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题名免疫酶技术在肉食品卫生检验中的应用
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作者
钱信达
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出处
《商业经济与管理》
1981年第2期41-44,共4页
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文摘
肉食品卫生管理,在国际上虽有统一的标准化规范,而各个国家根据其具体条件和科学技术水平建立有相应的管理和检验制度。我国自解放以来注意和加强了这方面的工作,但就技术力量的发展和应用来讲,依然是比较薄弱的。有必要在学习、总结国内外先进技术的同时,着手于力所能及的研究,以期对肉食品卫生检验技术的现代化起促进作用。免疫酶技术(The immunoenzymatic techniques)的同义名较多:免疫酶染色(Immunoenzymatic staining),酶免疫试验(Enzymoimmunoassay),酶标记抗体试验(An Enzyme—lebeled anlibody test,ELA),酶联接(标记)免疫吸附试验(Enzyme Linked
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关键词
免疫酶技术
食品卫生检验
高碘酸钠法
辣根过氧化酶
过氧化物酶
特异性
酶标记
标记抗体
免疫酶染色
抗原
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分类号
F7
[经济管理—产业经济]
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题名关于牛脂肪坏死症的研究(续二)
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作者
岛田保昭
钱信达
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出处
《商业经济与管理》
1981年第4期69-72,共4页
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文摘
4、脂肪坏死症的生物化学变化一、序言牛脂肪死症,是蓄积在牛腹腔内脂肪组织发生的坏死,坏死脂肪细胞内存有结晶物质。出现同样组织学变化的还有新生儿皮下脂肪坏死症。新生儿脂肪坏死症的发病机理,是食物比例的失调。牛脂肪坏死症致病原因还不清楚,可能与新生儿脂肪坏死组织具同样病理学变化,发病机理也大致相同。为此,对二者的脂肪组织进行了比较研究。二、材料与方法 1、试验牛日本黑母牛9头,其中7头具本症特有临床症状。将有病状牛。
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关键词
脂肪组织
新生儿皮下脂肪坏死
牛脂肪
坏死组织
结晶物质
不饱和脂肪酸
脂肪酸组成
发病机理
脂肪细胞
坏死症
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分类号
F7
[经济管理—产业经济]
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