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废油特性对生物柴油制备工艺和质量的影响 被引量:7
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作者 阮榕生 白松 +3 位作者 林向阳 刘玉环 李俶 高荫榆 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2006年第4期65-68,共4页
以废弃动植物油为原料制备生物柴油,在缓解能源紧张和环境保护等方面有着积极的意义。废弃动植物油具有来源多样、结构相似和酸值波动等特性。这些特性所带来的理化性质特别是酸值、饱和度以及碳链长短的变化,显著影响生物柴油制备工艺... 以废弃动植物油为原料制备生物柴油,在缓解能源紧张和环境保护等方面有着积极的意义。废弃动植物油具有来源多样、结构相似和酸值波动等特性。这些特性所带来的理化性质特别是酸值、饱和度以及碳链长短的变化,显著影响生物柴油制备工艺的选择和产品质量,对此予以了简要分析。 展开更多
关键词 废弃动植物油 特性 生物柴油 制备工艺 质量
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制备、纯化和鉴定生物活性肽的研究进展及应用 被引量:39
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作者 刘铭 刘玉环 +4 位作者 王允圃 阮榕生 樊亮亮 邹慧芳 涂春明 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2016年第4期244-251,共8页
近年来,分离纯化以及鉴定技术的发展加速了生物活性肽的研究进程。生物活性肽被定义为具有生物活性,诸如抗氧化、降血压、抗血栓、减脂、抑菌和抗炎症功效等的,由2-20个氨基酸组成的特定肽类的总称。低毒和高特异性的特点使生物活性肽... 近年来,分离纯化以及鉴定技术的发展加速了生物活性肽的研究进程。生物活性肽被定义为具有生物活性,诸如抗氧化、降血压、抗血栓、减脂、抑菌和抗炎症功效等的,由2-20个氨基酸组成的特定肽类的总称。低毒和高特异性的特点使生物活性肽在食品和医药行业有着独特应用价值。文中重点综述了生物活性肽的制备,特别是微生物发酵和酶水解,并分析了各种技术手段的联用和辅助手段的运用。为了确定表征生物活性肽的主要方法,对分离、纯化和鉴定的方法进行了总结。最后,还对商业化应用中面临的挑战进行了分析。 展开更多
关键词 生物活性肽 纯化 鉴定 应用挑战
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生物柴油副产物甘油精制新法 被引量:29
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作者 陈文伟 高荫榆 +3 位作者 林向阳 夏冬华 阮榕生 白松 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2006年第5期62-64,共3页
我国甘油一直供不应求,尤其是高纯度(99.5%)甘油几乎全部依靠进口.对生物副产物甘油的精制进行了研究.生物柴油反应下层液,经调pH为弱酸性(4.5~5.5),离心分离,蒸馏去除甲醇得粗甘油;粗甘油再经活性炭脱色后以一定流速经过大孔强碱... 我国甘油一直供不应求,尤其是高纯度(99.5%)甘油几乎全部依靠进口.对生物副产物甘油的精制进行了研究.生物柴油反应下层液,经调pH为弱酸性(4.5~5.5),离心分离,蒸馏去除甲醇得粗甘油;粗甘油再经活性炭脱色后以一定流速经过大孔强碱树脂和大孔弱酸树脂进行离子交换去除其中的阴阳离子,再减压蒸馏即可得无色透明、黏稠、纯度为99.6%的精制甘油. 展开更多
关键词 甘油 生物柴油 精制 离子交换树脂
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利用豆渣生产高活性膳食纤维的研究 被引量:42
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作者 涂宗财 李金林 +3 位作者 阮榕生 刘成梅 王辉 张雪春 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第7期144-147,共4页
本文介绍了以豆渣为原料,采用微生物发酵和动态超高压均质处理对大豆膳食纤维进行改性研究,得到了可溶性膳食纤维含量达30%以上的高活性大豆膳食纤维。研究了不同发酵条件和不同处理压力对提高豆渣中可溶性膳食纤维(SDF)含量的影响,结... 本文介绍了以豆渣为原料,采用微生物发酵和动态超高压均质处理对大豆膳食纤维进行改性研究,得到了可溶性膳食纤维含量达30%以上的高活性大豆膳食纤维。研究了不同发酵条件和不同处理压力对提高豆渣中可溶性膳食纤维(SDF)含量的影响,结果表明利用发酵法可提高可溶性膳食纤维的含量达15%以上,动态超高压均质处理法可将可溶性膳食纤维含量提高到35%以上,而发酵处理后使得超高压均质处理提高可溶性膳食纤维含量更容易,在均质压力为40MPa下均质即可将可溶性膳食纤维含量提高到30%。 展开更多
关键词 高活性膳食纤维 发酵 高压均质
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动态超高压均质对花生蛋白溶解性和乳化性的影响 被引量:22
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作者 涂宗财 张雪春 +3 位作者 刘成梅 阮榕生 王辉 汪菁琴 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第6期88-89,共2页
以花生蛋白为原料,研究了动态超高压均质技术对花生蛋白溶液的溶解性和乳化性的影响。结果显示,花生蛋白溶液经动态超高压均质处理后,溶解性有显著提高,乳化性也有所提高。
关键词 花生蛋白 动态超高压均质 溶解性 乳化性
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生物柴油研究进展 被引量:24
6
作者 高荫榆 陈文伟 +2 位作者 阮榕生 林向阳 陈才水 《可再生能源》 CAS 北大核心 2004年第3期6-10,共5页
综述了国内外生物柴油技术的研究进展及应用状况,介绍了直接混合、微乳液、高温热裂解及酯交换等生物柴油的生产方法,并对生物柴油产业化发展前景进行了展望。
关键词 生物柴油 生产方法 产业化 发展前景
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乌桕油脂对香菇菌丝生长的影响 被引量:10
7
作者 罗洁 刘玉环 +2 位作者 罗爱香 高龙兰 阮榕生 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第9期422-424,共3页
目的:分别观察乌桕皮油、梓油对香菇(夏菇621菌株)菌丝生长的影响。方法:采用平板培养方法观察香菇菌丝生长的特点。结果:香菇菌在含有不同脂类的培养基上有不同的菌丝生长速度和不同的菌落形态,乌桕梓油对香菇菌丝生长速度有促进作用,... 目的:分别观察乌桕皮油、梓油对香菇(夏菇621菌株)菌丝生长的影响。方法:采用平板培养方法观察香菇菌丝生长的特点。结果:香菇菌在含有不同脂类的培养基上有不同的菌丝生长速度和不同的菌落形态,乌桕梓油对香菇菌丝生长速度有促进作用,而乌桕皮油没有类似效果,初步判定不饱和脂肪酸对香菇菌丝生长更为有利。 展开更多
关键词 香菇 菌丝体 乌桕油脂 平板培养
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瞬时高压作用对豆渣膳食纤维(SDF)在生理条件下对Cu^(2+)、Ca^(2+)、Mg^(2+)、Pb^(2+)吸附的影响 被引量:8
8
作者 刘成梅 黎冬明 +2 位作者 钟业俊 刘伟 阮榕生 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第8期170-173,共4页
本文在探讨豆渣膳食纤维(soybeandregsdietaryfiber,SDF)在生理条件下(37℃、pH2、pH7)对重金属离子的吸附过程上,研究了瞬时高压作用(instantaneoushighpressure,IHP)对其过程的影响。实验结果表明:瞬时高压作用增大了SDF的最大吸附量,... 本文在探讨豆渣膳食纤维(soybeandregsdietaryfiber,SDF)在生理条件下(37℃、pH2、pH7)对重金属离子的吸附过程上,研究了瞬时高压作用(instantaneoushighpressure,IHP)对其过程的影响。实验结果表明:瞬时高压作用增大了SDF的最大吸附量,比40MPa处理的SDF的吸附量增加了30%~33%。经过瞬时高压处理后,SDF的吸附作用效果明显增强。 展开更多
关键词 SDF 瞬时高压作用 生理条件 重金属离子 吸附
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生物质微波裂解技术的研究进展 被引量:28
9
作者 万益琴 王应宽 +3 位作者 刘玉环 王允圃 曾稳稳 阮榕生 《农机化研究》 北大核心 2010年第3期8-14,共7页
能源是人类生存与发展的物质基础,但是矿物能源资源的有限性、不可再生性及其利用所造成的环境污染,使人们越来越重视清洁可再生的生物质能源开发利用。生物质热化学裂解已引起了越来越广泛的兴趣,但微波裂解更具优势而备受关注。为梳... 能源是人类生存与发展的物质基础,但是矿物能源资源的有限性、不可再生性及其利用所造成的环境污染,使人们越来越重视清洁可再生的生物质能源开发利用。生物质热化学裂解已引起了越来越广泛的兴趣,但微波裂解更具优势而备受关注。为梳理生物质微波裂解技术的现状和预测未来发展方向,综述了其研究进展。同时,着重介绍了微波加热的特点、机理、优势及应用,考察了微波裂解对不同原料的加工效果及其主要研究成果,综述了微波裂解气态产物和液态产物的特点、优势与应用前景。最后预测了生物质微波裂解未来的发展方向,主要包括寻求如海藻等高效低耗的生物质原料,开发更经济高效的转化技术和设备,探索有效的生物质催化裂解技术,开发高价值的生物油及其副产品等。 展开更多
关键词 生物质能 微波裂解 气化 液化
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生物柴油规模化生产原料开发研究 被引量:9
10
作者 刘玉环 阮榕生 +5 位作者 欧阳海峰 李臣 万益琴 罗爱香 高荫榆 刘成梅 《可再生能源》 CAS 2007年第2期26-29,共4页
生物柴油是最接近石化柴油的绿色替代燃油。目前限制我国生物柴油产业化发展的真正瓶颈是其生产原料严重不足。文章介绍了餐饮废油和乌桕梓油的特性及其生物柴油生产工艺的研究成果,指出餐饮废油只能成为生物柴油原料来源的一小部分,发... 生物柴油是最接近石化柴油的绿色替代燃油。目前限制我国生物柴油产业化发展的真正瓶颈是其生产原料严重不足。文章介绍了餐饮废油和乌桕梓油的特性及其生物柴油生产工艺的研究成果,指出餐饮废油只能成为生物柴油原料来源的一小部分,发展具有我国特色的木本油料植物种植业,并与生态治理有机结合,将是解决生物柴油原料来源的主要途径。 展开更多
关键词 生物柴油 生产原料 餐饮废油 乌桕梓油 木本油料植物
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生物质的转化与利用 被引量:8
11
作者 陈文伟 高荫榆 +1 位作者 刘玉环 阮榕生 《可再生能源》 CAS 北大核心 2003年第6期48-49,共2页
随着石油资源的日益枯竭及石油化工制品对环境污染的加剧,寻求石油替代品,开发新能源、新材料的任务迫在眉睫。利用产量巨大、可再生、可生物降解的生物质原料,通过物理、化学和生物发酵的方法获取燃料及新型材料的研究日益受到人们的... 随着石油资源的日益枯竭及石油化工制品对环境污染的加剧,寻求石油替代品,开发新能源、新材料的任务迫在眉睫。利用产量巨大、可再生、可生物降解的生物质原料,通过物理、化学和生物发酵的方法获取燃料及新型材料的研究日益受到人们的关注。文章介绍了国内外在生物质转化利用方面的研究现状。 展开更多
关键词 生物质 转化 液化 气化 能源转换 沼气发酵 热解
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纳米磁性固体催化剂制备生物柴油 被引量:7
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作者 陈文伟 高荫榆 +2 位作者 林向阳 谢何融 阮榕生 《太阳能学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第3期324-328,共5页
以我国特有的四大木本油料树种之一的乌桕为原料,利用自制的新型纳米磁性固体催化剂制备乌桕梓油生物柴油,以中心组合设计试验。由气相色谱检测得乌桕梓油制备的生物柴油的主要成分是C16:0、C18:0、C18:1、C18:2和C18:3的脂肪酸甲酯;在... 以我国特有的四大木本油料树种之一的乌桕为原料,利用自制的新型纳米磁性固体催化剂制备乌桕梓油生物柴油,以中心组合设计试验。由气相色谱检测得乌桕梓油制备的生物柴油的主要成分是C16:0、C18:0、C18:1、C18:2和C18:3的脂肪酸甲酯;在最佳条件下的酯化率为96.78%。 展开更多
关键词 乌桕梓油 纳米磁性固体催化剂 生物柴油 中心组合
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不同脂肪酸对平菇菌丝生长的影响 被引量:6
13
作者 罗洁 刘玉环 +3 位作者 高龙兰 焦帅 周厚德 阮榕生 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第8期453-455,共3页
采用平板培养方法观察不同饱和度脂肪酸及其复配物对平菇(1012菌株)菌丝生长的影响。结果显示,平菇菌在含有不同饱和度脂肪酸的培养基上有不同的菌丝生长速度和不同的菌落形态。不饱和脂肪酸能促进菌丝分枝而使菌落致密,在菌落形态上表... 采用平板培养方法观察不同饱和度脂肪酸及其复配物对平菇(1012菌株)菌丝生长的影响。结果显示,平菇菌在含有不同饱和度脂肪酸的培养基上有不同的菌丝生长速度和不同的菌落形态。不饱和脂肪酸能促进菌丝分枝而使菌落致密,在菌落形态上表现出纵向促进作用,菌丝密度按含多不饱和脂肪酸的培养基>含单不饱和脂肪酸的培养基>含饱和脂肪酸的培养基>仅含乳化剂的培养基>基础培养基顺序递减;在含多不饱和脂肪酸的培养基上菌丝的横向生长速度显著高于含其他脂肪酸的培养基,但与基础培养基没有显著差异。 展开更多
关键词 脂肪酸 饱和度 菌丝体 平菇
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光皮树毛油精炼食用油及其生物活性物质的研究进展 被引量:8
14
作者 焦帅 刘玉环 +3 位作者 罗洁 周厚德 韩东平 阮榕生 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第9期632-633,共2页
光皮树毛油经过精炼可以得到具有保健效果的优质食用油,它含有的二十八烷醇、β-谷甾醇、VE等多种生物活性物质,具有很高的开发利用价值。本文综述了光皮树毛油的精炼工艺,以及目前对毛油中生物活性物质的相关研究,旨在引起同行对该问... 光皮树毛油经过精炼可以得到具有保健效果的优质食用油,它含有的二十八烷醇、β-谷甾醇、VE等多种生物活性物质,具有很高的开发利用价值。本文综述了光皮树毛油的精炼工艺,以及目前对毛油中生物活性物质的相关研究,旨在引起同行对该问题的重视。 展开更多
关键词 光皮树 食用油 生物活性物质
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不同脂肪酸对香菇菌丝生长的影响 被引量:5
15
作者 高龙兰 刘玉环 +3 位作者 罗洁 焦帅 周厚德 阮榕生 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第9期361-364,共4页
由于香菇的脂肪酸组成对香菇品质有很大的影响,本研究采用平板培养的方法分别观察不同饱和度的皂化后的脂肪酸及其复配对香菇(夏菇621菌株)菌丝生长的影响。结果表明,饱和脂肪酸能促进香菇菌丝的生长,即对香菇菌丝有横向的促进作用;同... 由于香菇的脂肪酸组成对香菇品质有很大的影响,本研究采用平板培养的方法分别观察不同饱和度的皂化后的脂肪酸及其复配对香菇(夏菇621菌株)菌丝生长的影响。结果表明,饱和脂肪酸能促进香菇菌丝的生长,即对香菇菌丝有横向的促进作用;同时不饱和脂肪酸能促进香菇菌丝的分枝使菌落更加浓密,即对香菇菌丝有纵向的促进作用;而单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸复配,能在促进菌丝密度增大的基础上促进菌丝的横向生长。 展开更多
关键词 脂肪酸 饱和度 皂化 香菇 菌丝生长
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生物轻油中酚类提取物对生物柴油氧化安定性的影响 被引量:5
16
作者 李瑞贞 刘玉环 +5 位作者 曾稳稳 万益琴 韩东平 任娜 彭红 阮榕生 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2009年第8期49-53,共5页
以竹废料微波裂解制备的生物轻油为原料,采用酸碱-有机溶剂萃取法制酚类提取物作为生物柴油抗氧化剂。结果表明,酸碱-有机溶剂萃取法可以有效地将生物轻油中的酚类抗氧化物质提取出来,且生物轻油中的酚类提取物对生物柴油显示出良好的... 以竹废料微波裂解制备的生物轻油为原料,采用酸碱-有机溶剂萃取法制酚类提取物作为生物柴油抗氧化剂。结果表明,酸碱-有机溶剂萃取法可以有效地将生物轻油中的酚类抗氧化物质提取出来,且生物轻油中的酚类提取物对生物柴油显示出良好的抗氧化性和油溶性,0.1%的添加量就可以使生物柴油的氧化安定性达到EN 14112-2003标准。通过与TBHQ、BHT、BHA、抗坏血酸抗氧化性对比实验显示,从生物轻油中提取的酚类物质对生物柴油具有不逊于传统化学合成的油脂抗氧化剂的抗氧化效果。 展开更多
关键词 竹废料 生物轻油 酚类提取物 生物柴油 氧化安定性
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酒类与人体健康关系的生理生化研究进展 被引量:9
17
作者 马金立 刘玉环 +4 位作者 阮榕生 彭红 张锦胜 万益琴 巫小丹 《中国酿造》 CAS 2012年第1期4-8,共5页
根据最近10年的国内外研究成果,对人体酒精摄入量进行了科学分级。资料显示适量的饮酒具有刺激微血管扩张、促进消化系统对养分和功能性成分吸收、加快血液循环、刺激大脑情感表达能力,提升人类情商的作用。但是过量的饮酒则会破坏消化... 根据最近10年的国内外研究成果,对人体酒精摄入量进行了科学分级。资料显示适量的饮酒具有刺激微血管扩张、促进消化系统对养分和功能性成分吸收、加快血液循环、刺激大脑情感表达能力,提升人类情商的作用。但是过量的饮酒则会破坏消化系统的正常功能导致毒物无节制入侵肝肾的器官,酒精依赖者往往言语失态、百病缠身,酒后驾车,危及公众安全。酒精是酒类的基础物质,但是酒中少量的有害物质,往往是决定酒的质量的关键物质,控制酒类中有害物质含量是酒类酿造全过程都要关注的大事。酒中同样少量的功能性成分已经成为酒类品牌大战的秘密武器。中国酒文化要重振雄风,首要任务是加强酒类生产和消费的科学研究。 展开更多
关键词 酒类 酒精摄入量分级 利弊
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应用生物技术构建可持续微藻生物质能源生产体系 被引量:4
18
作者 巫小丹 刘玉环 +3 位作者 刘建强 刘茜 阮榕生 付桂明 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2010年第13期6881-6884,共4页
提出了"废水、废气-水华微藻(自养藻类)-高油工程微藻(异养藻类)-生物柴油"可持续型微藻生物质能源生产体系的构建设想。首先以市政废水、废气CO2为基质大量生产水华微藻,在收获大量价廉的水华微藻细胞的同时实现市政废水中N... 提出了"废水、废气-水华微藻(自养藻类)-高油工程微藻(异养藻类)-生物柴油"可持续型微藻生物质能源生产体系的构建设想。首先以市政废水、废气CO2为基质大量生产水华微藻,在收获大量价廉的水华微藻细胞的同时实现市政废水中N、P的有效去除和温室气体减排;然后将先进的发酵工程技术和微藻育种工程技术集成配套以实现高油工程微藻的高密度异养培养,即通过生物育种工程技术获得适应性强的异养高油工程微藻,使其能够以水华微藻细胞的降解产物为底物,在可控条件下实现快速繁殖、合成并富集油脂,最终成为生物柴油生产的丰富原料。该体系可实现CO2固定、市政废水净化和微藻高附加值生物柴油的生产。 展开更多
关键词 市政废水处理 CO2固定 水华微藻 发酵工程 育种工程 高油工程微藻
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生物技术在糙米食品开发中的应用研究 被引量:9
19
作者 刘玉环 阮榕生 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第8期640-642,共3页
糙米食品开发对于增加我国食物供应总量和提高国民营养保健水平意义重大。多年来大量的研究表明生物技术包括基因工程育种技术:巧妙利用各种酶促技术在糙米食品的开发中正在发挥越来越重要的作用。特别是对糙米中膳食纤维改性、主要抗... 糙米食品开发对于增加我国食物供应总量和提高国民营养保健水平意义重大。多年来大量的研究表明生物技术包括基因工程育种技术:巧妙利用各种酶促技术在糙米食品的开发中正在发挥越来越重要的作用。特别是对糙米中膳食纤维改性、主要抗营养因子(植酸)的降解、糙米食品口感改良和糙米关键营养成分强化方面业已初见成效。 展开更多
关键词 糙米食品 食物供应总量 营养保健 基因工程 酶促技术
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Pb^(2+)·Hg^(2+)对平菇菌丝生长的影响及中微量元素对Hg^(2+)的拮抗解毒效应 被引量:3
20
作者 焦帅 阮榕生 +6 位作者 刘玉环 彭红 刘建强 曾稳稳 韩东平 李瑞贞 周厚德 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2010年第1期72-75,87,共5页
[目的]研究Pb2+、Hg2+对平菇菌丝生长的影响,探索元素Ca2+、Mg2+、Fe2+与Hg2+之间的拮抗效应。[方法]以平菇1012菌株为材料,采用含不同浓度梯度重金属及中微量元素的培养基进行平板培养试验,观察、测定菌丝生长情况。[结果]Pb2+浓度为0.... [目的]研究Pb2+、Hg2+对平菇菌丝生长的影响,探索元素Ca2+、Mg2+、Fe2+与Hg2+之间的拮抗效应。[方法]以平菇1012菌株为材料,采用含不同浓度梯度重金属及中微量元素的培养基进行平板培养试验,观察、测定菌丝生长情况。[结果]Pb2+浓度为0.5~8.0mg/L对平菇菌丝的生长没有不良影响,甚至有不显著的促进作用,Pb2+浓度高于10.0 mg/L,抑制平菇菌丝的生长,Pb2+浓度达到50.0mg/L时,平菇菌丝的生长受到极显著抑制(P≤0.003),当Pb2+浓度≥100.0 mg/L时,菌丝萌发后立即陷入停顿、死亡。Hg2+对平菇的毒性强于Pb2+,从其低浓度开始就对平菇菌丝的生长表现抑制作用,当Hg2+浓度为15 mg/L时,抑制作用显著(P<0.05)。向含浓度15 mg/LHg2+的平板培养基中分别添加碱土元素Ca2+、Mg2+和微量元素Fe2+,对Hg2+抑制平菇菌丝生长的毒害有一定的拮抗解毒效果,其中又以添加浓度1 000 mg/L的Ca2+效果最好。[结论]该研究对于控制食用菌重金属富集有重要的参考价值。 展开更多
关键词 重金属 平菇菌丝 碱土元素 微量元素 拮抗解毒
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