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宁波海产品中多氯联苯的残留与风险评估被引量：5: 1; 作者苏晴翁佩芳 +5 位作者段青源柴丽月钟惠英王保锋吴祖芳张鑫《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第4期425-431,共7页; 为探讨多氯联苯(PCBs)污染物在宁波市售海产品中的组成规律及季节变化特征,按不同季节采集10种宁波居民主要食用海产鱼类,采用气相色谱法检测其中7种指示性多氯联苯残留量,并进行人体健康风险评价。结果表明,PCBs的残留质量分数为0.06~3... 展开更多; 关键词海产鱼类多氯联苯风险评价; 在线阅读下载PDF 职称材料

气相色谱-质谱法测定水产品中19种氯代酚及其钠盐被引量：11: 2; 作者钟惠英柳海 +4 位作者柴丽月郑丹杨家锋邱纪时邱洁琼《分析科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第3期371-376,共6页; 建立了用气相色谱-质谱（GC-MS）联用法测定水产品中19种氯代酚及其钠盐的分析方法。试样用H2SO4消解后,用环己烷-乙酸乙酯提取酸解液中的氯代酚,利用酚类易溶于稀碱溶液的性质,将氯代酚提取到稀碱液中,调稀碱液pH至微酸性,用二氯甲烷-... 展开更多; 关键词氯代酚水产品气相色谱-质谱; 在线阅读下载PDF 职称材料

宁波市售3种食用鱼类中多氯联苯残留特征及其健康风险评估被引量：3: 3; 作者柴丽月邱纪时 +3 位作者钟惠英苏晴翁佩芳段青源《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第16期304-309,共6页; 对宁波市场销售的3种常见食用鱼类——大黄鱼、带鱼和马鲛鱼中7种指示性多氯联苯(polychlorinated biphenyls,PCBs)残留量进行分析与评价,探讨PCBs污染物在鱼类不同部位中的组成特征并进行人体健康风险评估。结果表明:3种鱼肉中PCBs含... 展开更多; 关键词食用鱼多氯联苯残留风险评价; 在线阅读下载PDF 职称材料

重组酵母产中性米曲蛋白酶的工艺研究被引量：1: 4; 作者李家洲林培蓓 +3 位作者钟惠英廖可聪柯野谭才邓《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2013年第15期47-50,88,共5页; 通过单因素试验探索重组酵母产中性米曲蛋白酶的最佳条件。结果显示,重组酵母菌产蛋白酶的最佳表达条件是:诱导时间132 h,诱导温度26℃,诱导接种量为OD600值6.0,诱导培养振荡速度为240 r/min,诱导剂(甲醇)添加量0.8%(体积比),YNB添加量7... 展开更多; 关键词中性米曲蛋白酶重组酵母工艺; 在线阅读下载PDF 职称材料

利用生活情境开展数学教学探析: 5; 作者钟惠英《成才之路》 2015年第32期55-55,共1页; 文章主要围绕数学教学中生活情境有效运用的作用展开论述,并提出几点实施策略,以便更好地发挥出生活情境教学的优势。; 关键词小学数学生活情境开展教学策略; 在线阅读下载PDF 职称材料

三疣梭子蟹酚氧化酶的生化特性研究被引量：2: 6; 作者郑丹段青源 +3 位作者朱励华钟惠英杨家锋汪杰《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第1期172-176,共5页; 对三疣梭子蟹酚氧化酶的生化特性进行研究。结果表明:以邻苯二酚为底物,酚氧化酶在pH7.8～8.4时最稳定,最适pH值为8.2。温度55℃时,酚氧化酶活力最大,在25～40℃时,热稳定性最好。酶促褐变反应动力学符合米氏方程,温度为30℃,pH7.2时,... 展开更多; 关键词三疣梭子蟹酚氧化酶褐变; 在线阅读下载PDF 职称材料

宁波市水产品中挥发酚含量分析被引量：2: 7; 作者柴丽月钟惠英 +1 位作者柳海郑丹《中国渔业质量与标准》 2015年第1期61-65,共5页; 目的探讨宁波市不同水产品中挥发酚含量状况。方法采用4-氨基安替吡啉萃取法测定水产品中的挥发酚。结果海水养殖鱼、海捕鱼、海水贝类和淡水养殖鱼中的挥发酚平均含量分别为为0.129、0.169、0.144和0.040 mg/kg;海水产品的挥发酚含量... 展开更多; 关键词水产品挥发酚含量海水养殖鱼淡水养殖鱼贝海捕鱼; 在线阅读下载PDF 职称材料

HPLC–MS/MS法测定南美白对虾苗中硝基呋喃类代谢物残留被引量：1: 8; 作者郑丹杨家锋 +1 位作者钟惠英姜小敏《化学分析计量》 CAS 2014年第1期16-19,共4页; 研究了南美白对虾苗中4种硝基呋喃代谢物呋喃唑酮代谢物（AOZ）、呋喃它酮代谢物（AMOZ）、呋喃妥因代谢物（AHD）、呋喃西林代谢物（SEM）的高效液相色谱-串联质谱（HPLC-MS/MS）测定方法。以水解衍生并添加4种同位素内标的方法对样品... 展开更多; 关键词高效液相色谱串联质谱法南美白对虾苗硝基呋喃类代谢物; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名宁波海产品中多氯联苯的残留与风险评估被引量：5: 1; 作者苏晴翁佩芳段青源柴丽月钟惠英王保锋吴祖芳张鑫; 机构宁波大学海洋学院宁波市海洋与渔业研究院; 出处《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第4期425-431,共7页; 基金宁波市科技局农业重点项目(2013C11027) 浙江省重中之重学科开放基金资助项目(XKZSC1427); 文摘为探讨多氯联苯(PCBs)污染物在宁波市售海产品中的组成规律及季节变化特征,按不同季节采集10种宁波居民主要食用海产鱼类,采用气相色谱法检测其中7种指示性多氯联苯残留量,并进行人体健康风险评价。结果表明,PCBs的残留质量分数为0.06~3.98μg/kg,其中PCB-52和PCB-153为主要组分。PCBs含量分布特征为秋季最高,冬季次之,夏季最低。宁波市售海产品中多氯联苯残留量水平在可接受的范围内。食用上层鱼的健康风险CV值小于食用下层鱼,PCBs监测是风险评估需要控制的关键因素。; 关键词海产鱼类多氯联苯风险评价; Keywords marine fish, polychlorinated biphenyls, risk evaluation; 分类号 TS254.7 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名气相色谱-质谱法测定水产品中19种氯代酚及其钠盐被引量：11: 2; 作者钟惠英柳海柴丽月郑丹杨家锋邱纪时邱洁琼; 机构宁波市海洋与渔业研究院; 出处《分析科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第3期371-376,共6页; 基金 2012年宁波市海洋与渔业局专项资金资助(海洋环保3-2) "水产"浙江省重中之重学科开放基金(No.xkzsc1427) 宁波市科技局农业重大项目(No.2013C11027); 文摘建立了用气相色谱-质谱（GC-MS）联用法测定水产品中19种氯代酚及其钠盐的分析方法。试样用H2SO4消解后,用环己烷-乙酸乙酯提取酸解液中的氯代酚,利用酚类易溶于稀碱溶液的性质,将氯代酚提取到稀碱液中,调稀碱液pH至微酸性,用二氯甲烷-正己烷溶液萃取,无水Na2SO4脱水,浓缩定容并硅烷化衍生后,用GC-MS仪EI源选择离子模式检测,氘代4-氯-3-甲基酚（PCMC-d2）和氘代2,4,6-三溴苯酚（2,4,6-TBP-d2）为内标,内标法定量。氯代酚在2.070.0μg/L范围内,其浓度和峰面积呈良好的线性相关（r≥0.999）;水产品中添加量为1.00μg/kg、2.00μg/kg、3.00μg/kg和7.00μg/kg时,回收率一氯酚（MCP）为55.2%88.8%,二氯酚（DCP）为63.0%114%,三氯酚（TCP）为76.0%116%、四氯酚（TeCP）为78%125%,五氯酚（PCP）为83.2%104%;方法检出限在0.20.4μg/kg之间。; 关键词氯代酚水产品气相色谱-质谱; Keywords Chlorophenols Aquatic products GC-MS; 分类号 O657.63 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名宁波市售3种食用鱼类中多氯联苯残留特征及其健康风险评估被引量：3: 3; 作者柴丽月邱纪时钟惠英苏晴翁佩芳段青源; 机构宁波市海洋与渔业研究院宁波大学海洋学院; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第16期304-309,共6页; 基金宁波市科技局农业重大攻关项目(2013C11027) "水产"浙江省重中之重学科开放基金资助项目(XKZSC1427); 文摘对宁波市场销售的3种常见食用鱼类——大黄鱼、带鱼和马鲛鱼中7种指示性多氯联苯(polychlorinated biphenyls,PCBs)残留量进行分析与评价,探讨PCBs污染物在鱼类不同部位中的组成特征并进行人体健康风险评估。结果表明:3种鱼肉中PCBs含量由大到小分别为大黄鱼(3.82±1.20)μg/kg、带鱼(2.00±1.32)μg/kg和马鲛鱼(1.36±0.40)μg/kg。其中,带鱼中PCB52含量最高,为(0.78±0.07)μg/kg,马鲛鱼和大黄鱼均以PCB153含量最高,马鲛鱼为(1.59±0.10)μg/kg,大黄鱼为(0.33±0.09)μg/kg;3种鱼类不同部位PCBs平均含量由大到小分别为皮(3.87μg/kg)、性腺(2.57μg/kg)、肝脏(2.53μg/kg)、鳃(1.95μg/kg)和肌肉(1.57μg/kg)。根据GB 2762—2012《食品中污染物限量》中关于海产食品中PCBs允许限量(不大于0.5 mg/kg)的规定,3种鱼类中PCBs残留量在可接受的范围内。; 关键词食用鱼多氯联苯残留风险评价; Keywords fish polychlorinated biphenyls residue risk assessment; 分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名重组酵母产中性米曲蛋白酶的工艺研究被引量：1: 4; 作者李家洲林培蓓钟惠英廖可聪柯野谭才邓; 机构广东轻职业技术学院广东省高校特色调味品工程技术开发中心韶关学院英东生命科学学院; 出处《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2013年第15期47-50,88,共5页; 基金 2011年广东省工业公关项目(2011B010500018) 广东省高校特色调味品工程技术开发中心建设项目(编号:GCZX-B1103); 文摘通过单因素试验探索重组酵母产中性米曲蛋白酶的最佳条件。结果显示,重组酵母菌产蛋白酶的最佳表达条件是:诱导时间132 h,诱导温度26℃,诱导接种量为OD600值6.0,诱导培养振荡速度为240 r/min,诱导剂(甲醇)添加量0.8%(体积比),YNB添加量7 g/L,pH 7.0。在最佳培养条件下,发酵液中的最高酶活达到538 u/mL。与初始的发酵条件相比,中性米曲蛋白酶的产量提高1倍。; 关键词中性米曲蛋白酶重组酵母工艺; Keywords neutral Aspergillus oryzae protease recombined Pichiapastries processing; 分类号 TS201.25 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名利用生活情境开展数学教学探析: 5; 作者钟惠英; 机构江西省于都县长征源小学; 出处《成才之路》 2015年第32期55-55,共1页; 文摘文章主要围绕数学教学中生活情境有效运用的作用展开论述,并提出几点实施策略,以便更好地发挥出生活情境教学的优势。; 关键词小学数学生活情境开展教学策略; 分类号 G623.5 [文化科学—教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名三疣梭子蟹酚氧化酶的生化特性研究被引量：2: 6; 作者郑丹段青源朱励华钟惠英杨家锋汪杰; 机构宁波市渔业环境与产品质量检验监测中心宁波市海洋与渔业研究院; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第1期172-176,共5页; 基金宁波市海洋渔业科技项目[甬海(2006)160号]; 文摘对三疣梭子蟹酚氧化酶的生化特性进行研究。结果表明:以邻苯二酚为底物,酚氧化酶在pH7.8～8.4时最稳定,最适pH值为8.2。温度55℃时,酚氧化酶活力最大,在25～40℃时,热稳定性最好。酶促褐变反应动力学符合米氏方程,温度为30℃,pH7.2时,米氏常数Km=0.531mol/L,最大反应速率0.049A530nm/min。选用的12种抑制剂对三疣梭子蟹酚氧化酶均有一定的抑制效果,以植酸抑制效果最强,焦亚硫酸钠、L-半胱氨酸、草酸次之,抗坏血酸效果较好。; 关键词三疣梭子蟹酚氧化酶褐变; Keywords Portunus trituberculatus phenoloxidase melanin; 分类号 Q554 [生物学—生物化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名宁波市水产品中挥发酚含量分析被引量：2: 7; 作者柴丽月钟惠英柳海郑丹; 机构宁波市海洋与渔业研究院; 出处《中国渔业质量与标准》 2015年第1期61-65,共5页; 文摘目的探讨宁波市不同水产品中挥发酚含量状况。方法采用4-氨基安替吡啉萃取法测定水产品中的挥发酚。结果海水养殖鱼、海捕鱼、海水贝类和淡水养殖鱼中的挥发酚平均含量分别为为0.129、0.169、0.144和0.040 mg/kg;海水产品的挥发酚含量显著高于淡水产品(P<0.05)。结论淡水养殖鱼中挥发酚含量较低,化工污染较轻。海水产品中挥发酚的含量较高,挥发酚污染较明显。应深入调查养殖和捕捞海域环境,加强对酚污染的监控。; 关键词水产品挥发酚含量海水养殖鱼淡水养殖鱼贝海捕鱼; Keywords aquatic products volatile phenol content maricultured fish freshwater fish shellfish wild marine fish; 分类号 TS254.7 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名HPLC–MS/MS法测定南美白对虾苗中硝基呋喃类代谢物残留被引量：1: 8; 作者郑丹杨家锋钟惠英姜小敏; 机构宁波市渔业环境与产品质量检验监测中心; 出处《化学分析计量》 CAS 2014年第1期16-19,共4页; 基金宁波市海洋渔业科技项目(2012-11); 文摘研究了南美白对虾苗中4种硝基呋喃代谢物呋喃唑酮代谢物（AOZ）、呋喃它酮代谢物（AMOZ）、呋喃妥因代谢物（AHD）、呋喃西林代谢物（SEM）的高效液相色谱-串联质谱（HPLC-MS/MS）测定方法。以水解衍生并添加4种同位素内标的方法对样品进行处理，补偿了衍生化效率，提高了定量的准确性。实验结果表明，AOZ， AMOZ的检出限为0.10μg/kg，SEM，AHD的检出限为0.25μg/kg；AOZ，AMOZ的定量下限为0.40μg/kg， SEM，AHD的定量下限为0.50μg/kg。方法加标回收率在88.2％～97.6％之间，相对标准偏差在4.6％～8.1％（n=6）之间。该法检测灵敏度高，测量结果的精密度和准确度满足药物残留检测要求。; 关键词高效液相色谱串联质谱法南美白对虾苗硝基呋喃类代谢物; Keywords HPLC-MS/MS Penaeus vannamei seed metabolites of nitrofuran antibiotics; 分类号 O657.7 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	宁波海产品中多氯联苯的残留与风险评估	苏晴翁佩芳段青源柴丽月钟惠英王保锋吴祖芳张鑫	《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心	2017	5	在线阅读下载PDF 职称材料
2	气相色谱-质谱法测定水产品中19种氯代酚及其钠盐	钟惠英柳海柴丽月郑丹杨家锋邱纪时邱洁琼	《分析科学学报》 CAS CSCD 北大核心	2016	11	在线阅读下载PDF 职称材料
3	宁波市售3种食用鱼类中多氯联苯残留特征及其健康风险评估	柴丽月邱纪时钟惠英苏晴翁佩芳段青源	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2017	3	在线阅读下载PDF 职称材料
4	重组酵母产中性米曲蛋白酶的工艺研究	李家洲林培蓓钟惠英廖可聪柯野谭才邓	《食品研究与开发》 CAS 北大核心	2013	1	在线阅读下载PDF 职称材料
5	利用生活情境开展数学教学探析	钟惠英	《成才之路》	2015	0	在线阅读下载PDF 职称材料
6	三疣梭子蟹酚氧化酶的生化特性研究	郑丹段青源朱励华钟惠英杨家锋汪杰	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2010	2	在线阅读下载PDF 职称材料
7	宁波市水产品中挥发酚含量分析	柴丽月钟惠英柳海郑丹	《中国渔业质量与标准》	2015	2	在线阅读下载PDF 职称材料
8	HPLC–MS/MS法测定南美白对虾苗中硝基呋喃类代谢物残留	郑丹杨家锋钟惠英姜小敏	《化学分析计量》 CAS	2014	1	在线阅读下载PDF 职称材料