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题名一株褐藻酸裂解酶高产菌的筛选及其酶学性质研究
被引量：2
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作者
陈洪基
姜国良
闫广思
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机构
中国海洋大学海洋生命学院
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出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2016年第5期25-30,共6页
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基金
国家自然科学基金(No.31101876)
山东省自然科学基金(No.20102RE29047)
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文摘
从腐烂的海带中筛选出一株褐藻酸裂解酶(Aly)高产菌,经形态学分析、生理生化特征和分子水平鉴定,该菌为交替假单胞菌属,命名为Pseudoalteromonas sp.EE258。利用硫酸铵沉淀、快流速DEAE-琼脂糖凝胶(DEAE-sepharose Fast Flow)和丙烯葡聚糖凝胶(Sephacryl S-100)柱层析等方法,对Pseudoalteromonas sp.EE258产生的褐藻酸裂解酶Aly-EE258进行分离纯化,十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)测定该酶的分子质量为23 ku。酶学性质研究显示:该酶的最适反应温度为40℃,最适反应p H值为7.0,在20℃以下时稳定性较好,Ca2+和Ba2+能明显提高酶的活性,Fe2+、Al3+、Mg2+和乙二胺四乙酸(EDTA)抑制酶的活性。Aly-EE258能不同程度地裂解褐藻酸、聚古洛糖醛酸和聚甘露糖醛酸,其中聚甘露糖醛酸裂解后主要产生单一的低聚寡糖,在实际应用方面具有重要意义。
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关键词
交替假单胞菌属
褐藻酸裂解酶
酶学性质
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Keywords
Pseudoalteromonas sp.
alginate lyase
enzymatic properties
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分类号
S968.42
[农业科学—水产养殖]
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