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动物乳及动物乳制品中蛋白质测定时应注意的事项
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作者 买买提艾力 沙娜瓦尔 阿衣夏木古丽 《新疆畜牧业》 2007年第4期31-31,共1页
蛋白质是在人和动物体内最重要的有机物质。动物乳和动物乳制品中蛋白质的测定是食物营养成分分析的必测项目,国家食品卫生标准也对部分食品中蛋白质的含量作了相应规定。
关键词 动物体内 蛋白质 乳制品 食品卫生标准 定时 营养成分分析 有机物质 食物
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