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红茶菌发酵工艺、菌种及其功能活性研究进展
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作者 钱星宇 乔江涛 +1 位作者 张红城 刘利强 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第16期134-143,共10页
红茶菌是一种传统发酵饮品,以茶糖水为发酵基质,由醋酸菌、乳酸菌、酵母菌为主要菌群发酵而成,因其发酵液中含有益生菌、营养成分与丰富的功能活性物质而备受消费者喜爱。目前,红茶菌的研究与应用在全球范围内大幅上升,主要市场为北美地... 红茶菌是一种传统发酵饮品,以茶糖水为发酵基质,由醋酸菌、乳酸菌、酵母菌为主要菌群发酵而成,因其发酵液中含有益生菌、营养成分与丰富的功能活性物质而备受消费者喜爱。目前,红茶菌的研究与应用在全球范围内大幅上升,主要市场为北美地区,产品多样化,与国外相比,我国红茶菌产品较少,种类单一。随着消费者对健康食品需求的不断增加,红茶菌作为一种具有多种保健功能的饮品,我国的红茶菌市场前景广阔。本文在查阅文献的基础上,对国内外红茶菌的发酵工艺、发酵菌种、营养成分与功能活性、新产品研发与应用进行了系统的综述,并针对当前研究中存在的问题及未来研究方向进行了总结与展望,为促进我国红茶菌产业新产品开发与商业化提供理论依据。 展开更多
关键词 红茶菌 发酵 功能活性
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模式生物斑马鱼在药物毒性研究中的应用进展综述 被引量:4
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作者 钱星宇 《科学技术创新》 2019年第26期137-138,共2页
本文综述了斑马鱼模型在药物的发育毒性与致畸性、心血管毒性、肝毒性、肾毒性和行为毒性研究中的应用进展。本篇文章采取文献分析法,对国内外数据库进行检索,对具有代表性的应用斑马鱼进行药物毒性研究相关成果进行梳理、分类,从而探... 本文综述了斑马鱼模型在药物的发育毒性与致畸性、心血管毒性、肝毒性、肾毒性和行为毒性研究中的应用进展。本篇文章采取文献分析法,对国内外数据库进行检索,对具有代表性的应用斑马鱼进行药物毒性研究相关成果进行梳理、分类,从而探究目前学术界对该领域的研究范畴、研究深度与研究热点,并在综述前人研究的基础上对斑马鱼在药物毒性方面的研究进行展望。 展开更多
关键词 斑马鱼 模式生物 药物毒性 进展综述
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社会主义市场经济条件下坚持集体主义价值观必要性的研究 被引量:1
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作者 钱星宇 《环渤海经济瞭望》 2018年第2期22-23,共2页
新时期下我国的社会主义市场经济制度在带来经济发展的同时,也存在着一些市场经济固有的缺陷。在这一条件下坚持集体主义价值观有助于克服市场经济弊端,促进共同富裕,以及是对自身的不断发展。通过党和政府引导人民坚持正确价值导向,加... 新时期下我国的社会主义市场经济制度在带来经济发展的同时,也存在着一些市场经济固有的缺陷。在这一条件下坚持集体主义价值观有助于克服市场经济弊端,促进共同富裕,以及是对自身的不断发展。通过党和政府引导人民坚持正确价值导向,加强集体主义价值观教育,批判继承中华民族优秀文化有利于在社会主义市场经济条件下坚持集体主义价值观。 展开更多
关键词 集体主义价值观 市场经济 共同富裕
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机械加工中的数控加工工艺探析 被引量:2
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作者 钱星宇 《内燃机与配件》 2018年第8期119-120,共2页
在机械加工中,人们对零件和其他部件加工的要求越来越高,尤其是对重要机械上的关键零件,这些零件可能在形状上比较复杂,在规模上比较小,在尺寸上要求精度比较高,在这样的情况下,机械加工厂必须采取有效的工艺措施来使这些要求得到满足,... 在机械加工中,人们对零件和其他部件加工的要求越来越高,尤其是对重要机械上的关键零件,这些零件可能在形状上比较复杂,在规模上比较小,在尺寸上要求精度比较高,在这样的情况下,机械加工厂必须采取有效的工艺措施来使这些要求得到满足,使加工工艺高效,数控加工工艺就满足了以上要求,以数据信息和其他技术来控制机械加工生产环节,使某些操作更加灵敏自动精确一些。相关人员要加强对这种工艺的研究,使其在机械加工中得到应用。 展开更多
关键词 机械加工 数控 加工工艺
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蜜蜂肠道中乳酸杆菌最新分类 被引量:1
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作者 沈文权 高西贝 +1 位作者 钱星宇 乔江涛 《中国蜂业》 2023年第5期62-66,共5页
蜜蜂肠道中的乳酸杆菌具有维持肠道内菌群平衡、抑制病原微生物生长等作用,影响蜜蜂的繁殖和生长发育各个阶段。2020年国际微生物学会将乳杆菌属重新分为25个属,共有261个种。目前,从蜜蜂胃肠道中检测到的乳酸杆菌共有28个种。按照新属... 蜜蜂肠道中的乳酸杆菌具有维持肠道内菌群平衡、抑制病原微生物生长等作用,影响蜜蜂的繁殖和生长发育各个阶段。2020年国际微生物学会将乳杆菌属重新分为25个属,共有261个种。目前,从蜜蜂胃肠道中检测到的乳酸杆菌共有28个种。按照新属分类以及16S rRNA基因系统发育进化树,本文将来自蜜蜂的乳酸杆菌分为三个属:蜜蜂乳杆菌属(Apilactobacillus)、熊蜂乳杆菌属(Bombilactobacillus)和乳杆菌属(Lactobacillus)。 展开更多
关键词 蜜蜂乳杆菌属 熊蜂乳杆菌属 乳杆菌属 蜜蜂肠道
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鹰嘴豆能量棒工艺研究
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作者 钱星宇 彭云花 +2 位作者 杜娟 李海芹 刘利强 《中国食品》 2023年第12期154-157,共4页
能量棒是一种食用方便、营养全面的棒状食品,不仅能够为机体迅速补充能量、优质蛋白质、汗液中损失的维生素和电解质等营养成分,还能提高运动者的运动耐力,缓解和消除运动疲劳,满足运动员、健身爱好者、户外爱好者等人群的能量需求。同... 能量棒是一种食用方便、营养全面的棒状食品,不仅能够为机体迅速补充能量、优质蛋白质、汗液中损失的维生素和电解质等营养成分,还能提高运动者的运动耐力,缓解和消除运动疲劳,满足运动员、健身爱好者、户外爱好者等人群的能量需求。同时,能量棒还有调节人体机能的作用,对于某些糖尿病患者而言是一种良好的膳食营养品。不过,传统能量棒所富含的乳清蛋白并不适合乳糖不耐症人群食用,而鹰嘴豆作为一种豆科植物,富含人体所必需的七大营养素,能够代替传统能量棒中的乳清蛋白,不仅保证了机体蛋白质充足的摄入量,还降低了碳水化合物的含量。为此,本文对鹰嘴豆能量棒的生产工艺进行了研究。 展开更多
关键词 乳清蛋白 乳糖不耐症 能量棒 运动疲劳 优质蛋白质 鹰嘴豆 人体机能 运动耐力
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打好非洲猪瘟防控保卫战——猪场四周批次化生产与数据分享 被引量:8
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作者 刘晓坤 赵海涛 +1 位作者 钱星宇 岑桂英 《猪业科学》 2020年第4期61-63,共3页
猪场实行批次化生产可以有效提高内部生物安全,有利于防控非洲猪瘟疫情。文章主要介绍四周批次生产的导入方法以及导入效果,并针对导入过程中遇到的问题进行了讨论,为今后规模猪场做好批次化生产调整提供参考经验和数据支撑。
关键词 非洲猪瘟 防控 批次化生产 数据分享 猪场
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环保铝制封边技术在生态门中应用研究 被引量:3
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作者 张志华 黄印平 +2 位作者 钱星宇 杨虹霞 程雪园 《森林防火》 2021年第S01期46-48,共3页
目前,市面上的门扇封边工艺为热熔胶PVC封边,不符合环保理念,并且南方地区因气候潮湿,会存在封边皮脱落、门扇变形等情况。本项目是研发一种既防潮环保结构性又强的安全封边产品。一方面能达到南方气候情况下防潮效果,另一方面能加强门... 目前,市面上的门扇封边工艺为热熔胶PVC封边,不符合环保理念,并且南方地区因气候潮湿,会存在封边皮脱落、门扇变形等情况。本项目是研发一种既防潮环保结构性又强的安全封边产品。一方面能达到南方气候情况下防潮效果,另一方面能加强门扇强度减少门扇变形,增加门的使用寿命。通过软件设计、3D打印实验、型材开模、产品工艺实验,最终定型产品。该项目核心技术采用铝制封边,采用符合人体美工学的防刮手工艺,并且具有超强抗变形能力。创新点在于防刮手安全工艺、超强铝边、防潮环保工艺三方面。目前该项目工艺已实际运用到公司产品生产线中,大大减少了门扇变形问题,并且市场反馈良好,有效带动了生产和销售,科技成果的快速转化为公司带来良好的经济收益。 展开更多
关键词 铝制封边 防潮 抗变形 防刮手
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唐宋诗词在文创产品中的传承与应用
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作者 张博 仇智为 +1 位作者 钱星宇 王中俊(指导) 《今古文创》 2020年第11期56-57,共2页
通过对唐诗宋词文创产品的精准定位,设计开发出具有多种特色和情感的文创产品,并对其商业模式进行探索。创新地将其娱乐产品属性优化为寓教于乐、雅俗共赏的设计,并探讨以"大秦之水"为例的相关企业产品文案包装设计的互利共... 通过对唐诗宋词文创产品的精准定位,设计开发出具有多种特色和情感的文创产品,并对其商业模式进行探索。创新地将其娱乐产品属性优化为寓教于乐、雅俗共赏的设计,并探讨以"大秦之水"为例的相关企业产品文案包装设计的互利共赢模式,运用情感化的方法对唐诗宋词文创产品进行营销,为文创产品提供了新颖的思路和发展的同时,也弘扬了中国优秀的传统文化。 展开更多
关键词 唐宋诗词 文创产品 互利共赢
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