-
题名梧州市消毒餐具高风险检出项目分析
被引量：1
- 1
-
-
作者
阮抒慧
李夷君
聂玉婷
何姗珊
-
机构
梧州市食品药品检验所
-
出处
《食品安全导刊》
2020年第17期80-81,共2页
-
文摘
餐饮具是市民外出就餐必须使用到的日常用品,餐饮具的卫生状况直接影响人民的饮食健康安全。为了对全市餐饮服务单位餐饮具消毒管理提供针对性依据,发现食品安全风险,防范食品安全事故,也为了市场监督执法提供指向,我们对全市餐饮服务单位的消毒餐饮具质量考察结果进行了分析。对象与方法对象。按随机抽样的方法抽取市内41家餐饮具的餐饮服务单位,实际样品总批数为49批。
-
关键词
食品安全事故
餐饮具
食品安全风险
监督执法
饮食健康
随机抽样
消毒餐具
卫生状况
-
分类号
F203
[经济管理—国民经济]
R155.6
[医药卫生—营养与食品卫生学]
-
-
题名微生物检测技术在食品检验中的应用进展
被引量：6
- 2
-
-
作者
黄林杰
娄艳
聂玉婷
阮抒慧
-
机构
梧州市食品药品检验所生测室
-
出处
《中国食品工业》
2022年第16期72-75,共4页
-
文摘
伴随生物学技术快速发展,我国食品检验技术也转变为分子检测等先进技术。本研究分别从微生物检测技术的特点及应用食品检验的可行性、微生物检测技术在食品检验中的应用以及新型微生物检测技术在食品检验中的应用方面进行分析,以期为提升食品微生物检测水平提供参考。
-
关键词
食品检验
微生物检测技术
分子生物学技术
免疫学技术
生理生化技术
-
分类号
TS207.4
[轻工技术与工程—食品科学]
-
