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分子印迹光子晶体技术在食品检测中的应用研究进展
被引量：
3
1
作者
都炳强
张志毅
+2 位作者
赵晓磊
李迎秋
何金兴
《轻工学报》
CAS
2020年第6期16-26,共11页
在简述分子印迹技术、光子晶体技术和分子印迹光子晶体技术的基础上,对分子印迹光子晶体技术在食品有毒有害物质(兽药残留、农药残留、生物毒素、内分泌干扰物、非法添加物)和营养物质检测中的相关应用研究进行综述.指出:分子印迹光子...
在简述分子印迹技术、光子晶体技术和分子印迹光子晶体技术的基础上,对分子印迹光子晶体技术在食品有毒有害物质(兽药残留、农药残留、生物毒素、内分泌干扰物、非法添加物)和营养物质检测中的相关应用研究进行综述.指出:分子印迹光子晶体技术结合了分子印迹技术对目标物的高选择性和光子晶体独特的光学性质,作为新型光学传感器适用于食品检测领域;与传统的食品检测方法相比,分子印迹光子晶体技术在保证检测准确性的前提下极大地提高了可视化检测程度和检测效率,缩短了检测时间,更有利于现场检测的发展;然而,分子印迹光子晶体技术也存在合成过程较复杂、需要使用大量有机试剂、检测范围较窄、重复性较差等缺点.未来可就开发环境友好的绿色制备方法、增强光子晶体的稳定性和可控性、降低分子印迹光子晶体的非特异性吸附、开发适用于同时检测多种目标物的高通量检测方法、拓展在微生物检测领域的应用等方面作进一步研究,以优化和发展分子印迹光子晶体技术.
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关键词
分子印迹技术
光子晶体
食品检测
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职称材料
分子印迹电化学传感器检测鸡肉、鱼肉和牛奶中磺胺二甲基嘧啶残留
被引量：
3
2
作者
李梦依
都炳强
+1 位作者
王玉宁
何金兴
《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
2022年第13期4125-4132,共8页
目的 将分子印迹技术与电化学相结合,建立分子印迹电化学传感器测定鸡肉、鱼肉和牛奶中磺胺二甲基嘧啶残留的分析方法。方法 以玻碳电极为基底,以导电聚合物聚3,4-乙烯二氧噻吩对其进行增敏处理,采用分子印迹技术结合原位电化学聚合形...
目的 将分子印迹技术与电化学相结合,建立分子印迹电化学传感器测定鸡肉、鱼肉和牛奶中磺胺二甲基嘧啶残留的分析方法。方法 以玻碳电极为基底,以导电聚合物聚3,4-乙烯二氧噻吩对其进行增敏处理,采用分子印迹技术结合原位电化学聚合形成分子印迹薄膜,对电极的修饰方法、修饰时间、聚合液中功能单体与模板分子比例进行了优化,并利用方波伏安法和阻抗法表征电极修饰情况。结果 电极经修饰后11 min即可达到吸附平衡,印迹电极对模板分子磺胺二甲基嘧啶的吸附能力远大于非印迹电极,选择性实验表明印迹电极具有良好的选择性。将合成的磺胺二甲基嘧啶分子印迹电化学传感器用于鸡肉、鱼肉和牛奶中磺胺二甲基嘧啶残留量检测,方法的线性范围为5~1000μg/L,r>0.99,实际样品添加回收率为71.92%~103.72%,检出限为0.406μg/L。结论 建立的分子印迹电化学传感器具有分子印迹的特异性选择与电化学的灵敏度,检测结果满足国家标准定量分析检测要求,方法简单、快速,为磺胺类药物检测提供了新的手段。
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关键词
电化学分子印迹传感器
磺胺二甲基嘧啶
鸡肉
鱼肉
牛奶
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职称材料
题名
分子印迹光子晶体技术在食品检测中的应用研究进展
被引量：
3
1
作者
都炳强
张志毅
赵晓磊
李迎秋
何金兴
机构
齐鲁工业大学(山东省科学院)食品科学与工程学院
山东农业大学食品科学与工程学院
出处
《轻工学报》
CAS
2020年第6期16-26,共11页
基金
山东省重点研发计划(公益类)项目(2018GNC110029)。
文摘
在简述分子印迹技术、光子晶体技术和分子印迹光子晶体技术的基础上,对分子印迹光子晶体技术在食品有毒有害物质(兽药残留、农药残留、生物毒素、内分泌干扰物、非法添加物)和营养物质检测中的相关应用研究进行综述.指出:分子印迹光子晶体技术结合了分子印迹技术对目标物的高选择性和光子晶体独特的光学性质,作为新型光学传感器适用于食品检测领域;与传统的食品检测方法相比,分子印迹光子晶体技术在保证检测准确性的前提下极大地提高了可视化检测程度和检测效率,缩短了检测时间,更有利于现场检测的发展;然而,分子印迹光子晶体技术也存在合成过程较复杂、需要使用大量有机试剂、检测范围较窄、重复性较差等缺点.未来可就开发环境友好的绿色制备方法、增强光子晶体的稳定性和可控性、降低分子印迹光子晶体的非特异性吸附、开发适用于同时检测多种目标物的高通量检测方法、拓展在微生物检测领域的应用等方面作进一步研究,以优化和发展分子印迹光子晶体技术.
关键词
分子印迹技术
光子晶体
食品检测
Keywords
molecular imprinting technology
photonic crystal
food detection
分类号
TS202.1 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
分子印迹电化学传感器检测鸡肉、鱼肉和牛奶中磺胺二甲基嘧啶残留
被引量：
3
2
作者
李梦依
都炳强
王玉宁
何金兴
机构
齐鲁工业大学(山东省科学院)食品科学与工程学院
济宁市疾病预防控制中心
出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
2022年第13期4125-4132,共8页
基金
山东省自然科学基金面上项目(ZR202103030139)。
文摘
目的 将分子印迹技术与电化学相结合,建立分子印迹电化学传感器测定鸡肉、鱼肉和牛奶中磺胺二甲基嘧啶残留的分析方法。方法 以玻碳电极为基底,以导电聚合物聚3,4-乙烯二氧噻吩对其进行增敏处理,采用分子印迹技术结合原位电化学聚合形成分子印迹薄膜,对电极的修饰方法、修饰时间、聚合液中功能单体与模板分子比例进行了优化,并利用方波伏安法和阻抗法表征电极修饰情况。结果 电极经修饰后11 min即可达到吸附平衡,印迹电极对模板分子磺胺二甲基嘧啶的吸附能力远大于非印迹电极,选择性实验表明印迹电极具有良好的选择性。将合成的磺胺二甲基嘧啶分子印迹电化学传感器用于鸡肉、鱼肉和牛奶中磺胺二甲基嘧啶残留量检测,方法的线性范围为5~1000μg/L,r>0.99,实际样品添加回收率为71.92%~103.72%,检出限为0.406μg/L。结论 建立的分子印迹电化学传感器具有分子印迹的特异性选择与电化学的灵敏度,检测结果满足国家标准定量分析检测要求,方法简单、快速,为磺胺类药物检测提供了新的手段。
关键词
电化学分子印迹传感器
磺胺二甲基嘧啶
鸡肉
鱼肉
牛奶
Keywords
electrochemical molecular imprinting sensors
sulfadiazine
chicken
fish
milk
分类号
O657.1 [理学—分析化学]
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
分子印迹光子晶体技术在食品检测中的应用研究进展
都炳强
张志毅
赵晓磊
李迎秋
何金兴
《轻工学报》
CAS
2020
3
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
分子印迹电化学传感器检测鸡肉、鱼肉和牛奶中磺胺二甲基嘧啶残留
李梦依
都炳强
王玉宁
何金兴
《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
2022
3
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职称材料
已选择
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