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题名茶中珍品——花卷茶
被引量：3
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作者
金朱保
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机构
湖南省白沙溪茶厂
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出处
《茶叶通讯》
2004年第1期36-37,共2页
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关键词
花卷茶
生产经营
制作工序
饮用价值
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分类号
F326.12
[经济管理—产业经济]
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题名紧压茶独特品种——花卷茶
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作者
金朱保
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机构
湖南省白沙溪茶厂
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出处
《中国茶叶加工》
2002年第1期32-32,共1页
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文摘
湖南安化这个古老的茶区,在"以茶易马"的漫长历史中,诞生了古朴、独特的花卷茶.
花卷茶始名"百两茶",即一卷(支)茶,净重合老秤一百两,为便于长途运输,茶商用小蔑篓踩制成小圆柱形,始创于湖南安化的江南一带.据资料记载,清朝同治年间(公元1862～1874年),晋商"三和公"茶号在"百两茶"的基础上增加茶量,用大长篾篓踩制,易名"千两茶".在历史上最盛时期的年产量达3万多支(卷),山西太原为集中商埠.
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关键词
湖南
踩制技术
紧压茶
花卷茶
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分类号
TS272
[农业科学—茶叶生产加工]
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