大豆豆腐产量、品质及有关加工性状的遗传分析 被引量：7

1

作者 钱虎君 盖钧镒 喻德跃 《中国油料作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2001年第1期27-30,共4页

以全国 2 6 1个大豆品种为材料分析大豆豆腐产量、品质及有关加工性状的遗传变异 ,以干豆腐产量有差异的 2个杂交组合为材料分析杂交后代植株世代干豆腐产量的遗传规律。结果表明豆腐加工过程中每10 0g干大豆种子平均生产 5 1.80 g干豆... 以全国 2 6 1个大豆品种为材料分析大豆豆腐产量、品质及有关加工性状的遗传变异 ,以干豆腐产量有差异的 2个杂交组合为材料分析杂交后代植株世代干豆腐产量的遗传规律。结果表明豆腐加工过程中每10 0g干大豆种子平均生产 5 1.80 g干豆腐 ,其中包括 2 3.94g蛋白质、12 .73g脂肪和 10 .0 3g总糖 ;蛋白质、脂肪和总糖的利用率分别为 5 3.34 %、6 8.85 %和 34 .43% ;干豆腐蛋白含量、脂肪含量、总糖含量和蛋脂含量分别为 46 .2 2 %、2 4.6 7%、19.42 %和 70 .80 %。大豆豆腐产量、品质及有关加工性状在品种间的差异均达到极显著水平 ,变异系数为 10 .5 8%～ 38.13%。六合小叶青×新沂小黑豆和上饶干不死×淮阴秋黑豆 2个杂交组合植株世代干豆腐产量的遗传均符合一对主基因和多基因混合遗传模型 ,干豆腐产量的遗传率较高 ,为87.86 %～ 99.83% ,F3 家系主基因遗传率为 5 1.80 %～ 5 9.80 % ,多基因遗传率为 39.18%～ 48.0 3%。 展开更多

关键词 大豆 豆腐 产量 品质 加工性状 遗传变异 高产育种

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豆腐产量、品质与籽粒营养成分及加工性状的关系 被引量：6

2

作者 钱虎君 盖钧镒 +1 位作者 吉东风 王明军 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 1999年第5期35-39,共5页

以南方、黄淮、东北地区２６１ 个品种为材料，运用通径分析方法研究干豆腐产量、品质与籽粒营养成分及加工性状的关系。结果表明提高总糖利用率、脂肪利用率、蛋白利用率对提高干豆腐产量具有较大促进作用；增加籽粒脂肪含量及其利用... 以南方、黄淮、东北地区２６１ 个品种为材料，运用通径分析方法研究干豆腐产量、品质与籽粒营养成分及加工性状的关系。结果表明提高总糖利用率、脂肪利用率、蛋白利用率对提高干豆腐产量具有较大促进作用；增加籽粒脂肪含量及其利用率，能较大地促进干豆腐脂肪含量的提高，蛋白利用率的提高能较大地促进干豆腐蛋白含量的提高；总糖利用率的提高能较大地促进干豆腐总糖含量的提高；营养成分利用率与其抽提率、絮凝率的典型相关分析表明蛋白絮凝率和脂肪絮凝率的提高有利于蛋白利用率的提高； 展开更多

关键词 大豆 豆腐 通径分析方法 典型相关分析 产量 品质 籽粒营养成分

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豆乳和豆腐产量、品质及加工性状的相关因子分析 被引量：3

3

作者 钱虎君 盖钧镒 等 《中国油料作物学报》 CSCD 北大核心 2002年第3期10-16,共7页

以全国261个大豆品种为材料，研究豆乳和豆腐产量、品质、加工性状及籽粒营养成分相互间的关系。结果表明干豆乳产量与豆乳蛋白量、蛋白抽提率、掾抽提率极显著正相关，与籽粒总糖含量、豆渣蛋白量、总糖量、豆渣蛋白损失率、脂肪损失... 以全国261个大豆品种为材料，研究豆乳和豆腐产量、品质、加工性状及籽粒营养成分相互间的关系。结果表明干豆乳产量与豆乳蛋白量、蛋白抽提率、掾抽提率极显著正相关，与籽粒总糖含量、豆渣蛋白量、总糖量、豆渣蛋白损失率、脂肪损失率极显著负相关；干豆腐产量与豆乳絮凝率极显著正相关，与乳清干物质量极显著负相关；干豆乳蛋白含量与籽粒蛋白含量、豆乳蛋白量极显著正相关，与干豆乳总糖含量极显著负相关；干豆乳脂肪含量与籽粒脂肪含量、豆乳脂肪量极显著正相关；干豆乳总糖含量与籽粒总糖含量、豆乳总糖量极显著正相关，与籽粒蛋白含量极显著负相关；干豆腐蛋白含量与豆腐蛋白量、蛋白絮凝率、蛋白利用率极显著正相关，与乳清蛋白损失率极显著负相关；干豆腐脂肪含量与豆腐脂肪量极显著正相关；干豆腐总糖含量与豆腐总糖量极显著正相关；蛋白抽提率与脂肪抽提率极显著正相关；蛋白利用率、脂肪利用率、蛋白絮凝率、脂肪絮凝率相互间均为极显著正相关。相关系数均较大，为70％－100％。 展开更多

关键词 豆乳 豆腐 产量 品质 加工性状 相关因子分析 大豆 性状相关

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我国种子企业技术自主创新的制约因素与对策分析 被引量：5

4

作者 钱虎君 杨镒铭 +2 位作者 施超 杜文丽 宋云攀 《农业科技通讯》 2010年第10期5-8,共4页

种子企业自主创新能力是国家种子产业科技进步的基本力量和决定性因素。制约种子企业自主创新能力的主要因素是科研机制滞后于产业的发展,种子科研与开发长期脱节,种子企业技术创新投入不足,种子企业高素质人才缺乏。加快种子企业技术... 种子企业自主创新能力是国家种子产业科技进步的基本力量和决定性因素。制约种子企业自主创新能力的主要因素是科研机制滞后于产业的发展,种子科研与开发长期脱节,种子企业技术创新投入不足,种子企业高素质人才缺乏。加快种子企业技术自主创新的主要对策是营造有利于种子企业技术自主创新的政策环境,加快种子科研体制改革,确立种子企业在技术创新中的主体地位,提高种子企业自主创新意识,加强企业研发机构、创新平台建设,通过建立产学研合作的技术创新战略联盟方式增强种子企业自主创新能力,同时要加强种子企业创新人才队伍建设。 展开更多

关键词 种子企业 自主创新 制约因素 对策 政策环境 战略联盟

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大豆豆乳性状的遗传育种研究进展

5

作者 钱虎君 盖钧镒 +1 位作者 喻德跃 许燕芳 《中国油料作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第1期97-100,共4页

对实验室大豆豆乳加工技术 ,大豆豆乳产量、品质及加工性状的遗传和育种研究进行了综述 ,为促进大豆豆乳加工专用型品种的选育提供参考。

关键词 大豆 豆乳 遗传 育种

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应用信息技术完善种子市场管理的技术体系

6

作者 钱虎君 戴珍 +1 位作者 许宁 李玉婷 《农业科技通讯》 2010年第12期5-8,共4页

应用信息技术完善种子市场管理的技术体系是适应现代种子产业快速发展的需要。应用品种信息管理系统,实现品种推荐和咨询,可以更好的为品种使用者服务;应用种子生产经营许可证审批系统,实现阳光办证,可使审批管理工作更为迅速、快捷、... 应用信息技术完善种子市场管理的技术体系是适应现代种子产业快速发展的需要。应用品种信息管理系统,实现品种推荐和咨询,可以更好的为品种使用者服务;应用种子生产经营许可证审批系统,实现阳光办证,可使审批管理工作更为迅速、快捷、规范、有序、受控;应用种子事故预警应急处理系统,实现用种安全,可以把种子市场风险解决在萌芽状态;应用种子信息发布与交流系统,实现种子信息交流,可以促进种子信息市场的形成。 展开更多

关键词 种子管理 信息技术 许可证审批 事故预警 信息发布与交流

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大豆豆腐产量微样品分析及其应用研究 被引量：5

7

作者 王明军 钱虎君 +1 位作者 盖钧镒 宋启建 《中国油料作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2000年第1期76-80,共5页

选用 9个百粒重不同的大豆品种和 1个杂交组合为材料 ,分析了不同微样品用量相对于常规小样品分析的精确性 ,探讨了单粒微样品豆腐产量分析技术的适用性。结果表明 ,微样品用量大于或等于 2粒时可用于估计品种的干豆腐产量 ;单粒分析方... 选用 9个百粒重不同的大豆品种和 1个杂交组合为材料 ,分析了不同微样品用量相对于常规小样品分析的精确性 ,探讨了单粒微样品豆腐产量分析技术的适用性。结果表明 ,微样品用量大于或等于 2粒时可用于估计品种的干豆腐产量 ;单粒分析方法与常规小样品分析存在系统偏差 ,但适当增加重复次数仍具有相对比较价值 ,并可用于豆腐产量的遗传分析。应用微样品 1 / 1 0浆液分析对干豆腐产量进行估计时 ,样品用量宜在 6粒以上 ,微样品部分豆粉分析方法在样品用量大于 0 .2 0 g( 2 5g豆粉中抽取 )时 。 展开更多

关键词 大豆 豆腐 微样品分析 产量 优良品质育种

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整合校内外教学资源 完善植物生产类本科生实践教学体系——以种子科学与工程技术专业为例 被引量：5

8

作者 张红生 钱虎君 +1 位作者 王州飞 黄骥 《中国农业教育》 2017年第4期26-30,共5页

通过整合校内外教学资源,完善植物生产类本科生实践教学课程体系以及实践教学平台、实践教学师资和管理体系,满足学生不断增长的基础实践教学、专业理论课实验教学、综合实习、拓展实践以及社会实习教学需要。南京农业大学种子科学与工... 通过整合校内外教学资源,完善植物生产类本科生实践教学课程体系以及实践教学平台、实践教学师资和管理体系,满足学生不断增长的基础实践教学、专业理论课实验教学、综合实习、拓展实践以及社会实习教学需要。南京农业大学种子科学与工程专业通过整合校内外教学资源,完善了实践教学体系,在教学实践中取得了较好效果。 展开更多

关键词 植物生产类专业 实践教学 资源整合 协同育人

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有机水稻与常规水稻生产模式的经济效益比较分析 被引量：4

9

作者 钱旭梅 郝佩佩 +3 位作者 韩柏明 钱虎君 张红生 王州飞 《农业科技通讯》 2017年第7期75-80,共6页

实地调研有机水稻和常规水稻在生产销售过程的投入、产出等信息,结果表明,有机水稻生产模式在有机转换期的投入较大,效益较低,但土壤有机质含量和亩产量逐年增加,有机栽培能增加和保持土壤肥力。采用有机方式种植的稻田前2年水稻亩产量... 实地调研有机水稻和常规水稻在生产销售过程的投入、产出等信息,结果表明,有机水稻生产模式在有机转换期的投入较大,效益较低,但土壤有机质含量和亩产量逐年增加,有机栽培能增加和保持土壤肥力。采用有机方式种植的稻田前2年水稻亩产量很低,只有常规方式种植的一半左右,第3年开始有机水稻亩产量提高较快,第4年和第5年有机水稻亩产量较高,能维持在常规水稻产量的80%左右。获得有机认证后,有机水稻比常规水稻亩效益增加3 000元左右,这主要取决于有机米的高价格。有机水稻发展策略主要是强化以企业为主体的有机产业发展战略规划,加强有机水稻品种的选育和推广,建立种养结合有机生态循环体系,运用以基地为基础的拉式营销策略。 展开更多

关键词 水稻 有机农业 经济效益 发展策略

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种子市场套牌现象调研及其对策研究 被引量：1

10

作者 钱旭梅 钱虎君 +2 位作者 罗国俊 张红生 王州飞 《农业科技通讯》 2017年第4期4-10,共7页

通过市场调研和企业调研,初步了解种子套牌现状,分析了种子市场套牌现象存在的原因及其危害,研究了解决途径与对策。"国以农为本,农以种为先",种子对于农业的重要性不言而喻,但国内的种子市场现状不容乐观,套牌现象则是扰乱... 通过市场调研和企业调研,初步了解种子套牌现状,分析了种子市场套牌现象存在的原因及其危害,研究了解决途径与对策。"国以农为本,农以种为先",种子对于农业的重要性不言而喻,但国内的种子市场现状不容乐观,套牌现象则是扰乱中国种业市场秩序的一个重要因素。套牌不仅损害了品种本身、育种家和企业的利益,同时还影响国内种子科技的创新,阻挠种业市场的健康快速发展。套牌现象是否能根治,直接关系着中国种业市场未来的发展,所以需要加大力度惩治。 展开更多

关键词 套牌 种业市场 品种 对策

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不同生长势古香樟的生理衰老特征分析 被引量：1

11

作者 陆志强 张利娟 +2 位作者 钱虎君 刘君 杨志民 《农业科技通讯》 2018年第6期177-183,共7页

通过对不同生长势古香樟叶片的叶绿素含量、可溶性糖含量、可溶性蛋白含量、丙二醛(MDA)含量及超氧化物歧化酶(SOD)活性等生理指标进行测定分析,结果表明,老树的叶绿素含量及相对叶绿素含量一般均比生长健壮的树低;树木的衰弱程度与其... 通过对不同生长势古香樟叶片的叶绿素含量、可溶性糖含量、可溶性蛋白含量、丙二醛(MDA)含量及超氧化物歧化酶(SOD)活性等生理指标进行测定分析,结果表明,老树的叶绿素含量及相对叶绿素含量一般均比生长健壮的树低;树木的衰弱程度与其树体本身营养有一定相关性,即越衰老的树木可溶性糖和可溶性蛋白含量越低;衰老古树体内的一些特征物质也发生变化,随着衰老程度的加深,MDA含量也随之上升,而SOD的活性却降低。通过聚类分析将供试香樟分为生长健壮、轻度衰弱、重度衰弱3类。 展开更多

关键词 香樟 衰老 可溶性糖 可溶性蛋白 丙二醛 酶活性 聚类分析

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树干注射法中影响农药传导效果的因子研究

12

作者 陆志强 邢乐 +2 位作者 钱虎君 刘君 杨志民 《农业科技通讯》 2018年第7期207-213,共7页

为研究树干注射法中影响农药在树体内含量的影响因子,试验采用注药孔深度、注孔高度及注孔数量三因素两水平的正交试验设计,研究了三因素的不同组合条件对吡虫啉在樟树体内传导量的影响。结果表明,三个因素对树冠6 m南侧的吡虫啉含量影... 为研究树干注射法中影响农药在树体内含量的影响因子,试验采用注药孔深度、注孔高度及注孔数量三因素两水平的正交试验设计,研究了三因素的不同组合条件对吡虫啉在樟树体内传导量的影响。结果表明,三个因素对树冠6 m南侧的吡虫啉含量影响大小顺序是:深度>高度>个数;对树冠2 m南侧的吡虫啉含量的影响大小顺序是:深度>个数>高度;对树冠6 m北侧吡虫啉含量的影响大小顺序为:个数>深度>高度;对树冠2 m北侧含量的影响顺序为:高度>个数>深度。通过采用综合平衡的分析方法得到,高度150 cm、深度4 cm、个数2个是对每个方位的指标都尽可能好的一个共同的处理方案。 展开更多

关键词 树干注射 吡虫啉 传导效果

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