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题名不同来源竹粉纤维组成及其益生性
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作者
金木曲
阿佐杨林
黄霞
周钦
代发文
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机构
乐山师范学院生命科学学院
竹资源保护与开发利用四川省重点实验室
四川林业草原竹纤维营养创新开发工程技术研究中心
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出处
《世界竹藤通讯》
2025年第4期40-48,148,共10页
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基金
四川省自然科学基金重点项目(2025ZNSFSC0021)。
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文摘
为系统探究竹粉纤维的品质及其影响因素,观测不同年龄、不同部位的慈竹、苦竹、毛竹(竹青、竹黄)的纤维组成和纤维特性,以接种母猪粪便菌液的体外发酵试验模型研究不同来源竹粉对发酵液菌体表达丰度的影响。结果表明:1)竹纤维组分受竹种和竹材年龄的影响较大,而受竹材部位的影响较小;3年生及6年生不同竹种间竹材粗纤维(CF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量均存在显著差异(P<0.05),苦竹CF、ADF含量相对较高,而毛竹竹黄半纤维素相对较高。竹材年龄主要影响竹材CF和半纤维素含量,2年生慈竹CF含量显著高于1年生慈竹(P<0.05),6年生苦竹和毛竹竹黄半纤维含量显著高于3年生苦竹和毛竹竹黄(P<0.05),而6年生毛竹竹黄CF含量显著低于3年生毛竹竹黄(P<0.05)。2)竹纤维特性主要受竹材部位的影响,3年生和6年生毛竹竹根部黄纤维的水结合力、持水力和持油力显著高于竹梢部和竹中部(P<0.05)。3)慈竹组、苦竹组和毛竹竹黄组双歧杆菌丰度显著高于对照组和毛竹竹青组(P<0.05),苦竹组和毛竹竹青组芽孢杆菌丰度显著低于对照组(P<0.05)。综上所述,竹粉纤维组成及其益生性受竹种、竹材部位和竹材年龄的交互作用调控,苦竹纤维含量较高,毛竹竹黄半纤维素含量较高且表现出较好的益生性,具有开发为纤维饲料原料的潜力。
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关键词
竹种
竹粉
纤维组成
纤维特性
益生菌特性
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Keywords
bamboo species
bamboo powder
fiber composition
fiber characteristics
prebiotic property
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分类号
S816
[农业科学—饲料科学]
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