果的影响。在单一保鲜剂实验研究的基础上,利用Box-Behnken中心组合实验... 通过测定鲤鱼鱼糜TBA(硫代巴比妥酸)值、p H以及菌落总数三个理化指标,评价不同添加量的花青素、抗坏血酸(VC)、壳聚糖三种保鲜剂在4℃冷藏条件下对鲤鱼鱼糜保鲜效果的影响。在单一保鲜剂实验研究的基础上,利用Box-Behnken中心组合实验设计响应面(RSM)分析实验,确定3种保鲜剂对鲤鱼鱼糜保鲜的最佳配比为花青素添加量0.24%,VC添加量0.019%,壳聚糖添加量0.56%。实验结果表明,响应面模型与实际情况拟合较好。经验证,在该配比下的保鲜剂可使鲤鱼鱼糜在冷藏9 d的p H为6.51,TBA值为0.3107 mg/kg,菌落总数为2.09×103CFU/g,鱼糜产品仍符合食用标准。 展开更多
关键词 鲤鱼鱼糜 复合保鲜 花青素 响应面法 TBA值
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菟丝子黄酮的抗氧化性能研究 被引量：15
17
作者 陈林林 吴春 李伟 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第11期116-117,121,共3页
采用比色法测定菟丝子黄酮对自由基的清除作用,确定其具有的抗氧化性能。结果表明:在相同浓度条件下,其具有较强于BHT清除DPPH·自由基的能力;与VC溶液相比,具有更强的清除羟基自由基的活性;当黄酮浓度为1mg/mL时,其对超氧阴离子自... 采用比色法测定菟丝子黄酮对自由基的清除作用,确定其具有的抗氧化性能。结果表明:在相同浓度条件下,其具有较强于BHT清除DPPH·自由基的能力;与VC溶液相比,具有更强的清除羟基自由基的活性;当黄酮浓度为1mg/mL时,其对超氧阴离子自由基最终的清除率可达87.65%,表现出了良好的清除效果。通过实验说明,菟丝子黄酮具有较强的抗氧化性能。 展开更多
关键词 菟丝子黄酮 DPPH· 羟基自由基 超氧阴离子自由基
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井下断层活动的定量监测及其对冲击地压的影响研究 被引量：4
18
作者 荣海 魏世龙 +6 位作者 张宏伟 杨岁寒 汤进宝 陈林林 钱红亮 王雅迪 付兴 《煤炭科学技术》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第2期10-22,共13页
为建立断层活动与冲击地压之间的定量关系,实现煤矿冲击地压有效防控。通过理论分析义马矿区地质构造环境,以及耿村煤矿13200工作面与断层影响带的相对位置关系,研究了断裂构造对冲击地压的宏观控制作用。计算了井田构造应力并进行了构... 为建立断层活动与冲击地压之间的定量关系,实现煤矿冲击地压有效防控。通过理论分析义马矿区地质构造环境,以及耿村煤矿13200工作面与断层影响带的相对位置关系,研究了断裂构造对冲击地压的宏观控制作用。计算了井田构造应力并进行了构造应力区划分,分析了构造应力分区对冲击地压的控制作用。提出了井下断层活动性的定量监测方法,构建了“震源区煤岩体与动力核区尺度等量,震源能量随传递距离逐渐衰减”的模型,建立了大能量微震事件与断层活动的关系,确定了断层活动性对冲击地压的影响。研究结果表明:义马煤田内相对复杂的逆冲推覆构造体系,构成了义马矿区冲击地压的地质构造背景条件。F_(16)断层的影响带范围为7000~7600 m,13200工作面全部处于F_(16)断层的影响带内,在开采活动的影响下进一步增大了冲击地压的发生危险。Ⅰ-2断裂、Ⅲ-4断裂和Ⅳ-7断裂等控制的区域是冲击地压和大能量微震事件显现的主要区域,且冲击地压和大能量微震事件大多位于应力梯度区范围内。在大能量微震事件孕育和发生期间,F_(16)断层位移分别增长50 mm和45 mm;大能量微震事件发生前,断层活动拉力的增幅均相对最高,分别为2.58 kN和2.93 kN,断层位移量的快速增加和较高的应力增幅构成了大能量微震事件的主要能量来源。表明大能量微震事件和冲击地压的发生均与断层的活动联系紧密。井下断层的实际定量监测方法可以广泛应用于矿井冲击地压预测与防控的指导工作中。 展开更多
关键词 冲击地压 大能量微震 断层 地质动力区划 构造应力分区 断层活动性定量监测 能量反演
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非热加工技术对淀粉结构特性影响的研究进展 被引量：9
19
作者 陈林林 宋佳琪 +4 位作者 李伟 王玲 郑凤鸣 杨茜瑶 张娜 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第7期380-393,共14页
非热加工技术具有“绿色、安全、高效”等优点而被广泛应用于淀粉的改性。经非热加工技术改性后,淀粉颗粒形态、颗粒晶型、颗粒结晶度以及颗粒螺旋结构等结构特性的改变对其糊化特性、老化特性、溶解性、消化率等功能特性均产生相应的影... 非热加工技术具有“绿色、安全、高效”等优点而被广泛应用于淀粉的改性。经非热加工技术改性后,淀粉颗粒形态、颗粒晶型、颗粒结晶度以及颗粒螺旋结构等结构特性的改变对其糊化特性、老化特性、溶解性、消化率等功能特性均产生相应的影响,而功能特性的改变可进一步扩大淀粉的实际应用范围。本文以球磨、脉冲电场、高压、超声波、辐照、等离子体6种非热加工技术为主,综述非热加工技术改性淀粉结构的原理,指出非热加工技术对淀粉颗粒结构影响的重要性以及不同层次结构的改变对相应功能特性的相关影响,并对非热加工技术在淀粉深加工领域的应用提出展望。 展开更多
关键词 非热加工技术 淀粉 改性 结构特性
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粗状假丝酵母产脂肪酶发酵条件的优化 被引量：8
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作者 陈林林 辛嘉英 +1 位作者 张颖鑫 张帅 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第1期183-185,共3页
利用粗状假丝酵母发酵生产脂肪酶,通过对粗状假丝酵母胞外脂肪酶发酵过程的培养基和发酵培养条件的优化,得出产脂肪酶的最佳条件:碳源为聚乙烯醇乳化的橄榄油和葡萄糖,氮源为蛋白胨和尿素,酵母浸出液4.5g/L,MgSO4.7H2O0.4g/L,K2HPO43.5g... 利用粗状假丝酵母发酵生产脂肪酶,通过对粗状假丝酵母胞外脂肪酶发酵过程的培养基和发酵培养条件的优化,得出产脂肪酶的最佳条件:碳源为聚乙烯醇乳化的橄榄油和葡萄糖,氮源为蛋白胨和尿素,酵母浸出液4.5g/L,MgSO4.7H2O0.4g/L,K2HPO43.5g/L;反应温度30℃,培养基初始pH7.0,接种量为10%,摇床转速180r/min,培养24h。在此发酵条件下,发酵液的最高酶活达到12U/mL。 展开更多
关键词 粗状假丝酵母 脂肪酶 发酵条件
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