绵毛嗜热丝孢菌(Thermomyces lanuginosus)木聚糖酶对面包品质的改善 被引量：8

1

作者 陈威威 江正强 王瑞君 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2008年第12期1-5,共5页

研究了绵毛嗜热丝菌（Thermomyces lanuginosus）W205耐热木聚糖酶的添加量对面包品质及老化的影响。结果表明，添加2．5～5mg／kg纯酶为较适酶添加量。在此添加量下，面包比容增加17％，面包瓤硬度与高径比略为下降，面包内部质构明显... 研究了绵毛嗜热丝菌（Thermomyces lanuginosus）W205耐热木聚糖酶的添加量对面包品质及老化的影响。结果表明，添加2．5～5mg／kg纯酶为较适酶添加量。在此添加量下，面包比容增加17％，面包瓤硬度与高径比略为下降，面包内部质构明显提高，老化速率放缓。 展开更多

关键词 木聚糖酶 面包 绵毛嗜热丝菌 老化 比容

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裂变径迹方法约束的塘古兹巴斯坳陷中-新生代热演化史--来自青藏高原构造运动的响应 被引量：2

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作者 陈威威 何碧竹 +5 位作者 许志琴 蔡志慧 焦存礼 肖中尧 余腾孝 余卓颖 《岩石学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2016年第12期3817-3834,共18页

塘古兹巴斯坳陷中生代地层缺失严重，中生代以来的构造发育、隆升过程，是该区构造-沉积演化的难点。裂变径迹低温热年代学技术是近年来用于沉积盆地热史研究的新技术，在地质热事件定年、地质体热演化历史、构造区隆升与剥蚀等方面应... 塘古兹巴斯坳陷中生代地层缺失严重，中生代以来的构造发育、隆升过程，是该区构造-沉积演化的难点。裂变径迹低温热年代学技术是近年来用于沉积盆地热史研究的新技术，在地质热事件定年、地质体热演化历史、构造区隆升与剥蚀等方面应用十分广泛，在确定隆升过程及热历史上有其独到的优越性。本文通过塘参1井钻井岩心样品的裂变径迹实验和热演化史模拟，结合地层发育情况，揭示了塘古兹巴斯坳陷中-新生代存在5个冷却抬升-增温沉降旋回，即248—240Ma（早一中三叠世）、199～120Ma（三叠纪末-早白垩世）、72—55Ma（晚白垩世一古新世）、24～15Ma（晚渐新世一早中新世）和7．4～2．2Ma（中新世晚期-上新世）等5个抬升冷却期，期间为沉降沉积期。此5个冷却阶段的平均冷却速率的变化具有先增后降的过程，从三叠纪至中新世期，平均冷却速率逐渐增大；在早中新世达到最大为4．22℃／Myr；晚中新世至今，平均冷却速率逐渐减小。反映了中-新生代以来隆升最快的时期为喜马拉雅中期（24～15Ma）。持续最长时间的抬升表现在侏罗纪-早白垩世中期，塘古兹巴斯坳陷处于前缘隆起，未接受沉积，并使中上三叠统沉积地层遭受剥蚀。且塘古兹巴斯坳陷中古生代及晚古生代早期沉积地层，在早-中三叠世前经历了较高的古地温，致使磷灰石样品发生完全退火，锆石样品部分退火，不同于相邻的巴楚地区。塘古兹巴斯坳陷热演化过程中冷却（抬升）及增温（沉降）事件的发生时期，与古特提斯、新特提斯闭合及印度-亚洲碰撞的关键时刻相吻合，可作为青藏高原多阶段构造运动的响应。 展开更多

关键词 热演化史 冷却速率 裂变径迹 中-新生代 塘古兹巴斯坳陷 塔里木盆地

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维生素E拮抗双酚A对卵巢颗粒细胞性激素分泌的抑制作用 被引量：2

3

作者 陈威威 孙伟杰 +2 位作者 王磊 焦先婷 余晓丹 《上海交通大学学报（医学版）》 CSCD 北大核心 2017年第6期732-737,共6页

目的·研究维生素E能否对双酚A(BPA)的雌性性激素干扰效应起拮抗作用,探索拮抗作用的适宜浓度。方法·提取大鼠卵巢原代颗粒细胞。不同浓度BPA(0、0.01、0.1、1、10、100μmol/L)孵育48 h后,收集并用ELISA法测定细胞培养基中的... 目的·研究维生素E能否对双酚A(BPA)的雌性性激素干扰效应起拮抗作用,探索拮抗作用的适宜浓度。方法·提取大鼠卵巢原代颗粒细胞。不同浓度BPA(0、0.01、0.1、1、10、100μmol/L)孵育48 h后,收集并用ELISA法测定细胞培养基中的雌二醇(E_2)及孕酮(P_4)浓度。采用健康女性卵泡液中的平均浓度(简称"人体平均浓度",5μmol/L)或高浓度(25μmol/L)维生素E(α-生育酚)单独孵育或与BPA(10、100μmol/L)共同孵育颗粒细胞48 h后,测定培养液中性激素浓度。结果·10μmol/L及100μmol/L BPA可使大鼠原代卵巢颗粒细胞分泌性激素水平呈浓度依赖性降低(P<0.05)。25μmol/L维生素E单独孵育时可分别使E_2和P_4浓度显著升高(44.89±15.18)%和(43.33±8.82)%(P<0.05);维生素E(5μmol/L或25μmol/L)和BPA共同孵育时,性激素浓度恢复正常,与阴性对照组相比,差异无统计学意义(P>0.05)。结论·人体平均浓度及高浓度维生素E均可拮抗BPA导致的性激素降低效应,而高浓度维生素E的改善效果相对显著。 展开更多

关键词 双酚A 维生素E 卵巢颗粒细胞 雌二醇 孕酮

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基于FPGA的SATA图像采集系统的设计与实现

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作者 王振 黄春平 陈威威 《电子测量技术》 北大核心 2025年第14期26-34,共9页

本文设计并实现了一个基于FPGA的高速图像采集与存储系统,旨在解决高速图像数据采集和存储过程中的性能瓶颈。系统通过Camera Link接口接收高速图像数据,并利用FPGA实现SATA协议控制器以高效稳定地存储至SATA硬盘。图像采集模块采用Xili... 本文设计并实现了一个基于FPGA的高速图像采集与存储系统,旨在解决高速图像数据采集和存储过程中的性能瓶颈。系统通过Camera Link接口接收高速图像数据,并利用FPGA实现SATA协议控制器以高效稳定地存储至SATA硬盘。图像采集模块采用Xilinx FPGA内置的LVDS收发器及特定原语(如IDELAYE3和ISERDESE3)直接处理Camera Link协议,取代传统专用芯片。在MicroBlaze中设计了一个轻量级文件系统,以实现SATA控制器的配置和数据流的控制。通过集成以太网模块,系统能够实时导出数据至上位机。开发了C#上位机软件,提供可视化的文件系统界面,用于管理和监控磁盘及文件操作。实验验证表明,SATA控制器实现了高达504.8 MB/s的写入速率和542.0 MB/s的读取速率。在400 MB/s的数据采集速率下,系统表现出了优异的性能和可靠性,适用于高性能图像采集与存储应用。 展开更多

关键词 FPGA 图像采集 SATA 高速存储 文件系统

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映秀-北川断裂带中垂直断裂带走向的NW-SE向构造和汶川地震 被引量：5

5

作者 崔军文 王连捷 +4 位作者 邹长春 孙东生 彭诚 陈威威 李宗凡 《地质学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第6期1041-1061,共21页

通过汶川科学钻探钻孔地质实体(岩芯)的构造研究、非弹性应变恢复法(ASR法)地应力测试,结合区域构造和汶川地震NW向余震带的综合分析,提出沿映秀-北川断裂走向的狭窄范围内存在一组NW-SE向构造,其总体产状为:走向N48°W,倾角中等,... 通过汶川科学钻探钻孔地质实体(岩芯)的构造研究、非弹性应变恢复法(ASR法)地应力测试,结合区域构造和汶川地震NW向余震带的综合分析,提出沿映秀-北川断裂走向的狭窄范围内存在一组NW-SE向构造,其总体产状为:走向N48°W,倾角中等,与映秀-北川断裂带的总体走向和ASR地应力测试获得的一组最大主应力方位(侧伏方向224°)和最大水平应力方位(44°)接近垂直。NW-SE向构造,除少数发育为宏观的断裂构造外,多数表现为密集的裂隙系(或隐断裂)和隐伏断裂,以逆冲性质为主,局部略具左行走滑特征。映秀-北川断裂两侧相向倾斜的NW-SE向裂隙系表明其两侧存在有方向相反的运动,映秀-北川断裂属两侧具有不同形成机制和相向位移的双侧走滑型断裂。映秀-北川断裂的同震垂向位移受NE-SW向构造和NW-SE向构造双重因素制约,在汶川地震的主震带与NW向余震带叠置部位具最大的垂向位移量。从时间尺度分析,在汶川地震的全过程中,仅开始时刻表现为自NW→SE方向的强烈逆冲作用,随后的主要时间段内均表现为沿断裂带方向的运动和自SW→NE方向的逆冲。NW-SE向构造的形成是龙门山深部应力和能量长期积聚的结果,强震发生时,初始时刻的自NW向SE方向的强烈挤压,瞬即转换成自SW向NE方向的运动和强烈挤压。NE-SW向挤压构造应力场,是由NW-SE向挤压作用长期积累和诱导,并叠置在区域NW-SE向主导的挤压构造应力场之上的局部构造应力场,但在发震后,它主导了地震能量自震源区沿断裂走向向NE方向的快速传递和扩展及NW向强余震的发生,地震能量在NE-SW向强烈挤压过程中得到最终释放。因此,映秀-北川断裂在地震的不同阶段,其性质存在差异,在地震宁静期或弱震期(应力积累和闭锁期)以自NW往SE方向的逆冲性质为主,兼有右行走滑特征,但在强震期(应力释放和解锁期),除发震时表现为强烈的继承性逆冲作用,随后即转化为以平行断裂带走向自SW向NE方向的快速运动和扩展及自SW往NE方向的逆冲作用为主。 展开更多

关键词 汶川地震 映秀-北川断裂 汶川地震断裂带科学钻探(WFSD) NW-SE向主导挤压构造应力场 地质实体 NW-SE向构造 NE-SW向局部挤压构造应力场

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孕期维生素D缺乏对子鼠Th1/Th2细胞免疫功能的影响 被引量：8

6

作者 魏真真 陈威威 +1 位作者 王磊 余晓丹 《上海交通大学学报（医学版）》 CAS CSCD 北大核心 2016年第9期1278-1281,共4页

目的·探讨孕期维生素D缺乏及补充对子鼠Th1/Th2免疫调节功能的影响。方法·48只8周龄雌性SD大鼠分为3组,对照组(C组)、维生素D缺乏组(VDD组)及维生素D补充组(VDS组)各16只。C组给予正常饲料,VDD组及VDS组给予维生素D缺乏饲料... 目的·探讨孕期维生素D缺乏及补充对子鼠Th1/Th2免疫调节功能的影响。方法·48只8周龄雌性SD大鼠分为3组,对照组(C组)、维生素D缺乏组(VDD组)及维生素D补充组(VDS组)各16只。C组给予正常饲料,VDD组及VDS组给予维生素D缺乏饲料。喂养4周后按雌雄比2∶1合笼。妊娠成功后C组及VDS组给予正常饲料,VDD组继续予维生素D缺乏饲料。妊娠第10天(孕中期)用LC-MS/MS法检测维生素D水平。至子鼠4周龄时检测维生素D水平,采用流式细胞术检测Th1/Th2比例,ELISA法检测血浆中IFN-γ、IL-4表达水平。结果·C组、VDD组及VDS组孕鼠孕中期25(OH)D水平分别为(23.23±2.08)、(5.52±2.36)及(11.35±1.84)ng/m L;子鼠25(OH)D水平分别为(7.15±1.30)、(0.93±0.22)及(6.82±1.37)ng/m L;VDD组孕鼠及子鼠维生素D水平均明显低于C组和VDS组(P<0.05)。C组、VDD组及VDS组子鼠Th1/Th2细胞比例分别为0.90±0.35、0.24±0.08及0.94±0.26;与C组相比,VDD组Th1/Th2比例显著向Th2极化,而VDS组Th2极化有明显改善。C组、VDD组及VDS组IFN-γ水平分别为(18.72±5.66)、(8.27±3.86)及(19.31±5.68)pg/m L,IL-4水平分别为(3.49±0.52)、(4.14±0.55)及(3.52±0.52)pg/m L;与C组和VDS组相比,VDD组IFN-γ水平显著降低,IL-4水平显著升高(P<0.05)。结论·大鼠孕期维生素D缺乏可导致子代Th1/Th2向Th2极化,IFN-γ/IL-4向IL-4漂移。补充维生素D后子代Th2极化和IL-4漂移得到明显改善。 展开更多

关键词 孕期 维生素D Th1/Th2细胞比例 IFN-Γ IL-4

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毛壳霉CQ31低分子质量木聚糖酶对馒头品质的改善 被引量：2

7

作者 丛倩千 江正强 +1 位作者 周鹏 陈威威 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第7期6-10,共5页

研究了毛壳霉CQ31低分子质量木聚糖酶对馒头品质及老化的影响。木聚糖酶的添加对馒头的比容、高径比、白度、硬度等几个方面均可产生明显的影响。不同加酶量的试验结果表明,添加该木聚糖酶能明显改善馒头的品质和延缓馒头的老化。当木... 研究了毛壳霉CQ31低分子质量木聚糖酶对馒头品质及老化的影响。木聚糖酶的添加对馒头的比容、高径比、白度、硬度等几个方面均可产生明显的影响。不同加酶量的试验结果表明,添加该木聚糖酶能明显改善馒头的品质和延缓馒头的老化。当木聚糖酶的添加量为2.5 mg/kg时,馒头的比容、高径比及白度分别增加了20%、1.2%和0.4%,组织结构有明显的改善。同时,对照组与加木聚糖酶组馒头的硬度大小都随着贮存时间的延长而增加,但加木聚糖酶组馒头老化速率明显减缓。因此,毛壳霉CQ31低分子质量木聚糖酶能高效改善馒头品质和延缓馒头老化,在馒头加工中具有广阔的应用前景。 展开更多

关键词 木聚糖酶 馒头 毛壳霉 老化 品质

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基于总线技术和GPRS的温室环境远程监控系统设计 被引量：2

8

作者 王春峰 曹桂玲 +2 位作者 陈威威 杨国礼 夏继 《农机化研究》 北大核心 2014年第11期195-198,共4页

设计了一种基于GPRS和CC-Link现场总线的温室环境远程监控系统,利用GPRS和CC-Link现场总线实现主控制器与远程监控中心、现场设备之间的通讯链接。采用无线通信模块对温室的环境因子(温度、湿度、CO2、风速以及光照度等参数)进行采集和... 设计了一种基于GPRS和CC-Link现场总线的温室环境远程监控系统,利用GPRS和CC-Link现场总线实现主控制器与远程监控中心、现场设备之间的通讯链接。采用无线通信模块对温室的环境因子(温度、湿度、CO2、风速以及光照度等参数)进行采集和远程控制,通过人机界面或上位机对温室内的相关参数进行设定,并将设定值与实时数值进行比较运算,其结果用于控制远程设备站的执行器,以实现温室内的空气流动,使得各个参量均衡调节。试验表明,该方案适合远距离温室环境的监控,系统结构简单、可靠性高、维护方便。 展开更多

关键词 远程监控 GPRS CC-LINK总线 温室控制

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多层螺旋容积CT冠状动脉成像技术的探讨

9

作者 周全红 温智勇 +5 位作者 陈威威 康枫 齐旭红 毕冬梅 高爽 陈世光 《中国医学影像技术》 CSCD 北大核心 2008年第S1期222-225,共4页

目的探讨多层螺旋CT冠状动脉血管成像技术的操作方法及影响图像质量的因素。方法对100例受检者,进行MSCT冠状动脉血管成像检查,使用美国GE公司多层螺旋CT,对比剂(优维显)1ml/kg,注射速率5.0ml/s,采用VR、MPR、MIP、CPR进行图像后处理重... 目的探讨多层螺旋CT冠状动脉血管成像技术的操作方法及影响图像质量的因素。方法对100例受检者,进行MSCT冠状动脉血管成像检查,使用美国GE公司多层螺旋CT,对比剂(优维显)1ml/kg,注射速率5.0ml/s,采用VR、MPR、MIP、CPR进行图像后处理重建。结果100例受检者中,心率小于60次/min的25例,共100支冠状动脉,显示清楚的95支(95%),心率在60~70次/min的40例,160支冠状动脉,显示清楚的150支(93%),心率在70~80次/min的25例,共100支冠状动脉,显示清楚的80支(80%)。心率80次/分以上的10例,共40支冠状动脉,显示清楚的20支(50%)。分支显示不清冠状动脉,经过拆分期相(P40%~50%,间隔5mm,采用双扇区SnapshotBurst-2)100%冠状动脉主干及主要分支显示良好达到诊断要求。结论多层螺旋CT冠状动脉成像对于冠状动脉疾病的诊断、血管搭桥和腔内支架放置术后的评价具有很高的临床价值。 展开更多

关键词 心率覆盖 双扇区 冠状血管造影 心率

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羌塘盆地东部晚三叠世-侏罗纪构造-沉积演化 被引量：16

10

作者 刘若涵 何碧竹 +5 位作者 郑孟林 彭阳 陈威威 余卓颖 贠晓瑞 徐士陆 《岩石学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2019年第6期1857-1874,共18页

本文以野外实测剖面为基础,结合区域地质调查,通过地层学、岩石组合特征及沉积盆地分析,并综合区域构造演化背景及年代地层学等最新研究成果,对羌塘盆地东部上三叠统-侏罗系岩石组合、沉积类型和沉积相特征进行了对比研究,明确了羌塘盆... 本文以野外实测剖面为基础,结合区域地质调查,通过地层学、岩石组合特征及沉积盆地分析,并综合区域构造演化背景及年代地层学等最新研究成果,对羌塘盆地东部上三叠统-侏罗系岩石组合、沉积类型和沉积相特征进行了对比研究,明确了羌塘盆地东部晚三叠世-侏罗纪的地层分布特征、沉积相类型、展布特征及构造-沉积演化过程。以区域性角度不整合为标志,将羌塘盆地东部上三叠统-侏罗系划分为2个构造层(卡尼阶-诺利阶构造层和瑞替阶-基默里阶构造层),并详细叙述了不同构造层内各地层的分布范围、厚度变化及岩性特征。研究区上三叠统-侏罗系以海陆过渡相和海相沉积为主,其中海陆过渡相包括三角洲相和潮坪-泻湖相,海相包括碳酸盐缓坡、蒸发台地、局限台地、滨海、浅海、半深海和深海相沉积。卡尼期主要发育滨海-浅海-半深海-深海相沉积(北羌塘坳陷)和滨浅海沉积(南羌塘坳陷)。诺利期早期以碳酸盐岩缓坡-混积陆棚沉积为主,诺利期晚期、赫塘期-巴柔期、卡洛期和基默里期主要发育潮坪-三角洲相沉积(北羌塘坳陷)和滨浅海沉积(南羌塘坳陷),巴通期和牛津期以蒸发台地-局限台地-混积陆棚沉积为主。沉积相东西向带状展布,东部低隆起是分割南北相带的重要构造单元,并在巴通期及牛津期为水下隆起,控制着羌塘东部局限台地、蒸发台地及台地边缘的分布。将区域构造背景与沉积记录相结合,总结出5个构造-沉积演化阶段:活动陆缘阶段(卡尼期,Ⅰ1)、前陆盆地演化阶段(诺利期,Ⅰ2)、裂陷-坳陷阶段(瑞替期-巴柔期,Ⅱ1)、被动陆缘-坳陷阶段(巴通期-卡洛期,Ⅱ2)和被动陆缘-坳陷阶段(牛津期-基默里期,Ⅱ3)。 展开更多

关键词 晚三叠世-侏罗纪 沉积相 构造-沉积演化 东部低隆带 羌塘盆地东部

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塔里木盆地顺托果勒地区早中志留世震积岩--高分辨构造事件的记录 被引量：6

11

作者 余卓颖 何碧竹 +7 位作者 乔秀夫 焦存礼 曹自成 王珍 陈威威 刘士林 邱华标 岳信东 《地球学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第3期313-325,共13页

在塔里木盆地塔中隆起与满加尔坳陷结合部——顺托果勒地区的深钻井岩心中,发现了大量早中志留世软沉积变形构造。其中主要包括液化砂岩脉、液化角砾岩、触变底劈构造、触变楔、负载构造、球-枕构造和复合混插构造等。通过系统地观察软... 在塔里木盆地塔中隆起与满加尔坳陷结合部——顺托果勒地区的深钻井岩心中,发现了大量早中志留世软沉积变形构造。其中主要包括液化砂岩脉、液化角砾岩、触变底劈构造、触变楔、负载构造、球-枕构造和复合混插构造等。通过系统地观察软沉积变形构造的岩石组成、构造形貌及样式、垂向分布的循环性、横向分布的延展性、沉积环境及与古活动断裂的关系,确定其为震积岩。结合该区断裂早中志留世的发育特征,推测发震断裂主要可能是塔中隆起与满加尔坳陷结合部的北东向走滑逆冲断裂以及北西向剪切拉张断裂。在早志留世柯坪塔格组沉积时约4 Ma中最少发生了26次古地震事件(震级M>5)。这些古地震记录不仅反映了研究区志留纪构造的活动性,也是弥补主构造运动中高频次构造事件脉动性、循环性的重要证据,为重建中古生代的古构造提供新的线索。 展开更多

关键词 软沉积变形构造 震积岩 高分辨构造事件 早中志留世 顺托果勒地区 塔里木盆地

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水泥基材料微结构演变及其传输性能的数值模拟 被引量：3

12

作者 刘志勇 夏溪芝 +2 位作者 陈威威 张云升 刘诚 《材料导报》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第3期3076-3084,共9页

水泥基材料劣化的本质是由于侵蚀性介质通过传输通道进入材料内部生成腐蚀物质,从而对结构造成破坏。因此,结构耐久性与侵蚀介质在水泥基材料中的传输行为密切相关。已有的混凝土寿命预测模型和耐久性评估研究主要基于Fick和Darcy定律,... 水泥基材料劣化的本质是由于侵蚀性介质通过传输通道进入材料内部生成腐蚀物质,从而对结构造成破坏。因此,结构耐久性与侵蚀介质在水泥基材料中的传输行为密切相关。已有的混凝土寿命预测模型和耐久性评估研究主要基于Fick和Darcy定律,本文从水泥基材料微结构出发,结合最新的国内外研究成果,对孔结构演变及其传输性能的数值模拟研究进展进行阐述,对促进结构耐久性的研究具有一定的指导意义。 展开更多

关键词 水泥基材料 水化模型 微观结构 孔结构 传输性能 数值模拟

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钾离子竞争性酸阻滞剂二联疗法根除幽门螺杆菌的改良与探索 被引量：3

13

作者 陈威威 彭若琳 +1 位作者 瞿燚 张振玉 《实用医学杂志》 CAS 北大核心 2024年第19期2806-2812,共7页

幽门螺杆菌感染是萎缩性胃炎、消化性溃疡和胃癌等多种胃肠道疾病的重要致病因素。及时的根除治疗有利于维护患者健康。随着幽门螺杆菌耐药性增加,质子泵抑制剂联合大剂量阿莫西林的二联疗法逐渐得到重视。钾离子竞争性酸阻滞剂是一类... 幽门螺杆菌感染是萎缩性胃炎、消化性溃疡和胃癌等多种胃肠道疾病的重要致病因素。及时的根除治疗有利于维护患者健康。随着幽门螺杆菌耐药性增加,质子泵抑制剂联合大剂量阿莫西林的二联疗法逐渐得到重视。钾离子竞争性酸阻滞剂是一类新型抑酸剂,相比传统的质子泵抑制剂,其起效更快,抑酸作用更持久,更加适用于二联疗法。近年来,学者们对钾离子竞争性酸阻滞剂二联疗法进行了大量探索、改良及验证,现对其研究进展进行综述。 展开更多

关键词 幽门螺杆菌 钾离子竞争性酸阻滞剂 阿莫西林 二联疗法

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茉莉花茶窨制过程 被引量：10

14

作者 陈威威 《现代农业科技》 2020年第10期190-190,193,共2页

茉莉花茶是由茉莉花和茶叶搅拌在一起而成。本文介绍了茉莉花茶释香机理,阐述了茶叶吸香机理,探讨了茉莉花茶窨制工艺过程,以期提升茉莉花茶窨制工艺技术,开发更好的茉莉花茶产品。

关键词 茉莉花茶 窨制 机理 工艺过程

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茉莉花茶湿坯连窨的工艺总结 被引量：5

15

作者 陈威威 严锦华 《福建茶叶》 2023年第6期13-15,共3页

茉莉花茶在我国有着悠久的窨制历史,在新时期传统的窨制工艺已经无法满足人们日益增长的茶饮需求,新的窨制工艺的出现,能够有效缩短花茶制作的周期,提高生产力与市场占有率。基于此,本文以茉莉花茶窨制工艺为核心,分别从初步筛选与管理... 茉莉花茶在我国有着悠久的窨制历史,在新时期传统的窨制工艺已经无法满足人们日益增长的茶饮需求,新的窨制工艺的出现,能够有效缩短花茶制作的周期,提高生产力与市场占有率。基于此,本文以茉莉花茶窨制工艺为核心,分别从初步筛选与管理、窨制技术特点、窨制工艺特点及其他工艺等方面,对新工艺加以总结,并提出湿坯连窨的相关建议,以期为茉莉花茶窨制人员提供参考,促进我国茉莉花茶窨制工艺进一步发展。 展开更多

关键词 茉莉花茶 湿坯连窨 传统单窨 工艺

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基于改进Oriented R-CNN的旋转框麦穗检测与计数模型 被引量：3

16

作者 于俊伟 陈威威 +2 位作者 郭园森 母亚双 樊超 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第6期248-257,共10页

为对干扰、遮挡等复杂的田野环境中麦穗进行精准定位与计数,该研究提出了一种改进的Oriented R-CNN麦穗旋转框检测与计数方法,首先在主干网络中引入跨阶段局部空间金字塔(spatial pyramid pooling cross stage partial networks,SPPCSPC... 为对干扰、遮挡等复杂的田野环境中麦穗进行精准定位与计数,该研究提出了一种改进的Oriented R-CNN麦穗旋转框检测与计数方法,首先在主干网络中引入跨阶段局部空间金字塔(spatial pyramid pooling cross stage partial networks,SPPCSPC)模块扩大模型感受野,增强网络感知能力;其次,在颈网络中结合路径聚合网络(PANet,path aggregation network)和混合注意力机制(E2CBAM,efficient two convolutional block attention module),丰富特征图包含的特征信息;最后采用柔性非极大值抑制算法(Soft-NMS,soft-non maximum suppression)优化预测框筛选过程。试验结果显示,改进的模型对复杂环境中的麦穗检测效果良好。相较原模型,平均精确度均值mAP提高了2.02个百分点,与主流的旋转目标检测模型Gliding vertex、R3det、Rotated Faster R-CNN、S2anet和Rotated Retinanet相比,mAP分别提高了4.99、2.49、3.94、2.25和4.12个百分点。该研究方法利用旋转框准确定位麦穗位置,使得框内背景区域面积大幅度减少,为实际观察麦穗生长状况和统计数量提供了一种有效的方法。 展开更多

关键词 图像识别 作物 注意力机制 麦穗 Oriented R-CNN

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柚子花在茉莉花茶窨制中的应用 被引量：5

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作者 陈威威 李刚 +1 位作者 曾瑜 梁敬溪 《福建茶叶》 2019年第11期1-1,共1页

在当前茉莉花茶的窨制过程中,辅料的应用,成为了影响花茶窨制效果的关键因素,正是由于这一点原因,因此在进行茉莉花茶的窨制过程中,对于辅料的使用,引起了有关人员一定的关注。柚子花作为一种常见的窨制辅料,对其进行良好的应用,能够使... 在当前茉莉花茶的窨制过程中,辅料的应用,成为了影响花茶窨制效果的关键因素,正是由于这一点原因,因此在进行茉莉花茶的窨制过程中,对于辅料的使用,引起了有关人员一定的关注。柚子花作为一种常见的窨制辅料,对其进行良好的应用,能够使茉莉花茶的窨制效果得到一定程度的优化和完善。本文主要结合柚子花在茉莉花茶窨制过过程中主要的作用,对该工艺的使用方法进行了分析与探讨,以期能够为今后的茉莉花茶窨制提供一定的理论性建议。 展开更多

关键词 柚子花 茉莉花茶 窨制

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长乐种单瓣茉莉在茉莉花茶窨制过程中的应用 被引量：2

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作者 陈威威 李刚 +1 位作者 曾瑜 梁敬溪 《福建茶叶》 2019年第11期3-3,11,共2页

以高级烘青绿茶和福州特有的长乐种单瓣茉莉花为原料,在传统窨制工艺上进行改进窨制而成的茉莉花茶。结果表明,与常规窨制工艺及小花茉莉品种的双瓣茉莉窨制的花茶成品做比较,改进窨制工艺的单瓣茉莉花茶,香气纯正鲜灵、浓郁持久,滋味甘... 以高级烘青绿茶和福州特有的长乐种单瓣茉莉花为原料,在传统窨制工艺上进行改进窨制而成的茉莉花茶。结果表明,与常规窨制工艺及小花茉莉品种的双瓣茉莉窨制的花茶成品做比较,改进窨制工艺的单瓣茉莉花茶,香气纯正鲜灵、浓郁持久,滋味甘爽,汤色清澈明亮呈黄绿色,不仅缩短生产周期,而且提高成品茉莉花茶销售价格。 展开更多

关键词 长乐种单瓣茉莉花 窨制工艺

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不同鲜花打底对茉莉花茶品质的影响 被引量：1

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作者 陈威威 《福建茶叶》 2023年第6期15-17,共3页

探索不同种类的鲜花打底对茉莉花茶产生的影响,以柚花和白兰花、栀子花等几种鲜花为茉莉花茶做打底,选用不同的香花打底方法对茉莉花茶品质的影响探究做参考。结果表明:先在所选用的多种鲜花基础上做出“母子”茶,然后利用新鲜的茉莉花... 探索不同种类的鲜花打底对茉莉花茶产生的影响,以柚花和白兰花、栀子花等几种鲜花为茉莉花茶做打底,选用不同的香花打底方法对茉莉花茶品质的影响探究做参考。结果表明:先在所选用的多种鲜花基础上做出“母子”茶,然后利用新鲜的茉莉花窨制成茉莉花茶的模式可以有效增进茉莉花茶散发而出的气味,其中,白兰花制成的茉莉花茶香味效果最为理想,散发出来的味道浓郁馨香,受众的感官最为欢迎;将多种茶用的鲜花分别和茉莉花茶制作出成品花茶,然后对成品花茶和茉莉花茶的不同比例加以调配及加工的方式,发现2.5%白兰花茶和7.5%茉莉花茶配比的品质最好,受众接受良好,研究表明在一众鲜花和配制比例中白兰花和柚子花的打底方式是最适合的,和茉莉花调制而成的气味也是最协调的。 展开更多

关键词 鲜花打底 茉莉花茶 品质

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提高茉莉花香气利用率的新工艺研究 被引量：1

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作者 陈威威 《福建茶叶》 2023年第5期128-130,共3页

茉莉花茶品质独特,深受消费者喜爱,是产量及销量双一流茶类。茉莉花茶加工工序复杂,对加工人员技术要求较高。当前茉莉花茶的香气未能发挥最大利用率,茉莉花茶坯吸附香气不充分,干燥过程中会使鲜花香气挥发散失,影响茉莉花香气利用率。... 茉莉花茶品质独特,深受消费者喜爱,是产量及销量双一流茶类。茉莉花茶加工工序复杂,对加工人员技术要求较高。当前茉莉花茶的香气未能发挥最大利用率,茉莉花茶坯吸附香气不充分,干燥过程中会使鲜花香气挥发散失,影响茉莉花香气利用率。因此,本文重点分析了新技术与设备在茉莉花茶加工过程中的具体应用,通过实验的方式,将新工艺下的茉莉花茶其感官、内含成分、香气利用率与传统工艺相比,新工艺下,茶坯含水量为10%,时间在6h内,温度在50℃条件最优;内含成分方面新工艺较传统工艺相比叶绿素a含量较低,叶绿素b总量较高,叶底更加均匀,干茶外形及茶汤色泽无明显差异,茶多酚、儿茶素较低,游离氨基酸有所增高,儿茶素品指数升高。挥发性的醇类、醛类、酮类挥发物质含量低,与传统工艺相比,能够保证茶的浓郁甜香。茉莉花香气利用率方面新工艺较传统工艺相比高出2.8倍,茉莉花茶新工艺操作便捷,减少了人工成本和加工时间,茉莉花香气利用率高达70.19%。 展开更多

关键词 茉莉花茶 加工工艺 香气利用率

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