香港食客扎堆北上 深圳餐饮营收增长明显

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作者 闫淑鑫 《中国食品》 2024年第1期66-68,共3页

随着2023年2月内地与香港地区全面恢复通关,香港人北上消费的热情持续高涨。在香港中环某银行上班的小雪经常在周末和家人一起去深圳吃酸菜鱼、烧烤,人均消费在100-200元,“但如果在香港吃同样的东西,价格至少翻倍”。在社交媒体上,不... 随着2023年2月内地与香港地区全面恢复通关,香港人北上消费的热情持续高涨。在香港中环某银行上班的小雪经常在周末和家人一起去深圳吃酸菜鱼、烧烤,人均消费在100-200元,“但如果在香港吃同样的东西,价格至少翻倍”。在社交媒体上,不少深圳网友称,一到周末,口岸附近的商场就被香港人挤满了。深圳的餐饮业也感受到了这股风潮,多家餐饮店负责人告诉记者,周末、节假日香港游客占比大幅提升,贡献的营业额也不容小觑。 展开更多

关键词 内地与香港 餐饮店 酸菜鱼 社交媒体 餐饮业 人均消费 营收 节假日

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新旧品牌一进一退连锁饺子市场仍需进一步规范

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作者 闫淑鑫 《中国食品》 2024年第5期70-71,共2页

饺子作为典型的中国符号,有着悠久的历史。在北方人眼里,饺子是重要日子中不可或缺的一道主食:立冬吃饺子,冬至吃饺子,元旦吃饺子,过年更是离不开饺子。近年来,围绕着饺子这一品类涌现出了不少连锁品牌,有品牌更是一年开出了1200多家门... 饺子作为典型的中国符号,有着悠久的历史。在北方人眼里,饺子是重要日子中不可或缺的一道主食:立冬吃饺子,冬至吃饺子,元旦吃饺子,过年更是离不开饺子。近年来,围绕着饺子这一品类涌现出了不少连锁品牌,有品牌更是一年开出了1200多家门店。但在快速扩张背后,连锁饺子市场还需要进一步规范。 展开更多

关键词 饺子 连锁 主食 快速扩张 品牌

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酸奶也“内卷” 一盒近20元,你还有“酸奶自由”吗? 被引量：1

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作者 闫淑鑫 赵佳然 《中国食品工业》 2021年第12期126-128,共3页

你有没有发现,超市里3元以下的酸奶正在变得越来越少?相反,6元以上的却比比皆是,部分甚至超过10元、20元。然而,据行业人士透露,一盒普通酸奶的出厂造价约1-3元,高端酸奶最高也才6元。

关键词 普通酸奶 酸奶 内卷

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基于Ghrelin/NF-κB探讨银莱汤治疗胃肠积热合并肺炎的机制研究 被引量：2

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作者 苏晨 刘慧 +6 位作者 白辰 宋金 闫淑鑫 高婧 黄雪杰 田园硕 刘铁钢 《环球中医药》 CAS 2023年第4期635-641,共7页

目的基于胃饥饿素(Ghrelin)/核转录因子κB(nuclear factor kappa-B,NF-κB)信号通路探讨银莱汤治疗胃肠积热合并肺炎幼龄大鼠的作用机制。方法36只SPF级4周龄雄性大鼠随机分为6组,分别为正常组、模型组、银莱汤组、胃饥饿素组、胃饥饿... 目的基于胃饥饿素(Ghrelin)/核转录因子κB(nuclear factor kappa-B,NF-κB)信号通路探讨银莱汤治疗胃肠积热合并肺炎幼龄大鼠的作用机制。方法36只SPF级4周龄雄性大鼠随机分为6组,分别为正常组、模型组、银莱汤组、胃饥饿素组、胃饥饿素受体拮抗剂组、胃饥饿素受体拮抗剂合银莱汤组,每组6只。除正常组外,其余各组均采用高热量饮食联合脂多糖(lipopolysaccharide,LPS)雾化的方式制备胃肠积热合并肺炎模型,并分别给予银莱汤、胃饥饿素或胃饥饿素受体拮抗剂处理。每日监测大鼠进食量、体质量、肛温等指标;采用苏木精—伊红(hematoxylin-eosin,HE)染色观察肺组织病理学改变;酶联免疫吸附法(enzyme-linked immuno sorbent assay,ELISA)检测各组大鼠血清中白细胞介素-1β(interleukin-1β,IL-1β)、肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)、白细胞介素-6(interleukin-6,IL-6)炎症因子及Ghrelin水平,分析Ghrelin与各炎症因子水平的相关性;蛋白免疫印迹法(Western blot,WB)检测肺组织中细胞核因子-κB p65(nuclear factor-κB p65,NF-κB p65)、κBα磷酸化抑制剂(phosphorylated inhibitor of κBα,p-IκBα)、κBα抑制剂(inhibitor of κBα,IκBα)蛋白的表达。结果与正常组相比,模型组大鼠血清中炎症因子IL-1β、TNF-α、IL-6水平显著升高,Ghrelin水平显著降低(P<0.01),肺组织中NF-κB p65、p-IκBα相对表达显著升高,IκBα相对表达显著降低(P<0.01)。与模型组相比,银莱汤组、胃饥饿素组大鼠血清中炎症因子水平显著降低,Ghrelin水平显著升高(P<0.01),肺组织中NF-κB p65、p-IκBα相对表达显著降低,IκBα相对表达显著升高(P<0.01);胃饥饿素受体拮抗剂组大鼠血清中炎症因子水平显著升高,Ghrelin水平显著降低(P<0.01),肺组织中NF-κB p65相对表达明显升高(P<0.05),p-IκBα相对表达有升高趋势(P>0.05),IκBα相对表达显著降低(P<0.01)。与银莱汤组相比,胃饥饿素受体拮抗剂合银莱汤组大鼠血清中炎症因子水平显著升高,Ghrelin水平显著降低(P<0.01),肺组织中NF-κB p65、p-IκBα相对表达显著升高,IκBα相对表达显著降低(P<0.01)。血清中Ghrelin与IL-1β水平呈负相关(r=-0.958,P<0.01);Ghrelin与TNF-α水平呈负相关(r=-0.975,P<0.01);Ghrelin与IL-6水平呈负相关(r=-0.962,P<0.01)。结论银莱汤可通过提高胃肠积热合并肺炎幼龄大鼠体内Ghrelin水平,进而抑制NF-κB炎症信号通路激活,从而起到治疗作用。 展开更多

关键词 银莱汤 胃肠积热 肺炎 胃饥饿素 核转录因子κB信号通路

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有望成为“普洱茶第一股”澜沧古茶盈利下滑问题待解

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作者 闫淑鑫 《中国食品》 2023年第23期112-113,共2页

资本市场即将迎来“普洱茶第一股”。近日,港交所披露普洱澜沧古荼股份有限公司(以下简称“澜沧古茶”)聆讯后资料集,这意味着澜沧古茶已通过港交所上市聆讯。澜沧古茶是一家综合性茶企,产品以普洱茶为主,同时覆盖白茶、红茶、调味茶等... 资本市场即将迎来“普洱茶第一股”。近日,港交所披露普洱澜沧古荼股份有限公司(以下简称“澜沧古茶”)聆讯后资料集,这意味着澜沧古茶已通过港交所上市聆讯。澜沧古茶是一家综合性茶企,产品以普洱茶为主,同时覆盖白茶、红茶、调味茶等品类。据弗若斯特沙利文报告,以2022年普洱茶产品收入来看,澜沧古茶市占率2.4%,是中国第三大普洱茶公司。 展开更多

关键词 茶企 市占率 澜沧 普洱茶 沙利文 资料集 盈利 调味茶

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净利润恢复增长 “卤味三巨头”仍面临成本压力

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作者 闫淑鑫 《中国食品》 2023年第19期94-95,共2页

近期,“卤味三巨头”半年报一经发布,“鸭脖又卖得动了”“年轻人又爱吃鸭脖了”等讨论再起。从数据来看,今年上半年,除煌上煌营收微降2.98%外,周黑鸭、绝味食品均实现营利双增,其中周黑鸭净利增幅更是高达453.6%,半年赚了1.02亿元。去... 近期,“卤味三巨头”半年报一经发布,“鸭脖又卖得动了”“年轻人又爱吃鸭脖了”等讨论再起。从数据来看,今年上半年,除煌上煌营收微降2.98%外,周黑鸭、绝味食品均实现营利双增,其中周黑鸭净利增幅更是高达453.6%,半年赚了1.02亿元。去年同期。 展开更多

关键词 周黑鸭 半年报 鸭脖 三巨头 成本压力 净利润 卤味 营收

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阿宽食品要上市

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作者 闫淑鑫 《食品界》 2022年第2期66-69,共4页

你爱吃的“阿宽红油面皮”也要上市了!近日,四川白家阿宽食品产业股份有限公司(下称阿宽食品)正式披露IPO招股书,拟在深交所主板上市。招股书显示,2018-2020年,阿宽食品净利润增长12倍,除自有品牌外,该公司还为三只松鼠、百草味、李子... 你爱吃的“阿宽红油面皮”也要上市了!近日,四川白家阿宽食品产业股份有限公司(下称阿宽食品)正式披露IPO招股书,拟在深交所主板上市。招股书显示,2018-2020年,阿宽食品净利润增长12倍,除自有品牌外,该公司还为三只松鼠、百草味、李子柒等提供贴牌代工服务。需要注意的是,在阿宽食品股东名单中,可见茅台、高瓴等知名投资方的身影,该公司董事长更是坦言,茅台能在二级市场为企业带来背书效果。 展开更多

关键词 招股书 主板上市 食品产业 自有品牌 IPO 净利润 茅台 二级市场

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呷哺呷哺陷入困境

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作者 闫淑鑫 《食品界》 2021年第11期52-54,共3页

近日,北京市消费者协会(下称北京消协)发布近期北京市存在食品安全问题的餐饮企业名单,呷哺呷哺餐饮管理有限公司(下称呷哺呷哺)以14家问题门店排名前三。半年报显示,今年上半年,呷哺呷哺翻台率仅2.3倍,已较2011年腰斩。而近几年,呷哺... 近日,北京市消费者协会(下称北京消协)发布近期北京市存在食品安全问题的餐饮企业名单,呷哺呷哺餐饮管理有限公司(下称呷哺呷哺)以14家问题门店排名前三。半年报显示,今年上半年,呷哺呷哺翻台率仅2.3倍,已较2011年腰斩。而近几年,呷哺呷哺曾出现食品安全、性价比降低、服务差等问题。在食品安全问题背后,呷哺呷哺更是难掩翻台率下滑,其“一人一锅”模式渐失竞争力,中高端之路仍充满崎岖。 展开更多

关键词 消费者协会 呷哺 餐饮管理 餐饮企业 食品安全 半年报 门店 竞争力

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原料关税降低不会影响乳品售价

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作者 闫淑鑫 余妍辰 《食品界》 2021年第2期78-79,共2页

根据国务院关税税则委员会此前发布的关于2021年关税调整方案的通知,自2021年1月1日起,中国将对883项商品实施低于最惠国税率的进口暂定税率,其中乳清蛋白粉、乳铁蛋白等部分婴幼儿奶粉原料的进口关税,降幅可达50%。进口关税下调是否会... 根据国务院关税税则委员会此前发布的关于2021年关税调整方案的通知,自2021年1月1日起,中国将对883项商品实施低于最惠国税率的进口暂定税率,其中乳清蛋白粉、乳铁蛋白等部分婴幼儿奶粉原料的进口关税,降幅可达50%。进口关税下调是否会影响国内奶粉终端售价?国内奶粉会因此降价吗? 展开更多

关键词 暂定税率 最惠国税率 关税调整 进口关税 婴幼儿奶粉 乳铁蛋白 关税下调 售价

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紫燕百味鸡也要上市了 去年收入26亿元

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作者 闫淑鑫 《中国食品工业》 2021年第13期113-115,共3页

近日,紫燕百味鸡的运营主体——上海紫燕食品股份有限公司(下称紫燕食品)正式向证监会递交IPO招股书,拟在A股主板上市。紫燕食品主要产品为夫妻肺片、百味鸡、藤椒鸡等卤制食品,拥有品牌"紫燕"。若紫燕食品顺利在A股上市,其... 近日,紫燕百味鸡的运营主体——上海紫燕食品股份有限公司(下称紫燕食品)正式向证监会递交IPO招股书,拟在A股主板上市。紫燕食品主要产品为夫妻肺片、百味鸡、藤椒鸡等卤制食品,拥有品牌"紫燕"。若紫燕食品顺利在A股上市,其将成为继周黑鸭、绝味食品、煌上煌之后,又一家卤味上市公司。 展开更多

关键词 主板上市 运营主体 招股书 夫妻肺片 周黑鸭 上市公司 IPO 证监会

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高价卖掉摇钱树百草味 主业难兴的好想你会如何发展

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作者 闫淑鑫 《中国食品》 2020年第5期140-141,共2页

2月24日,国内零食圈有两大消息引起业内广泛关注,一是良品铺子"云敲钟"在A股上市;二是百草味再度"卖身改嫁"百事。据了解,2016年好想你曾斥资9.6亿元收购百草味。如今,百事接手,好想你净赚近40亿元,收益率逾400%。... 2月24日,国内零食圈有两大消息引起业内广泛关注,一是良品铺子"云敲钟"在A股上市;二是百草味再度"卖身改嫁"百事。据了解,2016年好想你曾斥资9.6亿元收购百草味。如今,百事接手,好想你净赚近40亿元,收益率逾400%。不过,业内人士指出,好想你在收入上较为依赖百草味,此次交易完成后,该公司很可能会沦为壳公司。 展开更多

关键词 百草味 摇钱树 主业 A股上市 收益率 百事 良品铺子 收购

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人口出生率创新低 高端化成奶粉企业破局方向

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作者 闫淑鑫 《中国食品》 2019年第3期122-123,共2页

新生儿数量的持续下降,引发了业界对于国内婴幼儿奶粉市场未来销量的担忧。记者注意到,近期更有券商开始调低部分乳企目标股价及盈利预期。不过,有业内人士向记者分析,短期来看,新生儿数量减少并不会给国内婴幼儿奶粉市场带来太大压力,... 新生儿数量的持续下降,引发了业界对于国内婴幼儿奶粉市场未来销量的担忧。记者注意到,近期更有券商开始调低部分乳企目标股价及盈利预期。不过,有业内人士向记者分析,短期来看,新生儿数量减少并不会给国内婴幼儿奶粉市场带来太大压力,随着市场的自我调节,国内婴幼儿奶粉市场未来两年保持现有总量或不成问题。 展开更多

关键词 人口出生率 奶粉企业 奶粉市场 创新 婴幼儿 业内人士 自我调节 新生儿

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疫情导致千店歇业 周黑鸭“翻身”遇阻

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作者 闫淑鑫 《中国食品》 2020年第4期114-115,共2页

突如其来的疫情使不少餐饮及其细分行业都受到较大影响,对于周黑鸭这个湖北企业来说无疑更是巨大的打击。自2018年以来,周黑鸭的净利润便持续处于大幅下滑的状态。为实现"自救",2019年11月,一向坚持直营的周黑鸭宣布开放特许... 突如其来的疫情使不少餐饮及其细分行业都受到较大影响,对于周黑鸭这个湖北企业来说无疑更是巨大的打击。自2018年以来,周黑鸭的净利润便持续处于大幅下滑的状态。为实现"自救",2019年11月,一向坚持直营的周黑鸭宣布开放特许经营模式。在业内人士看来,周黑鸭的这一决定或给其2020年业绩带来转机。然而,计划赶不上变化。 展开更多

关键词 周黑鸭 净利润 直营 细分行业 特许经营模式 歇业 疫情

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跌落神坛 汇源果汁生存状况堪忧

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作者 闫淑鑫 《中国食品》 2020年第1期120-121,共2页

曾几何时,"有汇源才叫过年"的广告语响彻大江南北。汇源作为大家耳熟能详的国民老牌果汁品牌,其产品曾经销往30多个国家和地区,一年销售收入达到70多亿。如今,百亿债务压身、濒临退市边缘、创始人成"老赖"等一系列... 曾几何时,"有汇源才叫过年"的广告语响彻大江南北。汇源作为大家耳熟能详的国民老牌果汁品牌,其产品曾经销往30多个国家和地区,一年销售收入达到70多亿。如今,百亿债务压身、濒临退市边缘、创始人成"老赖"等一系列危机,正在让汇源果汁的处境变得异常艰难。到底是什么原因让汇源果汁面临如今这样尴尬的境地?其未来的路又该怎么走呢? 展开更多

关键词 汇源果汁 退市 状况堪忧 债务 广告语 年销售收入

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东阿阿胶全面降价促销 未来需提升核心竞争力

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作者 闫淑鑫 《中国食品》 2019年第22期90-91,共2页

被称为"药中茅台"的东阿阿胶进入2019年后日子就没有好过过。为了挽救颓废的业绩,不管是线上还是线下,东阿阿胶都在进行大范围的降价促销。但业内人士表示,降价促销并不能帮到东阿阿胶,东阿阿胶的根本问题在于核心竞争力不足... 被称为"药中茅台"的东阿阿胶进入2019年后日子就没有好过过。为了挽救颓废的业绩,不管是线上还是线下,东阿阿胶都在进行大范围的降价促销。但业内人士表示,降价促销并不能帮到东阿阿胶,东阿阿胶的根本问题在于核心竞争力不足,产品逐渐被市场抛弃。对此,业内人士也提出相关建议:引入战略合作伙伴,全面深化战略合作。 展开更多

关键词 降价促销 核心竞争力 东阿阿胶 战略合作伙伴 线下 全面深化

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专家评说猪肉价格

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作者 闫淑鑫 《食品界》 2021年第8期77-79,共3页

今年春节过后,猪肉价格持续回落,部分地区的猪肉价格已经跌至10元左右。“前几天去超市,都能买到8元一斤的猪肉了。”北京的牛女士说。据农业农村部监测数据,全国猪肉均价已经连降22周。猪肉还会继续降价吗?什么时候会涨?听听专家怎么说。

关键词 猪肉价格 超市 农业 监测数据 专家

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三只松鼠“老”了吗?

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作者 闫淑鑫 《食品界》 2021年第5期28-29,共2页

坚果界老大有点跑不动了。近日,三只松鼠披露2020年报,营收下滑3.72%,也是2015年来首次营收下滑,其中核心产品坚果收入更是下滑超10%。在营收下滑压力下,三只松鼠也在开辟其他细分赛道,它能重拾昔日的高速增长态势吗?

关键词 三只松鼠 增长态势 营收 坚果 下滑

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山西汾酒被上交所问询

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作者 闫淑鑫 《食品界》 2019年第7期70-71,共2页

屋漏偏逢连夜雨。前有汾酒集团深陷“假酒”风波,后有山西汾酒2018年年报被问询。近日,上交所向山西汾酒下发年报问询函,要求其就毛利率下滑、销售费用高企等问题作出具体说明,引得投资者围观。

关键词 汾酒集团 山西 投资者 年报 假酒

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便利店雪糕越卖越贵你的雪糕自由还在吗

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作者 闫淑鑫 《中国食品》 2022年第12期70-71,共2页

“两支32块钱,没想到会这么贵!”前几天,北京的张先生和朋友在路过小区附近的一家小超市时买了两支雪糕,拿的时候并未仔细看价格,等到结账时傻眼了。张先生说,他当时真想把雪糕再放回冰柜,但由于不想在朋友面前丢面子,最终还是硬着头皮... “两支32块钱,没想到会这么贵!”前几天,北京的张先生和朋友在路过小区附近的一家小超市时买了两支雪糕,拿的时候并未仔细看价格,等到结账时傻眼了。张先生说,他当时真想把雪糕再放回冰柜,但由于不想在朋友面前丢面子,最终还是硬着头皮结了账。有网友精辟地总结道,这些高价雪糕“潜伏在便利店的冰柜里,随时准备给那些随手一拿就去结账的人一个迎头痛击”。 展开更多

关键词 便利店 结账 冰柜 雪糕

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当归芍药散及其拆方对动脉粥样硬化ApoE^(-/-)小鼠血小板聚集率及内皮细胞粘附分子的影响 被引量：1

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作者 鹿艺星 孙月蒙 +5 位作者 孙燕 宗毓麟 闫淑鑫 骈雪 高誉珊 李宇航 《环球中医药》 CAS 2023年第6期1067-1073,共7页

目的探讨当归芍药散及其拆方对动脉粥样硬化载脂蛋白基因E敲除(ApoE^(-/-))小鼠血小板聚集率和内皮细胞粘附分子的影响。方法72只ApoE^(-/-)小鼠给予高脂饮食饲养,随机分为模型组、当归芍药散组、柔肝缓急组、健脾化浊组、活血散瘀组和... 目的探讨当归芍药散及其拆方对动脉粥样硬化载脂蛋白基因E敲除(ApoE^(-/-))小鼠血小板聚集率和内皮细胞粘附分子的影响。方法72只ApoE^(-/-)小鼠给予高脂饮食饲养,随机分为模型组、当归芍药散组、柔肝缓急组、健脾化浊组、活血散瘀组和阿托伐他汀钙组,每组12只。12只普通C57BL/6J小鼠作为空白对照组,给予普通饮食饲养。各组小鼠持续灌胃干预16周后,剥离小鼠主动脉,使用改良油红O对主动脉进行染色,使用Image-pro plus 6.0图像处理软件计算小鼠主动脉斑块面积百分比;通过比浊法检测血小板聚集率,并给予活血散瘀疗效评价;免疫组化法检测小鼠主动脉血管内皮细胞间粘附分子-1(intercellular adhesion molecule-1,ICAM-1)、血管细胞粘附分子-1(vascular cell adhesion molecule-1,VCAM-1)表达。结果(1)与正常组相比,模型组小鼠油红O染色斑块面积占比、血小板聚集率以及主动脉血管ICAM-1、VCAM-1表达显著升高,差异均有统计学意义(P<0.05)。(2)与模型组相比,各给药组均能降低小鼠斑块面积占比、血小板聚集率、主动脉血管ICAM-1、VCAM-1表达水平,差异均有统计学意义(P<0.05),活血散瘀疗效评价显示,当归芍药散组以及活血散瘀组对ApoE^(-/-)小鼠活血散瘀疗效显著(P<0.05)。结论当归芍药散及其拆方均能不同程度的减少ApoE^(-/-)小鼠斑块面积、降低血小板聚集率、减少ICAM-1、VCAM-1的表达。其中活血散瘀方剂要素在降低血小板聚集率和调节粘附因子方面疗效显著。 展开更多

关键词 动脉粥样硬化 当归芍药散 方剂要素 血小板聚集率 内皮细胞粘附因子

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