高效液相色谱法测定水产品中甲基睾丸酮残留量的优化研究 被引量：16

1

作者 陈培基 李刘冬 +3 位作者 邹琴 黎志广 杨金兰 赵东豪 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第6期223-226,共4页

优化测定水产品中甲基睾丸酮残留量的高效液相色谱法。样品经乙醚超声波辅助提取、石油醚净化,以ODS-C18柱,77%甲醇溶液洗脱分离,紫外检测器检测,外标法定量。结果表明,用本法测定罗非鱼(T.niloticus)、对虾(L.vannamei)和鳗鲡(A.anguil... 优化测定水产品中甲基睾丸酮残留量的高效液相色谱法。样品经乙醚超声波辅助提取、石油醚净化,以ODS-C18柱,77%甲醇溶液洗脱分离,紫外检测器检测,外标法定量。结果表明,用本法测定罗非鱼(T.niloticus)、对虾(L.vannamei)和鳗鲡(A.anguilla)3种水产品中的甲基睾丸酮的残留量,其回收率不低于83%,相对标准偏差不高于6.48%,定量限为8μg/kg。该法准确可行、前处理简便、适用于批量样品的测定。 展开更多

关键词 甲基睾丸酮 高效液相色谱法 优化 水产品

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酶处理马尾藻提取膳食纤维的研究 被引量：10

2

作者 陈培基 李刘冬 +3 位作者 杨贤庆 吴燕燕 刁石强 李来好 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2003年第12期76-79,共4页

采用酶处理和化学的方法 ,研究了酶解、消化、漂白和功能活化等工艺条件对马尾藻膳食纤维提取的影响 ,筛选出马尾藻膳食纤维提取的最佳工艺条件。结果表明 ,在该工艺条件下提取的马尾藻膳食纤维的产率为 2 7 3 % ,颜色为类白色 ,膳食纤... 采用酶处理和化学的方法 ,研究了酶解、消化、漂白和功能活化等工艺条件对马尾藻膳食纤维提取的影响 ,筛选出马尾藻膳食纤维提取的最佳工艺条件。结果表明 ,在该工艺条件下提取的马尾藻膳食纤维的产率为 2 7 3 % ,颜色为类白色 ,膳食纤维干基含量为 82 7% ,钙含量为 5 3 6% ,膨胀力和持水力两项功能性指标分别达到 10 8mL/g和 5 3 2 0 % 。 展开更多

关键词 酶处理 马尾藻 膳食纤维 提取 化学方法

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二种褐藻膳食纤维的功能活化及其生理功能的比较 被引量：9

3

作者 陈培基 李来好 +3 位作者 李刘冬 杨贤庆 刁石强 吴燕燕 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第1期226-230,共5页

采用离子交换法,研究了海带、马尾藻两种膳食纤维提取过程中功能活化的工艺条件。结果表明,在最佳活化条件下提取的海带和马尾藻膳食纤维的干基含量分别为84.3%和82.7%,钙含量分别为6.21%和5.36%,膨胀力分别为138ml/g和108ml/g,持水力... 采用离子交换法,研究了海带、马尾藻两种膳食纤维提取过程中功能活化的工艺条件。结果表明,在最佳活化条件下提取的海带和马尾藻膳食纤维的干基含量分别为84.3%和82.7%,钙含量分别为6.21%和5.36%,膨胀力分别为138ml/g和108ml/g,持水力分别为6720%和5320%,两种产品的质量指标都远高于未活化的膳食纤维。通过人体试验,两种膳食纤维都具有良好的通便作用,其中海带膳食纤维的作用稍优于马尾藻膳食纤维,而作用最差的为未活化的马尾藻膳食纤维。 展开更多

关键词 海带 马尾藻 膳食纤维 功能活化 生理功能

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高活性麒麟菜膳食纤维的提取 被引量：13

4

作者 陈培基 李来好 +3 位作者 李刘冬 杨贤庆 刁石强 吴燕燕 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第2期114-117,共4页

本文采用正交试验法,研究了高活性麒麟菜膳食纤维提取的碱处理和改性工艺条件。结果表明,在最佳工艺条件下提取的麒麟菜膳食纤维的产率为49.0%,膳食纤维干基含量为85.3%,钙含量为1.21%,膨胀力和持水力两项功能性指标分别达到29.5ml/g和1... 本文采用正交试验法,研究了高活性麒麟菜膳食纤维提取的碱处理和改性工艺条件。结果表明,在最佳工艺条件下提取的麒麟菜膳食纤维的产率为49.0%,膳食纤维干基含量为85.3%,钙含量为1.21%,膨胀力和持水力两项功能性指标分别达到29.5ml/g和17.5g/g。 展开更多

关键词 麒麟菜 膳食纤维 提取

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孔雀石绿在凡纳滨对虾体内的残留与消除规律 被引量：6

5

作者 陈培基 李刘冬 +3 位作者 杨金兰 黎智广 杨宏亮 王强 《南方水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2013年第5期80-85,共6页

研究了不同养殖环境下孔雀石绿在凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)体内的残留和消除规律。试验对虾用0.20 mg·L-1的孔雀石绿溶液药浴2 h后转移至室内或室外水泥池中用盐度为28的海水养殖,采用高效液相色谱-串联质谱法(LC/MS/MS)... 研究了不同养殖环境下孔雀石绿在凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)体内的残留和消除规律。试验对虾用0.20 mg·L-1的孔雀石绿溶液药浴2 h后转移至室内或室外水泥池中用盐度为28的海水养殖,采用高效液相色谱-串联质谱法(LC/MS/MS)测定对虾头部和肌肉中的有色孔雀石绿(MG)及其代谢产物无色孔雀石绿(LMG)的残留量。结果表明,药浴2 h时对虾体内孔雀石绿的残留量达到峰值,转入清水养殖168 h,2种环境养殖对虾体内的孔雀石绿残留量均降低至检测限以下,孔雀石绿在对虾体内的消除速率是室外环境养殖的快于室内环境养殖,对虾头部快于肌肉组织,且MG的消除快于LMG。 展开更多

关键词 凡纳滨对虾 孔雀石绿 残留 消除规律 高效液相色谱-串联质谱法

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自动定氮仪测定水产品中的挥发性盐基氮 被引量：12

6

作者 陈培基 李刘冬 黄珂 《南方水产》 2005年第6期50-54,共5页

采用自动定氮仪测定法研究了罗非鱼(Tilapia niloticus)、蓝圆鲹(Decapterusmaruadsi)、凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)和近江牡蛎(Crassostrear ivularis)4种水产样品处理的高氯酸溶液浓度和浸提时间及其蒸馏前样液放置时间对挥发... 采用自动定氮仪测定法研究了罗非鱼(Tilapia niloticus)、蓝圆鲹(Decapterusmaruadsi)、凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)和近江牡蛎(Crassostrear ivularis)4种水产样品处理的高氯酸溶液浓度和浸提时间及其蒸馏前样液放置时间对挥发性盐基氮(TVBN)测定的影响。结果表明:以0.6mol·L-1高氯酸溶液均质样品2min后测定4种水产品中TVBN,样品加标回收率在98.42%～100.18%之间,相对标准偏差在1.40%以下。其测定结果与GB/T5009.44蒸馏法相比,不存在显著性差异,且操作简便、快速。 展开更多

关键词 自动定氮仪 水产品 挥发性盐基氮 测定

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臭氧冰在罗非鱼片保鲜中的应用研究 被引量：31

7

作者 刁石强 吴燕燕 +4 位作者 王剑河 李来好 陈培基 杨贤庆 郝淑贤 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第8期501-504,共4页

本研究就采用高浓度臭氧冰对鲜罗非鱼片进行保鲜效果研究,结果表明:使用臭氧含量为5mg/kg的臭氧冰时,降低了挥发性盐基氮的产生,细菌菌落总数减少82%～97%,可延长产品的货架保鲜期3～4d。臭氧冰具杀菌力强,保鲜效果好,使用方便、快捷、... 本研究就采用高浓度臭氧冰对鲜罗非鱼片进行保鲜效果研究,结果表明:使用臭氧含量为5mg/kg的臭氧冰时,降低了挥发性盐基氮的产生,细菌菌落总数减少82%～97%,可延长产品的货架保鲜期3～4d。臭氧冰具杀菌力强,保鲜效果好,使用方便、快捷、环保,解决了臭氧不能保存和运输等技术问题,该研究解决长期以来依赖臭氧设备随产随用的被动结局,扩大了臭氧的应用范围,为水产品保藏提供一种新的保鲜方法。 展开更多

关键词 臭氧冰 罗非鱼片 保鲜

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虾苗使用呋喃西林和呋喃唑酮的残留评估 被引量：17

8

作者 赵东豪 黎智广 +4 位作者 李刘冬 陈培基 杨金兰 古小莉 陈洁文 《南方水产科学》 CAS 北大核心 2012年第3期54-58,共5页

使用质量浓度为1 mg·L-1的呋喃西林和呋喃唑酮,以混饲的方式对凡纳滨对虾(Penaeus vannamei)幼苗给药,研究呋喃西林和呋喃唑酮在凡纳滨对虾苗体内的代谢和消除规律,对药物的残留时间和残留量等进行风险评估。呋喃西林在凡纳滨对虾... 使用质量浓度为1 mg·L-1的呋喃西林和呋喃唑酮,以混饲的方式对凡纳滨对虾(Penaeus vannamei)幼苗给药,研究呋喃西林和呋喃唑酮在凡纳滨对虾苗体内的代谢和消除规律,对药物的残留时间和残留量等进行风险评估。呋喃西林在凡纳滨对虾幼苗体内的消除速率常数(ke)为0.041 h-1,消除半衰期(t1/2ke)为17.091 h,其代谢物氨基脲(SEM)在50 d后未检出;呋喃唑酮的ke为0.045 h-1,t1/2ke为15.258 h,其代谢物3-氨基-2-恶唑烷基酮(AOZ)在20 d内已低于方法检测限。结果表明,在凡纳滨对虾培苗期,以此试验方式使用呋喃西林和呋喃唑酮不会导致其在成虾体内的残留。 展开更多

关键词 呋喃西林 呋喃唑酮 虾苗 残留评估

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高效液相色谱法测定水产品孔雀石绿残留量的优化研究 被引量：26

9

作者 杨金兰 陈培基 +2 位作者 黎智广 赵东豪 邹琴 《南方水产》 CAS 2010年第4期43-48,共6页

采用高效液相色谱法测定水产品中孔雀石绿的残留量,优化了检测过程中的提取方式、硼氢化钾用量、蒸馏温度、固相萃取柱选择和流动相选择等对加标回收率的影响因素。样品经匀浆与超声相结合提取,用质量分数为6%的硼氢化钾还原,40℃真空蒸... 采用高效液相色谱法测定水产品中孔雀石绿的残留量,优化了检测过程中的提取方式、硼氢化钾用量、蒸馏温度、固相萃取柱选择和流动相选择等对加标回收率的影响因素。样品经匀浆与超声相结合提取,用质量分数为6%的硼氢化钾还原,40℃真空蒸干,PRS固相萃取柱净化,所得样液以V(乙腈):V(乙酸铵)=75?25的缓冲液为流动相进行测定。结果表明,样品回收率高,且前处理简便,结果准确。 展开更多

关键词 高效液相色谱法 优化 孔雀石绿

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高效液相色谱串联质谱测定沉积物中的孔雀石绿、结晶紫及其隐色代谢物 被引量：12

10

作者 赵东豪 黎智广 +4 位作者 林钦 黄珂 杨金兰 陈培基 李刘冬 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第2期171-173,共3页

建立了以高效液相色谱串联质谱(HPLC-MS/MS)检测沉积物中孔雀石绿、结晶紫及其隐色代谢物的分析方法。泥样经乙腈与二氯甲烷的混合溶液提取后,经旋转蒸发仪蒸干,乙腈和5 mmol乙酸铵混合液溶解后,以含0.1%甲酸的乙腈和乙酸铵作为流动相,... 建立了以高效液相色谱串联质谱(HPLC-MS/MS)检测沉积物中孔雀石绿、结晶紫及其隐色代谢物的分析方法。泥样经乙腈与二氯甲烷的混合溶液提取后,经旋转蒸发仪蒸干,乙腈和5 mmol乙酸铵混合液溶解后,以含0.1%甲酸的乙腈和乙酸铵作为流动相,采用多反应监测模式(MRM)对各种物质进行定性与定量分析。在1、2、4μg/kg 3个添加水平下,回收率为85.3%～98.6%,相对标准偏差为3.4%～10.9%(n=6)。检测限和定量限分别为0.5、1μg/kg。该方法前处理过程简便,容易操作,灵敏度和重现性良好,已经用于底泥样品中孔雀石绿、结晶紫及其隐色代谢物的检测。 展开更多

关键词 高效液相色谱-串联质谱 沉积物 孔雀石绿 结晶紫 测定

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直接竞争ELISA法快速测定水产品中6种氟喹诺酮类药物 被引量：12

11

作者 王强 王旭峰 +4 位作者 杨金兰 陈培基 杨宏亮 黎智广 李刘冬 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第8期61-65,共5页

采用过碘酸钠法将抗环丙沙星单克隆抗体（MAb-CIP）与辣根过氧化物酶（HRP）偶联制备酶标抗体MAbCIP-HRP,建立了检测水产品中6种氟喹诺酮类药物残留的直接竞争酶联免疫吸附分析方法（dcELISA）,考察了包被原浓度、竞争反应时间和有机溶... 采用过碘酸钠法将抗环丙沙星单克隆抗体（MAb-CIP）与辣根过氧化物酶（HRP）偶联制备酶标抗体MAbCIP-HRP,建立了检测水产品中6种氟喹诺酮类药物残留的直接竞争酶联免疫吸附分析方法（dcELISA）,考察了包被原浓度、竞争反应时间和有机溶剂等因素对方法灵敏度的影响。结果表明：在优化的反应条件下,所建立的dcELISA针对环丙沙星、恩诺沙星、诺氟沙星、培氟沙星、沙拉沙星和双氟沙星6种氟喹诺酮类药物的检测限（LOD）均不超过0.5ng/mL,线性范围（IC20-IC80）在1.0-12.1ng/mL之间;对虾、鳗鲡和鲫鱼三种水产样品中添加5.0、10.0和20μg/kg时,加标回收率为70.4%-104.1%,相对标准偏差为5.0%~14.7%;本方法可用于水产品中氟喹诺酮类（FQs）药物多残留的快速测定。 展开更多

关键词 氟喹诺酮 抗体 直接竞争ELISA 水产品

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即食海蜇丝加工技术及其调味配方的研究 被引量：28

12

作者 杨贤庆 李来好 +4 位作者 吴燕燕 刁石强 李刘冬 陈培基 郝淑贤 《南方水产》 2005年第2期46-50,共5页

研究了即食海蜇丝的加工技术及其调味配方的筛选,着重研究了即食海蜇丝的增脆方法和杀菌方法,试验结果表明即食海蜇丝的最佳增脆条件为:在温度为60℃左右的热水中热烫40～60s;有效的杀菌方法为60℃加热辅以紫外线照射。通过正交试验研究... 研究了即食海蜇丝的加工技术及其调味配方的筛选,着重研究了即食海蜇丝的增脆方法和杀菌方法,试验结果表明即食海蜇丝的最佳增脆条件为:在温度为60℃左右的热水中热烫40～60s;有效的杀菌方法为60℃加热辅以紫外线照射。通过正交试验研究4种主要调味料对海蜇丝成品的色、香、味等方面的影响,筛选出即食海蜇丝的最佳配方(按份量计)为:海蜇丝100、酱油2.0、陈醋3.0、辣椒油2.0、蒜泥1.0、花生油1.0、精盐1.5、白糖1.0、味精0.5、鸟苷酸+肌苷酸0.05。 展开更多

关键词 即食 海蜇 加工技术 配方

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江蓠方便食品的加工工艺及毒理的研究 被引量：7

13

作者 李来好 李刘冬 +4 位作者 杨贤庆 吴燕燕 刁石强 陈培基 薛长湖 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2003年第7期10-13,共4页

为了改变江蓠的传统加工方法和提高江蓠的附加值 ,研究了江蓠方便食品的生产工艺及其食用安全性。结果表明 :研制的 2种江蓠方便食品的口感较好 ,在常温下可保存 180d以上 ,同时 2种江蓠方便食品均属于无毒级 ,未发现致突变作用 ,食用安... 为了改变江蓠的传统加工方法和提高江蓠的附加值 ,研究了江蓠方便食品的生产工艺及其食用安全性。结果表明 :研制的 2种江蓠方便食品的口感较好 ,在常温下可保存 180d以上 ,同时 2种江蓠方便食品均属于无毒级 ,未发现致突变作用 ,食用安全 ,是一种新资源方便食品。 展开更多

关键词 江蓠 方便食品 生产工艺 食用安全 毒理 海洋植物

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抗氧化剂对罗非鱼油抗氧化效果的研究 被引量：10

14

作者 吴燕燕 李来好 +3 位作者 刁石强 李刘冬 杨贤庆 陈培基 《淡水渔业》 CSCD 北大核心 2003年第3期19-21,共3页

针对鱼油在常温放置时极易氧化的问题 ,本文以罗非鱼内脏油为研究对象 ,采用SCHAAL烘箱法研究不同抗氧化剂对罗非鱼油的抗氧化效果。结果表明 :不同抗氧化剂的抗氧化性能为迷迭香 >TBHQ >茶多酚>VE。添加了迷迭香、TBHQ和茶多... 针对鱼油在常温放置时极易氧化的问题 ,本文以罗非鱼内脏油为研究对象 ,采用SCHAAL烘箱法研究不同抗氧化剂对罗非鱼油的抗氧化效果。结果表明 :不同抗氧化剂的抗氧化性能为迷迭香 >TBHQ >茶多酚>VE。添加了迷迭香、TBHQ和茶多酚后 ,可使罗非鱼油在 2 0℃时贮存 ,时间从 16天分别延长至 6 7 2天、6 5 6天、6 4天。 展开更多

关键词 抗氧化剂 罗非鱼油 抗氧化效果 抗氧化剂 抗氧化性能

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罗非鱼油的制取工艺及其氧化防止方法 被引量：15

15

作者 吴燕燕 李来好 +3 位作者 李刘冬 陈培基 杨贤庆 刁石强 《无锡轻工大学学报（食品与生物技术）》 CSCD 北大核心 2003年第1期86-89,共4页

以罗非鱼的鱼内脏为研究对象 ,采用钾盐蒸煮法从罗非鱼内脏中提取鱼油的工艺条件和纯化不饱和脂肪酸 (PUFA)的方法 ,对精制鱼油的氧化性及人工合成抗氧化剂 (TBHQ)、VE、茶多酚 3种抗氧化剂对鱼油的抗氧化性能进行了研究 .通过正交试验... 以罗非鱼的鱼内脏为研究对象 ,采用钾盐蒸煮法从罗非鱼内脏中提取鱼油的工艺条件和纯化不饱和脂肪酸 (PUFA)的方法 ,对精制鱼油的氧化性及人工合成抗氧化剂 (TBHQ)、VE、茶多酚 3种抗氧化剂对鱼油的抗氧化性能进行了研究 .通过正交试验及对比试验 ,结果表明 ,从罗非鱼内脏中制取鱼油的最佳工艺条件 :水解温度 70～ 80℃ ,水解时间 4 0min ,KNO3用量 6 g/dL ,盐析时间 10min ;采用低温 钾盐乙醇法纯化鱼油PUFA的效果比尿素包埋法好 ;TBHQ、VE、茶多酚 展开更多

关键词 罗非鱼油 制取工艺 氧化 防止方法

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孔雀石绿在南美白对虾苗中的消除规律 被引量：6

16

作者 杨金兰 陈培基 +2 位作者 李刘冬 黎智广 杨宏亮 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第13期71-74,共4页

为了解孔雀石绿在虾苗中的蓄积与消除规律,达到对孔雀石绿的禁用监控。本实验对初始体长约0.9cm的南美白虾苗以0.15μg/mL质量浓度孔雀石绿进行药浴2h,再转移到室外自然环境中进行养殖,并连续采样监测。将取得的样品采用高效液相色谱-... 为了解孔雀石绿在虾苗中的蓄积与消除规律,达到对孔雀石绿的禁用监控。本实验对初始体长约0.9cm的南美白虾苗以0.15μg/mL质量浓度孔雀石绿进行药浴2h,再转移到室外自然环境中进行养殖,并连续采样监测。将取得的样品采用高效液相色谱-串联质谱检测其孔雀石绿及其代谢产物隐色孔雀石绿的残留状况。结果表明:孔雀石绿在南美白虾苗中代谢较快,其含量降至检测限以下只需要3d。而其代谢物隐色孔雀石绿存留时间较长,消除过程缓慢,需长达9d,可以做为检测的标志物。 展开更多

关键词 孔雀石绿 隐色孔雀石绿 南美白对虾苗 消除规律

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臭氧冰对凡纳滨对虾保鲜效果的研究 被引量：20

17

作者 刁石强 陈培基 +4 位作者 李来好 杨贤庆 吴燕燕 郝淑贤 岑剑伟 《南方水产》 2008年第1期53-57,共5页

就采用高浓度臭氧冰对凡纳滨对虾(Litopeneaus vannamei)保鲜效果进行了探讨研究,结果表明,使用臭氧含量为5mg.kg-1的臭氧冰时,具有显著的杀菌和抑菌作用,菌落总数减少91%,并降低了挥发性盐基氮的产生,可延长产品的保鲜期3～5d。臭氧冰... 就采用高浓度臭氧冰对凡纳滨对虾(Litopeneaus vannamei)保鲜效果进行了探讨研究,结果表明,使用臭氧含量为5mg.kg-1的臭氧冰时,具有显著的杀菌和抑菌作用,菌落总数减少91%,并降低了挥发性盐基氮的产生,可延长产品的保鲜期3～5d。臭氧冰具有杀菌力强,保鲜效果好,使用方便、快捷、环保,解决了臭氧不能保存和运输等技术问题,该研究解决长期以来依赖臭氧设备随产随用的被动结局,扩大了臭氧的应用范围,为水产品保藏提供一种新的保鲜方式。 展开更多

关键词 臭氧冰 凡纳滨对虾 保鲜

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饲料中霉菌毒素的检测方法研究 被引量：12

18

作者 赵东豪 陈培基 +1 位作者 黄珂 黎智广 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2009年第6期184-186,共3页

饲料被霉菌毒素污染会导致营养价值降低,引起动物疾病,并直接或间接地危害人类健康,应当建立相应的体系对其监控。饲料中霉菌毒素的检测方法主要有酶联免疫吸附法(ELISA)、荧光检测法(FLD)、近红外光谱法(NIR)、薄层色谱法(TLC)、气相... 饲料被霉菌毒素污染会导致营养价值降低,引起动物疾病,并直接或间接地危害人类健康,应当建立相应的体系对其监控。饲料中霉菌毒素的检测方法主要有酶联免疫吸附法(ELISA)、荧光检测法(FLD)、近红外光谱法(NIR)、薄层色谱法(TLC)、气相色谱及气相色谱-质谱联用法(GC、GC-MS)和高效液相色谱及高效液相色谱-质谱联用法(HPLC、HPLC-MS/MS)等。综述了霉菌毒素常见检测方法的研究进展和应用。 展开更多

关键词 霉菌毒素 饲料 检测方法

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水产品中酸价测定方法的研究 被引量：18

19

作者 赵东豪 黎智广 +3 位作者 杨金兰 陈悦鑫 陈培基 李刘冬 《南方水产》 2009年第5期72-74,共3页

用容量分析法研究了水产品中酸价的测定方法。样品中的油脂经乙醚-乙醇混合溶剂提取后,用酚酞作指示剂,以氢氧化钾标准溶液滴定,计算出水产品的酸价。以消耗的氢氧化钾毫升数计算回收率,添加0.100g油酸的平均回收率为94.3%,相对标准偏差... 用容量分析法研究了水产品中酸价的测定方法。样品中的油脂经乙醚-乙醇混合溶剂提取后,用酚酞作指示剂,以氢氧化钾标准溶液滴定,计算出水产品的酸价。以消耗的氢氧化钾毫升数计算回收率,添加0.100g油酸的平均回收率为94.3%,相对标准偏差(RSD)为3.53%(n=6);添加0.200g油酸的平均回收率为96.1%,RSD为4.01%。 展开更多

关键词 水产品 酸价测定 容量分析

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罗非鱼、南美白对虾体内药残状况研究 被引量：8

20

作者 李来好 杨贤庆 +6 位作者 郝淑贤 刁石强 吴燕燕 李刘冬 陈培基 石红 周婉君 《南方水产》 2005年第1期43-48,共6页

以广东省养殖罗非鱼及南美白对虾为实验对象,就其体内土霉素等多种渔药残留及分布状况进行研究, 比较不同规格罗非鱼及南美白对虾体内渔药残留差异,分析渔药在罗非鱼及南美白对虾不同部位的残留状况。结果表明在罗非鱼体内已烯雌酚、呋... 以广东省养殖罗非鱼及南美白对虾为实验对象,就其体内土霉素等多种渔药残留及分布状况进行研究, 比较不同规格罗非鱼及南美白对虾体内渔药残留差异,分析渔药在罗非鱼及南美白对虾不同部位的残留状况。结果表明在罗非鱼体内已烯雌酚、呋喃唑酮、氯霉素3种渔药未见检出,南美白对虾体内已烯雌酚、呋喃唑酮、氯霉素、(口恶)喹酸和喹乙醇5种渔药均未见检出,而土霉素等常规用药在罗非鱼和南美白对虾体内均有不同程度的检出。渔药残留量因其规格大小及部位而异,趋势为大规格样品渔药残留量相对较高,在罗非鱼及南美白对虾体内的增长情况与其体重具有负相关性;罗非鱼内脏渔药残留量明显高于肌肉组织,虾头为虾渔药残留的主要场所。 展开更多

关键词 渔药 残留 罗非鱼 南美白对虾

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