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题名脱除重金属的技术方法
被引量：5
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作者
蒋仙玮
钟红茂
许秀娟
范洁伟
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机构
中国科学院南海海洋研究所
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第12期393-396,400,共5页
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基金
广东省科技项目(2007A020300008-5)
广西科技项目(07DJ101001)
广东省中国科学院全面战略合作计划项目(20090926)
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文摘
人类对重金属的开采、冶炼、加工日益增多,造成不少重金属如铅、汞、镉、钴等进入大气、水、土壤中,引起严重的环境污染,进而对生物体造成巨大危害。因此,利用各种技术方法脱除其中的重金属是各行业都要解决的问题。文章主要介绍了用以处理污水、污泥、瓜果蔬菜、中药、水产品、果汁、植物等的重金属脱除法,包括化学沉淀法、吸附法、离子交换法等。此类方法在水产品的研发有着极其重要的作用,也为海洋食品加工利用中重金属的脱除提供了有用的参考。
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关键词
重金属
脱除
吸附
离子交换
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Keywords
heavy metal
removal
adsorption
ion exchange
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分类号
TS201.1
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名海藻中活性物质的心血管药理作用研究进展
被引量：22
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作者
陈华
钟红茂
范洁伟
曾海心
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机构
中科院南海海洋研究所广东省海洋药物重点实验室
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出处
《中国食物与营养》
2007年第10期51-53,共3页
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基金
中国科学院知识创新工程项目(KZCX3SW21652)
广东省海洋与渔业局重大科技兴海项目(A200099B03)
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文摘
海藻中含有大量有益于人体健康的活性物质,其中多糖、不饱和脂肪酸、酶、多肽、氨基酸、牛磺酸等成分,具有抗凝血、降血压、降血脂等独特功效,可改善人体微循环,并用于预防和治疗高脂血症、动脉硬化等心血管疾病。木文就海藻中活性物质的心血管药理作用进行了综述。
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关键词
海藻
活性物质
心血管
药理作用
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分类号
R96
[医药卫生—药理学]
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题名水产制品除腥技术研究进展
被引量：35
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作者
许秀娟
钟红茂
蒋仙玮
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机构
中国科学院南海海洋研究所
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出处
《中国食物与营养》
2009年第2期32-35,共4页
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基金
广东省科技计划项目(2007A020300008-5)
广东省海洋药物重点实验室开放基金项目
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文摘
本文概述了国内外有关水产制品脱腥技术的研究进展。简要介绍了包括酸碱盐法,掩蔽法,吸附法,微胶囊法,抗氧化法,微生物发酵法,萃取法,环糊精包埋法,真空脱腥法,酶法脱腥,超滤脱腥,热处理脱腥(高压蒸煮),辐射脱腥,复合脱腥14种除腥技术,并对各种技术方法的脱腥机理等进行了阐述。
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关键词
水产制品
脱腥技术
酸碱盐法
抗氧化法
微生物发酵法
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分类号
TS254.4
[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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