三教改革背景下白酒酿造技术活页式教材开发研究

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作者 郭双海 李志民 王爱军 《邯郸职业技术学院学报》 2025年第1期66-69,共4页

根据白酒酿造企业岗位职业能力和知识技能的要求,以国家职业标准为参照,以工作过程为导向,对白酒酿造技术教学内容进行开发和重构,进行白酒酿造技术活页式教材开发建设。探讨了白酒酿造技术活页式教材建设的背景,分析了白酒酿造技术活... 根据白酒酿造企业岗位职业能力和知识技能的要求,以国家职业标准为参照,以工作过程为导向,对白酒酿造技术教学内容进行开发和重构,进行白酒酿造技术活页式教材开发建设。探讨了白酒酿造技术活页式教材建设的背景,分析了白酒酿造技术活页式教材建设的目标、基本思路和实施路径,以期为白酒酿造技术教学改革提供参考,为企业培养高素质技能型人才提供技术支撑。 展开更多

关键词 活页式教材 酿酒技术专业 白酒酿造技术 教材开发

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现代学徒制在白酒酿造技术课程教学中的应用

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作者 郭双海 王彦勇 +2 位作者 綦希芳 赵兴丰 王爱军 《现代农业科技》 2025年第4期217-220,共4页

白酒酿造技术是高职院校酿酒技术专业开设的核心课程,教学过程更加注重经验的积累与技能的提升。探索基于现代学徒制模式的白酒酿造技术课程教学管理机制,可促进校企深度融合,培养出适应市场需求的职业化技能型人才。在分析现代学徒制... 白酒酿造技术是高职院校酿酒技术专业开设的核心课程,教学过程更加注重经验的积累与技能的提升。探索基于现代学徒制模式的白酒酿造技术课程教学管理机制,可促进校企深度融合,培养出适应市场需求的职业化技能型人才。在分析现代学徒制实施现状的基础上,阐述了现代学徒制应用优势,并提出了现代学徒制模式下教学管理体系构建措施,以期为促进职业教育发展提供参考。 展开更多

关键词 白酒酿造技术课程 现代学徒制 应用优势 教学管理体系 构建措施

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现代教育技术与我国农业现代化建设 被引量：1

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作者 郭双海 秦瑞晓 《现代农业科技》 2007年第22期235-236,共2页

现代教育技术是现代科技发展的产物。探讨了在知识更新加快、科技飞速发展的形势下,现代教育的应用现状以及对我国农业现代化的促进作用。

关键词 现代教育技术 农业现代化 农业 教育

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西瓜嫁接苗接口愈合期管理措施 被引量：1

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作者 郭双海 《现代农业科技》 2007年第24期57-57,59,共2页

西瓜嫁接不仅是防治枯萎病的有效措施,同时也是降低成本、提高效益的重要技术措施,介绍了西瓜嫁接技术及嫁接苗接口愈合期的管理措施,从而指导嫁接西瓜的生产。

关键词 西瓜 嫁接技术 嫁接苗 愈合期管理

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中职学校“学困生”学困归因分析及对策

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作者 郭双海 《农学学报》 2011年第A01期84-86,共3页

"学困生"通常是指智力正常,但学习困难、厌学以致难以完成学业的学生;新形势下中职学校教育中"学困生"的出现有多种原因,并伴有不同的心理表征;对中职学校"学困生"的转化教育是中职教育工作者的一项重要... "学困生"通常是指智力正常,但学习困难、厌学以致难以完成学业的学生;新形势下中职学校教育中"学困生"的出现有多种原因,并伴有不同的心理表征;对中职学校"学困生"的转化教育是中职教育工作者的一项重要工作。 展开更多

关键词 中职学校 学困生 归因 对策

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仙客来盆栽技术要点

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作者 郭双海 秦瑞晓 《四川农业科技》 2008年第6期44-,共1页

仙客来又名萝卜海棠、兔耳花,为报春花科仙客来属多年生草本花卉,扁圆球形或球形块茎、肉质。仙客来花色多样、花型奇特妖妍,花期又长,花期从10月至翌年5月,其中2～3月开花最盛,单花开放时间可达1个月左右。开花时花瓣向上翻卷,形如兔耳... 仙客来又名萝卜海棠、兔耳花,为报春花科仙客来属多年生草本花卉,扁圆球形或球形块茎、肉质。仙客来花色多样、花型奇特妖妍,花期又长,花期从10月至翌年5月,其中2～3月开花最盛,单花开放时间可达1个月左右。开花时花瓣向上翻卷,形如兔耳,观赏价值很高,深受人们喜爱,是冬春季节名贵盆花,常用于室内花卉布置,也可做切花、压花。 展开更多

关键词 仙客来 叶插 球茎 地下茎 盆土

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室内花卉常见病虫害防治

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作者 郭双海 《河北农业科技》 2008年第1期23-23,共1页

室内花卉生长环境有别于大田及温室环境，病虫害的发生与防治也会有所不同，现将室内花卉常见病虫害及其防治措施介绍如下。 1 病害 室内花卉常见病害有叶斑病类、白粉病类等。

关键词 病虫害防治 室内花卉 常见病害 发生与防治 常见病虫害 温室环境 生长环境 叶斑病

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浅论现代教育技术和中国农业现代化建设

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作者 郭双海 《中国农村小康科技》 2008年第1期66-68,共3页

以"科教兴农"战略为指导的农业现代化建设正处于关键时期,时代对农业同时也对农业教育提出了新的课题。现代教育技术在农业教育中的应用,大大促进了农业现代化建设的进程,在21世纪,其必将为农业现代化建设做出更大的贡献。

关键词 现代教育技术 农业现代化 农业教育 中国

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中职农校生物学教学中应加强职业素养教育

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作者 郭双海 《河北农业科技》 2008年第4期57-58,共2页

职业素养是劳动者应具备的一种综合能力和素养,是学生素质全面发展的重要组成部分。在中职农校生物学科教学中进行职业素养教育是完全必要和可行的。

关键词 职业素养 生物学教学 渗透

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香椿的繁殖与温室栽培技术要点

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作者 郭双海 《河北农业科技》 2007年第12期28-28,共1页

香椿是深受人们喜爱的保健蔬菜,本文介绍了香椿的幼株繁殖技术要点及温室栽培技术要点。

关键词 香椿 幼株繁殖 温室栽培

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黄水的化学组分、微生物组成及综合利用研究进展 被引量：7

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作者 郭双海 《中国酿造》 CAS 北大核心 2023年第7期25-29,共5页

黄水是浓香型白酒酿造过程中产生的主要副产物,它不仅含有种类丰富的糖类、蛋白质、氨基酸、单宁及色素、各种有机酸和芳香物质等,还有乳酸菌、梭状芽孢杆菌、酵母菌等长期驯化的功能性微生物,是一种具有潜在增值能力的生物质衍生资源... 黄水是浓香型白酒酿造过程中产生的主要副产物,它不仅含有种类丰富的糖类、蛋白质、氨基酸、单宁及色素、各种有机酸和芳香物质等,还有乳酸菌、梭状芽孢杆菌、酵母菌等长期驯化的功能性微生物,是一种具有潜在增值能力的生物质衍生资源。该文重点总结了黄水中的主要化学组分和微生物组成,对黄水在勾调白酒、酿造酱油和醋饮、提取活性多糖等方面的开发利用进行了系统综述,旨在为黄水深层次开发和利用提供理论参考。 展开更多

关键词 浓香型白酒 黄水 副产物 化学组分 微生物组成 综合利用

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低温环境高粱生料与熟料酿酒发酵对比研究 被引量：1

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作者 郭双海 綦希芳 +1 位作者 冯文婷 李继红 《现代农业科技》 2022年第22期178-180,185,共4页

本研究是在较低环境温度下,以高粱为原料进行的熟料固态、生料液态发酵酿酒对比试验。结果表明,在较低环境温度下,熟料固态发酵工艺和生料液态发酵工艺均可行,但熟料固态发酵工艺复杂、生料液态发酵工艺操作简单;2种工艺出酒率偏低,生... 本研究是在较低环境温度下,以高粱为原料进行的熟料固态、生料液态发酵酿酒对比试验。结果表明,在较低环境温度下,熟料固态发酵工艺和生料液态发酵工艺均可行,但熟料固态发酵工艺复杂、生料液态发酵工艺操作简单;2种工艺出酒率偏低,生产出的白酒甲醇含量均在国家规定的合理范围内,杂醇油含量略高,导致成品酒品质的总酸、总酯含量偏低。 展开更多

关键词 高粱 熟料固态发酵 生料液态发酵

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苹果渣粗多糖对发酵乳品质及抗氧化活性的影响 被引量：6

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作者 王正荣 吴鹏 +2 位作者 田小磊 郭双海 韩丽春 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第6期66-73,共8页

为提高苹果渣的开发利用价值,将提取的苹果渣粗多糖添加到发酵乳中,研究其对发酵乳的乳酸菌活菌数、滴定酸度、pH、持水力、色泽、质构、存储模量和损失模量、抗氧化活性及感官评定等指标的影响。结果表明:质量分数为0.06%~0.14%的苹果... 为提高苹果渣的开发利用价值,将提取的苹果渣粗多糖添加到发酵乳中,研究其对发酵乳的乳酸菌活菌数、滴定酸度、pH、持水力、色泽、质构、存储模量和损失模量、抗氧化活性及感官评定等指标的影响。结果表明:质量分数为0.06%~0.14%的苹果渣粗多糖可显著增加发酵乳的活菌数和酸度(P<0.05);对持水力具有显著提高效果(P<0.05);当苹果渣粗多糖添加量为0.10%时,其硬度、咀嚼性最高,此时也具有最高的感官评分(90.8分);苹果渣粗多糖的添加有助于改善酸奶的凝胶特性,增加其存储模量G’和损耗模量G’’;同时显著提高了发酵乳的体外抗氧化活性(P<0.05),且抗氧化活性与添加量呈正相关性。本研究为苹果渣的再利用和功能性发酵乳的开发提供理论依据。 展开更多

关键词 苹果渣粗多糖 发酵乳 品质 流变学特性 抗氧化性

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鱼加工废弃物蛋白活性肽的制备及其体内功能的研究进展 被引量：2

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作者 冯文婷 郭双海 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2023年第8期322-331,共10页

鱼类加工副产物例如鱼头、鱼皮、鱼鳍和鱼骨等作为一种优质的蛋白质资源,商业加工率及利用度仍较低。目前从鱼副产物中制备的蛋白质水解物展现出了较强抗氧化、抗炎、抗高血压、抗癌和抗糖尿病活性,具有开发成营养补充剂乃至治疗剂的潜... 鱼类加工副产物例如鱼头、鱼皮、鱼鳍和鱼骨等作为一种优质的蛋白质资源,商业加工率及利用度仍较低。目前从鱼副产物中制备的蛋白质水解物展现出了较强抗氧化、抗炎、抗高血压、抗癌和抗糖尿病活性,具有开发成营养补充剂乃至治疗剂的潜力。全文对鱼副产物蛋白水解物生产方式及其生物学功能进行总结,以期为鱼副产物的高值开发提供理论依据。 展开更多

关键词 鱼副产物 蛋白水解物 生产方式 生物学功能

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高职院校酿酒技术专业校企合作模式研究——以茅台学院校企合作模式为例

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作者 綦希芳 郭双海 +1 位作者 冯文婷 王彦勇 《邯郸职业技术学院学报》 2021年第3期76-78,96,共4页

推动校企全面深度合作,是实现新时代职业院校高质量发展的重要路径。2021年习近平总书记对职业教育工作作出重要指示强调,在全面建设社会主义现代化国家新征程中,职业教育前途广阔、大有可为。紧扣冀南地区酒类生产企业对人才的迫切需求... 推动校企全面深度合作,是实现新时代职业院校高质量发展的重要路径。2021年习近平总书记对职业教育工作作出重要指示强调,在全面建设社会主义现代化国家新征程中,职业教育前途广阔、大有可为。紧扣冀南地区酒类生产企业对人才的迫切需求,以茅台学院校企合作模式为例,在比较分析的基础上,对酿酒技术专业校企合作模式进行深入探索,力争走出一条切合我院酿酒技术专业实际的"校企合作"之路。 展开更多

关键词 高职院校 酿酒技术专业 校企合作 模式研究

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