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15个新疆地方梨品种品质性状及不同部位石细胞含量分析 被引量:2
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作者 章世奎 李文慧 +4 位作者 阿布来克·尼牙孜 王绍鹏 唐章虎 阿曼古丽·吾斯曼 樊国全 《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2022年第12期3004-3012,共9页
【目的】新疆梨品种果实品质性状及石细胞含量,为梨育种和推广奠定理论基础。【方法】选择15个新疆本地梨品种,在果实成熟时,测定果实的性状、果实品质及石细胞含量。【结果】不同梨品种之间的果实性状(如形状、颜色、果肉质地、香气等... 【目的】新疆梨品种果实品质性状及石细胞含量,为梨育种和推广奠定理论基础。【方法】选择15个新疆本地梨品种,在果实成熟时,测定果实的性状、果实品质及石细胞含量。【结果】不同梨品种之间的果实性状(如形状、颜色、果肉质地、香气等指标)均存在明显的差异,15个梨品种果实的单果重为122.76~250.30 g,可溶性固形物为10.28%~15.96%,果实硬度为4.82~13.37 kg/cm^(2),可滴定总酸含量为0.59%~2.77%,果实的石细胞含量为0.54%~3.11%,同一品种的不同部位石细胞含量存在很大差异,石细胞含量:近果心处>中层果肉>近果皮处。【结论】不同梨品种的品质性状和石细胞含量均存在差异性和特异性。 展开更多
关键词 品质性状 不同部位 果实品质 石细胞
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