腊肉加工过程中脂肪氧化分解及其与风味形成的研究进展 被引量：35

1

作者 郭月红 李洪军 韩叙 《肉类研究》 2005年第3期33-36,共4页

脂肪在腊肉风味形成中起重要作用。本文综述了脂肪在腊肉加工过程中发生的水解和氧化,以及与风味形成之间的关系。

关键词 风味形成 腊肉 加工过程 脂肪氧化 水解 研究进展 综述 重要作用 关系 发生

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汽蒸处理过程中木材内部水分的迁移动力初探 被引量：1

2

作者 郭月红 何正斌 +2 位作者 林作新 彭毅卿 伊松林 《北京林业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第5期131-135,共5页

为研究汽蒸处理过程中木材内部水分的迁移动力,在温度为100和140℃下,分别对厚度为2、4、6 cm的杨木试件进行汽蒸处理,并对处理前后试件的质量,以及处理过程中木材内部温度场进行研究;另外,在温度为110℃下,对木材内部压力场进行研究。... 为研究汽蒸处理过程中木材内部水分的迁移动力,在温度为100和140℃下,分别对厚度为2、4、6 cm的杨木试件进行汽蒸处理,并对处理前后试件的质量,以及处理过程中木材内部温度场进行研究;另外,在温度为110℃下,对木材内部压力场进行研究。结果表明:汽蒸处理后,木材含水率均有所下降,而且处理温度越高,含水率下降越多;当处理温度为100℃时,含水率下降量为23.0%;当处理温度为140℃时,含水率下降量达到78.27%;木材内部温度随着时间的增加而升高,最后趋于稳定,当环境温度为100、140℃时,木材内部最高温度分别为92、110℃;建立了不同处理温度、时间与试件含水率下降量的关系模型,以及木材内部水分减少量的理论模型,所建模型能够很好地模拟实际汽蒸处理过程。 展开更多

关键词 温度场 压力场 含水率

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预应力混凝土小箱梁单梁静载试验分析 被引量：3

3

作者 郭月红 石艳迟 王丽娜 《低温建筑技术》 2016年第6期50-52,共3页

单梁静载试验是确保桥梁建成后安全使用的重要途径,以实际工程为背景,对某国道主线跨线桥左幅7-4号箱梁进行静载试验,现场记录测点挠度值和应变值,并对其裂缝进行观察,利用最小二乘法对试验所测得的挠度值与应变值进行处理,分析试验梁... 单梁静载试验是确保桥梁建成后安全使用的重要途径,以实际工程为背景,对某国道主线跨线桥左幅7-4号箱梁进行静载试验,现场记录测点挠度值和应变值,并对其裂缝进行观察,利用最小二乘法对试验所测得的挠度值与应变值进行处理,分析试验梁在各级荷载作用下强度、刚度、抗裂性是否符合规范要求,将试验结果与该预制小箱梁的理论计算值和Midas/Civil(2013)有限元模拟结果进行对比与分析,以便较为准确可靠的评估预制小箱梁的施工质量和承载能力,同时验证了预制小箱梁设计的合理性和科学性,具有一定的实际工程意义。 展开更多

关键词 小箱梁 静载试验 挠度 应变 承载能力

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新型低糖甜味剂——益寿糖

4

作者 郭月红 李洪军 《中国食品添加剂》 CAS 2006年第1期103-104,53,共3页

益寿糖由于其本身的生物特性,成为近年来国际上新兴的功能性甜味剂。本文阐述了益寿糖的物化性质、安全性、生物学功能及应用展望。

关键词 益寿糖 物化性质 安全性 生物学功能

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木材超声波-真空协同干燥的动力学研究 被引量：11

5

作者 何正斌 郭月红 +1 位作者 伊松林 张璧光 《北京林业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第2期133-136,共4页

结合超声波和真空干燥的优点,采取超声波--真空协同干燥方法,对核桃楸试件进行干燥。在不同干燥温度、绝对压力、超声波功率和频率的条件下,检测木材干燥过程中内部水分的有效扩散系数,并建立对应条件下的干燥动力学模型。结果表明:超声... 结合超声波和真空干燥的优点,采取超声波--真空协同干燥方法,对核桃楸试件进行干燥。在不同干燥温度、绝对压力、超声波功率和频率的条件下,检测木材干燥过程中内部水分的有效扩散系数,并建立对应条件下的干燥动力学模型。结果表明:超声波--真空协同干燥过程中,木材内部水分有效扩散系数随着温度的升高而增大,而绝对压力对于水分有效扩散系数影响较小;干燥过程中,温度对干燥速率起着主要作用,相同温度、不同压力下木材的干燥速率随着时间的变化趋势一致;通过有效扩散系数和菲克单方向扩散方程得到的干燥模型和实际干燥动力学很接近。 展开更多

关键词 超声波 木材真空干燥 水分有效扩散系数 干燥速率

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功能性低聚异麦芽糖及其在食品中的应用 被引量：7

6

作者 韩叙 郭月红 +1 位作者 赖晓英 吴丽红 《中国食品添加剂》 CAS 2005年第3期96-100,共5页

低聚异麦芽糖是我国开发最早的功能性低聚糖之一。本文在介绍了低聚异麦芽糖的结构、性质及生理特性的基础上对其在食品等各领域中的应用进行了综述。

关键词 低聚异麦芽糖 应用 柱分离 甜度 粘度 着色性

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岩体结构面赤平极射投影极点图的分形研究 被引量：6

7

作者 张飞 刘树新 郭月红 《有色金属（矿山部分）》 北大核心 2002年第5期21-23,共3页

本文利用赤平极射投影方法绘制出岩体结构面赤平极射投影极点图,并从分形几何的角度出发,计算出其表征岩体内不规则节理的赤平极射投影极点图的分形维数,并对其与岩体力学性质的相关关系及岩体边坡稳定性加以阐述。

关键词 岩体结构面 赤平极射投影极点图 岩体节理 分形维数 岩体力学

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急诊科护士腰背痛现状调查及干预措施 被引量：9

8

作者 陈建平 郭月红 《中国医药科学》 2016年第14期217-220,共4页

目的了解急诊科护士腰背痛的基本情况,加强护士腰背痛知识的培训,降低护士腰背痛的发病率。方法自行设计问卷,对急诊科68名护士于培训前后分别进行问卷调查。结果急诊科护士腰背痛发病率高达98.53%,进行护理干预后腰背痛发病率降至63.2... 目的了解急诊科护士腰背痛的基本情况,加强护士腰背痛知识的培训,降低护士腰背痛的发病率。方法自行设计问卷,对急诊科68名护士于培训前后分别进行问卷调查。结果急诊科护士腰背痛发病率高达98.53%,进行护理干预后腰背痛发病率降至63.24%,干预前后比较差异具有统计学意义(P<0.05)。结论采取相应的措施可以明显降低护士腰背痛的发病率。 展开更多

关键词 急诊科护士 腰背痛 干预措施

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综合护理干预对2型糖尿病患者遵医行为的影响 被引量：8

9

作者 陈建平 郭月红 《中国医药科学》 2015年第24期137-140,共4页

目的研究综合护理干预对改变糖尿病患者遵医行为依从性的影响。方法将2012年3月-2013年12月收住急诊留观病房的200例糖尿病患者随机分为实验组和对照组,每组100例,对照组给予常规护理和健康指导,实验组在常规护理和健康指导的基础上,对... 目的研究综合护理干预对改变糖尿病患者遵医行为依从性的影响。方法将2012年3月-2013年12月收住急诊留观病房的200例糖尿病患者随机分为实验组和对照组,每组100例,对照组给予常规护理和健康指导,实验组在常规护理和健康指导的基础上,对患者实施综合护理干预。结果通过综合护理干预措施,实验组患者遵医率及各项体检指标达标率明显高于对照组,差异具有统计学意义（P〈0.05）。结论对糖尿病患者实施综合护理干预可以明显提高糖尿病患者遵医行为的依从性。 展开更多

关键词 综合护理干预 糖尿病患者 遵医行为

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土钉墙设计方法探讨 被引量：1

10

作者 张飞 刘忠臣 郭月红 《建井技术》 北大核心 2003年第3期25-28,共4页

寻求适合某类地层的土钉墙土压力分布模式 ,改进土钉墙设计计算方法是十分必要的。通过对几个工程现场测试结果的反分析 ,得出土钉墙无量纲参数法设计计算的经验公式 。

关键词 土钉墙 设计方法 土压力 无量纲参数法

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钢渣用于填筑盐碱土地段路基的研究 被引量：1

11

作者 游润卫 郭月红 《天津城市建设学院学报》 CAS 2008年第2期130-134,共5页

通过对包钢钢渣进行一系列的试验,全面分析了钢渣的化学成分、物理力学性能、矿相组成、稳定性以及放射性.研究结果表明,当钢渣的存放期为一年以上时,其压碎值、游离氧化钙含量、稳定性以及放射性均满足国家及行业有关标准要求,可以作... 通过对包钢钢渣进行一系列的试验,全面分析了钢渣的化学成分、物理力学性能、矿相组成、稳定性以及放射性.研究结果表明,当钢渣的存放期为一年以上时,其压碎值、游离氧化钙含量、稳定性以及放射性均满足国家及行业有关标准要求,可以作为公路路基填料.研究结果得到了工程实践的验证. 展开更多

关键词 钢渣 盐碱土地段 路基 游离氧化钙 耐久性

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红曲研究现状及发展前景 被引量：2

12

作者 赖晓英 贺稚非 +2 位作者 郭月红 吴丽红 韩叙 《粮食与油脂》 2004年第10期18-20,共3页

红曲含有多种生物活性物质,已成为世界性研究热题。该文对红曲、红曲霉、红曲中生物活性物质进行介绍,且指出限制红曲生产两个关键问题,并提出解决办法。

关键词 红曲 红曲霉 生物活性物质 桔霉素

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酶制剂加速腊肉腌制过程的研究现状 被引量：2

13

作者 韩叙 李洪军 郭月红 《四川食品与发酵》 2005年第1期37-39,共3页

本文详细介绍了几种影响蛋白质及脂肪降解的内源酶的作用机理,并在此基础上阐述了外源酶制剂在缩短腊肉腌制过程中的作用。

关键词 腊肉 腌制过程 脂肪降解 酶制剂 外源酶 蛋白质 作用机理 研究现状 影响 缩短

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即食山地乌骨板鸡加工工艺研究

14

作者 夏杨毅 郭月红 +1 位作者 李洪军 尚永彪 《肉类研究》 2004年第1期46-48,45,共4页

以四川山地乌骨鸡为原料研究即食山地乌骨板鸡加工工艺。运用正交试验讨论食盐、复合香辛料、腌制时间对产品的色泽、风味与组织形态的影响 ,确定最佳腌制配方。讨论烘烤时间、温度对产品质量的影响 ,确定最佳烘烤工艺参数。

关键词 即食山地乌骨板鸡 乌骨鸡 腌制 配方 加工工艺 烘烤时间 温度 产品质量

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综合护理在老年股骨转子间骨折患者围手术期的应用价值及术后并发症分析 被引量：5

15

作者 郭月红 《中国社区医师》 2019年第33期140-140,142,共2页

目的:探究老年股骨转子间骨折患者围手术期采用综合护理的临床应用价值及并发症的影响。方法:2017年6月-2018年6月收治老年股骨转子间骨折患者76例,随机数字表法分为两组,各38例。常规组给予常规护理,研究组给予综合护理干预。对两组干... 目的:探究老年股骨转子间骨折患者围手术期采用综合护理的临床应用价值及并发症的影响。方法:2017年6月-2018年6月收治老年股骨转子间骨折患者76例,随机数字表法分为两组,各38例。常规组给予常规护理,研究组给予综合护理干预。对两组干预后临床疗效及并发症情况展开对比。结果:干预后两组患者VAS评分、Harris评分均明显改善,且研究组更优,差异均有统计学意义(P<0.05);研究组并发症发生率比常规组低,差异有统计学意义(P<0.05)。结论:老年股骨转子间骨折患者采用综合护理干预具有显著临床应用价值,可有效缓解患者疼痛,促进关节功能恢复,同时降低术后并发症发生概率,值得临床广泛推广。 展开更多

关键词 综合护理 老年股骨转子间骨折 围手术期 术后并发症

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基于主题探究的地理综合题设问类型及其应对策略--以“毛乌素沙棘产业”为例 被引量：1

16

作者 郭月红 《地理教学》 2021年第20期43-45,共3页

辨析地理综合提设问类型是解答地理综合题的关键,而主题探究有利于辨析综合题设问类型,从而提高答题效果和质量。本文对毛乌素沙棘产业进行探究,探讨地理综合题设问类型及应对策略。

关键词 主题探究 综合题 设问类型 应对策略

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水稻育秧技术研究

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作者 郭俊红 程相武 郭月红 《农业科技通讯》 2011年第5期30-32,共3页

根据南阳市农业科学研究所多年来对水稻育秧技术的研究,分析了秧田培肥、适宜播种期与秧苗素质、群体动态变化、水稻产量及其构成因素之间的关系,研究了水稻病害(特别是主要病害)的发生时期和危害规律,结合多年的防治经验,研究出一套水... 根据南阳市农业科学研究所多年来对水稻育秧技术的研究,分析了秧田培肥、适宜播种期与秧苗素质、群体动态变化、水稻产量及其构成因素之间的关系,研究了水稻病害(特别是主要病害)的发生时期和危害规律,结合多年的防治经验,研究出一套水稻高产育秧技术。 展开更多

关键词 水稻 秧田培肥 秧苗素质

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