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高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定食品中的六价铬含量
被引量：
17
1
作者
樊祥
程甲
+5 位作者
张润何
吴池莹
陆滕翀
霍忆慧
孙诗倩
许权辉
《食品安全质量检测学报》
CAS
2018年第21期5704-5708,共5页
目的建立高效液相色谱-电感鍋合等离子体质谱法(high performance liquid chromatography coupled with inductively coupled plasma mass spectrometry, HPLC-ICP/MS)测定食品中六价铬含量,同时间接测定三价铬含量。方法总铬采用总铬...
目的建立高效液相色谱-电感鍋合等离子体质谱法(high performance liquid chromatography coupled with inductively coupled plasma mass spectrometry, HPLC-ICP/MS)测定食品中六价铬含量,同时间接测定三价铬含量。方法总铬采用总铬采用国标GB 5009.268-2016中的第一法进行测定。样品中六价铬经0.1 mol/L的磷酸氢二钾溶液(pH 7.9～8.1)提取溶液中的铬酸根离子,高效液相色谱分离,ICP-MS检测。三价铬含量可以通过总铬减去六价铬含量得到。结果六价铬在质量浓度0.4～10.0μg/L范围内,呈良好的线性关系,方法检出限为0.03 mg/kg,加标回收率为91.0%～106%(n=8),相对标准偏差为2.8%～4.9%(n=8)。结论该方法的提取条件保持了六价铬原始形态不变,操作简单,灵敏度高,重现性好,适合食品中六价铬含量的定量检测。
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关键词
高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法
食品
六价铬
三价铬
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职称材料
面包蟹中重金属镉的监测及健康风险评估
被引量：
6
2
作者
吴池莹
樊祥
+5 位作者
浦莹
张润何
李晨
沈辰婷
陆滕翀
孙诗倩
《食品安全质量检测学报》
CAS
2018年第8期1960-1965,共6页
目的根据欧洲进口面包蟹中重金属镉的监测结果,对比面包蟹各个部位重金属镉的含量,对面包蟹中镉进行健康风险评估。方法采用电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)对534批面包蟹全蟹和面包蟹各...
目的根据欧洲进口面包蟹中重金属镉的监测结果,对比面包蟹各个部位重金属镉的含量,对面包蟹中镉进行健康风险评估。方法采用电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)对534批面包蟹全蟹和面包蟹各部位的重金属镉分别进行测定,根据国家食品安全风险评估中心的风险矩阵方法对面包蟹中镉进行健康风险等级评价。结果面包蟹中镉的平均含量为2.62 mg/kg,测得值在ND^23.4 mg/kg之间,面包蟹各部位中镉含量:肝胰腺>蟹黄和蟹腮>蟹身肉>蟹钳肉和蟹腿肉,面包蟹镉的健康风险等级为中风险。结论欧洲部分海域面包蟹重金属镉污染严重,其中肝胰腺、蟹黄和蟹腮中镉含量最高,根据风险矩阵方法初步判断面包蟹中镉的健康风险等级为中风险。
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关键词
面包蟹
镉
电感耦合等离子体质谱法
健康风险评估
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职称材料
题名
高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定食品中的六价铬含量
被引量：
17
1
作者
樊祥
程甲
张润何
吴池莹
陆滕翀
霍忆慧
孙诗倩
许权辉
机构
上海出入境检验检疫局动植物与食品检验检疫技术中心
广州谱临晟科技有限公司
出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
2018年第21期5704-5708,共5页
基金
上海市科委仪器共享配套操作与应用技术研究专题(18142203100)~~
文摘
目的建立高效液相色谱-电感鍋合等离子体质谱法(high performance liquid chromatography coupled with inductively coupled plasma mass spectrometry, HPLC-ICP/MS)测定食品中六价铬含量,同时间接测定三价铬含量。方法总铬采用总铬采用国标GB 5009.268-2016中的第一法进行测定。样品中六价铬经0.1 mol/L的磷酸氢二钾溶液(pH 7.9～8.1)提取溶液中的铬酸根离子,高效液相色谱分离,ICP-MS检测。三价铬含量可以通过总铬减去六价铬含量得到。结果六价铬在质量浓度0.4～10.0μg/L范围内,呈良好的线性关系,方法检出限为0.03 mg/kg,加标回收率为91.0%～106%(n=8),相对标准偏差为2.8%～4.9%(n=8)。结论该方法的提取条件保持了六价铬原始形态不变,操作简单,灵敏度高,重现性好,适合食品中六价铬含量的定量检测。
关键词
高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法
食品
六价铬
三价铬
Keywords
high liquid chromatography-inductively coupled plasma mass spectrometry
foods
hexavalent chromium
trivalent chromium
分类号
O657.63 [理学—分析化学]
TS207.51 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
面包蟹中重金属镉的监测及健康风险评估
被引量：
6
2
作者
吴池莹
樊祥
浦莹
张润何
李晨
沈辰婷
陆滕翀
孙诗倩
机构
上海出入境检验检疫局动植物与食品检验检疫技术中心
中检科(上海)测试技术有限公司
出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
2018年第8期1960-1965,共6页
基金
长三角科技联合攻关领域项目(15395810100)
上海市出入境食品和饲料安全专业技术服务平台项目(17DZ2293700)~~
文摘
目的根据欧洲进口面包蟹中重金属镉的监测结果,对比面包蟹各个部位重金属镉的含量,对面包蟹中镉进行健康风险评估。方法采用电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)对534批面包蟹全蟹和面包蟹各部位的重金属镉分别进行测定,根据国家食品安全风险评估中心的风险矩阵方法对面包蟹中镉进行健康风险等级评价。结果面包蟹中镉的平均含量为2.62 mg/kg,测得值在ND^23.4 mg/kg之间,面包蟹各部位中镉含量:肝胰腺>蟹黄和蟹腮>蟹身肉>蟹钳肉和蟹腿肉,面包蟹镉的健康风险等级为中风险。结论欧洲部分海域面包蟹重金属镉污染严重,其中肝胰腺、蟹黄和蟹腮中镉含量最高,根据风险矩阵方法初步判断面包蟹中镉的健康风险等级为中风险。
关键词
面包蟹
镉
电感耦合等离子体质谱法
健康风险评估
Keywords
cancer pagurus
cadmium
inductively coupled plasma mass spectrometry
health risk assessment
分类号
TS254.7 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定食品中的六价铬含量
樊祥
程甲
张润何
吴池莹
陆滕翀
霍忆慧
孙诗倩
许权辉
《食品安全质量检测学报》
CAS
2018
17
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
面包蟹中重金属镉的监测及健康风险评估
吴池莹
樊祥
浦莹
张润何
李晨
沈辰婷
陆滕翀
孙诗倩
《食品安全质量检测学报》
CAS
2018
6
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职称材料
已选择
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引证文献
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