猪流行性腹泻、猪传染性胃肠炎和猪轮状病毒病及其防制 被引量：11

1

作者 钱永清 邹勇 +2 位作者 何锡忠 唐永兰 苏万国 《养猪》 2004年第6期28-31,共4页

关键词 猪 流行性腹泻 传染性胃肠炎 轮状病毒病 病原 流行病学 症状 病理变化 诊断 防制

在线阅读 下载PDF 职称材料

猪流行性腹泻和猪传染性胃肠炎病及其防制 被引量：14

2

作者 钱永清 邹勇 《国外畜牧学（猪与禽）》 2007年第1期57-60,共4页

猪流行性腹泻(Porcinee pidemic diarrhea virus,PED)和猪传染性胃肠炎(Transmissible gastroenteritis,TGE)是二种高度接触性的肠道传染病,每到冬春就在猪场中暴发和流行。在临床上引起各种年龄猪的水样腹泻,2周龄以下仔猪的呕吐、严... 猪流行性腹泻(Porcinee pidemic diarrhea virus,PED)和猪传染性胃肠炎(Transmissible gastroenteritis,TGE)是二种高度接触性的肠道传染病,每到冬春就在猪场中暴发和流行。在临床上引起各种年龄猪的水样腹泻,2周龄以下仔猪的呕吐、严重腹泻和高死亡率,给生产带来巨大损失。在我国猪群中主要是由PED引起的,据我们的初步统计,TGE的发病量不到PED和TGE的总发病量的1/5。临床上PED和TGE常单独发生,但也有二个病毒混合感染的。作者经过多年的实验室试验和临床实践,积累了若干的防治经验,本文力图从理论和实践两个方面对PED和TGE二种疾病及其防治与读者进行初步的探讨。 展开更多

关键词 猪传染性胃肠炎 猪流行性腹泻 肠炎病 防制 临床实践 防治经验 肠道传染病 实验室试验

在线阅读 下载PDF 职称材料

应用生物反应器和微载体培养Vero细胞生产猪流行性腹泻病毒的研究 被引量：6

3

作者 王建超 周燕 +3 位作者 华平 邹勇 谭文松 钱永清 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第6期573-576,共4页

对应用生物反应器系统和微载体培养Vero细胞生产PEDV进行了实验研究,通过分析和比较批培养及换液培养过程中细胞生长、代谢和病毒增殖的相互关系,发现PEDV随着细胞的生长而不断在胞内增殖和积累,72h后Vero细胞需经过一个短暂的停止生长... 对应用生物反应器系统和微载体培养Vero细胞生产PEDV进行了实验研究,通过分析和比较批培养及换液培养过程中细胞生长、代谢和病毒增殖的相互关系,发现PEDV随着细胞的生长而不断在胞内增殖和积累,72h后Vero细胞需经过一个短暂的停止生长阶段,再继续呈指数生长。反应器换液培养的单位培养基细胞产量比批培养提高了28%,比方瓶培养提高了138%,疫苗生产效率显著提高。当接种密度为1 23×105cells/ml时,换液培养至96h时获得了1 74×106cells/ml的高细胞密度,细胞扩增了14 3倍,且单位细胞的病毒产量并不低于静态培养。 展开更多

关键词 生物反应器 微载体 Vero细胞 培养 猪流行性腹泻病毒 PEDV 生长 代谢 增殖 接种密度 疫苗

在线阅读 下载PDF 职称材料

猪圆环病毒病及其防制 被引量：2

4

作者 何锡忠 邹勇 +1 位作者 苏万国 钱永清 《养猪》 2004年第3期37-39,共3页

关键词 猪圆环病毒病 PCV 发病机制 传播途径 流行病学 防治

在线阅读 下载PDF 职称材料

TGEV细胞培养物超速离心与RT-PCR扩增的研究

5

作者 蒋凤英 何锡忠 +3 位作者 王英 李春华 钱永清 邹勇 《动物医学进展》 CSCD 2007年第4期50-52,共3页

研究猪传染性胃肠炎病毒(TGEV)细胞培养物的超速离心及鉴定方法。将TGEV的细胞培养物用饱和硫酸氨法浓缩后,用200 g/kg^500 g/kg蔗糖密度梯度离心分装,测定蛋白浓度并取峰值管进行RT-PCR,并设立15、25、35三个不同循环参数测定PCR产物vo... 研究猪传染性胃肠炎病毒(TGEV)细胞培养物的超速离心及鉴定方法。将TGEV的细胞培养物用饱和硫酸氨法浓缩后,用200 g/kg^500 g/kg蔗糖密度梯度离心分装,测定蛋白浓度并取峰值管进行RT-PCR,并设立15、25、35三个不同循环参数测定PCR产物volume值。结果表明,在35个循环条件下第14号样品PCR产物的volume值最大,表明该样品病毒核酸的含量最大,由此推算病毒粒子主要集中在360 g/kg^380 g/kg蔗糖区带处,这与理论值相符,证明猪传染性胃肠炎病毒经密度区带离心后,利用PCR产物量确定目的病毒区带效果显著。 展开更多

关键词 猪传染性胃肠炎病毒 蔗糖密度梯度离心 RT-PCR

在线阅读 下载PDF 职称材料

水溶性膳食纤维对无脂酸乳饮料稳定性的影响 被引量：7

6

作者 田芬 欧凯 +5 位作者 冯玉红 李罗飞 李晓红 许丹虹 欧阳剑 钱永清 《饮料工业》 2017年第5期49-53,共5页

该文研究水溶性膳食纤维对无脂酸乳饮料稳定性的影响作用,研究抗性糊精和聚葡萄糖在热处理过程中对奶液的粘度和粒度的影响,表明水溶性膳食纤维能够增大体系的粘度和粒度,采用持水性和流变弹性模量研究抗性糊精和聚葡萄糖对发酵过程的... 该文研究水溶性膳食纤维对无脂酸乳饮料稳定性的影响作用,研究抗性糊精和聚葡萄糖在热处理过程中对奶液的粘度和粒度的影响,表明水溶性膳食纤维能够增大体系的粘度和粒度,采用持水性和流变弹性模量研究抗性糊精和聚葡萄糖对发酵过程的影响作用,表明水溶性膳食纤维可以增强发酵体系的持水性和弹性模量。采用热凝固时间、Turbiscan稳定性扫描和离心沉淀率研究抗性糊精和聚葡萄糖对成品的影响作用,表明它们能够改善体系的热稳定性和离心沉淀率,增强体系的稳定性,水溶性膳食纤维的添加在热处理、发酵、成品等一系列过程中,均产生了对体系稳定性正面的影响,尤其抗性糊精的作用效果更好。 展开更多

关键词 酸乳饮料 水溶性膳食纤维 粘度 粒度 流变 持水性 离心沉淀率 稳定性

在线阅读 下载PDF 职称材料

缺氧诱导因子-1α和葡萄糖转运蛋白1在胃癌中的表达及其意义 被引量：5

7

作者 钱永清 施红旗 《浙江临床医学》 2013年第10期1444-1447,共4页

目的探讨缺氧诱导因子-1α（hypoxiainduciblefactor-1alpha，HIF-1α）和葡萄糖转运蛋白1（glucosetransporterl，GLUTl）的基因产物在胃癌组织中的表达及其意义。方法应用免疫组织化学EnvisionTM二步法检测172例胃癌和30例癌旁正常胃... 目的探讨缺氧诱导因子-1α（hypoxiainduciblefactor-1alpha，HIF-1α）和葡萄糖转运蛋白1（glucosetransporterl，GLUTl）的基因产物在胃癌组织中的表达及其意义。方法应用免疫组织化学EnvisionTM二步法检测172例胃癌和30例癌旁正常胃组织（距癌灶5cm以上）中HIF-1α和GLUT1蛋白的表达。结果HIF-1α在172例胃癌和30例癌旁组织中的阳性表达率分别为55．8％（96／172）和0，差异有统计学意义（x^2=11．16，P〈0．01）。胃癌组织中，HIF-1α表达与胃癌的临床分期呈正相关（x^2=25．53，P〈0．01）、与组织学分级呈正相关（x^2=24．99，P〈0．01）、与淋巴结转移呈正相关（x^2=1．20，P〈O．01）、与肿瘤坏死呈正相关（x^2=30．35，P〈0．01）。GLUT1蛋白在172例胃癌和30例癌旁组织中的阳性表达率分别为61．6％（106／172）和0，差异有统计学意义（X。=13．76，P〈0．01）。胃癌组织中，GLUT1表达与胃癌的临床分期呈正相关（x。=25．43，P〈0．01）、与组织学分级呈正相关（x^2=13．13，P〈0．05）、与淋巴结转移呈正相关（x^2=11．31，P〈0．05）、与肿瘤坏死呈正相关（x2．-23．29，P〈0．01）。HIF—Id和GLUTI蛋白的表达与患者年龄和术后5年生存率均无相关性。经Spearman相关分析，显示FIIF-1α与GLUT1表达程度呈正相关（r=0．636，P〈0．01）。结论HIF-1α、Glutl的阳性表达可以作为胃癌侵袭转移潜能的生物学指标，且这些指标的表达对于临床早期干预治疗具有重要的指导意义。 展开更多

关键词 胃肿瘤 缺氧诱导因子-1 葡萄糖转运蛋白1 免疫组织化学

在线阅读 下载PDF 职称材料

植物乳杆菌发酵果蔬汁的制备及其润肠通便功能研究 被引量：3

8

作者 钱永清 朱珺 +5 位作者 孙盛 陈作国 曲冬梅 欧凯 陈苏 李言郡 《饮料工业》 2021年第6期1-4,共4页

该研究选取娃哈哈自主研发的益生菌——植物乳杆菌581发酵不同果蔬汁,并通过菌落计数、风味品尝等评价方法,选取发酵胡萝卜汁为基料,结合口感和功能,调配两个配方,采用小鼠便秘模型评估两个配方的功效。实验结果表明,植物乳杆菌581发酵... 该研究选取娃哈哈自主研发的益生菌——植物乳杆菌581发酵不同果蔬汁,并通过菌落计数、风味品尝等评价方法,选取发酵胡萝卜汁为基料,结合口感和功能,调配两个配方,采用小鼠便秘模型评估两个配方的功效。实验结果表明,植物乳杆菌581发酵胡萝卜可以明显改善风味,且菌落总数可达到1.13×10^(9)CFU/mL,配伍的两个配方产品连续7d灌胃便秘模型小鼠能有效改善小鼠的肠道功能,具有润肠通便的功效,其中,添加膳食纤维fibersol-2的配方组的功效更明显,为后期功能饮料的开发提供依据。 展开更多

关键词 植物乳杆菌581 发酵 果蔬汁 润肠通便

在线阅读 下载PDF 职称材料

一株具有益生特性的植物乳杆菌及其在发酵果蔬汁中的应用 被引量：19

9

作者 朱珺 钱永清 +2 位作者 孙盛 陈作国 陈苏 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第20期197-201,共5页

为获得具有良好益生特性及发酵性能的乳酸菌菌株,从四川泡菜样品中筛选出1株植物乳杆菌581菌株。考察该菌株的胃肠道环境耐受能力、果蔬汁发酵能力,并采用小鼠便秘模型评价其通便功能。结果显示,植物乳杆菌581具有良好的胃肠道环境耐受... 为获得具有良好益生特性及发酵性能的乳酸菌菌株,从四川泡菜样品中筛选出1株植物乳杆菌581菌株。考察该菌株的胃肠道环境耐受能力、果蔬汁发酵能力,并采用小鼠便秘模型评价其通便功能。结果显示,植物乳杆菌581具有良好的胃肠道环境耐受能力,使其能到达肠道发挥生理功能。与模型组相比服用该菌株可有效缩短便秘小鼠的首次排便时间((201.5±33.8)min vs.(353.8±59.3)min),增加排便粒数(6.9±3.7 vs.2.40±1.35)、排便质量((0.214 9±0.204 3)g vs.(0.071 7±0.055 9)g),并提高小肠的墨汁推进速率((39.88±9.10)%vs.(29.27±5.11)%)。同时,植物乳杆菌581适于多种果蔬汁发酵,对胡萝卜汁的生冲气味有改善作用且发酵后活菌数可达1.24×10 9 CFU/mL。植物乳杆菌581同时具有润肠通便功能和良好的发酵特性,可用于具有益生功能的果蔬发酵饮料的开发。 展开更多

关键词 植物乳杆菌 肠道 耐受性 便秘 发酵果蔬汁

在线阅读 下载PDF 职称材料

人参发酵菌种的筛选及皂苷转化能力研究 被引量：3

10

作者 朱珺 钱永清 +5 位作者 吴琴 崔竞文 林国栋 李瑞 李理 陈苏 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第8期159-163,共5页

以人参皂苷Rb 1、Rg 3转化情况为指标,从78株植物乳杆菌中筛选具有人参皂苷转化能力的菌株。考察优选菌株在人参提取液中的发酵特性以及多种皂苷转化情况,采用人结直肠肿瘤细胞模型考察菌株发酵液的抗肿瘤作用。结果显示,78株菌株中植... 以人参皂苷Rb 1、Rg 3转化情况为指标,从78株植物乳杆菌中筛选具有人参皂苷转化能力的菌株。考察优选菌株在人参提取液中的发酵特性以及多种皂苷转化情况,采用人结直肠肿瘤细胞模型考察菌株发酵液的抗肿瘤作用。结果显示,78株菌株中植物乳杆菌581表现最优,Rb 1转化率达到75.41%,Rg 3提高倍数达13.59。经581菌株发酵的人参提取液风味有所改善,在发酵16 h后,pH为3.64,活菌数为2.1×10^(8) CFU/mL。与人参提取液相比,发酵液中皂苷Rb 1、Rb 2、Rc、Rd、Re、Rg 1的含量显著降低(P<0.01),5种稀有皂苷(Rg 3、Rk 3、F 2、C-K、Rg 6)的含量则显著升高(P<0.01)。581菌株人参发酵液对肿瘤细胞的存活抑制率为(59.16±1.26)%,显著高于未发酵前的人参提取液(P<0.05)。结果表明,植物乳杆菌581具有良好的发酵特性,通过转化生成多种稀有人参皂苷,提高了人参产品的抗肿瘤活性,可用于发酵人参功能饮料的开发。 展开更多

关键词 植物乳杆菌 人参 发酵 稀有人参皂苷 抗肿瘤

在线阅读 下载PDF 职称材料

胡萝卜发酵果蔬汁饮品发酵工艺研究 被引量：6

11

作者 陈雪娇 钱永清 +1 位作者 单胜艳 王春茹 《饮料工业》 2016年第4期37-40,共4页

以胡萝卜汁为发酵基料,主要研究菌种、原料、营养因子等对胡萝卜汁发酵风味的影响。通过考察口感、p H、固形物含量、活菌数等指标,找出了最佳发酵工艺。以植物乳杆菌LP115为发酵菌株,以胡萝卜汁为原料,添加0.05%柠檬酸钠、5%苹果汁和1... 以胡萝卜汁为发酵基料,主要研究菌种、原料、营养因子等对胡萝卜汁发酵风味的影响。通过考察口感、p H、固形物含量、活菌数等指标,找出了最佳发酵工艺。以植物乳杆菌LP115为发酵菌株,以胡萝卜汁为原料,添加0.05%柠檬酸钠、5%苹果汁和1%乳清粉,发酵体系胡萝卜浓缩汁的初始固形物含量Brix调整至16%,37℃下发酵15h。 展开更多

关键词 胡萝卜汁 饮料 发酵 工艺

在线阅读 下载PDF 职称材料

白葡萄双发酵低醇果汁饮品的工艺研究 被引量：2

12

作者 赵建云 侯保朝 +2 位作者 胡国伟 钱永清 李言郡 《饮料工业》 2018年第4期45-49,共5页

以白葡萄汁为原料,采用植物乳杆菌与酵母菌复配发酵,采用3因素3水平正交试验,以风味评价为指标,确定了发酵白葡萄汁原液的最佳工艺。其最佳工艺参数为:植物乳杆菌:酵母菌=5∶1,接种量4‰,发酵温度37℃,发酵时间10h,冷藏温度4℃,冷藏时间... 以白葡萄汁为原料,采用植物乳杆菌与酵母菌复配发酵,采用3因素3水平正交试验,以风味评价为指标,确定了发酵白葡萄汁原液的最佳工艺。其最佳工艺参数为:植物乳杆菌:酵母菌=5∶1,接种量4‰,发酵温度37℃,发酵时间10h,冷藏温度4℃,冷藏时间18h。利用发酵白葡萄汁原液进行发酵果汁成品的探索,果汁最佳配方为:发酵白葡萄汁原液25%、脱脂乳粉1%、蔗糖6%、果胶0.2%、大豆多糖0.1%。 展开更多

关键词 白葡萄汁 植物乳杆菌 酵母菌 发酵

在线阅读 下载PDF 职称材料